Rebarborový džem sa podľa môjho receptu pripravuje rýchlo a jednoducho a je najlepší. Je naozaj vynikajúci a môžete si ho vyrobiť doma len z 3 ingrediencií.

Ak sa vám v záhrade darí rebarbore alebo ste na trhu našli výhodnú ponuku, toto je ideálny spôsob, ako ju zužitkovať.

S niekoľkými jednoduchými prísadami a bežným kuchynským náradím budete na ceste k výrobe vlastného rebarborového džemu za krátky čas.

Nie je nič lepšie, ako si kedykoľvek počas roka vychutnať domáci rebarborový džem. Nižšie vám ukážem, ako si ho ľahko pripraviť.

Domáci džem z rebarbory

Výroba vlastného rebarborového džemu je jednoduchšia, ako si väčšina ľudí myslí, a tento recept je veľmi rýchly. Takže si môžete pripraviť dávku za okamih a vychutnávať si chuť leta po celý rok.

Ako chutí džem z rebarbory?

Tento recept na rebarborový džem je tak dokonale pikantný, ale zároveň sladký a univerzálny, že sa dá použiť s mnohými jedlami a receptami.

Môžete ho jesť priamo z nádoby, kým je ešte teplý, uchovávať ho v chladničke alebo ho konzervovať na neskoršie použitie.

Výborne chutí na toaste alebo sendviči s arašidovým maslom, prípadne si ho môžete natrieť na obľúbený muffin alebo krekery.

Môžete ho pridať aj do svojich obľúbených dezertov, napríklad na tvarohový koláč alebo zmrzlinu. Alebo ho kedykoľvek počas roka použite na prípravu koláča alebo koláča.

Súvisiaci príspevok: Ako zmraziť rebarboru (s blanšírovaním alebo bez neho)

Čerstvo vyrobený rebarborový džem z malých dávok

Najlepšie druhy rebarbory na výrobu džemu

Nakoniec môžete na prípravu džemu použiť akúkoľvek odrodu rebarbory, ktorú máte po ruke, všetky budú chutiť skvele.

Pozri tiež: Prírodné prostriedky a recepty na ochranu záhrady pred škodcami

Jedným z najobľúbenejších typov je coloradská červená, pretože má žiarivú farbu, ktorá vytvára esteticky príťažlivý konečný produkt.

Rebarborové želé a rebarborový džem

Hlavné rozdiely medzi rebarborovým želé a rebarborovým džemom sú v štruktúre a spôsobe spracovania.

Želé sa vyrába preceďovaním šťavy. Neobsahuje žiadne kúsky rebarbory, takže jeho konzistencia je hladká a má želatínovú konzistenciu.

Džem sa vyrába z kúskov zeleniny, ktoré sú buď nasekané, rozdrvené, alebo pretlačené. Konzistencia je voľnejšia a je aj hustejšia.

Môj jednoduchý rebarborový džem pripravený na konzumáciu

Ako si vyrobiť džem z rebarbory

Tento klasický recept na džem vyžaduje len 3 bežné ingrediencie, rebarboru, cukor a citrónovú šťavu. Jeho príprava je rýchla, takže si na ňom budete môcť pochutnať už o niekoľko hodín.

Rebarbora džem recept Zloženie

Tento recept na džem som vytvorila tak, aby sa dal ľahko zostaviť z ingrediencií, ktoré už pravdepodobne máte v špajzi. Tu je, čo budete na jeho prípravu potrebovať.

• Rebarbora - Rebarbora je hlavnou ingredienciou tohto receptu. Najlepšie je, ak si ju vypestujete priamo v záhrade alebo si vyberiete tú najčerstvejšiu a najchrumkavejšiu rebarboru, akú môžete zohnať v obchode s potravinami alebo na farmárskom trhu.

• Hrniec na varenie
• Miešacia lyžica

Podeľte sa o svoje tipy na prípravu rebarborového džemu alebo o svoj obľúbený recept v komentároch nižšie.

Recept & Pokyny

Výťažok: 2 pinty (4 pollitrové poháre)

Rebarbora džem recept

Tento jednoduchý domáci rebarborový džem si môžete rýchlo pripraviť len z 3 ingrediencií. Je výborný na toasty, na tvarohový koláč alebo zmrzlinu, alebo z neho môžete kedykoľvek počas roka pripraviť koláč alebo koláč.

Pozri tiež: Používanie užitočných nematód na kontrolu záhradných škodcov Čas prípravy 10 minút Čas varenia 30 minút Dodatočný čas 10 hodín Celkový čas 10 hodín 40 minút

Zložky

• 6 šálok rebarbory
• 2 šálky cukru
• 1 polievková lyžica citrónovej šťavy

Pokyny

1. Pripravte rebarboru - Odstráňte a vyhoďte listy a konce koreňov, potom opláchnite stonky a nakrájajte ich na ½ až ¼ palca veľké kúsky.
2. Macerujte v cukre - Nakrájané kúsky dajte do misky, posypte cukrom a premiešajte, aby sa rebarbora obalila. Misku zakryte a dajte do chladničky na 8-10 hodín.
3. Uvarte džem - Rebarborovú zmes so všetkými tekutinami nalejte do hrnca a pridajte citrónovú šťavu. 15 - 20 minút varte na miernom ohni za častého miešania. Keď zmäkne, môžete kúsky rebarbory roztlačiť škrabkou na zemiaky.
4. Zníženie a nastavenie džemu - Znížte teplotu na minimum a džem varte ďalších 10 minút, pričom ho často miešajte.
5. Vychladnite a naplňte poháre - Odstráňte džem z horáka a nechajte ho asi 15 minút vychladnúť. Pomocou naberačky a konzervárenského lievika naplňte poháre, potom na ne pripevnite nové viečko a pásku.
6. Označte a uložte - Pomocou permanentného fixu alebo rozpustných štítkov označte poháre dátumom a potom ich vložte do chladničky.

Poznámky

• V tomto recepte môžete experimentovať a nahradiť polovicu rebarbory jahodami.
• Ak je džem príliš riedky, povarte ho ešte 5 minút a pridajte ďalšie 1-2 polievkové lyžice citrónovej šťavy, aby ste ho zahustili.

Informácie o výžive:

Výnos:

32

Veľkosť porcie:

2 polievkové lyžice

Množstvo v jednej porcii: Kalórie: 53 Celkový tuk: 0g Nasýtený tuk: 0g Transmastné kyseliny: 0g Nenasýtený tuk: 0g Cholesterol: 0mg Sodík: 1mg Sacharidy: 14g Vláknina: 0g Cukor: 13g Bielkoviny: 0g © Gardening® Kategória: Recepty pre záhradkárov