Selai rhubarb cepat dan mudah dibuat dengan resep saya, dan ini adalah yang terbaik. Rasanya sangat lezat, dan Anda bisa membuatnya sendiri di rumah hanya dengan 3 bahan.

Lihat juga: Cara Mengendalikan Hama Taman Secara Alami

Jika rhubarb tumbuh subur di kebun Anda atau Anda menemukan harga yang bagus di pasar, ini adalah cara yang tepat untuk menggunakannya.

Dengan beberapa bahan sederhana dan peralatan dapur yang umum, Anda akan segera membuat selai rhubarb Anda sendiri.

Tidak ada yang lebih baik daripada menikmati selai rhubarb buatan sendiri kapan saja sepanjang tahun. Di bawah ini saya akan menunjukkan kepada Anda cara membuatnya dengan mudah.

Selai Rhubarb buatan sendiri

Membuat selai rhubarb sendiri lebih mudah daripada yang disadari kebanyakan orang, dan resep ini dapat dibuat dengan sangat cepat. Jadi Anda dapat menyiapkannya dalam waktu singkat, dan menikmati cita rasa musim panas sepanjang tahun.

Seperti Apa Rasa Selai Rhubarb?

Resep selai rhubarb ini sangat tajam namun manis dan serbaguna untuk digunakan pada sejumlah makanan dan resep.

Anda dapat langsung memakannya dari toples selagi masih hangat, menyimpannya di lemari es, atau menyimpannya untuk digunakan nanti.

Rasanya sangat lezat di atas roti panggang atau sandwich selai kacang, atau oleskan di atas muffin atau biskuit favorit Anda.

Anda juga dapat menambahkannya ke makanan penutup favorit Anda, seperti ditaburkan di atas cheesecake atau es krim. Atau gunakan untuk membuat kue atau pai kapan saja sepanjang tahun.

Postingan Terkait: Cara Membekukan Rhubarb (Dengan Atau Tanpa Merebus)

Selai rhubarb yang baru dibuat dalam jumlah kecil

Jenis Rhubarb Terbaik untuk Membuat Selai

Pada akhirnya, Anda dapat menggunakan varietas rhubarb apa pun yang Anda miliki untuk membuat selai, semuanya akan terasa lezat.

Tetapi, salah satu jenis yang paling populer untuk digunakan adalah Colorado Red, karena warnanya yang cerah, yang menciptakan produk akhir yang menarik secara estetika.

Jelly Rhubarb Vs Selai Rhubarb

Perbedaan utama antara jeli rhubarb dan selai rhubarb adalah tekstur dan cara Anda mengolahnya.

Jelly terbuat dari sari buah yang disaring, tidak mengandung potongan rhubarb, sehingga teksturnya halus dengan konsistensi seperti gelatin.

Selai dibuat dengan menggunakan potongan sayuran yang dicincang, dihancurkan, atau dihaluskan, konsistensinya lebih longgar, dan juga lebih kental.

Selai rhubarb saya yang mudah siap disantap

Cara Membuat Selai Rhubarb

Resep selai klasik ini hanya membutuhkan 3 bahan yang umum, yaitu rhubarb, gula, dan air perasan lemon. Mudah dibuat, jadi Anda akan menikmatinya dalam beberapa jam.

Bahan-bahan Resep Selai Rhubarb

Saya membuat resep selai ini agar mudah dibuat dengan menggunakan bahan-bahan yang mungkin sudah Anda miliki di dapur Anda. Berikut ini adalah bahan-bahan yang Anda perlukan untuk membuatnya.

Lihat juga: Cara Merawat Tanaman Amarilis (Hippeastrum)

• Rhubarb - Ini adalah bahan utama dalam resep ini. Yang terbaik adalah yang langsung dipetik dari kebun, atau pilihlah rhubarb yang paling segar dan renyah yang bisa Anda dapatkan dari toko bahan makanan atau pasar petani.

• Panci masak
• Sendok pencampur

Bagikan tips Anda dalam membuat selai rhubarb atau resep favorit Anda di bagian komentar di bawah.

Resep dan Petunjuk

Hasil: 2 liter (4 stoples setengah liter)

Resep Selai Rhubarb

Anda dapat dengan cepat membuat selai rhubarb buatan sendiri yang mudah ini hanya dengan 3 bahan. Selai ini lezat dioleskan di atas roti panggang, ditaburkan di atas kue keju atau es krim, atau Anda dapat menggunakannya untuk membuat roti bakar atau pai kapan saja sepanjang tahun.

Waktu Persiapan 10 menit Waktu memasak 30 menit Waktu Tambahan 10 jam Total Waktu 10 jam 40 menit

Bahan

• 6 cangkir rhubarb
• 2 cangkir gula pasir
• 1 sendok makan jus lemon

Petunjuk

1. Siapkan rhubarb - Buang daun dan ujung akarnya, lalu bilas batangnya dan potong-potong menjadi ukuran ½ hingga ¼ inci.
2. Maserasi dalam gula - Tempatkan potongan-potongan tersebut ke dalam mangkuk, taburi dengan gula, dan aduk untuk melapisi rhubarb. Tutup mangkuk dan letakkan di lemari es selama 8-10 jam.
3. Masak selai - Tuang campuran rhubarb dengan semua cairannya ke dalam panci masak, lalu tambahkan jus lemon. Rebus dengan api sedang selama 15-20 menit, aduk-aduk terus. Saat melunak, Anda dapat menumbuk potongan rhubarb, jika mau, dengan menggunakan alat penghalus kentang.
4. Kurangi dan atur selai - Kecilkan api menjadi kecil dan masak selai Anda selama 10 menit, sambil terus diaduk.
5. Dinginkan dan isi stoples - Angkat selai dari kompor dan biarkan dingin selama sekitar 15 menit. Gunakan sendok sayur dan corong pengalengan untuk mengisi stoples Anda, lalu kencangkan tutup baru dan karet gelang di atasnya.
6. Beri label dan simpan - Gunakan spidol permanen atau label yang dapat dilarutkan untuk menandai stoples dengan tanggal, lalu letakkan di dalam lemari es.

Catatan

• Anda bisa bereksperimen dengan mengganti setengah bagian rhubarb dengan stroberi dalam resep ini.
• Jika selai Anda terlalu encer, rebus kembali selama 5 menit dan tambahkan 1-2 sendok makan jus lemon untuk membantu mengentalkannya.

Informasi Nutrisi:

Hasil:

32

Ukuran Penyajian:

2 sendok makan

Jumlah per porsi: Kalori: 53 Lemak Total: 0g Lemak Jenuh: 0g Lemak Trans: 0g Lemak Tak Jenuh: 0g Kolesterol: 0mg Natrium: 1mg Karbohidrat: 14g Serat: 0g Gula: 13g Protein: 0g © Berkebun® Kategori: Resep Berkebun