Az áfonyalekvár befőzése gyorsabb és egyszerűbb, mint gondolnád. Ebben a bejegyzésben megmutatom, hogyan készítheted el a semmiből, néhány egyszerű eszközzel és hozzávalóval.

Nincs is jobb, mint a házi áfonyalekvár, közvetlenül a befőttesüvegből, és a befőzés is egyszerű.

Ha az áfonyabokrod több gyümölcsöt termett, mint amennyit meg tudsz enni, vagy ha találsz egy jó nagy tételben a boltban, itt az ideje, hogy kipróbáld a lekvár befőzését.

Az alábbiakban pontosan megmutatom, hogyan kell csinálni, könnyen követhető lépésekkel, amelyek segítségével otthon is elkészítheted a sajátodat.

Áfonya lekvár konzervipari recept

Ez a házi áfonyalekvár recept annyira kielégítő és sokoldalú, és én kifejezetten konzerváláshoz készítettem.

Pompás pirítósra kenve, mogyoróvajas szendvicsben, gofri tetejére kenve, vagy kedvenc desszertedhez adva. A lehetőségek tárháza valóban végtelen.

Néhány egyszerű hozzávalóval és a szokásos konyhai eszközökkel máris útra kelhet, hogy elkészítse a sajátját.

Kapcsolódó bejegyzés: Hogyan lehet áfonyát termeszteni cserépben vagy a kertben?

Hozzávalók áfonya lekvár konzervhez

Ezt az áfonyalekvár receptet úgy állítottam össze, hogy egyszerűen elkészíthető és könnyen konzerválható legyen. 4 olyan hozzávalóból, ami már kéznél lehet, gyorsan összeállítható.

• Áfonya - A legjobb eredmény érdekében válasszon friss, szezonális gyümölcsöket, amelyek dúsak és érettek. Ha nincs friss, akkor helyettesítheti fagyasztott áfonyával.

• Cukor - Ez segít a lekvár géllé sűrűsödésében, és fokozza az áfonya természetes édességét. Ha szeretné, a cukor felét vagy egészét helyettesítheti Splenda vagy stevia cukorral, de az állaga végül hígabb lehet.

• Kis tányér

Ossza meg kedvenc áfonyalekvár konzervreceptjét az alábbi megjegyzések között.

Recept & Utasítások

Hogyan lehet áfonya lekvár

Élvezze ezt a könnyű és ínycsiklandó áfonyalekvár konzervreceptet, amelyet néhány egyszerű lépésben otthon is elkészíthet. Kenje a reggeli pirítósra vagy gofrira, vagy használja kedvenc desszertjeihez.

Összetevők

• 6 csésze áfonya
• 4 csésze cukor
• 2 evőkanál citromlé
• 3 uncia folyékony pektin (nem kötelező)

Utasítások

1. Készítsük elő a konzervdobozt és a bogyókat - Töltse meg a vízfürdős befőzőt, és magas hőfokon forralja fel. Tegyen egy kis tányért a fagyasztóba (később szüksége lesz rá), majd öblítse le és csepegtesse le az áfonyát.
2. Törjük össze az áfonyát - Öntsd az áfonyát egy nagy keverőtálba, és krumplinyomóval törd össze. Amikor kész, még mindig kell lennie néhány apró darabkának, de már nem szabad, hogy egész bogyók legyenek benne.
3. Keverjük össze a lekvár hozzávalóit - Öntsük a pépesített áfonyát egy főzőedénybe. Adjuk hozzá a cukrot és a citromlevet, majd keverjük össze az egészet.
4. Főzzük a lekvárt - Kapcsolja a tűzhelyet alacsony hőfokra, és addig keverje, amíg az összes cukor teljesen fel nem oldódik. Kapcsolja fel magas hőfokra, és hagyja, hogy a lekvár 10-15 percig forralódjon, időnként megkeverve.
5. Teszteljük az átsütöttséget - Vegye ki a tányért a fagyasztóból, és azonnal cseppentsen rá egy kanálnyi lekvárt. Ha a lekvár 1-2 perc alatt megdermed, akkor kész. Ha még mindig folyós, néhány perccel tovább forralja, majd ismételje meg a vastagságát.
6. Pektin hozzáadása (nem kötelező) - Ha elégedett a sűrűséggel, akkor ezt a lépést kihagyhatja. Ha azonban még mindig túl folyós, akkor adjon a lekvárkeverékhez folyékony pektint. Egyszerűen kapcsolja le a tűzhelyet, és keverje bele a pektint 1-2 percig, vagy amíg a lekvár besűrűsödik.
7. Töltse meg az üvegeket - Öntse a lekvárt a forró üvegekbe egy konzerves tölcsér segítségével, ¼ hüvelyk térköz hagyva. Ezután törölje le a peremet, mielőtt új fedelet és gyűrűt helyezne rá, és rögzítse a szalagokat úgy, hogy ujjhegynyira szorosan záródjanak.
8. Tegye az üvegeket a befőzőbe - Az emelőszerszám segítségével óvatosan helyezze az üvegeket a forró vizes befőzőedénybe.
9. Az üvegek feldolgozása - Az áfonyalekvárral teli üvegeket 10 percig dolgozza a forrásban lévő vízben. Ha letelt az idő, kapcsolja ki a tűzhelyet, és azonnal vegye ki az üvegeket.
10. Cool és címke - Hagyja az üvegeket 12-24 órán át állni és hűlni, mielőtt eltávolítaná a pántokat. Ezután címkézze fel őket tárolás előtt úgy, hogy a tetejükre írja a dátumot egy tartós filccel, vagy próbálja ki a feloldható címkéket.

Megjegyzések

• Fontos, hogy az üvegek mindig forróak maradjanak. Ezért tervezz előre, és forrald fel a feldolgozóvizet, mielőtt megtöltöd őket, majd tedd bele őket, amint megtöltötted őket.
• Arra is ügyeljen, hogy viszonylag gyorsan dolgozzon az üvegek csomagolásán, hogy azok ne hűljenek ki a feldolgozás előtt.
• Ne ijedjen meg, ha az üvegek lehűlésekor véletlenszerű pingáló hangokat hall, ez csak azt jelenti, hogy a fedelek záródnak.

Táplálkozási információk:

Hozam:

Adagolási méret:

Adagonkénti mennyiség: Kalória: 35 Összes zsír: 0g Telített zsír: 0g Transzzsír: 0g Telítetlen zsír: 0g Koleszterin: 0mg Nátrium: 2mg Szénhidrát: 9g Rost: 0g Cukor: 8g Fehérje: 0g © Gardening® Kategóriák: Élelmiszer tartósítás