แยมบลูเบอร์รี่บรรจุกระป๋องนั้นเร็วและง่ายกว่าที่คุณคิด ในโพสต์นี้ ฉันจะแสดงวิธีทำตั้งแต่เริ่มต้นด้วยเครื่องมือและส่วนผสมง่ายๆ เพียงไม่กี่อย่าง

ไม่มีอะไรดีไปกว่าแยมบลูเบอร์รี่โฮมเมดที่ออกมาจากโถ และการบรรจุกระป๋องด้วยตัวคุณเองนั้นง่ายมาก

หากบลูเบอร์รี่ของคุณออกผลไม้มากเกินกว่าที่คุณจะทานได้ หรือคุณพบว่ามีจำนวนมากที่ร้านขายของชำ ก็ถึงเวลาลองทำแยมกระป๋องแล้ว

ด้านล่างฉันจะแสดงวิธีทำพร้อมขั้นตอนง่ายๆ ที่คุณทำตามได้ สามารถใช้ทำของคุณเองที่บ้าน

สูตรแยมบลูเบอร์รี่บรรจุกระป๋อง

สูตรแยมบลูเบอร์รี่โฮมเมดนี้น่าพอใจและหลากหลายมาก และฉันทำขึ้นเพื่อบรรจุกระป๋องโดยเฉพาะ

มันอร่อยบนขนมปังปิ้ง ข้างในเป็นแซนด์วิชเนยถั่ว ราดบนวาฟเฟิล หรือใส่ในของหวานที่คุณชื่นชอบ ตัวเลือกมีมากมายไม่รู้จบ

ด้วยส่วนผสมง่ายๆ ไม่กี่อย่างและเครื่องมือในครัวทั่วไป คุณจะสามารถลงมือทำเองได้แล้ว

โพสต์ที่เกี่ยวข้อง: วิธีปลูกบลูเบอร์รี่ในกระถางหรือในสวน

ส่วนผสมสำหรับแยมบลูเบอร์รี่กระป๋อง

ฉันสร้างสูตรแยมบลูเบอร์รี่นี้ขึ้นมาเพื่อให้ทำง่ายและสะดวกสำหรับการบรรจุกระป๋อง รวบรวมอย่างรวดเร็วด้วยส่วนผสมเพียง 4 อย่างที่คุณอาจมีอยู่แล้ว

• บลูเบอร์รี่ – เลือกผลไม้สดตามฤดูกาลที่อวบอิ่มและสุกผลลัพธ์ที่ดีที่สุด หากคุณไม่มีสด คุณสามารถทดแทนด้วยบลูเบอร์รี่แช่แข็งได้

• น้ำตาล – ช่วยให้แยมของคุณข้นเป็นเจล และยังช่วยเพิ่มความหวานตามธรรมชาติของบลูเบอร์รี่ ถ้าคุณต้องการ คุณสามารถแทนที่น้ำตาลครึ่งหนึ่งหรือทั้งหมดด้วย Splenda หรือหญ้าหวาน แต่พื้นผิวอาจบางลงได้

• จานเล็ก

แบ่งปันสูตรแยมบลูเบอร์รี่กระป๋องที่คุณชื่นชอบในส่วนความคิดเห็นด้านล่าง

สูตรอาหาร & คำแนะนำ

วิธีทำแยมบลูเบอร์รี่กระป๋อง

เพลิดเพลินไปกับสูตรการทำแยมบลูเบอร์รี่กระป๋องที่ง่ายและน่าอร่อยนี้ ซึ่งคุณสามารถทำเองได้ที่บ้านด้วยขั้นตอนง่ายๆ เพียงไม่กี่ขั้นตอน นำไปทาบนขนมปังปิ้งหรือวาฟเฟิลยามเช้าของคุณ หรือใช้ทำขนมที่คุณชื่นชอบ

ส่วนผสม

• บลูเบอร์รี่ 6 ถ้วย
• น้ำตาล 4 ถ้วย
• น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
• เพคตินเหลว 3 ออนซ์ (ไม่บังคับ)

คำแนะนำ

1. เตรียมกระป๋องและผลเบอร์รี่ - เติมน้ำลงในกระป๋องแล้วนำไปต้มบนไฟแรง วางจานขนาดเล็กในช่องแช่แข็ง (คุณจะต้องใช้ในภายหลัง) จากนั้นล้างและสะเด็ดน้ำบลูเบอร์รี่
2. บดบลูเบอร์รี่ - เทบลูเบอร์รี่ลงในชามผสมขนาดใหญ่แล้วใช้ที่บดมันฝรั่งบดให้แหลก เมื่อพวกเขาพร้อมควรยังคงเป็นชิ้นเล็ก ๆ แต่ไม่มีผลเบอร์รี่ทั้งหมด
3. ผสมส่วนผสมของแยม - เทบลูเบอร์รี่บดลงในหม้อปรุงอาหาร ใส่น้ำตาลและน้ำมะนาวแล้วคนให้เข้ากัน
4. ปรุงแยม - เปิดเตาที่ไฟอ่อน และคนต่อไปจนกว่าน้ำตาลจะละลายหมด เปิดไฟแรงและปล่อยให้แยมเดือดเต็มที่ประมาณ 10-15 นาที โดยคนเป็นระยะๆ
5. ทดสอบความสุก - นำจานออกจากช่องแช่แข็งแล้วหยอดแยมลงไปหนึ่งช้อนทันที หากแยมเจลขึ้นใน 1-2 นาที แสดงว่าเสร็จแล้ว หากยังเหลวอยู่ ให้ต้มต่ออีก 2-3 นาที แล้วทดสอบความหนาอีกครั้ง
6. เติมเพคติน (ไม่บังคับ) - หากคุณพอใจกับความหนาแล้ว ให้ข้ามขั้นตอนนี้ไป อย่างไรก็ตาม หากยังเหลวเกินไป ให้เติมเพคตินเหลวลงในส่วนผสมของแยม เพียงปิดเตาแล้วคนเพคตินประมาณ 1-2 นาที หรือจนกว่าแยมจะข้นขึ้น
7. เติมขวดโหล - เทแยมลงในขวดร้อนโดยใช้ช่องทางบรรจุกระป๋อง โดยเหลือพื้นที่ว่างไว้ ¼ นิ้ว จากนั้นเช็ดขอบก่อนวางฝาใหม่และวงแหวนไว้ด้านบน และยึดสายรัดให้แน่นเพียงปลายนิ้ว
8. ใส่เหยือกลงในกระป๋อง - ใช้เครื่องมือยกของคุณ วางเหยือกลงในกระป๋องน้ำเดือดอย่างระมัดระวัง
9. กระบวนการเหยือก - แปรรูปขวดแยมบลูเบอร์รี่ของคุณในน้ำเดือดเป็นเวลา 10 นาที เมื่อถึงเวลาแล้ว ให้ปิดเตาและนำเหยือกออกทันที
10. ทำให้เย็นและติดฉลาก - ปล่อยให้เหยือกออกมาและเย็นเป็นเวลา 12-24 ชั่วโมงก่อนที่คุณจะแกะแถบออก จากนั้นติดฉลากก่อนจัดเก็บโดยเขียนวันที่ด้านบนด้วยเครื่องหมายถาวร หรือลองฉลากแบบละลายได้

หมายเหตุ

• สิ่งสำคัญคือต้องทำให้เหยือกร้อนตลอดเวลา ดังนั้นควรวางแผนล่วงหน้าและต้มน้ำสำหรับกระบวนการผลิตก่อนที่จะเติม จากนั้นใส่ลงในนั้นทันทีที่บรรจุ
• นอกจากนี้ อย่าลืมทำงานอย่างรวดเร็วพอสมควรเพื่อบรรจุเหยือกของคุณ เพื่อไม่ให้เหยือกเย็นลงก่อนดำเนินการ
• อย่าตกใจหากคุณได้ยินเสียง ping แบบสุ่มขณะที่เหยือกเย็นลง นั่นหมายถึงฝากำลังปิดสนิท

ข้อมูลโภชนาการ:

ผลผลิต:

ขนาดที่ให้บริการ:

ปริมาณต่อหนึ่งหน่วยบริโภค: แคลอรี่: 35 ไขมันทั้งหมด: 0g ไขมันอิ่มตัว: 0g ไขมันทรานส์: 0g ไขมันไม่อิ่มตัว: 0g คอเลสเตอรอล: 0mg โซเดียม: 2mg คาร์โบไฮเดรต: 9g ไฟเบอร์: 0g น้ำตาล: 8g โปรตีน: 0g © Gardening® Category: อาหาร การเก็บรักษา