گھر میں اوریگانو کو 4 مختلف طریقوں سے کیسے خشک کریں۔
فہرست کا خانہ
اوریگانو کو خشک کرنا آسان ہے، اور اپنی فصل کو محفوظ رکھنے کے بہترین طریقوں میں سے ایک ہے۔ اس پوسٹ میں، میں آپ کو اسے کرنے کے 4 مختلف طریقے دکھاؤں گا، اور آپ کو مرحلہ وار تازہ اوریگانو کو خشک کرنے کے طریقے بتاؤں گا، ساتھ ہی اسے ذخیرہ کرنے کے لیے تجاویز بھی بتاؤں گا۔
چاہے یہ آپ کے باغ میں اگ رہا ہو، یا آپ اسٹور سے بچا ہوا بچانا چاہتے ہیں، تازہ اوریگانو کو خشک کرنا آسان ہے۔ اس کے علاوہ یہ آپ کو ذائقہ دار مسالا فراہم کرتا ہے جسے آپ اپنے باورچی خانے میں کھانا پکانے کے لیے استعمال کر سکتے ہیں۔
اسے خود کرنے کے بارے میں سب سے اچھی بات یہ ہے کہ اس میں اس چیز سے بھی زیادہ ذائقہ ہوگا جو آپ اسٹور پر خریدتے ہیں۔ اس کے علاوہ، یہ تازہ سے زیادہ دیر تک چلے گا، اس لیے یہ بجٹ کے موافق انتخاب بھی ہے۔
کچھ مختلف طریقے ہیں جو آپ استعمال کر سکتے ہیں، اور ان میں سے ہر ایک کے اپنے فائدے اور نقصانات ہیں۔ یہ گائیڈ آپ کے تمام سوالات کے جواب دے گی کہ اوریگانو کو کیسے خشک کیا جائے۔
آپ اوریگانو کا کون سا حصہ خشک کرتے ہیں؟
خشک کرنے کے لیے اوریگانو پلانٹ کا بہترین حصہ پتے ہیں۔ اگرچہ پورا پودا کھانے کے قابل ہے، لیکن پتیوں کا ذائقہ بہترین اور مضبوط ہوتا ہے۔
لیکن پوری ٹہنی، تنے اور سبھی کو خشک کرنا آسان ہے، اس سے کہ پہلے تمام پتوں کو ہٹا دیا جائے۔ لہذا جب آپ فیصلہ کر رہے ہوں کہ کون سا طریقہ آزمانا ہے تو اسے ذہن میں رکھیں۔
متعلقہ پوسٹ: جڑی بوٹیوں کو صحیح طریقے سے خشک کرنے کے 6 طریقے
تازہ اوریگانو کو خشک کرنے میں کتنا وقت لگتا ہے؟
تازہ اوریگانو کو خشک کرنے میں جو وقت لگتا ہے اس کا انحصار اس طریقہ پر ہے جسے آپ استعمال کرتے ہیں۔ کچھ ہیںدوسروں سے تیز۔
عام طور پر، اگر آپ ہوا خشک کرنے کا طریقہ استعمال کرتے ہیں، تو اس میں ایک مہینہ لگ سکتا ہے۔ اگر آپ اوون یا مائیکرو ویو استعمال کرتے ہیں تو اس میں صرف ایک گھنٹہ یا اس سے کم وقت لگتا ہے۔
اوریگانو کو خشک کرنے کا طریقہ
اوریگانو کو خشک کرنے کا مقصد پتوں سے تمام نمی کو دور کرنا ہے۔ اس کے بعد، آپ اسے چکنا چور کر سکتے ہیں اور اسے اپنے مصالحے کے ریک کے لیے ایک جار میں محفوظ کر سکتے ہیں۔
چار اہم طریقے ہیں جنہیں آپ استعمال کر سکتے ہیں، اور میں ذیل میں ہر ایک کی تفصیل سے وضاحت کروں گا۔ یہ سب پتوں سے نمی کو ہٹانے کے لیے گرمی یا ہوا کی کسی نہ کسی شکل کا استعمال کرتے ہیں۔
کاؤنٹر پر ہوا میں خشک کرنے والے اوریگانواوریگانو کو خشک کرنے کے طریقے
تازہ اوریگانو کو خشک کرنے کے لیے آپ کو کسی فینسی آلات کی ضرورت نہیں ہے۔ درحقیقت، آپ اسے بغیر کسی بجلی کے بالکل بھی کر سکتے ہیں۔
روایتی ایئر ڈرائینگ سے لے کر مائکروویو یا فوڈ ڈی ہائیڈریٹر استعمال کرنے تک، یہاں سب سے زیادہ مقبول طریقے ہیں جنہیں آپ آزما سکتے ہیں۔
ہوا میں خشک کرنے کا روایتی طریقہ
ہوا خشک کرنے کا طریقہ سب سے زیادہ وقت لگتا ہے، لیکن یہ سب سے کم ٹیکنالوجی والا آپشن بھی ہے۔ ایسا کرنے کے دو طریقے ہیں۔ آپ اس کے گچھوں کو الٹا لٹکا سکتے ہیں، یا آپ اسے خشک کرنے والے ریک پر رکھ سکتے ہیں۔
انفرادی ٹہنیاں یا پتے بڑے گچھوں کی نسبت بہت تیزی سے تیار ہوں گے، جنہیں مکمل طور پر خشک ہونے میں ایک ماہ تک کا وقت لگ سکتا ہے۔
ہوا خشک کرنے کا طریقہ یہ ہے:
اوون خشک کرنے کا طریقہ
اوریگانو کو خشک کرنے کا ایک تیز طریقہ جس میں صرف ایک گھنٹہ یا اس سے کم وقت لگتا ہے وہ اوون تکنیک ہے۔ اسے سب سے کم گرمی کی ترتیب پر رکھنا یقینی بنائیں، کیونکہ آپ انہیں جلانا یا بھوننا نہیں چاہتے۔
آپ یا تو مکمل چشمے، یا صرف پتے استعمال کر سکتے ہیں۔ سب سے بڑے تنوں میں سب سے زیادہ وقت لگے گا، جب کہ انفرادی پتے بہت تیزی سے خشک ہو جائیں گے۔
اوون کا طریقہ استعمال کرنے کا طریقہ یہ ہے:
- اوون کو 200 ڈگری ایف پر پہلے سے گرم کریں، یا سب سے کم سیٹنگ ممکن ہے۔
- ایک کوکی شیٹ کو ڈھک دیں (ان پر براہ راست baacing کے کاغذ پر ڈالیں)۔ انہیں پھیلائیں تاکہ ہر ایک کے درمیان جگہ ہو، پھر کوکی شیٹ کو اوون میں رکھیں۔
- جلنے سے بچنے کے لیے ہر 5 منٹ بعد انہیں ہلائیں یا پلٹائیں، اور جو ٹکڑا ہو چکا ہے اسے ہٹا دیں۔
اوون خشک کرنے والا تازہ اوریگانو مائیکرو ویو میں اوریگانو کو کیسے خشک کیا جائے
تیز طریقہاوریگانو کو خشک کرنا آپ کا مائکروویو استعمال کرنا ہے۔ یہ مکمل طور پر محفوظ ہے، اور اس میں صرف چند منٹ لگتے ہیں۔
اپنا مائیکرو ویو استعمال کرنے کا طریقہ یہ ہے:
- ٹکڑوں کو کاغذ کی پلیٹ یا تولیے پر ایک ہی تہہ میں رکھیں تاکہ وہ ایک دوسرے کو نہ چھو سکیں۔
- انہیں ایک منٹ کے لیے اونچی جگہ پر مائیکرو ویو کریں، اگر وہ تیار نہیں ہیں تو مائیکرو ویو کو دوبارہ چیک کریں۔ 20 سیکنڈ برسٹ، ہر بار ان کی جانچ پڑتال، اور آسانی سے گرنے والے کو ہٹانا۔
مائکروویو میں اوریگانو کے پتے اور تنوں کو خشک کرنا اوریگانو کو فوڈ ڈی ہائیڈریٹر میں خشک کرنا
اوریگانو کو خشک کرنے کا سب سے محفوظ طریقہ فوڈ ڈی ہائیڈریٹر ہے۔ آپ بنیادی طور پر اسے سیٹ کرتے ہیں، اور ڈی ہائیڈریٹر باقی کام کرتا ہے۔
اس میں چند گھنٹے لگتے ہیں، لیکن اس کے فوائد یہ ہیں کہ آپ اسے جلا نہیں سکتے، اور یہ پتوں میں سب سے زیادہ ذائقہ بھی برقرار رکھے گا۔
اوریگانو کو خشک کرنے کے لیے فوڈ ڈی ہائیڈریٹر کو استعمال کرنے کا طریقہ یہ ہے:
بھی دیکھو: رین بیرل کو کیسے ترتیب دیا جائے StepByStep- اسپیس پر اسپیس ڈی ہائیڈریٹر کی ایک تہہ یا تہہ موجود ہے۔ ان کے درمیان۔
- اسے کم سے کم درجہ حرارت پر رکھیں، مثالی طور پر کہیں 95-115 ڈگری ایف کے درمیان۔ یا اگر آپ کے پاس ہے تو "جڑی بوٹیوں" کی ترتیب کا استعمال کریں۔
- ان کو فی گھنٹہ چیک کریں، اور جو بھی ٹکڑا ہو گیا ہے اسے ہٹا دیں۔
اوریگانو کو خشک کرنے سے ان کو ٹائی ہائیڈریٹر بنانے کے لیے بہترین <3 پی ایس ایل وے> حاصل کرنے کے لیے <3 پی ایس ایل وے> حاصل کریں اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ کا اوریگانو سب سے زیادہ ممکنہ ذائقہ کے ساتھ خشک ہو جائے۔ وہ کرے گاآپ کو بہترین نتائج دیتے ہیں، اس سے کوئی فرق نہیں پڑتا ہے کہ آپ کوئی بھی طریقہ استعمال کرتے ہیں۔ - پودے کے کسی بھی حصے (جڑوں کے علاوہ) کو خشک کرنے کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے، حالانکہ پتے سب سے بہتر ہوتے ہیں کیونکہ وہ نرم ہوتے ہیں اور ان میں سب سے زیادہ ذائقہ ہوتا ہے۔
- اسے دھونے کے بعد اسے تھپتھپا کر خشک کریں جب تک کہ ان پر نمی نہ رہ جائے۔ یہ مولڈنگ کو روکے گا، اور تیز ترین نتائج کو یقینی بنائے گا۔
- صرف صحت مند نظر آنے والے پتوں کا استعمال کریں۔ کسی بھی ایسی چیز کو پھینک دیں جو بیمار، پیلے، بھورے، یا ان پر نقائص یا دھبے ہوں۔
خشک کرنے کے لیے اوریگانو کاٹنا خشک اوریگانو کو کیسے اسٹور کیا جائے
خشک اوریگانو کو صحیح طریقے سے اسٹور کرنا بہت ضروری ہے تاکہ یہ زیادہ دیر تک برقرار رہے۔ سب سے بہتر طریقہ یہ ہے کہ اسے براہ راست سورج کی روشنی سے دور ایئر ٹائٹ کنٹینر میں رکھیں۔
کوئی بھی سیل بند کنٹینر کام کرے گا۔ مثال کے طور پر، کھانے کی ذخیرہ کرنے والی ڈش، ایک میسن جار، یا بنیادی مصالحہ جار۔ جو بھی آپ کی کابینہ یا پینٹری میں آسانی سے فٹ بیٹھتا ہے۔
آپ یا تو پتوں کو چکنا چور کر سکتے ہیں یا انہیں پوری طرح محفوظ کر سکتے ہیں۔ اگر آپ انہیں کچلنا آسان بنانا چاہتے ہیں تو میں مصالحہ گرائنڈر استعمال کرنے کا مشورہ دیتا ہوں۔
بھی دیکھو: بیج سے لیوینڈر کیسے اگائیں اور کب لگانا ہے؟خشک اوریگانو کتنی دیر تک چلتا ہے؟
جب مناسب طریقے سے ذخیرہ کیا جائے تو خشک اوریگانو کئی سالوں تک چل سکتا ہے، یہ کبھی خراب نہیں ہوتا۔ تاہم، ذائقہ اور خوشبو قدرتی طور پر وقت کے ساتھ ختم ہو جائے گی۔
اگر آپ اسے سیل بند، ہوا بند کنٹینر میں رکھیں گے، تو یہ 1-3 سال تک اپنا ذائقہ برقرار رکھے گا۔ لیکن تازہ ترین سپلائی کے لیے، میں اسے سالانہ بھرنے اور پرانے کو ضائع کرنے کی تجویز کرتا ہوں۔سامان۔
خشک اوریگانو کو سیل بند ڈبے میں ذخیرہ کرنا اکثر پوچھے گئے سوالات
اپنا پہلا بیچ شروع کرنے سے پہلے، یہاں کچھ سوالات ہیں جو لوگ اکثر اوریگانو کو خشک کرنے کے بارے میں پوچھتے ہیں۔ آپ کا سوال شاید اس فہرست میں ہو۔ لیکن اگر نہیں، تو نیچے دیئے گئے تبصروں میں پوچھیں۔
کیا آپ اوریگانو کے پھول خشک کر سکتے ہیں؟
جی ہاں، آپ اوریگانو کے پھول خشک کر سکتے ہیں۔ اگرچہ وہ کھانے کے قابل ہیں، پھولوں میں زیادہ ذائقہ نہیں ہوتا ہے۔ لہذا زیادہ تر لوگ انہیں محفوظ رکھنا پسند کرتے ہیں کیونکہ وہ خوبصورت سجاوٹ کرتے ہیں، نہ کہ اس لیے کہ وہ انہیں کھانا چاہتے ہیں۔
آپ کو اوریگانو کو کس درجہ حرارت پر خشک کرنا چاہیے؟
اوون میں اوریگانو کو خشک کرنے کا بہترین درجہ حرارت 200°F ہے۔ ڈی ہائیڈریٹر میں یہ 95-115°F کے درمیان ہونا چاہیے۔
خیال رکھیں کہ اوون میں بہت زیادہ درجہ حرارت استعمال نہ کریں، ورنہ آپ کو اس کے جلنے کا خطرہ ہے – جو بہت جلد ہو سکتا ہے۔
کیا آپ اوریگانو کو خشک کرنے سے پہلے دھوتے ہیں؟
اوریگانو کو خشک کرنے سے پہلے اسے دھونے کی ضرورت نہیں ہے۔ تاہم، چونکہ وہ عام طور پر زمین کے بہت قریب بڑھتے ہیں، اس لیے وہ کافی گندے ہو جاتے ہیں۔
لہذا، کسی بھی گندگی کو دھونے کے لیے انہیں جلدی سے دھونا بہتر ہے۔ پھر انہیں خشک کرنے کے لیے کاغذ یا کچن کا تولیہ استعمال کریں۔ اگر آپ انہیں رگڑتے ہیں تو آپ پتوں کو کچل سکتے ہیں، اس لیے بہت محتاط رہیں۔
تازہ اوریگانو کو خشک کرنا اسے محفوظ رکھنے کا بہترین طریقہ ہے تاکہ آپ اسے سارا سال استعمال کرسکیں۔ چاہے آپ اسے ہوا میں خشک کرنے کا انتخاب کریں، تندور، مائکروویو، یا فوڈ ڈی ہائیڈریٹر کا استعمال کریں، آپ دیکھیں گے کہ اپنے مصالحے کے ریک کو رکھنا کتنا آسان ہے۔مستقل طور پر ذخیرہ۔
کھانے کے تحفظ کے بارے میں مزید
اوریگانو کو خشک کرنے کے طریقے کے بارے میں اپنی تجاویز، یا اپنے پسندیدہ طریقہ ذیل میں تبصرے کے سیکشن میں شیئر کریں۔
