Sklizeň petržele je rychlá a snadná a můžete ji provádět po celé léto. V tomto příspěvku se dozvíte, kdy a jak přesně sklízet petržel, abyste dosáhli co největší úrody a co nejčerstvější chuti.

Postup sklizně petržele je jednoduchý a zabere vám jen několik minut času. Poté, co si natrháte čerstvé větvičky ze zahrádky, můžete je přidat do jakéhokoli pokrmu.

Jednou z krásných vlastností petržele je, že i po odříznutí části rostliny z ní vyrůstají nové větvičky, takže si ji můžete užívat po celou sezónu.

Přečtěte si, jak nejlépe sklízet petržel ze zahrady. Dám vám i tipy, jak ji umýt a použít.

Kdy sklízet petržel

Listy můžete sklízet kdykoli, ale počkejte, až bude na rostlině několik stonků. Nejlepší je sklízet petržel pokud možno za chladného a stinného dne.

Než začnete stříhat větvičky, ujistěte se, že je rostlina dobře zavlažená, jinak by mohly být listy tenké nebo zvadlé.

Petržel je dvouletá rostlina, která vykvétá druhým rokem po výsadbě. Chcete-li dosáhnout nejlepší chuti a struktury, sklízejte ji předtím, než se začnou tvořit květy.

Související příspěvek: Jak pěstovat petržel doma

Zralá petržel připravená ke sklizni

Jakou část petržele používáte?

Můžete použít listy i stonky, jen se před sběrem ujistěte, že jsou zelené a zdravé.

Každý z nich zkontrolujte a vyberte pouze ty stonky, které mají tmavě zelené listy. Hnědé, žluté nebo nemocné listy a stonky vyhoďte.

Sbírání petržele ze zahrady

Jak sklízet petržel

Sklízet čerstvou petrželku ze zahrady je snadné. Stačí uštípnout několik listů, když je potřebujete, nebo odříznout celý stonek.

Větvičky ihned přeneste dovnitř nebo je při sběru vhoďte do misky či košíku. Při práci je však chraňte před přímým slunečním světlem, jinak rychleji zvadnou.

Kde řezat petržel

Chcete-li petržel sklízet, jednoduše odřízněte nebo zaštípněte každou větvičku u základu (přímo u půdy). Rostlina se tak znovu rozvětví a vytvoří ještě více čerstvé zeleně.

Pro stříhání jemných stonků je nejjednodušší použít ostré přesné nůžky nebo mikronůžky, nikoli větší nůžky.

Pokud se chystáte sklidit celou petržel najednou, můžete celou rostlinu seříznout až k zemi. Nebo ji můžete úplně vytrhat, pokud vám to usnadní odříznutí všech listů a stonků z rostliny.

Řez stonku petržele u báze

Jak často můžete sklízet petržel?

Stejně jako bazalka je i petržel rostlina, kterou můžete sklízet opakovaně, což znamená, že ji nemusíte sklízet celou najednou. Stonky z ní můžete stříhat opakovaně po celou vegetační sezónu.

Takže kdykoli bude recept vyžadovat čerstvou petrželku, jednoduše zajděte na zahradu a vezměte si přesně tolik, kolik potřebujete.

Co dělat s čerstvou petrželí ze zahrady

Čerstvě nasbírané petrželové listy a větvičky můžete použít ihned nebo je na několik dní uložit do chladničky. Pro dlouhodobější skladování se podívejte na tyto snadné způsoby uchovávání petržele.

Já osobně používám čerstvou petrželku ze zahrádky na všechno! Je fantastická posypaná na vajíčka, saláty nebo jakákoli jídla, která vařím. Samozřejmě je také krásnou ozdobou.

Čerstvě sklizená petržel

Omytí petržele před použitím

Protože petržel sedí nízko nad zemí, bývá dost špinavá. Pokud na stoncích nebo listech není žádná zemina, není třeba ji mýt.

Pokud je ale špíny hodně, hodím větvičky do mísy s vodou a nechám je několik minut namočené. Pak je jemně promnu, abych je smyla.

Poté vodu vypustím pomocí cedníku, pak naplním mísu a znovu ji promíchám. Tento postup opakuji, dokud není voda čistá. Pak ji pomocí odstředivky na salát vysuším.

Čištění listů petržele

Časté dotazy o sklizni petržele

Zde jsou mé odpovědi na některé nejčastěji kladené otázky týkající se sklizně petržele. Pokud nevidíte odpověď na svou otázku, položte ji v komentářích níže.

Mohu sklízet petržel po odkvětu?

Jakmile petržel vykvete, její listy už nebudou tak chutné. Proto je nejlepší sklízet celou rostlinu, když petržel začne pučet.

Můžete ji seříznout u základny, abyste sebrali všechny zbývající stonky najednou, nebo vytáhnout celou rostlinu ze země a teprve potom je odříznout.

Obrůstá petržel po řezu?

Ano, petržel po seříznutí znovu vyroste. Ve skutečnosti platí, že čím více stonků seříznete, tím bude rostlina plnější a vaše úroda bude větší.

Můžete jíst stonky petržele?

Ano, stonky petržele jsou dostatečně křehké, aby se daly jíst. Můžete tedy použít celou větvičku, stonek i s celým stonkem, nebo raději otrhat jen listy.

Související příspěvek: Jak pěstovat petržel ze semínek: krok za krokem

Sklízení petržele je rychlý a jednoduchý úkol. Jakmile nasbíráte čerstvé stonky a listy, množství receptů, ve kterých si ji budete moci vychutnat, je nekonečné.

Doporučené knihy

Další příspěvky o sklizni na zahradě

Podělte se o své tipy na sklizeň petržele v komentářích níže.