Oreganon kuivaaminen on helppoa ja yksi parhaista tavoista säilyttää sato. Tässä postauksessa näytän sinulle 4 eri tapaa tehdä se ja kerron tarkalleen, miten tuoretta oreganoa kuivataan askel askeleelta, sekä annan vinkkejä sen säilyttämiseen.

Tuore oregano on helppo kuivata, olipa se sitten kasvamassa puutarhassasi tai halusitko säilöä kaupasta jääneet tähteet. Lisäksi saat siitä mausteisen mausteen, jota voit käyttää keittiössäsi ruoanlaittoon.

Katso myös: Miten hoitaa Sateenvarjopuu Kasvi (Schefflera arboricola)

Parasta itse tekemisessä on se, että siinä on vielä enemmän makua kuin kaupasta ostetuissa tuotteissa. Lisäksi se säilyy paljon kauemmin kuin tuore, joten se on myös budjettiystävällinen valinta.

Voit käyttää useita eri menetelmiä, ja jokaisella niistä on omat hyvät ja huonot puolensa. Tämä opas vastaa kaikkiin kysymyksiisi siitä, miten oreganoa kuivataan.

Mikä osa Oreganosta kuivataan?

Oreganokasvin paras kuivattava osa ovat lehdet. Vaikka koko kasvi on syötävä, lehdissä on paras ja voimakkain maku.

On kuitenkin helpompaa kuivata koko oksa varsiineen kuin poistaa ensin kaikki lehdet, joten pidä tämä mielessäsi, kun päätät, mitä menetelmää kokeilet.

Aiheeseen liittyvä viesti: 6 tapaa kuivata yrttejä oikealla tavalla

Kuinka kauan tuoreen oregano kuivuu?

Tuoreen oreganon kuivaamiseen kuluva aika riippuu käyttämästäsi menetelmästä. Jotkut ovat nopeampia kuin toiset.

Jos käytät ilmakuivausmenetelmää, se voi kestää kuukauden, mutta jos käytät uunia tai mikroaaltouunia, se kestää enintään tunnin.

Miten kuivata oreganoa

Oreganon kuivaamisen tarkoituksena on poistaa lehdistä kaikki kosteus. Sitten voit murentaa sen ja säilyttää sitä purkissa maustehyllyssä.

Voit käyttää neljää päämenetelmää, ja selitän jokaisen niistä yksityiskohtaisesti jäljempänä. Kaikissa niissä käytetään jonkinlaista lämpöä tai ilmaa kosteuden poistamiseen lehdistä.

Oreganon ilmakuivaus tiskillä

Menetelmät Oreganon kuivaamiseen

Tuoreen oreganon kuivaamiseen ei tarvita mitään hienoja laitteita, vaan se onnistuu jopa ilman sähköä.

Perinteisestä ilmakuivauksesta mikroaaltouunin tai ruoan kuivauslaitteen käyttöön, tässä ovat suosituimmat menetelmät, joita voit kokeilla.

Perinteinen ilmakuivausmenetelmä

Ilmakuivausmenetelmä kestää pisimpään, mutta se on myös vähäteknisin vaihtoehto. Se voidaan tehdä kahdella tavalla: voit ripustaa risuja ylösalaisin tai asettaa ne kuivaustelineeseen.

Yksittäiset oksat tai lehdet valmistuvat paljon nopeammin kuin suuret kimput, joiden täydellinen kuivuminen voi kestää jopa kuukauden.

Näin käytät ilmakuivausmenetelmää:

1. Sido varret löyhästi yhteen kimpuksi langalla tai narulla ja jätä toinen pää pitkäksi ripustamista varten.
2. Ripusta nippu ylösalaisin yrttitelineeseen, kaappiin tai koukkuun.
3. Vaihtoehtoisesti voit asettaa palat työtasolle tai ripustustelineeseen niin, etteivät ne kosketa toisiaan.
4. Sijoita ne viileään, kuivaan paikkaan, jossa on hyvä ilmankierto ja joka on suojassa suoralta auringonvalolta.
5. Tarkista niiden kypsyys muutaman päivän välein ja varmista, etteivät ne homehdu.

Tällä menetelmällä sen pitäisi kuivua kokonaan noin kahdessa viikossa. Jos alue, johon laitat sen, on kostea, se kestää kauemmin.

Uunikuivausmenetelmä

Uunitekniikka on nopeampi tapa kuivattaa oreganoa, ja siihen menee vain tunti tai vähemmän. Muista pitää uuni pienimmällä lämmitysasteella, sillä et halua polttaa tai paahtaa oreganoa.

Voit käyttää joko kokonaisia jousia tai vain lehtiä. Suurimmat varret kestävät pisimpään, kun taas yksittäiset lehdet kuivuvat paljon nopeammin.

Näin käytät uunimenetelmää:

Katso myös: Caladium-sipulien talvehtiminen - Kaivaminen, varastointi & Talvihoitovinkkejä

1. Kuumenna uuni 200 asteeseen tai alimpaan mahdolliseen lämpötilaan.
2. Peitä keksilevy pergamenttipaperilla (jos laitat ne suoraan metalliselle leivinpaperille, ne voivat värjäytyä).
3. Levitä keksit niin, että niiden väliin jää tilaa, ja aseta sitten keksilevy uuniin.
4. Sekoita tai käännä niitä 5 minuutin välein palamisen estämiseksi ja poista kypsät palat.

Tuoreen oreganon kuivaus uunissa

Miten kuivataan Oregano mikroaaltouunissa

Vielä nopeampi tapa kuivattaa oreganoa on käyttää mikroaaltouunia. Tämä on täysin turvallista ja kestää vain muutaman minuutin.

Näin käytät mikroaaltouunia:

1. Aseta palat yhteen kerrokseen paperilevylle tai pyyhkeelle niin, etteivät ne kosketa toisiaan.
2. Laita ne mikroaaltouuniin korkealle minuutiksi ja tarkista sitten, ovatko ne valmiita.
3. Jos ei, lisää ne uudelleen mikroaaltouuniin 20 sekunnin jaksoissa, tarkista ne joka kerta ja poista ne, jotka murenevat helposti.

Oreganon lehtien ja varsien kuivaus mikroaaltouunissa

Oreganon kuivaaminen ruoan kuivausrummussa

Turvallisin tapa kuivata oreganoa on kuivausrumpu. Asetat sen, ja kuivausrumpu hoitaa loput.

Se vie pari tuntia, mutta sen etuna on se, että et voi polttaa sitä, ja se myös säilyttää eniten makua lehdissä.

Tässä kerrotaan, miten oreganoa kuivataan ruoan kuivauslaitteella:

1. Asettele palat yhteen kerrokseen kuivauslevyille tai -alustoille niin, että niiden väliin jää tilaa.
2. Aseta se alimmalle lämpötilalle, mieluiten 95-115 asteen välille. Tai käytä yrttiasetusta, jos omassasi on sellainen.
3. Tarkista ne tunneittain ja poista kaikki valmiit palat.

Oreganon kuivaaminen kuivausrummussa

Vinkkejä parhaiden tulosten saamiseksi

Noudata aina näitä vinkkejä varmistaaksesi, että oreganosi kuivuu mahdollisimman hyvän maun säilyttäen. Niiden avulla saat parhaat tulokset riippumatta siitä, mitä menetelmää käytät.

• Kaikkia kasvin osia (paitsi juuria) voidaan käyttää kuivaamiseen, mutta lehdet ovat parhaita, koska ne ovat mureita ja niissä on eniten makua.

• Kun olet pessyt ne, taputtele ne kuiviksi, kunnes niissä ei ole enää kosteutta. Näin estät homehtumisen ja varmistat nopeimmat tulokset.

• Käytä vain terveen näköisiä lehtiä. Heitä pois kaikki lehdet, jotka ovat sairaita, keltaisia, ruskeita tai joissa on epämuodostumia tai täpliä.

Oreganon leikkaaminen kuivausta varten

Miten säilyttää kuivattua oreganoa

On erittäin tärkeää säilyttää kuivattua oreganoa oikein, jotta se säilyy pidempään. Paras tapa on säilyttää se ilmatiiviissä astiassa, joka on suojassa suoralta auringonvalolta.

Mikä tahansa suljettu astia käy. Esimerkiksi ruoan säilytysastia, muuripurkki tai perusmaustepurkki. Mikä tahansa, mikä mahtuu helposti kaappiin tai ruokakomeroon.

Voit joko murentaa lehdet tai säilyttää ne kokonaisina. Jos haluat helpottaa niiden murskaamista, suosittelen käyttämään maustemyllyä.

Kuinka kauan kuivattu oregano kestää?

Oikein säilytettynä kuivattu oregano voi säilyä useita vuosia, eikä se pilaannu koskaan. Maku ja tuoksu kuitenkin luonnollisesti haalistuvat ajan myötä.

Jos säilytät sitä suljetussa, ilmatiiviissä astiassa, se säilyttää makunsa 1-3 vuotta. Jos haluat tuoreimman tarjonnan, suosittelen kuitenkin täydentämään sitä vuosittain ja hävittämään vanhan tavaran.

Kuivatun oreganon säilytys suljetussa astiassa

UKK

Ennen kuin aloitat ensimmäisen erän, tässä on muutamia kysymyksiä, joita ihmiset usein kysyvät oreganon kuivaamisesta. Sinun kysymyksesi saattaa olla juuri tässä luettelossa, mutta jos ei, kysy se alla olevissa kommenteissa.

Voiko oreganon kukkia kuivata?

Kyllä, voit kuivata oreganon kukkia. Vaikka ne ovat syötäviä, kukinnoissa ei ole paljon makua. Useimmat ihmiset säilövät niitä, koska niistä saa kauniita koristeita, eivätkä siksi, että he haluaisivat syödä niitä.

Missä lämpötilassa oreganoa pitäisi kuivata?

Paras lämpötila oreganon kuivaamiseen uunissa on 200°F. Kuivausrummussa lämpötilan tulisi olla 95-115°F.

Varo käyttämästä liian korkeaa lämpötilaa uunissa, sillä muuten se saattaa palaa - mikä voi tapahtua hyvin nopeasti.

Pesetkö oreganon ennen kuivausta?

Oreganoa ei tarvitse pestä ennen kuivaamista, mutta koska se kasvaa yleensä hyvin lähellä maata, se likaantuu melko helposti.

On siis parasta huuhdella ne nopeasti, jotta lika saadaan pestyä pois. Käytä sitten paperi- tai keittiöpyyhettä kuivaksi taputtelemiseen. Jos hierot niitä, saatat ruhjoa lehdet, joten ole varovainen.

Tuoreen oreganon kuivaaminen on paras tapa säilyttää se, jotta voit käyttää sitä ympäri vuoden. Käytitpä sitten ilmakuivausta, uunia, mikroaaltouunia tai ruoan kuivausrumpua, tulet huomaamaan, kuinka helppoa on pitää maustehyllysi jatkuvasti täynnä.

Lisätietoja elintarvikkeiden säilyttämisestä

Jaa vinkkisi oreganon kuivaamiseen tai suosikkimenetelmäsi alla olevissa kommenteissa.