Konzerviranje džema od borovnica brže je i lakše nego što mislite. U ovom ću vam postu pokazati kako ga napraviti ispočetka uz pomoć samo nekoliko jednostavnih alata i sastojaka.

Nema ništa bolje od domaćeg džema od borovnica izvađenog iz staklenke, a jednostavno ga možete sami konzervirati.

Ako je vaš grm borovnice dao više plodova nego što možete pojesti ili ste u trgovini pronašli dobru ponudu na veliko, vrijeme je da pokušate konzervirati džem.

U nastavku ću vam pokazati kako točno da to učinite pomoću jednostavnih koraka koje možete upotrijebiti da napravite svoj vlastiti kod kuće.

Recept za konzerviranje džema od borovnica

Ovaj recept za domaći džem od borovnica je tako zadovoljavajući i svestran, a ja sam ga napravio posebno za konzerviranje.

Izvrstan je na tostu, u sendviču s maslacem od kikirikija, na vrhu vafla ili dodan vašem omiljenom desertu. Mogućnosti su doista beskrajne.

Uz nekoliko jednostavnih sastojaka i uobičajenih kuhinjskih alata, bit ćete na putu da napravite svoj vlastiti.

Povezani post: Kako uzgajati borovnice u loncima ili vrtu

Sastojci za džem od borovnica u konzervi

Ovaj recept za džem od borovnica stvorio sam da bude jednostavan za napraviti i lako za konzerviranje. Brzo se sprema sa samo 4 sastojka koja možda već imate pri ruci.

• Borovnice – Odaberite svježe sezonsko voće koje je puno i zrelo zanajbolje rezultate. Ako nemate svježe, možete ih zamijeniti smrznutim borovnicama.

• Šećer – On pomaže da se vaš džem zgusne u gel, a također pojačava prirodnu slatkoću borovnica. Ako želite, možete pola ili sav šećer zamijeniti Splendom ili stevijom, ali tekstura može biti rjeđa.

• Mali tanjur

Podijelite svoj omiljeni recept za konzerviranje džema od borovnica u odjeljku za komentare ispod.

Recept & Upute

Kako konzervirati džem od borovnica

Uživajte u ovom jednostavnom i ukusnom receptu za konzerviranje džema od borovnica koji možete napraviti kod kuće u samo nekoliko jednostavnih koraka. Namažite ga na svoj jutarnji tost ili vafle ili ga upotrijebite za izradu omiljenih slastica.

Sastojci

• 6 šalica borovnica
• 4 šalice šećera
• 2 žlice le mon juice
• 3 unce tekućeg pektina (po izboru)

Upute

1. Pripremite konzervu i bobičasto voće - Napunite posudu u vodenoj kupelji i pustite da zavrije na visokoj vatri. Stavite tanjir u zamrzivač (trebat će vam kasnije), zatim isperite i ocijedite borovnice.
2. Zgnječite borovnice - Borovnice izlijte u veliku zdjelu za miješanje i zdrobite ih gnječilicom za krumpir. Kad budu spremni, tamoi dalje bi trebalo biti malih komadića, ali ne više cijelih bobica.
3. Pomiješajte sastojke za džem - Pasirane borovnice ulijte u posudu za kuhanje. Dodajte šećer i limunov sok, pa sve promiješajte.
4. Skuhajte džem - Uključite plamenik na laganu vatru i nastavite miješati dok se sav šećer potpuno ne otopi. Pojačajte na jakoj vatri i pustite da džem prokuha 10-15 minuta uz povremeno miješanje.
5. Provjerite spremnost - Izvadite tanjur iz zamrzivača i odmah na njega stavite žlicu pekmeza. Ako džem želira za 1-2 minute, onda je gotov. Ako je još tekući, pustite da kuha još nekoliko minuta, a zatim ponovno provjerite gustoću.
6. Dodajte pektin (po izboru) - Ako ste zadovoljni gustoćom, možete preskočiti ovaj korak. Međutim, ako je još uvijek previše tekući, dodajte tekući pektin u smjesu džema. Jednostavno isključite plamenik i miješajte pektin 1-2 minute, ili dok se džem ne zgusne.
7. Napunite staklenke - Ulijte džem u vruće staklenke pomoću lijevka za konzerviranje, ostavljajući ¼ inča slobodnog prostora. Zatim obrišite rub prije nego što stavite novi poklopac i prsten na vrh i pričvrstite trake tako da budu čvrsto zategnute vrhovima prstiju.
8. Stavite staklenke u spremnik - Pomoću alata za podizanje pažljivo stavite staklenke u spremnik kipuće vode.
9. PostupakStaklenke - Stavite staklenke džema od borovnica u kipuću vodu 10 minuta. Nakon što vrijeme istekne, isključite plamenik i odmah izvadite staklenke.
10. Ohladite i označite - Ostavite staklenke da odstoje i ohlade se 12-24 sata prije nego što uklonite trake. Zatim ih prije pohranjivanja označite tako što ćete trajnom flomasterom ispisati datum na vrhu ili isprobajte naljepnice koje se mogu otapati.

Napomene

• Važno je da staklenke stalno budu vruće. Stoga planirajte unaprijed i prokuhajte vodu za obradu prije nego što ih napunite, a zatim ih stavite tamo čim se zapakiraju.
• Također, budite sigurni da radite prilično brzo kako biste spakirali svoje staklenke kako se ne bi ohladile prije nego što ih obradite.
• Nemojte se zabrinjavati ako čujete nasumične zvukove zvonjave dok se staklenke hlade, to samo znači da se poklopci zatvaraju.

Informacije o nutritivnoj vrijednosti: <3 0>

Prinos:

Veličina porcije:

Količina po porciji: Kalorije: 35 Ukupna mast: 0g Zasićena mast: 0g Transmast: 0g Nezasićena mast: 0g Kolesterol: 0mg Natrij: 2mg Ugljikohidrati: 9g Vlakna: 0g Šećer : 8g Proteini: 0g © Gardening® Kategorija: Konzerviranje hrane