Konzervovanie čučoriedkového džemu je rýchlejšie a jednoduchšie, ako si myslíte. V tomto príspevku vám ukážem, ako si ho vyrobiť od nuly len s niekoľkými jednoduchými nástrojmi a prísadami.

Nie je nič lepšie ako domáci čučoriedkový džem priamo zo zaváraninového pohára a jeho konzervovanie je jednoduché.

Ak váš čučoriedkový krík vyprodukoval viac plodov, ako dokážete zjesť, alebo ak ste v obchode s potravinami našli výhodnú ponuku, je čas vyskúšať konzervovanie džemu.

Nižšie vám ukážem presný postup, ako to urobiť, a to pomocou jednoduchých krokov, ktoré môžete použiť na výrobu vlastného výrobku doma.

Čučoriedkový džem konzervovanie recept

Tento recept na domáci čučoriedkový džem je taký uspokojivý a všestranný a pripravila som ho špeciálne na konzervovanie.

Je výborný na toastoch, v sendviči s arašidovým maslom, na vafliach alebo ako prísada do obľúbeného dezertu. Možností je naozaj neúrekom.

S niekoľkými jednoduchými prísadami a bežnými kuchynskými nástrojmi budete na ceste k vlastnej výrobe.

Súvisiaci príspevok: Ako pestovať čučoriedky v kvetináčoch alebo v záhrade

Zloženie čučoriedkového džemu v konzerve

Tento recept na čučoriedkový džem som vytvorila tak, aby bol jednoduchý na prípravu a ľahký na konzervovanie. Dá sa rýchlo pripraviť len zo 4 ingrediencií, ktoré už možno máte po ruke.

• Čučoriedky - Pre dosiahnutie najlepších výsledkov si vyberte čerstvé sezónne ovocie, ktoré je bacuľaté a zrelé. Ak nemáte čerstvé, môžete ho nahradiť mrazenými čučoriedkami.

• Cukor - Pomôže vám to zhustnúť džem do gélu a zvýrazní prirodzenú sladkosť čučoriedok. Ak chcete, môžete polovicu alebo všetok cukor nahradiť Splendou alebo stéviou, ale textúra môže byť nakoniec redšia.

• Malý tanier

Podeľte sa o svoj obľúbený recept na konzervovanie čučoriedkového džemu v komentároch nižšie.

Recept & Pokyny

Ako konzervovať čučoriedkový džem

Vychutnajte si tento jednoduchý a chutný recept na konzervovanie čučoriedkového džemu, ktorý si môžete vyrobiť doma v niekoľkých jednoduchých krokoch. Natrite si ho na ranné toasty alebo vafle, alebo ho použite na prípravu svojich obľúbených dezertov.

Zložky

• 6 šálok čučoriedok
• 4 šálky cukru
• 2 polievkové lyžice citrónovej šťavy
• 3 unce tekutého pektínu (voliteľné)

Pokyny

1. Príprava konzervárne a bobúľ - Naplňte nádobu na konzervovanie vo vodnom kúpeli a priveďte ju do varu na vysokej teplote. Do mrazničky vložte malý tanier (budete ho potrebovať neskôr), potom čučoriedky opláchnite a osušte.
2. Rozdrvte čučoriedky - Čučoriedky nasypte do veľkej misy a pomocou škrabky na zemiaky ich rozdrvte. Keď sú hotové, mali by v nich byť ešte malé kúsky, ale už nie celé bobule.
3. Zmiešajte prísady na džem - Roztlačené čučoriedky vysypte do hrnca, pridajte cukor a citrónovú šťavu a všetko spolu premiešajte.
4. Uvarte džem - Zapnite horák na mierny oheň a miešajte, kým sa všetok cukor úplne nerozpustí. Zvyšte teplotu na vysokú a džem nechajte 10-15 minút úplne zovrieť, pričom ho občas premiešajte.
5. Otestujte prepečenosť - Vyberte tanier z mrazničky a ihneď naň nakvapkajte lyžicu džemu. Ak džem za 1 - 2 minúty stuhne, je hotový. Ak je ešte stále riedky, priveďte ho ešte na niekoľko minút do varu a potom znovu skontrolujte hustotu.
6. Pridajte pektín (nepovinné) - Ak ste s hustotou spokojní, môžete tento krok vynechať. Ak je však džem stále príliš riedky, pridajte do zmesi tekutý pektín. Jednoducho vypnite horák a miešajte pektín 1-2 minúty, alebo kým džem nezhustne.
7. Naplňte nádoby - Nalejte džem do horúcich pohárov pomocou lievika na konzervovanie, pričom nechajte ¼ palca medzery. Potom utrite okraj a nasaďte nové viečko a krúžok a zaistite pásky tak, aby boli tesné na špičku prsta.
8. Umiestnite nádoby do konzervárenského zariadenia - Pomocou zdvíhacieho nástroja opatrne vložte poháre do nádoby na konzervovanie vo vriacej vode.
9. Spracovanie pohárov - Poháre s čučoriedkovým džemom spracúvajte vo vriacej vode 10 minút. Po uplynutí času vypnite horák a poháre ihneď vyberte.
10. Chladné a označené - Pred odstránením pások nechajte poháre 12-24 hodín odstáť a vychladnúť. Potom ich pred uskladnením označte a napíšte na vrch permanentným fixom dátum alebo vyskúšajte rozpustné etikety.

Poznámky

• Je dôležité, aby boli poháre stále horúce. Preto si to naplánujte dopredu a pred ich naplnením prevarte vodu na spracovanie a potom ich do nich vložte hneď, ako budú zabalené.
• Dbajte tiež na to, aby ste nádoby balili pomerne rýchlo, aby pred spracovaním nevychladli.
• Neľakajte sa, ak pri chladnutí pohárov počujete náhodné cinkanie, znamená to len, že viečka sa uzatvárajú.

Informácie o výžive:

Výnos:

Veľkosť porcie:

Množstvo v jednej porcii: Kalórie: 35 Celkový tuk: 0g Nasýtený tuk: 0g Transmastné kyseliny: 0g Nenasýtený tuk: 0g Cholesterol: 0mg Sodík: 2mg Sacharidy: 9g Vláknina: 0g Cukor: 8g Bielkoviny: 0g © Gardening® Kategória: Konzervácia potravín