अजमोदा (ओवा) काढणे जलद आणि सोपे आहे आणि तुम्ही ते संपूर्ण उन्हाळ्यात करू शकता. या पोस्टमध्ये, तुम्ही सर्वात मोठ्या उत्पादनासाठी आणि ताज्या चवसाठी अजमोदा (ओवा) काढणी केव्हा आणि कशी करावी हे शिकू शकाल.

अजमोदा (ओवा) काढण्याच्या पायर्‍या सोप्या आहेत आणि यास तुमचा वेळ काही मिनिटे लागतील. तुमच्या बागेतून ताजे कोंब उचलल्यानंतर, तुम्हाला हव्या त्या डिशमध्ये तुम्ही ते घालू शकता.

अजमोदा (ओवा) बद्दलची एक सुंदर गोष्ट म्हणजे तुम्ही तुमच्या रोपातून काही कापून घेतल्यावरही ते नवीन कोंब उगवत राहतील. त्यामुळे तुम्ही संपूर्ण हंगामात त्याचा आनंद घेऊ शकता.

तुमच्या बागेतून अजमोदा (ओवा) काढण्याचे सर्वोत्तम मार्ग शोधण्यासाठी वाचा. मी तुम्हाला ते कसे धुवायचे आणि ते कसे वापरायचे याबद्दल टिप्स देखील देईन.

अजमोदा (ओवा) काढणी केव्हा

तुम्ही तुम्हाला पाहिजे तेव्हा पाने निवडू शकता, परंतु रोपावर अनेक देठ होईपर्यंत प्रतीक्षा करा. शक्य असल्यास, थंड, सावलीच्या दिवशी अजमोदा (ओवा) काढणे चांगले आहे.

तसेच, तुम्ही कोंब कापायला सुरुवात करण्यापूर्वी रोप चांगले हायड्रेटेड असल्याची खात्री करा. अन्यथा पाने पातळ किंवा कोमेजून जाऊ शकतात.

अजमोदा (ओवा) हा द्विवार्षिक आहे जो लागवडीनंतर दुसऱ्या वर्षी फुलतो (बोल्ट) उत्तम चव आणि पोत यासाठी, फुलं येण्यापूर्वी त्याची कापणी करा.

संबंधित पोस्ट: घरी अजमोदा (ओवा) कसा वाढवायचा

पक्व अजमोदा कापणीसाठी तयार आहे

तुम्ही अजमोदा (ओवा) चा कोणता भाग वापरता?

आपण दोन्ही पाने वापरू शकता आणिदेठ निवडण्यापूर्वी ते हिरवे आणि निरोगी आहेत याची खात्री करा.

प्रत्येक एक तपासा आणि फक्त तेच दांडे निवडा ज्यावर गडद हिरवी पाने आहेत. कोणतीही तपकिरी, पिवळी किंवा रोगट पाने आणि देठ टाकून द्या.

बागेतून अजमोदा (ओवा) निवडणे

अजमोदा (ओवा) कसे काढायचे

बागेतून ताजी अजमोदा (ओवा) काढणे सोपे आहे. तुम्हाला आवश्यकतेनुसार तुम्ही फक्त काही पाने चिमटून टाकू शकता किंवा संपूर्ण स्टेम कापू शकता.

कोंब लगेच आत आणा, किंवा जेव्हा तुम्ही त्यांना उचलता तेव्हा त्यांना एका वाडग्यात किंवा बास्केटमध्ये टाका. तुम्ही काम करत असताना त्यांना थेट सूर्यप्रकाशापासून दूर ठेवा अन्यथा ते जलद कोमेजतील.

अजमोदा (ओवा) कोठे कापायचा

अजमोदा (ओवा) निवडण्यासाठी, प्रत्येक कोंब फक्त तळाशी (मातीच्या पातळीवर) कापून टाका. यामुळे झाडाला पुन्हा फांद्या फुटू शकतात आणि आणखी ताज्या हिरव्या पालेभाज्या तयार होतात.

क्लिपरच्या मोठ्या जोडीपेक्षा, कोवळ्या काड्या कापण्यासाठी अचूक छाटणी किंवा सूक्ष्म स्निप्स वापरणे सर्वात सोपे आहे.

तुम्ही कापणी करणार असाल, तर तुम्ही तुमची सर्व अजमोदा (ओवा) एकदाच जमिनीवर कापून टाकू शकता. किंवा तुम्ही ते पूर्णपणे बाहेर काढू शकता, जर त्यामुळे झाडाची सर्व पाने आणि देठ तोडणे सोपे झाले.

अजमोदा (ओवा) स्टेम पायथ्याशी कापणे

तुम्ही अजमोदा (ओवा) किती वेळा काढू शकता?

तुळस प्रमाणे, अजमोदा (ओवा) ही एक कापून टाकणारी वनस्पती आहे, म्हणजे तुम्हाला ते सर्व एकाच वेळी कापण्याची गरज नाही. तुम्ही त्यातून पुन्हा पुन्हा कापू शकतासंपूर्ण वाढीच्या संपूर्ण हंगामात.

म्हणून, कोणत्याही वेळी ताज्या अजमोदा (ओवा) साठी रेसिपी सांगते, फक्त तुमच्या बागेत जा आणि तुम्हाला आवश्यक तेवढी रक्कम घ्या.

बागेतील ताज्या अजमोदा (ओवा) चे काय करावे

ताजी कापणी केलेली अजमोदा (ओवा) पाने आणि कोंब लगेच वापरता येतात किंवा काही दिवस रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवता येतात. दीर्घकालीन स्टोरेजसाठी, अजमोदा (ओवा) जतन करण्याचे हे सर्व सोपे मार्ग पहा.

वैयक्तिकरित्या, मी माझ्या बागेतील ताजी अजमोदा (ओवा) प्रत्येक गोष्टीवर वापरतो! हे अंडी, सॅलड किंवा मी शिजवलेल्या कोणत्याही डिशवर शिंपडलेले आहे. अर्थात, ते एक सुंदर गार्निश देखील बनवते.

ताजी कापणी केलेली अजमोदा

अजमोदा वापरण्यापूर्वी धुवा

ज्याने अजमोदा जमिनीवर खाली बसतो, त्यामुळे ते खूपच घाण होते. जर देठांवर किंवा पानांवर माती नसेल, तर तुम्हाला ते धुण्याची गरज नाही.

परंतु जर तेथे खूप घाण असेल, तर मी माझे कोंब पाण्याच्या भांड्यात टाकतो आणि त्यांना काही मिनिटे भिजवू देतो. मग मी ते धुण्यासाठी हळूवारपणे फिरवतो.

त्यानंतर, मी चाळणी वापरून पाणी काढून टाकतो, नंतर वाटी भरतो आणि पुन्हा फिरतो. पाणी स्पष्ट होईपर्यंत मी ही प्रक्रिया पुन्हा करतो. मग मी माझ्या सॅलड स्पिनरचा वापर करून ते सुकवते.

अजमोदा (ओवा) ची पाने साफ करणे

अजमोदा (ओवा) काढणीबद्दल वारंवार विचारले जाणारे प्रश्न

अजमोदा (ओवा) काढण्याबद्दल सामान्यतः विचारल्या जाणार्‍या काही प्रश्नांची माझी उत्तरे येथे आहेत. तुम्हाला तुमच्या प्रश्नाचे उत्तर दिसत नसल्यास, कृपया टिप्पण्या विभागात विचाराखाली.

मी अजमोदा (ओवा) फुलल्यानंतर काढू शकतो का?

एकदा फुलले की पानांना तितकीशी चव येत नाही. म्हणून जेव्हा अजमोदा (ओवा) बोल्ट होऊ लागतो तेव्हा संपूर्ण रोपाची कापणी करणे चांगले असते.

तुम्ही एकाच वेळी सर्व उरलेल्या काड्या गोळा करण्यासाठी ते तळाशी कापू शकता किंवा कापण्यापूर्वी संपूर्ण रोप जमिनीतून बाहेर काढू शकता.

अजमोदा कापल्यानंतर पुन्हा उगवतो का?

होय, अजमोदा कापल्यानंतर पुन्हा वाढेल. किंबहुना, तुम्ही जितकी जास्त काडी कापाल तितकी झाडाला भरभराट मिळेल आणि तुमची कापणी जास्त होईल.

तुम्ही अजमोदा (ओवा) देठ खाऊ शकता का?

होय, अजमोदा (ओवा) देठ खाण्यास पुरेसे कोमल असतात. त्यामुळे तुम्ही संपूर्ण कोंब, स्टेम आणि सर्व वापरू शकता किंवा तुमची इच्छा असल्यास फक्त पाने तोडू शकता.

संबंधित पोस्ट: बियाण्यांमधून अजमोदा (ओवा) कसा वाढवायचा: चरण-दर-चरण

अजमोदा (ओवा) काढणे हे एक जलद आणि सोपे काम आहे. एकदा तुम्ही ताजे काळे आणि पाने निवडली की, तुम्ही त्यात किती पाककृतींचा आस्वाद घेऊ शकाल.

शिफारस केलेली पुस्तके

अधिक बाग कापणीच्या पोस्ट

तुम्हाला टिप्स सामायिक करा.