如何罐装蓝莓果酱（附食谱）
Table of contents
在本篇文章中，我将向您展示如何从头开始制作蓝莓果酱，只需使用一些简单的工具和配料。
没有什么比直接从罐子里取出自制的蓝莓果酱更好的了，而且自己制作罐头也很简单。
如果您的蓝莓树结出的果实多到您吃不完，或者您在杂货店买到了大宗好货，那么是时候尝试将果酱装罐了。
下面，我将用简单易学的步骤向你展示如何在家里自己制作。
蓝莓果酱罐头配方
这个自制蓝莓果酱配方非常令人满意，而且用途广泛，我是专门为装罐而制作的。
在烤面包上、花生酱三明治里、华夫饼上蘸点，或者加到你最喜欢的甜点里，它都是美味可口的。 它的选择真是无穷无尽。
See_also: 如何设计前院地基种植只需几种简单的配料和常用的厨房工具，您就可以自己动手制作了。
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一罐自制罐装蓝莓果酱 罐装蓝莓果酱的配料
我设计的这款蓝莓果酱食谱制作简单，易于装罐。 只需 4 种您手头可能已有的配料，就能快速制作。
- 蓝莓 - 如果没有新鲜水果，可以用冷冻蓝莓代替。
- 糖 - 如果您愿意，可以用 Splenda 或甜菊糖代替一半或全部的糖，但口感可能会更稀。
- 小盘子
在下面的评论区分享您最喜欢的蓝莓果酱罐头配方。
食谱及说明
产量：7 杯如何制作蓝莓果酱罐头
只需几个简单的步骤，您就能在家制作出这个简单美味的蓝莓果酱罐头食谱。 将它涂抹在早晨的吐司或华夫饼上，或用来制作您最喜欢的甜点。
准备时间 30 分钟 烹饪时间 25 分钟 总时间 55 分钟配料
- 6 杯蓝莓
- 4 杯糖
- 2 汤匙柠檬汁
- 3 盎司液体果胶（可选）
说明
- 准备罐头和浆果 - 将水浴式罐头盒装满水，用大火煮沸。 将一个小盘子放入冰箱冷冻室（稍后会用到），然后冲洗蓝莓并沥干水分。
- 压碎蓝莓 - 将蓝莓倒入一个大碗中，用土豆泥将其捣碎。 捣碎后，应该还有一些小块，但已经没有完整的浆果了。
- 混合果酱配料 - 将蓝莓泥倒入锅中，加入糖和柠檬汁，搅拌均匀。
- 煮果酱 - 把炉子转到小火上，继续搅拌，直到所有的糖都完全溶解。 把炉子转到大火上，让果酱完全沸腾 10-15 分钟，偶尔搅拌一下。
- 测试熟度 把盘子从冰箱里拿出来，立即往上面滴一勺果酱。 如果果酱在 1-2 分钟内凝固了，那就完成了。 如果还是稀的，再煮几分钟，然后重新测试厚度。
- 添加果胶（可选） - 如果您对厚度满意，可以跳过这一步。 但如果还是太稀，可以在果酱混合物中加入液体果胶。 只需关掉火，加入果胶搅拌 1-2 分钟，直到果酱变稠。
- 装满瓶子 - 用罐头漏斗将果酱倒入热罐中，留出 1/4 英寸的瓶口空间。 然后擦拭瓶口，再盖上新盖子和盖环，并固定带子，使其用指尖拧紧。
- 将罐子放入罐头盒 - 使用搬运工具，小心地将罐子放入沸水罐头盒中。
- 加工罐子 - 将蓝莓果酱罐放入沸水中煮 10 分钟。 时间一到，立即关火并取出罐子。
- 凉爽和标签 - 然后在储存前用永久性记号笔在上面写上日期，或尝试使用可溶解标签。
说明
- 让罐子始终保持热度非常重要，因此要提前做好计划，在装罐前将加工水烧开，然后在装好后立即放入罐中。
- 此外，在装罐时一定要快，以免罐子在加工前冷却下来。
- 如果听到罐子冷却时发出 "乒乒乓乓 "的声音，不要惊慌，这只是表示盖子正在密封。
营养信息：
产量
112食用量：
2 汤匙 每次食用量： 卡路里：35 总脂肪：0 克 饱和脂肪：0 克 反式脂肪：0 克 不饱和脂肪：0 克 胆固醇：0 毫克 钠：2 毫克 碳水化合物：9 克 纤维素：0 克 糖：8 克 蛋白质：0 克 © Gardening® 园艺 类别 食品保存
