Melleņu ievārījumu konservēšana ir ātrāka un vienkāršāka, nekā jūs domājat. Šajā rakstā es jums parādīšu, kā to pagatavot no nulles, izmantojot tikai dažus vienkāršus rīkus un sastāvdaļas.

Nav nekā labāka par mājās gatavotu melleņu ievārījumu tieši no burkas, un to konservēšana ir vienkārša.

Skatīt arī: Kā kopt kukurūzas augus (Dracaena fragrans)

Ja jūsu melleņu krūms ir saražojis vairāk augļu, nekā jūs varat apēst, vai ja pārtikas veikalā atrodat labu piedāvājumu, ir pienācis laiks izmēģināt ievārījuma konservēšanu.

Zemāk es jums parādīšu, kā to izdarīt, izmantojot vienkāršus soļus, kurus varat izmantot, lai pagatavotu savu mājās.

Skatīt arī: 40+ Labākie ēnā audzējamie dārzeņi

Melleņu ievārījuma konservēšanas recepte

Šī mājās gatavotā melleņu ievārījuma recepte ir ļoti apmierinoša un daudzpusīga, un es to gatavoju tieši konservēšanai.

Tas ir lielisks uz grauzdiņiem, zemesriekstu sviesta sviestmaizē, uz vafelēm vai pievienots jūsu iecienītākajam desertam. Iespēju ir patiešām bezgalīgi daudz.

Ar dažām vienkāršām sastāvdaļām un parastiem virtuves rīkiem jūs varēsiet pagatavot savu.

Saistītā ziņa: Kā audzēt mellenes podos vai dārzā

Melleņu ievārījuma burciņa ar mājās gatavotu konservētu melleņu ievārījumu

Konservēta melleņu ievārījuma sastāvdaļas

Es izveidoju šo melleņu ievārījuma recepti, lai to būtu vienkārši pagatavot un viegli konservēt. To var ātri pagatavot, izmantojot tikai 4 sastāvdaļas, kas jums, iespējams, jau ir pa rokai.

• Mellenes - Lai iegūtu labākos rezultātus, izvēlieties svaigus, sezonas laikā augļus, kas ir kupli un nogatavojušies. Ja jums nav svaigu augļu, varat tos aizstāt ar saldētām mellenēm.

• Cukurs - Tas palīdz ievārījumam sabiezēt želejā, kā arī pastiprina melleņu dabisko saldumu. Ja vēlaties, varat aizstāt pusi vai visu cukuru ar Splenda vai stēviju, bet tad ievārījuma konsistence var būt plānāka.

• Mazā plāksnīte

Dalieties ar savu iecienītāko melleņu ievārījuma konservēšanas recepti komentāru sadaļā zemāk.

Recepte & amp; instrukcijas

Raža: 7 tasītes

Kā konservē melleņu ievārījumu

Izbaudiet šo vienkāršo un garšīgo melleņu ievārījuma konservēšanas recepti, ko varat pagatavot mājās, veicot tikai dažus vienkāršus soļus. Uzsmērējiet to uz rīta grauzdiņiem vai vafelēm vai izmantojiet to savu iecienītāko desertu pagatavošanai.

Sagatavošanas laiks 30 minūtes Gatavošanas laiks 25 minūtes Kopējais laiks 55 minūtes

Sastāvdaļas

• 6 tases melleņu
• 4 tases cukura
• 2 ēdamkarotes citrona sulas
• 3 unces šķidrā pektīna (pēc izvēles)

Instrukcijas

1. Sagatavojiet konservu tvertni un ogas - Piepildiet ūdens vannas konservu katlu un uzkarsējiet to līdz vārīšanās temperatūrai. Ievietojiet nelielu šķīvi saldētavā (tas jums būs nepieciešams vēlāk), tad nomazgājiet un nosusiniet mellenes.
2. Sasmalciniet mellenes - Ieberiet mellenes lielā maisīšanas traukā un ar kartupeļu maļamo mašīnu tās sasmalciniet. Kad mellenes būs gatavas, tajās vēl jābūt nelieliem gabaliņiem, bet vairs ne veselām ogām.
3. Sajauciet ievārījuma sastāvdaļas - Ielieciet melleņu biezeni katliņā, pievienojiet cukuru un citrona sulu un visu kopā samaisiet.
4. Pagatavojiet ievārījumu - Pagrieziet degli uz lēnas uguns un turpiniet maisīt, līdz viss cukurs ir pilnībā izšķīdis. Uzkarsējiet līdz lielākai temperatūrai un ļaujiet ievārījumam pilnībā vārīties 10-15 minūtes, laiku pa laikam maisot.
5. Pārbaudiet gatavību - Izņemiet šķīvi no saldētavas un uzreiz uzlejiet uz tā karoti ievārījuma. Ja 1-2 minūšu laikā ievārījums sarec, tad tas ir gatavs. Ja tas joprojām ir šķidrs, uzkarsējiet to vēl dažas minūtes un tad vēlreiz pārbaudiet biezumu.
6. Pievienojiet pektīnu (pēc izvēles) - Ja esat apmierināts ar ievārījuma biezumu, tad šo soli varat izlaist. Tomēr, ja tas joprojām ir pārāk šķidrs, tad ievārījuma maisījumam pievienojiet šķidro pektīnu. Vienkārši izslēdziet degli un 1-2 minūtes vai līdz ievārījums sabiezē, maisot iejaucot pektīnu.
7. Piepildiet burkas - Ielejiet ievārījumu karstās burkās, izmantojot konservu piltuvi, atstājot ¼ collas atstarpi. Tad noslaukiet malas, pirms uzliekat jaunu vāciņu un gredzenu un nostipriniet siksnas, lai tās būtu cieši piestiprinātas ar pirkstu galiem.
8. Ievietojiet burkas konservu traukā - Izmantojot pacelšanas rīku, uzmanīgi ievietojiet burkas verdošā ūdens kannā.
9. Apstrādājiet burkas - Melleņu ievārījuma burciņas 10 minūtes apstrādājiet verdošā ūdenī. Kad laiks ir pagājis, izslēdziet degli un uzreiz izņemiet burciņas.
10. Atdzesē un marķē - Pirms noņemat uzlīmes, ļaujiet burkām nostāvēties un atdzist 12-24 stundas. Pēc tam pirms uzglabāšanas uz tām uzlīpējiet etiķetes, uzrakstot uz tām datumu ar pastāvīgu marķieri vai izmēģiniet šķīstošās etiķetes.

Piezīmes

• Ir svarīgi, lai burkas vienmēr būtu karstas. Tāpēc plānojiet iepriekš un pirms to uzpildīšanas uzvāriet ūdeni, tad ievietojiet burkas, tiklīdz tās ir iepakotas.
• Turklāt pārliecinieties, ka burkas ir iepakotas diezgan ātri, lai tās pirms apstrādes neatdzistu.
• Neuztraucieties, ja, burkām atdziestot, dzirdēsiet nejaušu pīkstēšanu, jo tas nozīmē, ka vāki aizveras.

Uztura informācija:

Raža:

112

Porcijas lielums:

2 ēdamkarotes

Daudzums vienā porcijā: Kalorijas: 35 Kopējais tauku daudzums: 0g Piesātinātie tauki: 0g Trans tauki: 0g Nepiesātinātie tauki: 0g Holesterīns: 0mg Nātrijs: 2mg Ogļhidrāti: 9g Šķiedrvielas: 0g Cukurs: 8g Olbaltumvielas: 0g © Gardening® Kategorija: Pārtikas saglabāšana