Att konservera blåbärssylt är snabbare och enklare än du kanske tror. I det här inlägget visar jag hur du gör det från grunden med bara några enkla verktyg och ingredienser.

Det finns inget bättre än hemlagad blåbärssylt direkt ur burken, och det är enkelt att konservera den själv.

Om din blåbärsris har producerat fler frukter än du kan äta, eller om du hittar en bra bulkerbjudande i mataffären, är det dags att prova att konservera sylt.

Nedan visar jag dig exakt hur du gör det med enkla steg som du kan använda för att göra din egen hemma.

Recept för konservering av blåbärssylt

Detta recept på hemlagad blåbärssylt är så mättande och mångsidigt, och jag gjorde det specifikt för konservering.

Det är jättegott på rostat bröd, i en jordnötssmörsmörgås, på våfflor eller i din favoritdessert. Alternativen är verkligen oändliga.

Med några enkla ingredienser och vanliga köksredskap är du på god väg att göra din egen.

Relaterat inlägg: Hur man odlar blåbär i krukor eller i trädgården

Ingredienser för blåbärssylt på burk

Jag skapade detta recept på blåbärssylt för att det skulle vara enkelt att göra och lätt att konservera. Det går snabbt att få ihop med bara 4 ingredienser som du kanske redan har till hands.

• Blåbär - Välj färska frukter som är mogna och fylliga för bästa resultat. Om du inte har färska blåbär kan du ersätta dem med frysta blåbär.

• Socker - Detta hjälper sylten att tjockna till en gel och förstärker också blåbärens naturliga sötma. Om du vill kan du ersätta hälften eller hela sockret med Splenda eller stevia, men konsistensen kan bli tunnare i slutändan.

• Liten tallrik

Dela ditt favoritrecept för konservering av blåbärssylt i kommentarfältet nedan.

Recept & Instruktioner

Hur man konserverar blåbärssylt

Njut av detta enkla och läckra recept på blåbärssylt som du kan göra hemma med bara några enkla steg. Bred det på morgonens rostade bröd eller våfflor, eller använd det för att göra dina favoritdesserter.

Ingredienser

• 6 koppar blåbär
• 4 dl socker
• 2 msk citronsaft
• 3 gram flytande pektin (tillval)

Instruktioner

1. Förbered konservburken och bären - Fyll vattenbadskärlet och koka upp på hög värme. Lägg en liten tallrik i frysen (du behöver den senare), skölj och låt blåbären rinna av.
2. Krossa blåbären - Häll blåbären i en stor skål och krossa dem med en potatismosare. När de är klara ska det fortfarande finnas några små bitar kvar, men inga hela bär längre.
3. Blanda ingredienserna till sylten - Häll de mosade blåbären i en kastrull. Tillsätt socker och citronsaft och rör ihop allt.
4. Koka sylt - Sätt på låg värme och fortsätt att röra tills sockret har löst sig helt. Sätt på hög värme och låt sylten koka upp i 10-15 minuter under omrörning då och då.
5. Testa om den är klar - Ta ut tallriken ur frysen och droppa omedelbart en sked sylt på den. Om sylten stelnar på 1-2 minuter är den klar. Om den fortfarande är rinnig, koka upp den igen i några minuter till och testa sedan tjockleken igen.
6. Tillsätt pektin (valfritt). - Om du är nöjd med tjockleken kan du hoppa över det här steget. Men om den fortfarande är för rinnig kan du tillsätta flytande pektin i syltblandningen. Stäng av plattan och rör i pektinet i 1-2 minuter, eller tills sylten tjocknar.
7. Fyll burkarna - Häll sylten i de varma burkarna med hjälp av en konserveringstratt och lämna ¼ tum utrymme. Torka sedan av kanten innan du placerar ett nytt lock och en ring ovanpå och fäster banden så att de sitter åt med fingertopparna.
8. Ställ burkarna i konserveringsapparaten - Använd lyftverktyget och placera försiktigt burkarna i konserveringsapparaten med kokande vatten.
9. Behandla burkarna - Koka blåbärssylten i 10 minuter i det kokande vattnet. Stäng av plattan när tiden är ute och ta bort burkarna direkt.
10. Cool och etikett - Låt burkarna stå framme och svalna i 12-24 timmar innan du tar av banden. Märk dem sedan innan förvaring genom att skriva datumet ovanpå med en permanent penna, eller prova upplösningsbara etiketter.

Noter

• Det är viktigt att hålla burkarna varma hela tiden. Planera därför i förväg och koka upp processvattnet innan du fyller dem och ställ sedan in dem så snart de är packade.
• Tänk också på att packa burkarna ganska snabbt så att de inte hinner svalna innan de bearbetas.
• Bli inte orolig om du hör slumpmässiga pinglande ljud när burkarna svalnar, det betyder bara att locken håller på att förslutas.

Näringsinformation:

Avkastning:

Portionsstorlek:

Mängd per portion: Kalorier: 35 Fett totalt: 0 g Mättat fett: 0 g Transfett: 0 g Omättat fett: 0 g Kolesterol: 0 mg Natrium: 2 mg Kolhydrater: 9 g Fibrer: 0 g Socker: 8 g Protein: 0 g © Gardening® Kategori: Konservering av livsmedel