Брането на магданоз е бързо и лесно и може да се прави през цялото лято. В тази статия ще научите кога и как точно да събирате магданоза, за да получите най-голям добив и най-свеж вкус.

Стъпките за бране на магданоз са лесни и отнемат само няколко минути от времето ви. След като откъснете пресните стръкчета от градината си, можете да ги добавите към всяко ястие, което желаете.

Едно от най-хубавите неща при магданоза е, че той продължава да отглежда нови стръкчета, дори след като сте отрязали част от растението. Така че можете да му се наслаждавате през целия сезон.

Прочетете нататък, за да разберете най-добрите начини за събиране на магданоз от вашата градина. Дори ще ви дам съвети как да го измиете и използвате.

Кога да събираме магданоза

Можете да събирате листата по всяко време, но изчакайте, докато на растението има няколко стъбла. Най-добре е да събирате магданоза на хладен и сенчест ден, ако е възможно.

Освен това се уверете, че растението е добре хидратирано, преди да започнете да отрязвате стръкчета. В противен случай листата могат да бъдат тънки или увяхнали.

Магданозът е двугодишно растение, което започва да цъфти на втората година след засаждането. За най-добър вкус и текстура го приберете, преди цветовете да започнат да се образуват.

Свързани публикации: Как да отглеждаме магданоз у дома

Зрял магданоз, готов за бране

Каква част от магданоза използвате?

Можете да използвате както листата, така и стъблата, само се уверете, че са зелени и здрави, преди да ги откъснете.

Проверете всяко от тях и изберете само стъблата с тъмнозелени листа. Изхвърлете всички кафяви, жълти или болни листа и стъбла.

Бране на магданоз от градината

Как да събираме магданоза

Събирането на пресен магданоз от градината е лесно. Можете просто да откъснете няколко листа, когато ви трябват, или да отрежете цялото стъбло.

Внесете стръкчетата веднага вътре или ги пуснете в купа или кошница, докато ги берете. Пазете ги от пряка слънчева светлина, докато работите, защото иначе ще увехнат по-бързо.

Къде да нарежем магданоза

За да съберете магданоза, просто отрежете или прищипете всяко стръкче в основата (точно на нивото на почвата). Това ще позволи на растението да се разклони отново и да произведе още повече свежи зеленина.

Най-лесно е да използвате остри ножици за прецизно подрязване или микроножници, за да отрежете нежните стъбла, вместо по-големи ножици.

Ако искате да съберете целия магданоз наведнъж, можете да отрежете цялото растение до земята. Или можете да го извадите напълно, ако това улеснява отрязването на всички листа и стъбла от растението.

Отрязване на стъблото на магданоза в основата

Колко често може да се бере магданоз?

Подобно на босилека, магданозът е растение, което може да се реже и събира отново, което означава, че не е необходимо да събирате реколтата наведнъж. Можете да режете стъбла от него отново и отново през целия вегетационен период.

Така че, когато в някоя рецепта се изисква пресен магданоз, просто отидете в градината си и вземете точното количество, което ви е необходимо.

Какво да правим с пресен магданоз от градината

Прясно събраните листа и стръкчета магданоз могат да се използват веднага или да се съхраняват в хладилника за няколко дни. За по-дългосрочно съхранение вижте всички тези лесни начини за запазване на магданоза.

Лично аз използвам пресен магданоз от градината си за всичко! Той е фантастичен, поръсен върху яйца, салати или всяко ястие, което приготвям. Разбира се, той е и прекрасна гарнитура.

Прясно набран магданоз

Измиване на магданоза преди употреба

Тъй като магданозът се намира ниско до земята, той има склонност да се замърсява. Ако по стъблата и листата няма пръст, не е необходимо да го миете.

Но ако има много мръсотия, хвърлям стръковете в купа с вода и ги оставям да се накиснат за няколко минути. След това внимателно ги размахвам, за да ги отмия.

След това отцеждам водата с помощта на цедка, след това пълня купата и отново я размахвам. Повтарям този процес, докато водата стане чиста. След това използвам въртящата се машина за салата, за да я изсуша.

Почистване на листата на магданоза

Често задавани въпроси за събирането на магданоз

Ето моите отговори на някои от най-често задаваните въпроси за събирането на магданоза. Ако не виждате отговор на въпроса си, моля, задайте го в раздела за коментари по-долу.

Мога ли да събирам магданоза, след като цъфне?

След като цъфне, листата няма да са толкова вкусни. Затова е най-добре да съберете цялото растение, когато магданозът започне да цъфти.

Можете да го отрежете в основата, за да съберете всички останали стъбла наведнъж, или да извадите цялото растение от земята, преди да ги отрежете.

Възстановява ли се магданозът след отрязване?

Да, магданозът ще порасне отново след отрязване. Всъщност колкото повече отрязвате стъблата, толкова по-пълно ще стане растението и толкова по-голяма ще бъде реколтата ви.

Може ли да се ядат стъблата на магданоза?

Да, стъблата на магданоза са достатъчно крехки, за да се консумират. Така че можете да използвате целия стрък, със стъблото и всичко останало, или да откъснете само листата, ако предпочитате.

Свързани публикации: Как да отглеждаме магданоз от семена: стъпка по стъпка

Събирането на магданоз е бърза и лесна задача. След като съберете пресните стъбла и листа, количеството рецепти, в които ще можете да го използвате, няма край.

Препоръчани книги

Още публикации за събиране на реколтата в градината

Споделете вашите съвети за събиране на магданоз в раздела за коментари по-долу.