কিভাবে & পার্সলে ফসল যখন
সুচিপত্র
পার্সলে সংগ্রহ করা দ্রুত এবং সহজ, এবং আপনি সারা গ্রীষ্মে এটি করতে পারেন। এই পোস্টে, আপনি শিখবেন কখন এবং কীভাবে পার্সলে সবচেয়ে বড় ফলন, এবং সবচেয়ে তাজা স্বাদের জন্য সংগ্রহ করতে হয়।
পার্সলে কাটার ধাপগুলি সহজ, এবং এটি আপনার সময় মাত্র কয়েক মিনিট সময় নেবে। আপনার বাগান থেকে তাজা স্প্রিগ বাছাই করার পরে, আপনি যে থালা চান তাতে এটি যোগ করতে পারেন।
পার্সলে সম্পর্কে একটি সুন্দর জিনিস হল যে এটি আপনার গাছ থেকে কিছু কাটার পরেও নতুন ডাল পাকাতে থাকবে। তাই আপনি সারা মৌসুমে এটি উপভোগ করতে পারেন।
আপনার বাগান থেকে পার্সলে সংগ্রহের সেরা উপায়গুলি খুঁজে বের করতে পড়ুন। আমি আপনাকে কীভাবে এটি ধুয়ে ফেলতে হবে এবং এটি ব্যবহার করতেও তার জন্য টিপসও দেব৷
পার্সলে সংগ্রহ করার সময়
আপনি যে কোনও সময় পাতা তুলতে পারেন, তবে গাছে বেশ কয়েকটি কান্ড না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন৷ যদি সম্ভব হয় শীতল, ছায়াময় দিনে পার্সলে সংগ্রহ করা ভাল।
এছাড়াও, ডাঁটা কাটা শুরু করার আগে নিশ্চিত করুন যে গাছটি ভালভাবে হাইড্রেটেড রয়েছে। অন্যথায় পাতাগুলি পাতলা বা শুকিয়ে যেতে পারে।
পার্সলে একটি দ্বিবার্ষিক যা রোপণের দ্বিতীয় বছর ফুল (বোল্ট) হবে। সেরা গন্ধ এবং টেক্সচারের জন্য, ফুল তৈরি শুরু হওয়ার আগে এটি সংগ্রহ করুন।
সংশ্লিষ্ট পোস্ট: বাড়িতে কীভাবে পার্সলে বাড়ানো যায়
পরিপক্ক পার্সলে কাটার জন্য প্রস্তুত
আরো দেখুন: কিভাবে সাইক্ল্যামেন গাছের যত্ন নেওয়া যায়আপনি পার্সলে কোন অংশ ব্যবহার করেন?
আপনি উভয় পাতা ব্যবহার করতে পারেন এবংডালপালা, বাছাই করার আগে নিশ্চিত করুন যে সেগুলি সবুজ এবং স্বাস্থ্যকর।
প্রত্যেকটি পরীক্ষা করে দেখুন এবং শুধুমাত্র সেই ডালপালা নির্বাচন করুন যেগুলির গায়ে গাঢ় সবুজ পাতা রয়েছে। বাদামী, হলুদ বা রোগাক্রান্ত পাতা এবং ডালপালা বাদ দিন।
বাগান থেকে পার্সলে তোলা
কিভাবে পার্সলে কাটা যায়
বাগান থেকে তাজা পার্সলে সংগ্রহ করা সহজ। আপনার প্রয়োজন অনুসারে আপনি কেবল কয়েকটি পাতা চিমটি করে ফেলতে পারেন, বা পুরো কান্ডটি কেটে ফেলতে পারেন।
এখনই ভিতরের ডালগুলি নিয়ে আসুন, বা বাছাই করার সাথে সাথে একটি বাটি বা ঝুড়িতে ফেলে দিন। যদিও আপনি কাজ করেন তখন তাদের সরাসরি সূর্যের আলো থেকে দূরে রাখুন, নতুবা তারা দ্রুত শুকিয়ে যাবে।
পার্সলে কোথায় কাটতে হবে
পার্সলে বাছাই করতে, কেবল গোড়ায় (মাটির স্তরে ডানে) প্রতিটি স্প্রিগ কেটে নিন বা চিমটি করুন। এটি গাছটিকে আবার শাখা-প্রশাখা তৈরি করতে এবং আরও বেশি তাজা সবুজ শাক উৎপাদন করতে দেয়।
একটি বড় জোড়া ক্লিপারের পরিবর্তে কোমল ডালপালা কাটার জন্য এক জোড়া তীক্ষ্ণ প্রুনার বা মাইক্রো স্নিপ ব্যবহার করা সবচেয়ে সহজ।
আপনি যদি ফসল কাটাতে যাচ্ছেন, তাহলে আপনি একবারে পুরো পার্সলেটি মাটিতে কেটে ফেলতে পারেন। অথবা আপনি এটি সম্পূর্ণরূপে টেনে বের করতে পারেন, যদি এটি গাছের সমস্ত পাতা এবং ডালপালা কেটে ফেলা সহজ করে তোলে।
পার্সলে কান্ডের গোড়ায় কাটা
আপনি কতবার পার্সলে সংগ্রহ করতে পারেন?
তুলসীর মতো, পার্সলে হল একটি কাট-এন্ড-কাম পুনঃগাছ, যার অর্থ আপনাকে একবারে এটি সংগ্রহ করতে হবে না। আপনি বারবার এটি থেকে ডালপালা কাটতে পারেনপুরো ক্রমবর্ধমান ঋতু জুড়ে।
সুতরাং, যখনই একটি রেসিপিতে তাজা পার্সলে খাওয়ার আহ্বান জানানো হয়, তখনই আপনার বাগানে চলে যান এবং এর জন্য আপনার প্রয়োজনীয় পরিমাণটি নিন।
বাগানের তাজা পার্সলে দিয়ে কী করবেন
তাজা কাটা পার্সলে পাতা এবং ডাঁটা এখনই ব্যবহার করা যেতে পারে, বা কয়েক দিনের জন্য ফ্রিজে রাখা যেতে পারে। দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজের জন্য, পার্সলে সংরক্ষণের এই সমস্ত সহজ উপায়গুলি দেখুন৷
ব্যক্তিগতভাবে, আমি আমার বাগানের তাজা পার্সলে সবকিছুতে ব্যবহার করি! এটা ডিম, সালাদ বা আমার রান্না করা যেকোনো খাবারের উপরে ছিটিয়ে দেওয়া চমৎকার। অবশ্যই, এটি একটি সুন্দর সাজসজ্জাও করে।
সদ্য কাটা পার্সলে
আরো দেখুন: কিভাবে বাড়িতে ক্যামোমাইল বৃদ্ধিব্যবহারের আগে পার্সলে ধুয়ে ফেলা
যেহেতু পার্সলে মাটিতে নিচু থাকে, তাই এটি বেশ নোংরা হয়ে যায়। যদি ডালপালা বা পাতায় মাটি না থাকে, তবে আপনার এটি ধোয়ার দরকার নেই৷
কিন্তু যদি প্রচুর ময়লা থাকে, আমি আমার ডালগুলিকে একটি বাটি জলে ফেলে দেই এবং সেগুলিকে কয়েক মিনিটের জন্য ভিজিয়ে রাখি৷ তারপরে আমি সেগুলিকে ধুয়ে ফেলার জন্য আলতো করে চারপাশে ঝাঁকিয়ে দেই৷
এর পরে, আমি একটি কোলান্ডার ব্যবহার করে জল ছেঁকে ফেলি, তারপর বাটিটি পূরণ করে আবার ঘুরিয়ে দেই৷ জল পরিষ্কার না হওয়া পর্যন্ত আমি এই প্রক্রিয়াটি পুনরাবৃত্তি করি। তারপর আমি আমার স্যালাড স্পিনারটি শুকানোর জন্য ব্যবহার করি।
পার্সলে পাতা পরিষ্কার করা
পার্সলে কাটার বিষয়ে প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্নাবলী
পার্সলে কাটার বিষয়ে সাধারণত জিজ্ঞাসিত কিছু প্রশ্নের উত্তর এখানে দেওয়া হল। আপনি যদি আপনার প্রশ্নের উত্তর দেখতে না পান তবে অনুগ্রহ করে মন্তব্য বিভাগে জিজ্ঞাসা করুননিচে।
আমি কি পার্সলে ফুল ফোটার পর সংগ্রহ করতে পারি?
একবার ফুল হলে পাতার স্বাদ তেমন ভালো হবে না। তাই পার্সলে যখন বোল্ট হতে শুরু করে তখন পুরো গাছটি সংগ্রহ করা ভাল।
একবারে বাকি সব ডালপালা সংগ্রহ করার জন্য আপনি এটিকে গোড়ায় কাটতে পারেন, অথবা কাটার আগে পুরো গাছটিকে মাটি থেকে টেনে তুলতে পারেন।
কাটার পরে কি পার্সলে আবার গজায়?
হ্যাঁ, পার্সলে কাটার পরে আবার বৃদ্ধি পাবে। আসলে, আপনি যত বেশি ডালপালা কাটবেন, গাছ তত পূর্ণ হবে এবং আপনার ফসল তত বড় হবে।
আপনি কি পার্সলে ডালপালা খেতে পারেন?
হ্যাঁ, পার্সলে ডালপালা খাওয়ার জন্য যথেষ্ট কোমল। তাই আপনি পুরো ডালপালা, কান্ড এবং সব ব্যবহার করতে পারেন, অথবা আপনি চাইলে পাতা ছিঁড়ে নিতে পারেন।
সম্পর্কিত পোস্ট: কীভাবে বীজ থেকে পার্সলে বাড়ানো যায়: ধাপে ধাপে
পার্সলে সংগ্রহ করা একটি দ্রুত এবং সহজ কাজ। একবার আপনি তাজা ডালপালা এবং পাতা বাছাই করার পরে, আপনি যে পরিমাণ রেসিপিগুলি উপভোগ করতে সক্ষম হবেন তার কোন শেষ নেই।
প্রস্তাবিত বই
আরো গার্ডেন হার্ভেস্টিং পোস্ট
আপনাকে টিপস শেয়ার করুন কিভাবে ফসল কাটতে হয় তার জন্য টিপস শেয়ার করুন
