Peterselie oogsten is snel en gemakkelijk, en je kunt het de hele zomer door doen. In dit artikel leer je precies wanneer en hoe je peterselie moet oogsten voor de grootste oogst en de meest verse smaak.

De stappen voor het oogsten van peterselie zijn eenvoudig en het kost maar een paar minuten van je tijd. Nadat je de verse takjes uit je tuin hebt geplukt, kun je ze toevoegen aan welk gerecht je maar wilt.

Een van de mooie dingen van peterselie is dat er nieuwe takjes blijven groeien, zelfs nadat je er een paar van je plant hebt afgesneden. Je kunt er dus het hele seizoen van genieten.

Lees verder en ontdek de beste manieren om peterselie uit je tuin te oogsten. Ik geef je zelfs tips over hoe je peterselie kunt wassen en gebruiken.

Wanneer peterselie oogsten

Je kunt de blaadjes plukken wanneer je maar wilt, maar wacht tot er meerdere stengels aan de plant zitten. Je kunt peterselie het beste oogsten op een koele, schaduwrijke dag, als dat mogelijk is.

Zorg er ook voor dat de plant goed gehydrateerd is voordat je takjes gaat knippen, anders kunnen de blaadjes dun of verwelkt zijn.

Peterselie is een tweejarige plant die het tweede jaar na het planten gaat bloeien. Voor de beste smaak en textuur moet je oogsten voordat de bloemen zich gaan vormen.

Gerelateerde post: Hoe thuis peterselie kweken

Rijpe peterselie, klaar om te oogsten

Welk deel van peterselie gebruik je?

Je kunt zowel de bladeren als de stengels gebruiken, maar zorg er wel voor dat ze groen en gezond zijn voordat je ze plukt.

Controleer ze allemaal en selecteer alleen de stengels met donkergroene bladeren eraan. Gooi alle bruine, gele of zieke bladeren en stengels weg.

Peterselie plukken uit de tuin

Hoe peterselie oogsten

Peterselie vers uit de tuin oogsten is gemakkelijk. Je kunt gewoon een paar blaadjes afknijpen als je ze nodig hebt, of de hele stengel afsnijden.

Breng de takjes meteen naar binnen of leg ze in een schaal of mand terwijl je ze plukt. Houd ze echter uit direct zonlicht terwijl je werkt, anders verwelken ze sneller.

Waar peterselie snijden

Om peterselie te plukken, snijd of knijp je gewoon elk takje af aan de basis (precies ter hoogte van de grond). Zo kan de plant zich weer vertakken en nog meer vers groen produceren.

Het is het gemakkelijkst om een scherpe precisiesnoeier of microsnips te gebruiken om de tere stengels af te knippen, in plaats van een grotere tondeuse.

Als je al je peterselie in één keer gaat oogsten, kun je de hele plant tot op de grond afknippen. Of je kunt hem helemaal uittrekken, als dat het makkelijker maakt om alle bladeren en stelen van de plant af te knippen.

Peterseliestengel aan de basis afsnijden

Hoe vaak kun je peterselie oogsten?

Net als basilicum is peterselie een snij-en-kom-terug plant, wat betekent dat je het niet in één keer hoeft te oogsten. Je kunt er gedurende het hele groeiseizoen steeds opnieuw stengels van afknippen.

Dus als er in een recept om verse peterselie wordt gevraagd, loop je gewoon naar je tuin en neem je precies de hoeveelheid die je nodig hebt.

Wat te doen met verse peterselie uit de tuin

Vers geoogste peterselieblaadjes en takjes kunnen meteen gebruikt worden, of een paar dagen in de koelkast bewaard worden. Om peterselie langer te bewaren, kun je al deze eenvoudige manieren om peterselie te bewaren bekijken.

Persoonlijk gebruik ik mijn verse peterselie overal op! Het is fantastisch als je het over eieren, salades of andere gerechten strooit. Natuurlijk is het ook een mooie garnering.

Vers geoogste peterselie

Peterselie wassen voor gebruik

Omdat peterselie laag bij de grond zit, heeft het de neiging om behoorlijk vies te worden. Als er geen aarde op de stengels of bladeren zit, hoef je het niet te wassen.

Maar als er veel vuil is, gooi ik mijn takjes in een kom met water en laat ze een paar minuten weken. Daarna spoel ik ze zachtjes rond om ze af te wassen.

Daarna laat ik het water uitlekken met een vergiet, vul dan de kom en zwier het weer rond. Ik herhaal dit proces tot het water helder is. Dan gebruik ik mijn slacentrifuge om het droog te spinnen.

Peterseliebladeren schoonmaken

Veelgestelde vragen over het oogsten van peterselie

Hier zijn mijn antwoorden op een aantal van de meest gestelde vragen over het oogsten van peterselie. Als je geen antwoord op je vraag ziet, stel hem dan in het commentaarveld hieronder.

Kan ik peterselie oogsten nadat hij bloeit?

Als de peterselie eenmaal bloeit, zullen de bladeren niet meer zo lekker smaken. Je kunt dus het beste de hele plant oogsten wanneer de peterselie begint uit te lopen.

Je kunt de plant aan de basis afknippen om alle overgebleven stengels in één keer te verzamelen, of de hele plant uit de grond trekken voordat je ze afknipt.

Groeit peterselie weer aan na het knippen?

Ja, peterselie groeit weer aan na het afknippen. Sterker nog, hoe vaker je de stengels afknipt, hoe voller de plant wordt en hoe groter je oogst.

Kun je peterseliestelen eten?

Ja, de stengels van peterselie zijn zacht genoeg om te eten. Je kunt dus het hele takje gebruiken, met stengel en al, of alleen de blaadjes plukken als je dat liever doet.

Gerelateerde post: Peterselie kweken uit zaad: stap voor stap

Peterselie oogsten is een snelle en eenvoudige taak. Zodra je de verse stengels en bladeren plukt, komt er geen einde aan de hoeveelheid recepten waarin je ervan kunt genieten.

Aanbevolen boeken

Meer Tuin Oogsten Berichten

Deel je tips voor het oogsten van peterselie hieronder in het commentaargedeelte.