Coller o perexil é rápido e sinxelo, e podes facelo durante todo o verán. Nesta publicación, aprenderás exactamente cando e como coller o perexil para obter o maior rendemento e o sabor máis fresco.

Os pasos para recoller o perexil son sinxelos e só levará uns minutos do teu tempo. Despois de recoller as ramas frescas do teu xardín, podes engadila ao prato que desexes.

Unha das cousas bonitas do perexil é que seguirá crecendo novas ramas, mesmo despois de cortar algunhas da túa planta. Para que poidas gozar durante toda a tempada.

Continúa lendo para descubrir as mellores formas de coller perexil do teu xardín. Incluso che darei consellos sobre como lavalo e usalo tamén.

Cando coller o perexil

Podes coller as follas cando queiras, pero agarda ata que haxa varios talos na planta. O mellor é coller o perexil nun día fresco e sombreado, se é posible.

Asegúrate de que a planta estea ben hidratada antes de comezar a cortar ramitas. En caso contrario, as follas poderían estar delgadas ou murchas.

O perexil é unha bienal que florecerá (parafuso) o segundo ano despois da plantación. Para obter o mellor sabor e textura, cólleo antes de que comecen a formarse as flores.

Publicación relacionada: Como cultivar perexil na casa

Perexil maduro listo para coller

Que parte do perexil usas?

Podes usar tanto as follas comoos talos, só asegúrate de que estean verdes e sans antes de collelos.

Comproba cada un e selecciona só os talos que teñan follas de cor verde escura. Descarta as follas e os talos marróns, amarelos ou enfermos.

Escoller perexil do xardín

Como coller perexil

Coller perexil fresco do xardín é doado. Podes simplemente quitar unhas cantas follas cando as necesites ou cortar todo o talo.

Trae as ramitas dentro de inmediato ou déixaas nun recipiente ou cesta mentres as colles. Mantéñaos fóra da luz solar directa mentres traballas, ou se marchitarán máis rápido.

Onde cortar o perexil

Para coller o perexil, simplemente corta ou belisca cada rama na base (xusto ao nivel do chan). Isto permitirá que a planta se ramifique de novo e produza aínda máis verduras frescas.

O máis doado é usar un par de podadoras de precisión ou microcortes para cortar os talos tenros, en lugar de un par de tijeras máis grandes.

Se vas coller todo o perexil á vez, podes cortar a planta enteira. Ou podes tiralo por completo, se iso facilita cortar todas as follas e os talos da planta.

Cortar o talo de perexil na base

Con que frecuencia podes coller perexil?

Como a albahaca, o perexil é unha planta que se corta e vén de novo, o que significa que non tes que collela todo á vez. Podes cortar os talos unha e outra vezdurante toda a tempada de crecemento.

Entón, cando unha receita requiera perexil fresco, simplemente vai ao teu xardín e toma a cantidade exacta que necesitas para el.

Que facer co perexil fresco do xardín

Pódense usar as follas e ramitas de perexil recén collidas de inmediato ou conservalas durante uns días na neveira. Para o almacenamento a longo prazo, consulta todas estas formas sinxelas de conservar o perexil.

Personalmente, uso o perexil fresco do meu xardín en todo! É fantástico espolvoreado sobre ovos, ensaladas ou calquera prato que cocino. Por suposto, tamén fai unha bonita guarnición.

Perexil recén collido

Lavar o perexil antes do seu uso

Dado que o perexil queda moi baixo do chan, adoita ensuciarse bastante. Se non hai terra nos talos ou follas, non é necesario lavalo.

Pero se hai moita sucidade, bótoo os meus ramos nunha cunca con auga e déixoos a remollo uns minutos. A continuación, róxoo suavemente para lavalos.

Despois, escoro a auga cun colador, despois encho a cunca e volvo a xirar. Repito este proceso ata que a auga estea clara. A continuación, uso o meu centrifugador de ensalada para secar.

Limpeza de follas de perexil

Preguntas frecuentes sobre a colleita de perexil

Aquí están as miñas respostas a algunhas das preguntas máis frecuentes sobre a colleita de perexil. Se non ves unha resposta á túa pregunta, pregúntaa na sección de comentariosabaixo.

Podo coller perexil despois de que floreza?

Unha vez que floreza, as follas non terán un sabor tan bo. Polo tanto, o mellor é coller toda a planta cando o perexil comece a parar.

Podes cortalo na base para recoller todos os talos que quedan á vez, ou tirar toda a planta do chan antes de cortalos.

O perexil volve medrar despois de cortalo?

Si, o perexil volverá medrar despois de cortalo. De feito, canto máis cortes os talos, máis chea estará a planta e maior será a túa colleita.

Pódese comer talos de perexil?

Si, os talos de perexil son o suficientemente tenros para comer. Así que podes usar toda a ramita, o talo e todo, ou simplemente arrincar as follas se o prefires.

Publicación relacionada: Como cultivar o perexil a partir de sementes: paso a paso

Coller o perexil é unha tarefa rápida e sinxela. Unha vez que escolles os talos e follas frescos, non hai fin para a cantidade de receitas nas que poderás disfrutalo.

Libros recomendados

Máis publicacións sobre a colleita do xardín

Comparte os teus consellos sobre como coller perexil a continuación no seguinte apartado de comentarios>