Cəfəri yığımı tez və asandır və siz bunu bütün yay boyu edə bilərsiniz. Bu yazıda siz ən böyük məhsul və ən təzə ləzzət üçün cəfərini dəqiq nə vaxt və necə yığacağınızı öyrənəcəksiniz.

Cəfəri yığmaq üçün addımlar sadədir və bu, yalnız bir neçə dəqiqə vaxtınızı alacaq. Bağınızdan təzə budaqları seçdikdən sonra onu istədiyiniz yeməyin içinə əlavə edə bilərsiniz.

Cəfərinin gözəl cəhətlərindən biri odur ki, hətta siz bitkinizdən bir az kəsdikdən sonra da yeni budaqlar yetişdirməyə davam edəcək. Beləliklə, bütün mövsüm boyu ondan həzz ala bilərsiniz.

Bağçanızdan cəfəri yığmağın ən yaxşı yollarını öyrənmək üçün oxuyun. Mən sizə hətta onu necə yumaq və ondan istifadə etmək üçün də məsləhətlər verəcəyəm.

Cəfəri nə vaxt yığılacaq

İstədiyiniz vaxt yarpaqları seçə bilərsiniz, lakin bitkidə bir neçə gövdə olana qədər gözləyin. Mümkünsə, cəfərini sərin, kölgəli bir gündə yığmaq daha yaxşıdır.

Həmçinin, budaqları kəsməyə başlamazdan əvvəl bitkinin yaxşı nəmləndiyinə əmin olun. Əks halda yarpaqlar nazik və ya solğun ola bilər.

Cəfəri ikiillikdir, əkildikdən sonra ikinci il çiçək açacaq (bolt). Ən yaxşı dad və tekstura üçün onu çiçəklər əmələ gəlməzdən əvvəl yığın.

Oxşar Yazı: Evdə cəfəri necə becərilir

Yetkin cəfəri yığmağa hazırdır

Cəfərinin hansı hissəsindən istifadə edirsiniz?

Həm yarpaqlardan, həm də istifadə edə bilərsinizgövdələri seçməzdən əvvəl onların yaşıl və sağlam olduğuna əmin olun.

Hər birini yoxlayın və yalnız tünd yaşıl yarpaqları olan gövdələri seçin. Qəhvəyi, sarı və ya xəstə yarpaqları və gövdələri atın.

Bağdan cəfəri yığmaq

Cəfəri necə yığmaq

Bağdan təzə cəfəri yığmaq asandır. Siz sadəcə olaraq bir neçə yarpaq ehtiyacınız olduqda çimdikləyə və ya bütün gövdəsini kəsə bilərsiniz.

Budaqları dərhal içəriyə gətirin və ya seçdiyiniz zaman onları qaba və ya səbətə atın. İşlədiyiniz zaman onları birbaşa günəş işığından uzaq saxlayın, əks halda onlar daha tez quruyacaqlar.

Cəfəri harada kəsilməlidir

Cəfəri seçmək üçün sadəcə olaraq hər bir budağı kökündən (torpaq səviyyəsində) kəsin və ya çimdikləyin. Bu, bitkinin yenidən budaqlanmasına və daha çox təzə göyərti istehsal etməsinə imkan verəcək.

İncə gövdələri kəsmək üçün daha böyük bir cüt qayçı əvəzinə, kəskin budama və ya mikro budayıcıdan istifadə etmək ən asandır.

Əgər siz bütün cəfərinizi bir anda yığacaqsınızsa, bütün bitkini yerə kəsə bilərsiniz. Və ya bitkinin bütün yarpaqlarını və gövdələrini kəsməyi asanlaşdırarsa, onu tamamilə çıxara bilərsiniz.

Cəfəri sapını kökündən kəsmək

Cəfəri nə qədər tez-tez yığa bilərsiniz?

Reyhan kimi, cəfəri də kəsilib təzədən yetişən bitkidir, yəni hamısını birdən yığmaq lazım deyil. Ondan dönə-dönə gövdələri kəsə bilərsinizbütün böyümək mövsümü boyunca.

Beləliklə, resept təzə cəfəri tələb edən istənilən vaxt sadəcə bağçanıza gedin və bunun üçün lazım olan məbləği götürün.

Bağdan təzə cəfəri ilə nə etməli

Təzə yığılmış cəfəri yarpaqları və budaqları dərhal istifadə edilə və ya bir neçə gün soyuducuda saxlanıla bilər. Daha uzun müddətli saxlama üçün cəfərini saxlamaq üçün bütün bu asan yolları nəzərdən keçirin.

Şəxsən mən bağçamdakı təzə cəfərini hər şeydə istifadə edirəm! Yumurtaların, salatların və ya bişirdiyim hər hansı bir yeməyin üzərinə səpmək əladır. Təbii ki, o, həm də gözəl bəzək verir.

Təzə yığılmış cəfəri

İstifadədən əvvəl cəfərinin yuyulması

Cəfəri yerə aşağı oturduğu üçün o, olduqca çirklənir. Əgər gövdə və ya yarpaqlarda torpaq yoxdursa, onu yumağa ehtiyac yoxdur.

Ancaq çoxlu kir varsa, mən budaqlarımı bir stəkan suya atıram və bir neçə dəqiqə islatmaq üçün buraxıram. Sonra onları yumaq üçün yavaş-yavaş yelləyirəm.

Bundan sonra süzgəcdən istifadə edərək suyu boşaltıram, sonra qabı doldurub yenidən ovuşdururam. Su şəffaf olana qədər bu prosesi təkrar edirəm. Sonra onu qurutmaq üçün salat əyiricimdən istifadə edirəm.

Cəfəri yarpaqlarının təmizlənməsi

Cəfəri yığımı haqqında tez-tez verilən suallar

Budur cəfəri yığımı ilə bağlı ən çox verilən suallara cavablarım. Sualınıza cavab görmürsünüzsə, şərh bölməsində soruşunaşağıda.

Mən cəfəri çiçəkləndikdən sonra yığa bilərəmmi?

Çiçəkləndikdən sonra yarpaqlar o qədər dadlı olmayacaq. Odur ki, cəfəri burulmağa başlayanda bütün bitkini yığmaq daha yaxşıdır.

Qalan gövdələrin hamısını bir anda toplamaq üçün onu kökündən kəsə və ya kəsməzdən əvvəl bütün bitkini yerdən çıxara bilərsiniz.

Cəfəri kəsildikdən sonra yenidən böyüyürmü?

Bəli, cəfəri kəsildikdən sonra yenidən böyüyəcək. Əslində, gövdələri nə qədər çox kəssəniz, bitki bir o qədər dolğunlaşacaq və məhsulunuz bir o qədər çox olacaq.

Cəfəri gövdəsini yeyə bilərsinizmi?

Bəli, cəfəri gövdələri yemək üçün kifayət qədər yumşaqdır. Beləliklə, siz bütün budaqdan, gövdədən və hamısından istifadə edə və ya istəsəniz, sadəcə yarpaqları qopara bilərsiniz.

Oxşar Yazı: Toxumdan cəfəri necə yetişdirilir: Addım-addım

Cəfəri yığımı tez və sadə bir işdir. Təzə gövdələri və yarpaqları seçdikdən sonra ondan həzz ala biləcəyiniz reseptlərin sayının sonu yoxdur.

Tövsiyə olunan kitablar

Daha çox bağ yığımı yazıları

Cəfəri yığımına dair məsləhətləri aşağıda şərhlər bölməsində paylaşın.