Консервирането на сладко от боровинки е по-бързо и лесно, отколкото си мислите. В тази статия ще ви покажа как да го приготвите от нулата само с няколко прости инструмента и съставки.

Няма нищо по-хубаво от домашно приготвено сладко от боровинки направо от буркана, а да го консервирате сами е лесно.

Ако боровинковият храст е дал повече плодове, отколкото можете да изядете, или сте намерили добра оферта в магазина за хранителни стоки, е време да опитате да консервирате сладко.

По-долу ще ви покажа как точно да го направите с лесни за следване стъпки, които можете да използвате, за да си направите свои собствени у дома.

Рецепта за консервиране на сладко от боровинки

Тази рецепта за домашен конфитюр от боровинки е толкова задоволителна и универсална, а аз я направих специално за консервиране.

То е вкусно върху препечен хляб, в сандвич с фъстъчено масло, върху вафли или в любимия ви десерт. Възможностите са наистина безкрайни.

С помощта на няколко прости съставки и обикновени кухненски инструменти ще можете да си приготвите сами.

Свързани публикации: Как да отглеждаме боровинки в саксии или в градината

Съставки за консервирано сладко от боровинки

Създадох тази рецепта за сладко от боровинки, за да бъде лесна за приготвяне и за консервиране. Тя се приготвя бързо само с 4 съставки, които може би вече имате под ръка.

• Боровинки - За най-добри резултати изберете пресни плодове, които са в сезона, пухкави и узрели. Ако нямате пресни, можете да ги замените със замразени боровинки.

• Захар - Това помага на сладкото да се сгъсти до гел, а също така засилва естествената сладост на боровинките. Ако искате, можете да замените половината или цялата захар със спленда или стевия, но текстурата може да се окаже по-рядка.

• Малка чиния

Споделете любимата си рецепта за консервиране на сладко от боровинки в раздела за коментари по-долу.

Рецепта & Инструкции

Как да консервираме сладко от боровинки

Насладете се на тази лесна и вкусна рецепта за консервиране на сладко от боровинки, която можете да приготвите у дома само с няколко прости стъпки. Намажете с него сутрешния си тост или вафлите или го използвайте за приготвяне на любимите си десерти.

Съставки

• 6 чаши боровинки
• 4 чаши захар
• 2 супени лъжици лимонов сок
• 3 унции течен пектин (по избор)

Инструкции

1. Подготовка на консервната кутия и плодовете - Напълнете съда за консервиране на водна баня и го оставете да заври на силен огън. Поставете малка чиния във фризера (ще ви е необходима по-късно), след което изплакнете и отцедете боровинките.
2. Намачкайте боровинките - Изсипете боровинките в голяма купа и ги намачкайте с преса за картофи. Когато са готови, трябва да има още малки парченца, но не и цели плодове.
3. Смесете съставките на сладкото - Изсипете пюрето от боровинки в тенджера за готвене. Добавете захарта и лимоновия сок и разбъркайте всичко заедно.
4. Приготвяне на сладкото - Включете горелката на слаб огън и продължете да разбърквате, докато захарта се разтвори напълно. Увеличете котлона на силен огън и оставете сладкото да заври напълно за 10-15 минути, като разбърквате от време на време.
5. Проверка на готовността - Извадете чинията от фризера и веднага пуснете лъжица сладко върху нея. Ако сладкото се желира за 1-2 минути, значи е готово. Ако все още е течно, оставете го да заври още няколко минути и проверете отново гъстотата му.
6. Добавете пектин (по желание) - Ако сте доволни от гъстотата, можете да пропуснете тази стъпка. Ако обаче все още е твърде течно, добавете течен пектин към сместа за сладкото. Просто изключете горелката и разбъркайте пектина за 1-2 минути или докато сладкото се сгъсти.
7. Напълнете бурканите - Изсипете сладкото в горещите буркани с помощта на фуния за консервиране, като оставите ¼ инча разстояние. След това избършете ръба, преди да поставите нов капак и пръстен отгоре и да закрепите лентите, така че да са стегнати с върха на пръстите.
8. Поставете бурканите в консервната кутия - С помощта на инструмент за повдигане внимателно поставете бурканите в тенджерата с вряща вода.
9. Обработка на бурканите - Обработете бурканите със сладко от боровинки във врящата вода за 10 минути. След като времето изтече, изключете горелката и веднага извадете бурканите.
10. Охлаждане и етикетиране - Преди да свалите лентите, оставете бурканите да престоят навън и да се охладят за 12-24 часа. След това ги етикетирайте преди съхранение, като напишете датата отгоре с перманентен маркер или опитайте с разтворими етикети.

Бележки

• Важно е бурканите да се поддържат горещи през цялото време. Затова планирайте предварително и кипнете водата за обработка, преди да ги напълните, а след това ги поставете там веднага след като бъдат опаковани.
• Освен това не забравяйте да работите сравнително бързо, за да опаковате бурканите, така че да не изстинат, преди да ги обработите.
• Не се притеснявайте, ако чуете случайни звуци, докато бурканите се охлаждат, това означава, че капачките се запечатват.

Хранителна информация:

Добив:

Размер на порцията:

Количество на една порция: Калории: 35 Общо мазнини: 0g Наситени мазнини: 0g Транс мазнини: 0g Ненаситени мазнини: 0g Холестерол: 0mg Натрий: 2mg Въглехидрати: 9g Фибри: 0g Захар: 8g Протеини: 0g © Gardening® Категория: Съхранение на храни