Das Einmachen von Blaubeermarmelade geht schneller und einfacher, als Sie vielleicht denken. In diesem Beitrag zeige ich Ihnen, wie Sie sie von Grund auf mit ein paar einfachen Werkzeugen und Zutaten herstellen können.

Es gibt nichts Besseres als selbstgemachte Blaubeermarmelade aus dem Glas, und es ist ganz einfach, sie selbst zu kochen.

Wenn Ihr Blaubeerstrauch mehr Früchte hervorgebracht hat, als Sie essen können, oder wenn Sie im Supermarkt ein gutes Angebot finden, ist es an der Zeit, Marmelade einzukochen.

Im Folgenden zeige ich Ihnen genau, wie es geht, und zwar mit leicht nachvollziehbaren Schritten, die Sie selbst zu Hause durchführen können.

Heidelbeermarmelade Einmachen Rezept

Dieses Rezept für selbstgemachte Blaubeermarmelade ist so lecker und vielseitig, und ich habe es speziell zum Einmachen gemacht.

Er schmeckt köstlich auf Toast, in einem Erdnussbuttersandwich, auf Waffeln oder als Zugabe zu Ihrem Lieblingsdessert - die Möglichkeiten sind wirklich endlos.

Mit ein paar einfachen Zutaten und den üblichen Küchenwerkzeugen sind Sie auf dem besten Weg, Ihre eigenen Produkte herzustellen.

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Zutaten für Blaubeerkonfitüre in Dosen

Dieses Rezept für Blaubeermarmelade ist einfach zuzubereiten und lässt sich leicht einkochen, denn es besteht aus nur 4 Zutaten, die Sie vielleicht schon zur Hand haben.

• Blaubeeren - Wählen Sie frische Früchte der Saison, die prall und reif sind, um die besten Ergebnisse zu erzielen. Wenn Sie keine frischen haben, können Sie sie durch gefrorene Heidelbeeren ersetzen.

• Zucker - Wenn Sie möchten, können Sie die Hälfte oder den gesamten Zucker durch Splenda oder Stevia ersetzen, aber die Konsistenz wird dann möglicherweise dünner.

• Kleiner Teller

Teilen Sie uns Ihr Lieblingsrezept zum Einmachen von Blaubeermarmelade in den unten stehenden Kommentaren mit.

Rezept & Anleitung

Wie man Blaubeermarmelade einkocht

Genießen Sie dieses einfache und leckere Rezept für Blaubeermarmelade, das Sie in nur wenigen Schritten zu Hause herstellen können: Streichen Sie sie auf Ihren morgendlichen Toast oder Ihre Waffeln, oder verwenden Sie sie für Ihre Lieblingsdesserts.

Inhaltsstoffe

• 6 Tassen Heidelbeeren
• 4 Tassen Zucker
• 2 Esslöffel Zitronensaft
• 3 Unzen flüssiges Pektin (wahlweise)

Anweisungen

1. Dose und Beeren vorbereiten - Füllen Sie Ihren Wasserbad-Konservenbehälter und bringen Sie ihn bei starker Hitze zum Kochen. Legen Sie einen kleinen Teller in den Gefrierschrank (den brauchen Sie später), dann waschen Sie die Blaubeeren ab und lassen sie abtropfen.
2. Die Blaubeeren zerdrücken - Die Blaubeeren in eine große Rührschüssel geben und mit einem Kartoffelstampfer zerkleinern, so dass noch einige kleine Stücke, aber keine ganzen Beeren mehr vorhanden sind.
3. Die Zutaten für die Marmelade mischen - Die pürierten Blaubeeren in einen Kochtopf geben, den Zucker und den Zitronensaft hinzufügen und alles verrühren.
4. Die Marmelade kochen - Den Brenner auf niedrige Hitze stellen und weiterrühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Die Hitze auf hohe Stufe stellen und die Marmelade 10-15 Minuten lang unter gelegentlichem Rühren aufkochen lassen.
5. Prüfen Sie den Gargrad - Nehmen Sie den Teller aus dem Gefrierfach und geben Sie sofort einen Löffel Marmelade darauf. Wenn die Marmelade in 1-2 Minuten geliert, ist sie fertig. Wenn sie noch flüssig ist, lassen Sie sie einige Minuten länger kochen und testen Sie dann erneut die Dicke.
6. Pektin hinzufügen (optional) - Wenn Sie mit der Dicke der Marmelade zufrieden sind, können Sie diesen Schritt überspringen. Wenn sie jedoch immer noch zu flüssig ist, geben Sie flüssiges Pektin in die Marmeladenmischung. Schalten Sie einfach den Brenner aus und rühren Sie das Pektin 1-2 Minuten lang ein, oder bis die Marmelade eindickt.
7. Füllen Sie die Gläser - Gießen Sie die Marmelade mit einem Einfülltrichter in die heißen Gläser, so dass ein Freiraum von ¼ Zoll bleibt. Wischen Sie dann den Rand ab, bevor Sie einen neuen Deckel und einen Ring aufsetzen und die Bänder so befestigen, dass sie mit den Fingerspitzen fest sitzen.
8. Die Gläser in den Einkochautomaten stellen - Stellen Sie die Gläser mit dem Hebewerkzeug vorsichtig in den Einkochtopf mit kochendem Wasser.
9. Verarbeiten Sie die Gläser - Die Gläser mit der Blaubeermarmelade 10 Minuten lang im kochenden Wasser einkochen lassen, dann den Brenner ausschalten und die Gläser sofort herausnehmen.
10. Kühlen und beschriften - Lassen Sie die Gläser 12-24 Stunden abkühlen, bevor Sie die Bänder entfernen, und beschriften Sie sie vor der Lagerung, indem Sie das Datum mit einem Permanentmarker darauf schreiben, oder versuchen Sie es mit auflösbaren Etiketten.

Anmerkungen

• Es ist wichtig, dass die Gläser immer heiß sind, also planen Sie vorausschauend und kochen Sie das Wasser vor dem Befüllen ab, und stellen Sie die Gläser hinein, sobald sie verpackt sind.
• Achten Sie auch darauf, dass Sie die Gläser schnell verpacken, damit sie nicht abkühlen, bevor Sie sie verarbeiten.
• Seien Sie nicht beunruhigt, wenn Sie beim Abkühlen der Gläser zufällige Klopfgeräusche hören, das bedeutet nur, dass die Deckel versiegelt werden.

Nährwertangaben:

Ausbeute:

Portionsgröße:

Menge pro Portion: Kalorien: 35 Gesamtfett: 0g Gesättigtes Fett: 0g Transfett: 0g Ungesättigtes Fett: 0g Cholesterin: 0mg Natrium: 2mg Kohlenhydrate: 9g Ballaststoffe: 0g Zucker: 8g Eiweiß: 0g © Gardening® Kategorie: Lebensmittelkonservierung