Recoltarea pătrunjelului este rapidă și ușoară și o puteți face pe tot parcursul verii. În această postare, veți afla exact când și cum să recoltați pătrunjelul pentru a obține cea mai mare producție și cea mai proaspătă aromă.

Pașii de recoltare a pătrunjelului sunt simpli și îți vor lua doar câteva minute din timpul tău. După ce culegi crenguțele proaspete din grădină, le poți adăuga în orice fel de mâncare îți dorești.

Unul dintre lucrurile frumoase despre pătrunjel este că va continua să crească noi crenguțe, chiar și după ce ați tăiat câteva din plantă. Astfel, vă puteți bucura de el pe tot parcursul sezonului.

Citește mai departe pentru a afla cele mai bune moduri de a recolta pătrunjel din grădina ta. Îți voi da și sfaturi despre cum să-l speli și să-l folosești.

Când să recoltați pătrunjel

Puteți culege frunzele oricând doriți, dar așteptați până când sunt mai multe tulpini pe plantă. Cel mai bine este să culegeți pătrunjelul într-o zi răcoroasă și umbrită, dacă este posibil.

De asemenea, asigurați-vă că planta este bine hidratată înainte de a începe să tăiați crenguțe, altfel frunzele ar putea fi subțiri sau ofilite.

Pătrunjelul este o plantă bienală, care va înflori (încolți) în al doilea an de la plantare. Pentru cea mai bună aromă și textură, recoltați-l înainte ca florile să înceapă să se formeze.

Related Post: Cum să crești pătrunjel la domiciliu

Pătrunjel matur gata de recoltare

Ce parte din pătrunjel folosiți?

Puteți folosi atât frunzele, cât și tulpinile, doar asigurați-vă că sunt verzi și sănătoase înainte de a le culege.

Verificați fiecare dintre ele și selectați doar tulpinile care au frunze de culoare verde închis. Aruncați orice frunze și tulpini maro, galbene sau bolnave.

Recoltarea pătrunjelului din grădină

Cum se recoltează pătrunjelul

Recoltarea pătrunjelului proaspăt din grădină este ușoară. Puteți pur și simplu să ciupiți câteva frunze, pe măsură ce aveți nevoie, sau să tăiați întreaga tulpină.

Aduceți imediat crenguțele înăuntru sau aruncați-le într-un castron sau într-un coș pe măsură ce le culegeți. Țineți-le departe de lumina directă a soarelui în timp ce lucrați, pentru că se vor ofili mai repede.

În cazul în care pentru a tăia pătrunjel

Pentru a culege pătrunjelul, pur și simplu tăiați sau ciupiți fiecare crenguță de la bază (chiar la nivelul solului). Acest lucru va permite plantei să se ramifice din nou și să producă și mai multe verdețuri proaspete.

Cel mai simplu este să folosiți o pereche de foarfece de precizie sau de foarfece de grădină pentru a tăia tulpinile fragede, mai degrabă decât un foarfece mai mare.

Dacă aveți de gând să recoltați tot pătrunjelul dintr-o dată, puteți tăia întreaga plantă până la pământ sau o puteți smulge complet, dacă vă este mai ușor să tăiați toate frunzele și tulpinile de pe plantă.

Tăierea tulpinii de pătrunjel de la bază

Cât de des puteți recolta pătrunjel?

La fel ca și busuiocul, pătrunjelul este o plantă care se taie și se reia, ceea ce înseamnă că nu trebuie să îl recoltezi dintr-o dată. Poți tăia tulpini de la el la nesfârșit pe tot parcursul sezonului de creștere.

Așadar, ori de câte ori o rețetă cere pătrunjel proaspăt, mergeți pur și simplu în grădină și luați cantitatea exactă de care aveți nevoie.

Ce să faci cu pătrunjelul proaspăt din grădină

Frunzele și crenguțele de pătrunjel proaspăt culese pot fi folosite imediat sau păstrate la frigider pentru câteva zile. Pentru o păstrare pe termen mai lung, consultați toate aceste moduri simple de a conserva pătrunjelul.

Personal, folosesc pătrunjelul proaspăt din grădina mea pe orice! Este fantastic presărat peste ouă, salate sau orice fel de mâncare pe care o gătesc. Desigur, este și o garnitură minunată.

Pătrunjel proaspăt recoltat

Spălarea pătrunjelului înainte de utilizare

Deoarece pătrunjelul stă jos pe pământ, tinde să se murdărească destul de mult. Dacă nu există pământ pe tulpini sau frunze, atunci nu este nevoie să îl spălați.

Dar dacă este multă murdărie, arunc crenguțele într-un bol cu apă și le las să se înmoaie câteva minute, apoi le învârt ușor pentru a le spăla.

După aceea, scurg apa cu ajutorul unei strecurătoare, apoi umplu castronul și îl învârt din nou. Repet acest proces până când apa este limpede. Apoi folosesc mașina de învârtit salata pentru a o usca.

Curățarea frunzelor de pătrunjel

Întrebări frecvente despre recoltarea pătrunjelului

Iată răspunsurile mele la unele dintre cele mai frecvente întrebări despre recoltarea pătrunjelului. Dacă nu vedeți un răspuns la întrebarea dvs., vă rog să o puneți în secțiunea de comentarii de mai jos.

Pot recolta pătrunjelul după ce a înflorit?

Odată ce înflorește, frunzele nu vor mai avea același gust bun, așa că cel mai bine este să recoltați întreaga plantă atunci când pătrunjelul începe să încolțească.

Puteți să o tăiați la bază pentru a colecta toate tulpinile rămase dintr-o dată sau să scoateți întreaga plantă din pământ înainte de a le tăia.

Recrește pătrunjelul după tăiere?

Da, pătrunjelul va crește din nou după tăiere. De fapt, cu cât tăiați mai multe tulpini, cu atât planta va fi mai plină și recolta va fi mai mare.

Poți mânca tulpini de pătrunjel?

Da, tulpinile de pătrunjel sunt suficient de fragede pentru a fi consumate. Așa că puteți folosi toată crenguța, cu tot cu tulpină, sau doar frunzele, dacă preferați.

Related Post: Cum să crești pătrunjel din semințe: pas cu pas

Recoltarea pătrunjelului este o sarcină rapidă și simplă. Odată ce culegeți tulpinile și frunzele proaspete, nu se mai termină numărul de rețete în care vă veți putea bucura de el.

Cărți recomandate

Mai multe postări despre recoltarea în grădină

Împărtășește-ne sfaturile tale despre cum să culegi pătrunjelul în secțiunea de comentarii de mai jos.