Att skörda persilja går snabbt och enkelt, och du kan göra det hela sommaren. I det här inlägget får du veta exakt när och hur du ska skörda persilja för att få den största skörden och den fräschaste smaken.

Stegen för att skörda persilja är enkla och det tar bara några minuter av din tid. När du har plockat de färska kvistarna från din trädgård kan du lägga till dem i vilken maträtt du vill.

En av de vackra sakerna med persilja är att den fortsätter att skjuta nya kvistar, även efter att du har klippt av några från din planta. Så du kan njuta av den hela säsongen.

Läs vidare för att ta reda på de bästa sätten att skörda persilja från din trädgård. Jag ger dig även tips på hur du tvättar den och använder den också.

När ska man skörda persilja?

Du kan plocka bladen när du vill, men vänta tills det finns flera stjälkar på plantan. Det är bäst att skörda persilja på en sval, skuggig dag, om möjligt.

Se också till att växten är väl hydrerad innan du börjar klippa av kvistarna. Annars kan bladen bli tunna eller vissna.

Persilja är en tvåårig växt som blommar det andra året efter plantering. För bästa smak och konsistens, skörda den innan blommorna börjar bildas.

Relaterat inlägg: Hur man odlar persilja hemma

Mognad persilja redo att skördas

Vilken del av persiljan använder du?

Du kan använda både bladen och stjälkarna, se bara till att de är gröna och friska innan du plockar dem.

Kontrollera varje stjälk och välj endast de stjälkar som har mörkgröna blad på sig. Kasta alla bruna, gula eller sjuka blad och stjälkar.

Plocka persilja från trädgården

Hur man skördar persilja

Det är enkelt att skörda persilja från trädgården. Du kan helt enkelt nypa av några blad när du behöver dem, eller skära av hela stjälken.

Ta in kvistarna direkt, eller lägg dem i en skål eller korg när du plockar dem. Håll dem borta från direkt solljus när du arbetar, annars kommer de att vissna snabbare.

Var man ska klippa persilja

För att plocka persilja, klipp eller nyp helt enkelt av varje kvist vid basen (precis vid jordnivån). Detta gör att växten kan förgrena sig igen och producera ännu mer färska gröna grönsaker.

Det är enklast att använda en vass precisionsbeskärare eller mikroklippare för att klippa de späda stjälkarna, snarare än en större klippare.

Om du ska skörda all persilja på en gång kan du klippa ner hela plantan till marken. Eller så kan du dra ut den helt, om det gör det lättare att skära av alla blad och stjälkar från plantan.

Skär av persiljestjälken vid basen

Hur ofta kan man skörda persilja?

Liksom basilika är persilja en klipp-och-kom-igen-växt, vilket innebär att du inte behöver skörda allt på en gång. Du kan klippa stjälkar från den om och om igen under hela växtsäsongen.

Så när ett recept kräver färsk persilja är det bara att gå ut i trädgården och ta exakt den mängd du behöver.

Vad gör man med färsk persilja från trädgården?

Nyskördade persiljeblad och persiljekvistar kan användas direkt eller förvaras i kylskåp i några dagar. För längre förvaring, kolla in alla dessa enkla sätt att konservera persilja.

Själv använder jag min färska persilja på allt! Den är fantastisk att strö över ägg, sallader eller alla rätter jag lagar. Naturligtvis är den också en härlig garnering.

Nyskördad persilja

Tvättning av persilja före användning

Eftersom persilja sitter lågt på marken tenderar den att bli ganska smutsig. Om det inte finns någon jord på stjälkarna eller bladen behöver du inte tvätta den.

Men om det är mycket smuts slänger jag ner mina kvistar i en skål med vatten och låter dem ligga i några minuter. Sedan sköljer jag försiktigt runt för att tvätta bort dem.

Därefter häller jag av vattnet i ett durkslag, fyller skålen och snurrar runt den igen. Jag upprepar processen tills vattnet är klart. Sedan använder jag min salladsslunga för att snurra den torr.

Rengöring av persiljeblad

Vanliga frågor om skörd av persilja

Här är mina svar på några av de vanligaste frågorna om att skörda persilja. Om du inte ser ett svar på din fråga, vänligen ställ den i kommentarfältet nedan.

Kan jag skörda persilja efter att den blommat?

När den blommar smakar bladen inte lika bra, så det är bäst att skörda hela plantan när persiljan börjar blomma.

Du kan skära den vid basen för att samla alla återstående stjälkar på en gång, eller dra upp hela växten ur marken innan du skär av dem.

Växer persilja tillbaka efter klippning?

Ja, persilja kommer att växa igen efter klippning. Faktum är att ju mer du skär stjälkarna, desto fylligare kommer växten att bli och desto större blir din skörd.

Kan du äta persiljestjälkar?

Ja, persiljestjälkarna är tillräckligt mjuka för att ätas. Du kan alltså använda hela kvisten, stjälk och allt, eller bara plocka bladen om du föredrar det.

Relaterat inlägg: Hur man odlar persilja från utsäde: Steg för steg

Att skörda persilja är en snabb och enkel uppgift. När du väl har plockat de färska stjälkarna och bladen finns det inga gränser för hur många recept du kommer att kunna njuta av den i.

Rekommenderade böcker

Fler inlägg om skörd i trädgården

Dela dina tips för hur man skördar persilja i kommentarfältet nedan.