Dulceața de rubarbă se prepară rapid și ușor cu rețeta mea și este cea mai bună. Este cu adevărat delicioasă și o poți face acasă cu doar 3 ingrediente.

Dacă în grădina ta înflorește rubarba sau dacă găsești o ofertă bună la piață, aceasta este modalitatea perfectă de a o folosi.

Cu câteva ingrediente simple și unelte de bucătărie obișnuite, veți fi pe drumul cel bun pentru a vă face propriul gem de rubarbă în cel mai scurt timp.

Nimic nu este mai bun decât să savurezi dulceața de rubarbă făcută în casă oricând pe parcursul anului. Mai jos îți voi arăta cum să o prepari cu ușurință.

Gem de rubarbă de casă

A face propria dulceață de rubarbă este mai ușor decât își dau seama majoritatea oamenilor, iar această rețetă se prepară foarte repede, așa că puteți pregăti o porție în cel mai scurt timp și vă puteți bucura de gustul verii pe tot parcursul anului.

Ce gust are gemul de rubarbă?

Această rețetă de gem de rubarbă este atât de perfect picantă, dar dulce și versatilă pentru a fi folosită cu o serie de alimente și rețete.

Puteți să o mâncați direct din borcan cât este încă caldă, să o păstrați în frigider sau să o puneți la conservă pentru o utilizare ulterioară.

Vezi si: 17 Cele mai ușoare semințe pentru însămânțare directă

Are un gust minunat pe pâine prăjită sau pe un sandviș cu unt de arahide, sau îl puteți întinde pe brioșa sau biscuiții preferați.

De asemenea, îl puteți adăuga la deserturile dvs. preferate, cum ar fi prăjiturile cu brânză sau înghețata, sau îl puteți folosi pentru a face o plăcintă sau o tartă în orice moment al anului.

Related Post: Cum să înghețați rubarba (cu sau fără albire)

Dulceață de rubarbă proaspăt făcută în loturi mici

Cele mai bune tipuri de rubarbă pentru a face gem

În cele din urmă, puteți folosi orice soi de rubarbă pe care o aveți la îndemână pentru a face gem, toate vor avea un gust minunat.

Dar unul dintre cele mai populare tipuri de a fi utilizate este Colorado Red, datorită culorii sale vibrante, care creează un produs final atractiv din punct de vedere estetic.

Jeleu de rubarbă vs. gem de rubarbă

Principalele diferențe între jeleul de rubarbă și gemul de rubarbă sunt textura și modul în care le prelucrați.

Jeleul se obține prin strecurarea sucului. Nu conține bucăți de rubarbă, așa că textura este netedă, cu o consistență de gelatină.

Dulceața se face folosind bucățile de legume, care sunt fie tocate, fie zdrobite, fie pasate. Consistența este mai lejeră, dar și mai groasă.

Dulceața mea ușoară de rubarbă gata de mâncat

Cum să faci gem de rubarbă

Această rețetă clasică de dulceață necesită doar 3 ingrediente obișnuite, rubarbă, zahăr și suc de lămâie. Se prepară rapid, așa că o veți savura în câteva ore.

Ingrediente pentru rețeta de gem de rubarbă

Am creat această rețetă de dulceață pentru a fi ușor de asamblat, folosind ingrediente pe care probabil le aveți deja în cămară. Iată de ce aveți nevoie pentru a o prepara.

• Rabarbă - Acesta este ingredientul vedetă al rețetei. Direct din grădină este cel mai bun, sau alegeți cea mai proaspătă și mai crocantă rubarbă pe care o puteți obține de la magazinul alimentar sau de la piața fermierilor.

• Oală de gătit
• Lingură de amestecare

Împărtășește-ne sfaturile tale pentru prepararea gemului de rubarbă sau rețeta ta preferată în secțiunea de comentarii de mai jos.

Vezi si: Cum să îngrijiți planta de foc (Euphorbia tirucalli "Sticks of Fire")

Rețetă & Instrucțiuni

Randament: 2 halbe (4 borcane de jumătate de halbă)

Rețetă de gem de rubarbă

Puteți pregăti rapid un lot din acest gem de rubarbă ușor de făcut în casă, cu doar 3 ingrediente. Este delicios pe pâine prăjită, pe tort de brânză sau pe înghețată, sau îl puteți folosi pentru a face o plăcintă sau o plăcintă în orice moment al anului.

Timp de pregătire 10 minute Timp de gătire 30 de minute Timp suplimentar 10 ore Timp total 10 ore 40 de minute

Ingrediente

• 6 căni de rubarbă
• 2 căni de zahăr
• 1 lingură de suc de lămâie

Instrucțiuni

1. Pregătiți rubarba - Îndepărtați și aruncați frunzele și capetele rădăcinilor, apoi clătiți tulpinile și tăiați-le în bucăți de ½ până la ¼ inch.
2. Se lasă la macerat în zahăr - Puneți bucățile tăiate într-un bol, presărați-le cu zahăr și amestecați-le pentru a acoperi rubarba. Acoperiți bolul și puneți-l la frigider pentru 8-10 ore.
3. Gătiți gemul - Turnați amestecul de rubarbă cu toate lichidele sale într-o oală de gătit, apoi adăugați sucul de lămâie. Fierbeți la foc mediu timp de 15-20 de minute, amestecând des. Pe măsură ce se înmoaie, puteți pasa bucățile de rubarbă, dacă preferați, folosind un piure de cartofi.
4. Reduceți și fixați gemul - Reduceți focul la mic și gătiți dulceața încă 10 minute, continuând să o amestecați frecvent.
5. Se răcește și se umplu borcanele - Scoateți dulceața de pe arzător și lăsați-o să se răcească timp de aproximativ 15 minute. Folosiți un polonic și o pâlnie de conserve pentru a umple borcanele, apoi fixați un capac nou și o bandă deasupra.
6. Etichetare și depozitare - Folosiți un marker permanent sau etichete dizolvabile pentru a marca borcanele cu data, apoi puneți-le în frigider.

Note

• Vă puteți distra experimentând înlocuind jumătate din rubarbă cu căpșuni în această rețetă.
• Dacă dulceața este prea subțire, fierbeți-o din nou timp de 5 minute și adăugați încă 1-2 linguri de suc de lămâie pentru a o ajuta să se îngroașe.

Informații nutriționale:

Randament:

32

Dimensiunea de servire::

2 linguri

Cantitate per porție: Calorii: 53 Total grăsimi: 0g Grăsimi saturate: 0g Grăsimi trans: 0g Grăsimi nesaturate: 0g Colesterol: 0mg Sodiu: 1mg Carbohidrați: 14g Fibre: 0g Zahăr: 13g Proteine: 0g © Gardening® Categorie: Rețete de grădinărit