Det er hurtigere og nemmere at lave blåbærsyltetøj, end du måske tror. I dette indlæg viser jeg dig, hvordan du laver det fra bunden med blot nogle få enkle redskaber og ingredienser.

Der er ikke noget bedre end hjemmelavet blåbærsyltetøj lige fra glasset, og det er nemt at lave det selv.

Hvis din blåbærbusk har produceret flere frugter, end du kan spise, eller du finder et godt tilbud i supermarkedet, er det tid til at prøve at lave syltetøj.

Nedenfor viser jeg dig præcis, hvordan du gør det med trin, der er nemme at følge, og som du kan bruge til at lave dine egne derhjemme.

Opskrift på konservering af blåbærsyltetøj

Denne opskrift på hjemmelavet blåbærsyltetøj er så mættende og alsidig, og jeg har lavet den specielt til konserves.

Det er lækkert på ristet brød, i en sandwich med jordnøddesmør, oven på vafler eller i din yndlingsdessert. Mulighederne er virkelig uendelige.

Med et par enkle ingredienser og almindelige køkkenredskaber er du godt på vej til at lave din egen.

Relateret indlæg: Sådan dyrker du blåbær i krukker eller i haven

Ingredienser til blåbærsyltetøj på dåse

Jeg har lavet denne opskrift på blåbærsyltetøj, så den er nem at lave og let at konservere. Den er hurtig at lave med kun 4 ingredienser, som du måske allerede har ved hånden.

• Blåbær - Vælg friske frugter i sæsonen, som er fyldige og modne, for at få det bedste resultat. Hvis du ikke har friske, kan du erstatte dem med frosne blåbær.

• Sukker - Det hjælper syltetøjet med at blive tykkere til en gelé og fremhæver også blåbærrenes naturlige sødme. Hvis du vil, kan du erstatte halvdelen eller hele sukkeret med Splenda eller stevia, men konsistensen kan ende med at blive tyndere.

• Lille tallerken

Del din yndlingsopskrift på blåbærsyltetøj i kommentarfeltet nedenfor.

Opskrift og instruktioner

Sådan konserverer du blåbærsyltetøj

Nyd denne nemme og lækre opskrift på blåbærsyltetøj, som du kan lave derhjemme i nogle få enkle trin. Smør det på dit morgenbrød eller dine vafler, eller brug det til at lave dine yndlingsdesserter.

Ingredienser

• 6 kopper blåbær
• 4 kopper sukker
• 2 spiseskefulde citronsaft
• 3 gram flydende pektin (valgfrit)

Instruktioner

1. Klargør konservesdåsen og bærrene - Fyld din vandbadskonservesdåse, og bring den i kog ved høj varme. Læg en lille tallerken i fryseren (du skal bruge den senere), og skyl og afdryp blåbærrene.
2. Knus blåbærrene - Hæld blåbærrene i en stor skål, og brug en kartoffelmoser til at knuse dem. Når de er klar, skal der stadig være nogle små stykker, men ikke flere hele bær.
3. Bland ingredienserne til marmeladen - Hæld de mosede blåbær i en gryde. Tilsæt sukker og citronsaft, og rør det hele sammen.
4. Kog marmeladen - Sæt blusset på svag varme, og bliv ved med at røre, indtil alt sukkeret er helt opløst. Skru op på høj varme, og lad marmeladen komme i kog i 10-15 minutter, mens du rører i den af og til.
5. Test, om den er gennemstegt - Tag tallerkenen ud af fryseren, og læg straks en skefuld marmelade på den. Hvis marmeladen stivner på 1-2 minutter, er den færdig. Hvis den stadig er flydende, skal du koge den op igen i et par minutter mere og derefter teste tykkelsen igen.
6. Tilsæt pektin (valgfrit) - Hvis du er tilfreds med tykkelsen, kan du springe dette trin over. Men hvis den stadig er for flydende, kan du tilsætte flydende pektin til marmeladeblandingen. Sluk for blusset, og rør pektinen i i 1-2 minutter, eller indtil marmeladen tykner.
7. Fyld krukkerne - Hæld marmeladen i de varme glas ved hjælp af en tragt, så der er en tomme plads til hovedet. Tør derefter kanten af, før du sætter et nyt låg og en ring på, og fastgør båndene, så de er fingerspidstætte.
8. Sæt glassene i konservesdåsen - Brug dit løfteværktøj til forsigtigt at placere glassene i dåsen med kogende vand.
9. Forarbejd krukkerne - Læg dine glas med blåbærsyltetøj i det kogende vand i 10 minutter. Når tiden er gået, slukker du for blusset og tager glassene ud med det samme.
10. Cool og label - Lad glassene stå ude og køle af i 12-24 timer, før du tager båndene af. Mærk dem derefter, før du opbevarer dem, ved at skrive datoen ovenpå med en permanent tusch, eller prøv opløselige etiketter.

Noter

• Det er vigtigt at holde glassene varme hele tiden. Så planlæg i forvejen, og kog procesvandet, før du fylder dem, og sæt dem så i, så snart de er pakket.
• Sørg også for at arbejde ret hurtigt med at pakke dine krukker, så de ikke køler ned, før du behandler dem.
• Bliv ikke forskrækket, hvis du hører tilfældige pingende lyde, når glassene køler af. Det betyder bare, at lågene forsegles.

Information om ernæring:

Udbytte:

Portionsstørrelse:

Mængde per portion: Kalorier: 35 Fedt i alt: 0 g Mættet fedt: 0 g Transfedt: 0 g Umættet fedt: 0 g Kolesterol: 0 mg Natrium: 2 mg Kulhydrater: 9 g Fibre: 0 g Sukker: 8 g Protein: 0 g © Gardening® Kategori: Konservering af fødevarer