Mengalengkan selai blueberry lebih cepat dan lebih mudah daripada yang Anda bayangkan. Dalam artikel ini, saya akan menunjukkan kepada Anda cara membuatnya dari awal hanya dengan beberapa alat dan bahan sederhana.

Tidak ada yang lebih baik daripada selai blueberry buatan sendiri yang langsung keluar dari stoples, dan mengalengkannya sendiri sangatlah mudah.

Jika semak blueberry Anda telah menghasilkan lebih banyak buah daripada yang bisa Anda makan, atau Anda menemukan penawaran yang bagus di toko bahan makanan, inilah saatnya untuk mencoba selai pengalengan.

Di bawah ini saya akan menunjukkan kepada Anda bagaimana cara melakukannya dengan langkah-langkah yang mudah diikuti yang dapat Anda gunakan untuk membuatnya sendiri di rumah.

Resep Pengalengan Selai Blueberry

Resep selai blueberry buatan sendiri ini sangat memuaskan dan serbaguna, dan saya membuatnya khusus untuk pengalengan.

Sangat lezat di atas roti panggang, di dalam sandwich selai kacang, ditaburkan di atas wafel, atau ditambahkan ke dalam hidangan penutup favorit Anda. Pilihannya tidak terbatas.

Dengan beberapa bahan sederhana dan peralatan dapur yang umum, Anda akan segera bisa membuatnya sendiri.

Postingan Terkait: Cara Menanam Blueberry Dalam Pot Atau Kebun

Bahan Untuk Selai Blueberry Kalengan

Saya membuat resep selai blueberry ini agar mudah dibuat dan mudah dikalengkan, dan cepat dibuat hanya dengan 4 bahan yang mungkin sudah Anda miliki.

• Blueberry - Pilihlah buah segar yang masih dalam musimnya yang montok dan matang untuk hasil terbaik. Jika Anda tidak memiliki buah segar, Anda dapat menggantinya dengan blueberry beku.

• Gula - Hal ini membantu selai Anda mengental menjadi gel, dan juga meningkatkan rasa manis alami dari blueberry. Jika Anda mau, Anda bisa mengganti setengah atau seluruh gula dengan Splenda atau stevia, tetapi teksturnya mungkin akan lebih encer.

• Piring kecil

Bagikan resep pengalengan selai blueberry favorit Anda di bagian komentar di bawah.

Resep dan Petunjuk

Cara Membuat Selai Blueberry

Nikmati resep pengalengan selai blueberry yang mudah dan lezat ini yang dapat Anda buat di rumah hanya dalam beberapa langkah sederhana. Oleskan pada roti panggang atau wafel di pagi hari, atau gunakan untuk membuat makanan penutup favorit Anda.

Bahan

• 6 cangkir blueberry
• 4 cangkir gula pasir
• 2 sendok makan jus lemon
• 3 ons pektin cair (opsional)

Petunjuk

1. Siapkan pengalengan dan buah beri - Isi panci air dan didihkan dengan api besar. Letakkan piring kecil ke dalam freezer (Anda akan membutuhkannya nanti), lalu bilas dan tiriskan blueberry.
2. Hancurkan blueberry - Tuang blueberry ke dalam mangkuk besar dan gunakan penghancur kentang untuk menghancurkannya. Jika sudah siap, seharusnya masih ada beberapa potongan kecil, tetapi tidak ada lagi buah yang utuh.
3. Campur bahan selai - Tuang blueberry yang sudah dihaluskan ke dalam panci masak. Tambahkan gula dan jus lemon, lalu aduk semuanya.
4. Masak selai - Nyalakan kompor dengan api kecil, dan lanjutkan mengaduk hingga semua gula benar-benar larut. Naikkan api ke api besar, dan biarkan selai mendidih selama 10-15 menit, aduk sesekali.
5. Menguji tingkat kematangan - Keluarkan piring dari freezer dan segera taruh sesendok selai di atasnya. Jika selai mengental dalam 1-2 menit, berarti selai sudah matang. Jika masih encer, didihkan kembali selama beberapa menit, lalu uji kembali kekentalannya.
6. Tambahkan pektin (opsional) - Jika Anda puas dengan kekentalannya, maka Anda dapat melewati langkah ini. Namun jika masih terlalu encer, tambahkan pektin cair ke dalam campuran selai. Cukup matikan kompor dan aduk pektin selama 1-2 menit, atau sampai selai mengental.
7. Isi stoples - Tuang selai ke dalam stoples panas menggunakan corong pengalengan, sisakan ¼ inci ruang di bagian atas, lalu seka pinggirannya sebelum memasang tutup baru dan cincin di atasnya, dan kencangkan tali pengikatnya agar kencang.
8. Masukkan stoples ke dalam pengalengan - Dengan menggunakan alat pengangkat, letakkan stoples dengan hati-hati ke dalam panci air mendidih.
9. Memproses stoples - Proses stoples selai blueberry Anda di dalam air mendidih selama 10 menit. Setelah waktu habis, matikan kompor dan segera angkat stoples.
10. Dinginkan dan beri label - Biarkan stoples mendingin selama 12-24 jam sebelum Anda melepas karet gelang, lalu beri label sebelum disimpan dengan menuliskan tanggal di atasnya dengan spidol permanen, atau gunakan label yang bisa dilarutkan.

Catatan

• Sangat penting untuk menjaga stoples tetap panas setiap saat, jadi rencanakan terlebih dahulu dan rebus air pengolahan sebelum mengisinya, lalu letakkan di sana segera setelah dikemas.
• Selain itu, pastikan Anda bekerja cukup cepat untuk mengemas stoples Anda agar tidak menjadi dingin sebelum memprosesnya.
• Jangan khawatir jika Anda mendengar bunyi ping secara acak saat stoples mendingin, ini hanya berarti tutupnya sedang menutup.

Informasi Nutrisi:

Hasil:

Ukuran Penyajian:

Jumlah per porsi: Kalori: 35 Lemak Total: 0g Lemak Jenuh: 0g Lemak Trans: 0g Lemak Tak Jenuh: 0g Kolesterol: 0mg Natrium: 2mg Karbohidrat: 9g Serat: 0g Gula: 8g Protein: 0g © Berkebun® Kategori: Pengawetan Makanan