แยมรูบาร์บทำได้ง่ายและรวดเร็วด้วยสูตรของฉัน และมันดีที่สุด มันอร่อยจริงๆ และคุณสามารถทำแยมรูบาร์บเองที่บ้านด้วยส่วนผสมเพียง 3 อย่าง

หากผักรูบาร์บกำลังเติบโตในสวนของคุณหรือคุณพบว่ามีราคาดีในตลาด นี่เป็นวิธีที่สมบูรณ์แบบในการใช้มันให้หมด

ด้วยส่วนผสมง่ายๆ ไม่กี่อย่างและเครื่องมือในครัวทั่วไป คุณจะสามารถทำแยมรูบาร์บของคุณเองได้ในเวลาไม่นาน

ไม่มีอะไรดีไปกว่าการได้เพลิดเพลินกับแยมรูบาร์บแบบโฮมเมดตลอดทั้งปี ด้านล่างนี้ฉันจะแสดงวิธีทำอย่างง่ายๆ

แยมรูบาร์บโฮมเมด

การทำแยมรูบาร์บของคุณเองนั้นง่ายกว่าที่คนส่วนใหญ่รู้ และสูตรนี้ก็รวมเข้าด้วยกันอย่างรวดเร็ว คุณจึงปรุงแยมรูบาร์บได้ในเวลาไม่นาน และเพลิดเพลินกับรสชาติของฤดูร้อนตลอดทั้งปี

แยมรูบาร์บมีรสชาติอย่างไร

แยมรูบาร์บสูตรนี้ให้รสสัมผัสที่ลงตัวแต่ยังหวานและใช้ได้หลากหลายกับอาหารและสูตรอาหารต่างๆ

คุณสามารถรับประทานได้ทันทีจากขวดในขณะที่ยังอุ่นอยู่ เก็บไว้ในตู้เย็นหรือจะใช้ในภายหลังก็ได้

มีรสชาติที่ยอดเยี่ยมบนขนมปังปิ้งหรือแซนด์วิชเนยถั่ว หรือทาบนมัฟฟินหรือแคร็กเกอร์ที่คุณชื่นชอบ

คุณยังสามารถเพิ่มลงในของหวานที่คุณชื่นชอบ เช่น แยมรูบาร์บบนชีส เค้กหรือไอศกรีม หรือใช้ทำพายผลไม้หรือพายได้ทุกเมื่อของปี

โพสต์ที่เกี่ยวข้อง: วิธีแช่แข็งรูบาร์บ (ด้วยหรือไม่ต้องลวก)

แยมรูบาร์บชุดเล็กที่ทำสดใหม่

ประเภทที่ดีที่สุดของรูบาร์บสำหรับทำแยม

ในที่สุด คุณสามารถใช้รูบาร์บพันธุ์ใดก็ได้ที่คุณมีอยู่เพื่อทำแยม ซึ่งทั้งหมดจะมีรสชาติดีเยี่ยม

แต่ประเภทที่ได้รับความนิยมมากที่สุดประเภทหนึ่งคือ Colorado Red เนื่องจากมีสีสันที่สดใส ซึ่งสร้างผลิตภัณฑ์สุดท้ายที่สวยงามและน่าดึงดูดใจ

เยลลี่รูบาร์บกับเยลลี่รูบาร์บ แยมรูบาร์บ

ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างเยลลี่รูบาร์บและแยมรูบาร์บคือเนื้อสัมผัสและวิธีที่คุณแปรรูป

เยลลี่ทำจากการกรองน้ำ ไม่มีส่วนประกอบของรูบาร์บ ดังนั้นเนื้อสัมผัสจึงเนียนและมีเนื้อเจลาตินที่สม่ำเสมอ

ดูสิ่งนี้ด้วย: วิธีทำแยมบลูเบอร์รี่ (พร้อมสูตร!)

แยมทำโดยใช้ชิ้นผัก ซึ่งจะสับ บด หรือทำให้บริสุทธิ์ ความสม่ำเสมอจะหลวมกว่าและหนากว่าด้วย

แยมรูบาร์บแบบง่ายของฉันพร้อมรับประทาน

วิธีทำแยมรูบาร์บ

สูตรแยมคลาสสิกนี้ใช้ส่วนผสมทั่วไปเพียง 3 อย่าง คือรูบาร์บ น้ำตาล และน้ำมะนาว ทำได้อย่างรวดเร็ว ดังนั้นคุณจะเพลิดเพลินได้ภายในไม่กี่ชั่วโมง

ส่วนผสมสูตรแยมรูบาร์บ

ฉันสร้างสูตรแยมนี้ขึ้นมาเพื่อให้ง่ายต่อการประกอบโดยใช้ส่วนผสมที่คุณอาจมีอยู่แล้วในตู้กับข้าว นี่คือสิ่งที่คุณต้องทำ

• รูบาร์บ – นี่คือส่วนผสมหลักสำหรับสูตรอาหาร ออกจากสวนจะดีที่สุด หรือเลือกผักชนิดหนึ่งที่สดและกรอบที่สุดที่คุณสามารถหาได้จากร้านขายของชำหรือตลาดของเกษตรกร

• หม้อหุงข้าว
• ช้อนผสมอาหาร

แบ่งปันเคล็ดลับในการทำแยมรูบาร์บหรือสูตรอาหารที่คุณชื่นชอบในส่วนความคิดเห็นด้านล่าง

สูตรอาหาร & คำแนะนำ

ผลผลิต: 2 ไพนต์ (4 เหยือกครึ่งไพนต์)

สูตรแยมรูบาร์บ

คุณสามารถทำแยมรูบาร์บแบบโฮมเมดง่ายๆ นี้ได้อย่างรวดเร็วด้วยส่วนผสมเพียง 3 อย่าง มันอร่อยทาบนขนมปังปิ้ง วางบนชีสเค้กหรือไอศกรีม หรือจะใช้ทำพายผลไม้หรือพายตอนไหนก็ได้ตลอดปี

เวลาเตรียม10 นาที เวลาทำอาหาร30 นาที เวลาเพิ่มเติม10 ชั่วโมง เวลาทั้งหมด10 ชั่วโมง 40 นาที

ส่วนผสม

• รูบาร์บ 6 ถ้วย
• น้ำตาล 2 ถ้วย
• น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำ

1. เตรียมรูบาร์บ - นำใบและปลายรากออกและทิ้ง จากนั้นล้างก้านและหั่นเป็นชิ้นขนาด ½ ถึง ¼ นิ้ว
2. Macerate ในน้ำตาล - วางชิ้นส่วนที่ตัดแล้วลงในชามผสม โรยด้วยน้ำตาล แล้วคนให้เข้ากันเพื่อเคลือบรูบาร์บ ปิดฝาชามและวางไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 8-10 ชั่วโมง
3. ปรุงแยม - เทส่วนผสมรูบาร์บกับของเหลวทั้งหมดลงในหม้อ แล้วเติมน้ำมะนาว เคี่ยวไฟปานกลางประมาณ 15-20 นาที คนบ่อยๆ ขณะที่มันนิ่มลง คุณสามารถบดชิ้นรูบาร์บโดยใช้มันฝรั่งบดได้หากต้องการเจ้าชู้.
4. ลดและตั้งค่าแยม - ลดความร้อนลงเหลือไฟอ่อนและปรุงแยมต่ออีก 10 นาที โดยหมั่นคนบ่อยๆ
5. ทำให้เย็นและเติมขวดโหล - นำกระดาษติดออกจากเตาและปล่อยให้เย็นประมาณ 15 นาที ใช้ทัพพีและกรวยสำหรับใส่ขวด จากนั้นปิดฝาใหม่และสายรัดด้านบน
6. ติดฉลากและจัดเก็บ - ใช้เครื่องหมายถาวรหรือฉลากที่ละลายน้ำได้เพื่อทำเครื่องหมายขวดโหลด้วยวันที่ จากนั้นนำไปใส่ในตู้เย็น

หมายเหตุ

• คุณสามารถทดลองอย่างสนุกสนานโดยเปลี่ยนรูบาร์บครึ่งหนึ่งเป็นสตรอเบอร์รี่ในสูตรนี้
• หากแยมของคุณบางเกินไป ให้ต้มซ้ำเป็นเวลา 5 นาทีแล้วเติมอีก 1-2 ครั้ง น้ำมะนาวหนึ่งช้อนโต๊ะเพื่อช่วยให้ข้นขึ้น

ข้อมูลโภชนาการ:

ผลผลิต:

32

ขนาดที่ให้บริการ:

2 ช้อนโต๊ะ

ปริมาณต่อหนึ่งหน่วยบริโภค: แคลอรี่: 53 ไขมันทั้งหมด: 0g ไขมันอิ่มตัว: 0g ไขมันทรานส์: 0g ไขมันไม่อิ่มตัว: 0g คอเลสเตอรอล: 0mg โซเดียม: 1 คาร์โบไฮเดรต mg: 14g ไฟเบอร์: 0g น้ำตาล: 13g โปรตีน: 0g © Gardening® หมวดหมู่: สูตรทำสวน

ดูสิ่งนี้ด้วย: ทำไมต้นหยกของคุณถึงเปลี่ยนเป็นสีแดง & จะทำอย่างไรกับมัน