Збирати петрушку легко і швидко, і ви можете робити це протягом усього літа. У цій статті ви дізнаєтеся, коли і як саме збирати петрушку, щоб отримати найбільший урожай і найсвіжіший аромат.

Процедура збору петрушки дуже проста і займе всього кілька хвилин вашого часу. Зірвавши свіжі гілочки зі свого саду, ви можете додати їх у будь-яку страву, яку забажаєте.

Однією з найкращих рис петрушки є те, що вона продовжує відрощувати нові гілочки, навіть після того, як ви зрізали кілька зі своєї рослини. Тож ви можете насолоджуватися нею протягом усього сезону.

Читайте далі, щоб дізнатися про найкращі способи збору петрушки з вашого саду. Я навіть дам вам поради, як її мити та використовувати.

Коли збирати петрушку

Листя можна зривати в будь-який час, але зачекайте, поки на рослині з'явиться кілька стебел. Найкраще збирати петрушку в прохолодний, тінистий день, якщо це можливо.

Також переконайтеся, що рослина добре зволожена, перш ніж починати обрізати гілочки. Інакше листя може бути тонким або зів'ялим.

Петрушка - дворічна рослина, яка зацвітає на другий рік після посадки. Для найкращого смаку та текстури збирайте її до того, як почнуть формуватися квіти.

Related Post: Як виростити петрушку в домашніх умовах

Зріла петрушка готова до збору

Яку частину петрушки ви використовуєте?

Ви можете використовувати як листя, так і стебла, просто переконайтеся, що вони зелені та здорові, перш ніж збирати їх.

Перевірте кожну з них і виберіть тільки стебла з темно-зеленим листям. Викиньте коричневе, жовте або хворе листя і стебла.

Збираємо петрушку з городу

Як збирати петрушку

Збирати петрушку свіжою з грядки дуже легко. Ви можете просто відщипнути кілька листочків, якщо вам потрібно, або зрізати все стебло.

Одразу ж занесіть гілочки всередину або кидайте їх у миску чи кошик, коли будете збирати. Проте тримайте їх подалі від прямих сонячних променів, інакше вони зів'януть швидше.

Де різати петрушку

Щоб зірвати петрушку, просто зріжте або відщипніть кожну гілочку біля основи (на рівні ґрунту). Це дозволить рослині знову розгалузитися і дати ще більше свіжої зелені.

Для обрізання ніжних стебел найпростіше використовувати гострі секатори або мікроножиці, а не великі кусачки.

Якщо ви збираєтеся зібрати всю петрушку за один раз, можна зрізати всю рослину до самої землі. Або ж можна висмикнути її повністю, якщо так буде легше обірвати все листя і стебла.

Зрізання стебла петрушки біля основи

Як часто можна збирати петрушку?

Як і базилік, петрушка - рослина, що зрізається і повертається, тобто вам не обов'язково збирати її всю відразу. Ви можете зрізати стебла з неї знову і знову протягом усього вегетаційного періоду.

Тож щоразу, коли рецепт вимагає свіжої петрушки, просто вийдіть у свій сад і візьміть саме ту кількість, яка вам потрібна.

Що робити зі свіжою петрушкою з грядки

Свіжозібране листя та гілочки петрушки можна використати одразу або покласти в холодильник на кілька днів. Для більш тривалого зберігання ознайомтеся з усіма цими простими способами консервування петрушки.

Особисто я використовую свою садову свіжу петрушку до всього! Вона фантастично підходить для посипання яєць, салатів або будь-яких страв, які я готую. Звичайно, вона також є чудовим гарніром.

Свіжозібрана петрушка

Миття петрушки перед використанням

Оскільки петрушка сидить низько над землею, вона має тенденцію забруднюватися. Якщо на стеблах і листі немає землі, то мити її не потрібно.

Але якщо бруду багато, я кидаю гілочки в миску з водою і даю їм відмочитись кілька хвилин. Потім обережно обмахую їх, щоб змити.

Після цього я зливаю воду за допомогою друшляка, потім наповнюю миску і знову обертаю її. Я повторюю цей процес, поки вода не стане прозорою. Потім за допомогою салатниці віджимаю її насухо.

Очищення листя петрушки

Поширені запитання про збирання петрушки

Ось мої відповіді на деякі з найпоширеніших запитань про збирання петрушки. Якщо ви не знайшли відповіді на своє запитання, будь ласка, задайте його в розділі коментарів нижче.

Чи можна збирати петрушку після цвітіння?

Після цвітіння листя вже не буде таким смачним. Тому краще збирати всю рослину, коли петрушка починає зацвітати.

Ви можете зрізати її біля основи, щоб зібрати всі стебла, що залишилися, за один раз, або витягнути всю рослину з землі перед тим, як зрізати їх.

Чи відростає петрушка після зрізання?

Так, петрушка відросте після зрізання. Насправді, чим більше ви зріжете стебел, тим повнішою буде рослина, і тим більшим буде ваш урожай.

Чи можна їсти стебла петрушки?

Так, стебла петрушки досить ніжні, щоб їсти їх. Тому ви можете використовувати цілу гілочку, стебло і все, або просто зірвати листя, якщо бажаєте.

Related Post: Як виростити петрушку з насіння: крок за кроком

Збирання петрушки - це швидке і просте завдання. Як тільки ви зірвете свіжі стебла і листя, кількість рецептів, в яких ви зможете нею насолоджуватися, буде безмежною.

Рекомендовані книги

Більше постів про збір врожаю в саду

Поділіться своїми порадами, як збирати петрушку, у коментарях нижче.