Conservele de dulceață de afine sunt mai rapide și mai ușoare decât ai putea crede. În acest articol, îți voi arăta cum să o faci de la zero cu doar câteva instrumente și ingrediente simple.

Nimic nu este mai bun decât dulceața de afine făcută în casă direct din borcan, iar punerea în conservă este simplă.

Dacă tufa ta de afine a produs mai multe fructe decât poți mânca sau dacă găsești o ofertă bună de vânzare în vrac la magazinul alimentar, este timpul să încerci să faci conserve de gem.

Mai jos vă voi arăta exact cum să o faceți, cu pași ușor de urmat pe care îi puteți folosi pentru a vă face propriul dvs. acasă.

Rețetă de conserve de gem de afine

Această rețetă de dulceață de afine de casă este atât de satisfăcătoare și versatilă, iar eu am făcut-o special pentru conserve.

Este delicioasă pe pâine prăjită, în interiorul unui sandviș cu unt de arahide, pe clătite sau adăugată la desertul tău preferat. Opțiunile sunt cu adevărat infinite.

Cu câteva ingrediente simple și unelte de bucătărie obișnuite, veți fi pe cale să vă faceți singuri.

Related Post: Cum să crești afine în ghivece sau în grădină

Ingrediente pentru gem de afine conservate

Am creat această rețetă de dulceață de afine pentru a fi simplu de preparat și ușor de pus în conservă. Se prepară rapid, cu doar 4 ingrediente pe care poate le aveți deja la îndemână.

• Afine - Alegeți fructe proaspete, de sezon, care sunt bine coapte și pline, pentru cele mai bune rezultate. Dacă nu aveți fructe proaspete, atunci le puteți înlocui cu afine congelate.

• Zahăr - Acest lucru ajută gemul să se îngroașe într-un gel și, de asemenea, sporește dulceața naturală a afine. Dacă doriți, puteți înlocui jumătate sau tot zahărul cu Splenda sau stevia, dar textura poate ajunge să fie mai subțire.

• Farfurie mică

Împărtășește rețeta ta preferată de conserve de dulceață de afine în secțiunea de comentarii de mai jos.

Rețetă & Instrucțiuni

Cum să conserve gemul de afine

Bucurați-vă de această rețetă ușoară și delicioasă de dulceață de afine la conservă, pe care o puteți face acasă în doar câțiva pași simpli. Întindeți-o pe pâinea prăjită de dimineață sau pe vafe, sau folosiți-o pentru a face deserturile preferate.

Ingrediente

• 6 căni de afine
• 4 căni de zahăr
• 2 linguri de suc de lămâie
• 3 uncii de pectină lichidă (opțional)

Instrucțiuni

1. Pregătiți conservele și fructele de pădure - Umpleți vasul de conserve cu baie de apă și aduceți-l la fierbere la foc mare. Puneți o farfurie mică în congelator (veți avea nevoie de ea mai târziu), apoi clătiți și scurgeți afinele.
2. Se zdrobesc afinele - Turnați afinele într-un castron mare și folosiți un pisălog de cartofi pentru a le zdrobi. Când sunt gata, ar trebui să mai fie câteva bucăți mici, dar nu mai sunt boabe întregi.
3. Se amestecă ingredientele pentru gem - Turnați afinele pasate într-un vas de gătit. Adăugați zahărul și sucul de lămâie și amestecați totul.
4. Gătiți gemul - Se dă focul pe foc mic și se continuă să se amestece până când tot zahărul s-a dizolvat complet. Se dă focul la maxim și se lasă gemul să dea în clocot timp de 10-15 minute, amestecând din când în când.
5. Testați gradul de coacere - Scoateți farfuria din congelator și aruncați imediat o lingură de gem pe ea. Dacă gemul se gelifică în 1-2 minute, atunci este gata. Dacă este încă lichid, aduceți-l din nou la fierbere timp de câteva minute și apoi testați din nou grosimea.
6. Se adaugă pectină (opțional) - Dacă ești mulțumit de grosime, atunci poți sări peste acest pas. Totuși, dacă este încă prea lichidă, atunci adaugă pectină lichidă la amestecul de gem. Pur și simplu oprește arzătorul și amestecă pectina timp de 1-2 minute, sau până când gemul se îngroașă.
7. Umpleți borcanele - Turnați gemul în borcanele fierbinți folosind o pâlnie de conserve, lăsând un spațiu de ¼ de inch. Apoi ștergeți marginea înainte de a pune un nou capac și un inel deasupra și de a fixa benzile astfel încât să fie strânse cu vârful degetelor.
8. Puneți borcanele în conservator - Folosind instrumentul de ridicare, puneți cu grijă borcanele în recipientul de conserve cu apă clocotită.
9. Procesarea borcanelor - Procesați borcanele de dulceață de afine în apă clocotită timp de 10 minute. După ce a trecut timpul, opriți arzătorul și scoateți imediat borcanele.
10. Se răcește și se etichetează - Lăsați borcanele să stea afară și să se răcească timp de 12-24 de ore înainte de a îndepărta benzile. Apoi, etichetați-le înainte de depozitare, scriind data deasupra cu un marker permanent sau încercați etichete dizolvabile.

Note

• Este important ca borcanele să fie mereu fierbinți, așa că planificați din timp și fierbeți apa de procesare înainte de a le umple, apoi puneți-le acolo imediat ce sunt ambalate.
• De asemenea, asigurați-vă că lucrați destul de repede pentru a ambala borcanele, astfel încât acestea să nu se răcească înainte de a le prelucra.
• Nu vă speriați dacă auziți sunete aleatorii de zgomot pe măsură ce borcanele se răcesc, înseamnă doar că capacele se sigilează.

Informații nutriționale:

Randament:

Dimensiunea de servire::

Cantitate per porție: Calorii: 35 Total grăsimi: 0g Grăsimi saturate: 0g Grăsimi trans: 0g Grăsimi nesaturate: 0g Colesterol: 0mg Sodiu: 2mg Carbohidrați: 9g Fibre: 0g Zahăr: 8g Proteine: 0g © Gardening® Categorie: Conservarea alimentelor