Recollir julivert és fàcil i ràpid, i ho pots fer durant tot l'estiu. En aquesta publicació, aprendràs exactament quan i com collir julivert per obtenir el màxim rendiment i el sabor més fresc.

Els passos per collir julivert són senzills i només us prendrà uns minuts del vostre temps. Després de recollir les branques fresques del vostre jardí, podeu afegir-les al plat que vulgueu.

Una de les coses més boniques del julivert és que continuarà creixent noves branques, fins i tot després d'haver tallat algunes de la vostra planta. Així podreu gaudir-ne durant tota la temporada.

Seguiu llegint per descobrir les millors maneres de collir julivert del vostre jardí. Fins i tot us donaré consells sobre com rentar-lo i utilitzar-lo també.

Quan collir julivert

Podeu recollir les fulles quan vulgueu, però espereu fins que hi hagi diverses tiges a la planta. El millor és collir julivert en un dia fresc i ombrívol, si és possible.

A més, assegureu-vos que la planta estigui ben hidratada abans de començar a tallar branquetes. En cas contrari les fulles podrien quedar primes o marcir-se.

El julivert és una biennal que florirà (bolt) el segon any després de la plantació. Per obtenir el millor sabor i textura, colliu-lo abans que es comencin a formar les flors.

Publicació relacionada: Com cultivar julivert a casa

Julivert madur llest per collir

Quina part del julivert feu servir?

Podeu utilitzar tant les fulles comles tiges, només assegureu-vos que estiguin verdes i sanes abans de recollir-les.

Comproveu cadascuna i seleccioneu només les tiges que tinguin fulles de color verd fosc. Descarta les fulles i tiges marrons, grogues o malaltes.

Recollir julivert del jardí

Com collir julivert

Recollir julivert fresc del jardí és fàcil. Simplement podeu pessigar-ne unes quantes fulles quan les necessiteu, o tallar tota la tija.

Porteu les branquetes de seguida o deixeu-les caure en un bol o cistella mentre les trieu. Manteniu-los fora de la llum solar directa mentre treballeu, o es marciran més ràpid.

On tallar el julivert

Per recollir julivert, simplement talleu o pessigueu cada branca a la base (just al nivell del sòl). Això permetrà que la planta torni a ramificar-se i produeixi encara més verdures fresques.

El més fàcil és utilitzar un parell de podadores de precisió afilades o micro talles per tallar les tiges tendres, en lloc d'un parell de talles més grans.

Si aneu a collir tot el julivert alhora, podríeu tallar la planta sencera. O pots treure'l completament, si això facilita tallar totes les fulles i tiges de la planta.

Tallar la tija del julivert a la base

Amb quina freqüència pots collir julivert?

Com l'alfàbrega, el julivert és una planta tallada i tornada, el que significa que no cal que ho colliu tot alhora. Podeu tallar-ne les tiges una i altra vegadaal llarg de tota la temporada de creixement.

Per tant, cada vegada que una recepta requereix julivert fresc, només cal que aneu al vostre jardí i preneu-ne la quantitat exacta que necessiteu.

Què fer amb el julivert fresc del jardí

Les fulles i les branques de julivert acabats de collir es poden utilitzar immediatament o mantenir-los uns dies a la nevera. Per a un emmagatzematge a llarg termini, fes una ullada a totes aquestes maneres fàcils de conservar el julivert.

Personalment, faig servir el julivert fresc del meu jardí per a tot! És fantàstic escampat sobre ous, amanides o qualsevol plat que cuini. Per descomptat, també fa una guarnició preciosa.

Julivert acabat de collir

Netejar el julivert abans d'utilitzar-lo

Com que el julivert s'asseu baix a terra, acostuma a embrutar-se bastant. Si no hi ha terra a les tiges ni a les fulles, no cal rentar-la.

Però si hi ha molta brutícia, llenço les meves branquetes en un bol amb aigua i les deixo en remull uns minuts. Llavors ho rento amb suavitat per rentar-los.

Després d'això, escurro l'aigua amb un colador, ompli el bol i ho torno a fer girar. Repeteixo aquest procés fins que l'aigua sigui clara. A continuació, faig servir la meva centrifuga d'amanides per eixugar-la.

Neteja de fulles de julivert

Preguntes freqüents sobre la collita de julivert

Aquí tens les meves respostes a algunes de les preguntes més freqüents sobre la collita de julivert. Si no veieu una resposta a la vostra pregunta, pregunteu-la a la secció de comentarisa continuació.

Puc collir julivert després que floreixi?

Un cop floreix, les fulles no tindran un gust tan bo. Per tant, el millor és collir tota la planta quan el julivert comenci a clavar-se.

Podeu tallar-la a la base per recollir totes les tiges restants alhora, o treure tota la planta del terra abans de tallar-les.

El julivert torna a créixer després de tallar-lo?

Sí, el julivert tornarà a créixer després de tallar-lo. De fet, com més talleu les tiges, més plena serà la planta i més gran serà la vostra collita.

Podeu menjar tiges de julivert?

Sí, les tiges de julivert són prou tendres per menjar. Així que podeu utilitzar tota la branca, la tija i tot, o simplement arrencar les fulles si ho prefereixes.

Publicació relacionada: Com cultivar julivert a partir de llavors: pas a pas

Recollir julivert és una tasca ràpida i senzilla. Un cop trieu les tiges i les fulles fresques, no hi ha fi de la quantitat de receptes en què podreu gaudir-ne.

Llibres recomanats

Més publicacions sobre la collita del jardí

Compartiu els vostres consells sobre com collir julivert a la secció de comentaris a continuació>