Hogyan készítsünk rebarbara lekvárt: egyszerű recept

 Hogyan készítsünk rebarbara lekvárt: egyszerű recept

Timothy Ramirez

A rebarbaralekvár gyorsan és egyszerűen elkészíthető az én receptemmel, és a legjobb. Komolyan finom, és otthon is elkészítheted, mindössze 3 hozzávalóból.

Ha a rebarbara virágzik a kertjében, vagy ha jó áron kapható a piacon, ez a tökéletes módja a felhasználásának.

Néhány egyszerű hozzávalóval és a szokásos konyhai eszközökkel pillanatok alatt elkészítheti saját rebarbaralekvárját.

Nincs is jobb, mint az év bármely szakában élvezni a házi készítésű rebarbaralekvárt. Az alábbiakban megmutatom, hogyan készítheted el könnyedén.

Házi rebarbara lekvár

A rebarbaralekvár elkészítése egyszerűbb, mint azt a legtöbben gondolnák, és ez a recept nagyon gyorsan összeáll, így pillanatok alatt összeállíthat egy adagot, és egész évben élvezheti a nyár ízét.

Milyen íze van a rebarbaradzsemnek?

Ez a rebarbaralekvár recept olyan tökéletesen fanyar, mégis édes és sokoldalúan felhasználható számos ételhez és recepthez.

Megeheti közvetlenül az üvegből, amíg még meleg, tárolhatja a hűtőben, vagy konzerválhatja későbbi felhasználásra.

Lásd még: 5 alapvető őszi kerti feladat, amit soha nem szabad kihagyni

Csodálatos íze van pirítósra vagy mogyoróvajas szendvicsre kenve, vagy kenje kedvenc muffinjára vagy kekszére.

Kedvenc desszertjeihez is adhatja, például sajttorta vagy fagylalt tetejére kenve. Vagy az év bármely szakában készíthet belőle süteményt vagy pitét.

Lásd még: Hogyan kell gondoskodni a Poinsettias kívülről

Kapcsolódó bejegyzés: Hogyan kell fagyasztani rebarbara (fehérítéssel vagy anélkül)

Frissen készített kis tételű rebarbara lekvár

Legjobb típusú rebarbara lekvár készítéséhez

Végső soron bármilyen rebarbara fajtát használhatsz a lekvár készítéséhez, mindegyiknek nagyszerű íze lesz.

Az egyik legnépszerűbb típus azonban a Colorado Red, mivel élénk színe miatt esztétikailag vonzó végterméket eredményez.

Rebarbara zselé Vs. Rebarbara lekvár

A rebarbarazselé és a rebarbaradzsem közötti fő különbség az állag és a feldolgozás módja.

A zselé a lé leszűrésével készül. Nem tartalmaz rebarbaradarabokat, így az állaga sima, zselatinos állagú.

A lekvár a zöldségdarabkák felhasználásával készül, amelyeket vagy apróra vágnak, vagy összetörnek, vagy pürésítenek. Az állaga lazább, és sűrűbb is.

Az én könnyű rebarbara lekvárom készen áll az evésre

Hogyan készítsünk rebarbara lekvárt

Ehhez a klasszikus lekvárrecepthez mindössze 3 általános hozzávalóra van szükség: rebarbara, cukor és citromlé. Gyorsan elkészíthető, így néhány órán belül élvezheted.

Rebarbara lekvár recept Hozzávalók

Ezt a lekvárreceptet úgy állítottam össze, hogy könnyen összeállítható legyen, olyan hozzávalókból, amelyek valószínűleg már vannak a kamrádban. Íme, mire lesz szükséged az elkészítéséhez.

  • Rebarbara - Ez a recept sztárösszetevője. A legjobb, ha közvetlenül a kertből vesszük, vagy a legfrissebb, ropogósabb rebarbarát választjuk, amit az élelmiszerboltban vagy a termelői piacon kaphatunk.
  • Főzőedény
  • Keverőkanál

Ossza meg a rebarbaralekvár készítésére vonatkozó tippjeit vagy kedvenc receptjét az alábbi megjegyzések között.

Recept & Utasítások

Mennyiség: 2 pint (4 fél pintes üveg)

Rebarbara lekvár recept

Ebből az egyszerű, házi készítésű rebarbaralekvárból gyorsan, mindössze 3 hozzávalóból összeállíthat egy adagot, amely finom pirítósra kenve, sajttorta vagy fagylalt tetejére kenve, de az év bármely szakában készíthet belőle süteményt vagy pitét is.

Előkészítési idő 10 perc Főzési idő 30 perc További idő 10 óra Teljes idő 10 óra 40 perc

Összetevők

  • 6 csésze rebarbara
  • 2 csésze cukor
  • 1 evőkanál citromlé

Utasítások

  1. Készítsük elő a rebarbarát - Távolítsa el és dobja el a leveleket és a gyökérvégeket, majd öblítse le a szárakat, és vágja ½ - ¼ hüvelykes darabokra.
  2. Cukorban pépesíteni - A feldarabolt darabokat tegyük egy keverőtálba, szórjuk meg őket a cukorral, és forgassuk össze, hogy bevonja a rebarbarát. Fedjük le a tálat, és tegyük a hűtőbe 8-10 órára.
  3. Főzzük a lekvárt - Öntsük a rebarbarakeveréket minden folyadékával együtt egy főzőedénybe, majd adjuk hozzá a citromlevet. 15-20 percig pároljuk közepes lángon, gyakran kevergetve. Ahogy megpuhul, a rebarbaradarabokat, ha szeretnénk, krumplinyomóval pépesíthetjük.
  4. Csökkentse és állítsa be a lekvárt - Csökkentse a hőfokot alacsonyra, és főzze a lekvárt további 10 percig, továbbra is gyakran kevergetve.
  5. Hűtsük le és töltsük meg az üvegeket - Vegye le a lekvárt a tűzhelyről, és hagyja kb. 15 percig hűlni. Egy merőkanál és konzervtölcsér segítségével töltse meg az üvegeket, majd rögzítse az új fedelet és a tetejére a szalagot.
  6. Címkézés és tárolás - Használjon tartós filctollat vagy oldódó címkéket, hogy megjelölje az üvegeken a dátumot, majd tegye őket a hűtőszekrénybe.

Megjegyzések

  • Kísérletezhetünk, ha a rebarbara felét eperrel helyettesítjük ebben a receptben.
  • Ha a lekvár túl híg, forraljuk újra 5 percig, és adjunk hozzá még 1-2 evőkanál citromlevet, hogy besűrűsödjön.

Táplálkozási információk:

Hozam:

32

Adagolási méret:

2 evőkanál

Adagonkénti mennyiség: Kalória: 53 Összes zsír: 0g Telített zsír: 0g Transzzsír: 0g Telítetlen zsír: 0g Koleszterin: 0mg Nátrium: 1mg Szénhidrát: 14g Rost: 0g Cukor: 13g Fehérje: 0g © Gardening® Kategóriák: Kertészeti receptek

Timothy Ramirez

Jeremy Cruz lelkes kertész, kertész és tehetséges szerző a széles körben népszerű blog, a Get Busy Gardening – DIY Gardening For The Beginner című blog mögött. A területen szerzett több mint egy évtizedes tapasztalatával Jeremy tökéletesítette képességeit és tudását, hogy a kertész közösség megbízható hangjává váljon.Jeremy egy farmon nőtt fel, és már kiskorában mélyen megbecsülte a természetet, és rajongott a növényekért. Ez olyan szenvedélyt szült, amely végül arra késztette, hogy kertészeti diplomát szerezzen egy tekintélyes egyetemen. Akadémiai útja során Jeremy alaposan megértette a különféle kertészeti technikákat, a növénygondozás alapelveit és a fenntartható gyakorlatokat, amelyeket most megoszt olvasóival.Tanulmányai befejezése után Jeremy professzionális kertészként pályára lépett, neves botanikus kertekben és tereprendezési cégeknél dolgozott. Ez a gyakorlati tapasztalat sokféle növényi és kertészeti kihívás elé tárta, ami tovább gazdagította a mesterségről alkotott ismereteit.Jeremy-t az a vágya motiválta, hogy tisztázza a kertészkedést és tegye elérhetővé a kezdők számára, ezért megalkotta a Get Busy Gardening programot. A blog átfogó forrásként szolgál gyakorlati tanácsokkal, lépésenkénti útmutatókkal és felbecsülhetetlen értékű tippekkel azoknak, akik elkezdik kertészeti útjukat. Jeremy írásstílusa rendkívül megnyerő és rokonítható, ami bonyolulttá teszifogalmak könnyen megragadhatóak azok számára is, akik nem rendelkeznek előzetes tapasztalattal.Barátságos viselkedésével és tudásának megosztása iránti őszinte szenvedéllyel Jeremy hűséges követőit építette ki a kertészkedés szerelmeseinek, akik megbíznak szakértelmében. Blogján keresztül számtalan embert inspirált arra, hogy újra kapcsolatba lépjen a természettel, műveljék saját zöldterületeiket, és megtapasztalják a kertészkedés örömét és beteljesülését.Amikor éppen nem a saját kertjét gondozza, vagy lebilincselő blogbejegyzéseket ír, Jeremy gyakran találkozik workshopok vezetésével és kertészeti konferenciákon felszólalással, ahol átadja bölcsességét és kommunikál a növénybarátokkal. Legyen szó kezdőknek az első magvak elvetéséről, vagy a tapasztalt kertészeknek ad tanácsot a fejlett technikákról, Jeremy elkötelezettsége a kertész közösség oktatása és megerősítése iránt munkája minden aspektusán átvilágít.