Rhabarbermarmelade lässt sich mit meinem Rezept schnell und einfach herstellen, und sie ist wirklich köstlich, und Sie können sie zu Hause mit nur 3 Zutaten selbst herstellen.

Wenn der Rhabarber in Ihrem Garten blüht oder Sie auf dem Markt ein gutes Angebot finden, ist dies die perfekte Art, ihn zu verarbeiten.

Mit ein paar einfachen Zutaten und gängigen Küchengeräten können Sie im Handumdrehen Ihre eigene Rhabarbermarmelade herstellen.

Es gibt nichts Besseres als selbstgemachte Rhabarbermarmelade zu jeder Jahreszeit zu genießen. Im Folgenden zeige ich Ihnen, wie Sie sie ganz einfach herstellen können.

Hausgemachte Rhabarbermarmelade

Rhabarbermarmelade selbst zu machen ist einfacher, als die meisten Leute denken, und dieses Rezept ist sehr schnell zubereitet, so dass Sie im Handumdrehen eine Ladung zubereiten und den Geschmack des Sommers das ganze Jahr über genießen können.

Wie schmeckt Rhabarbermarmelade?

Dieses Rezept für Rhabarbermarmelade ist perfekt würzig und doch süß und lässt sich vielseitig für eine Reihe von Gerichten und Rezepten verwenden.

Sie können es direkt aus dem Glas essen, solange es noch warm ist, es im Kühlschrank aufbewahren oder es für später einmachen.

Es schmeckt wunderbar auf Toast oder einem Erdnussbuttersandwich, oder streichen Sie es auf Ihren Lieblingsmuffin oder Cracker.

Sie können ihn auch zu Ihren Lieblingsdesserts hinzufügen, z. B. auf Käsekuchen oder Eiscreme, oder Sie können ihn zu jeder Jahreszeit für einen Cobbler oder Kuchen verwenden.

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Frisch hergestellte Rhabarbermarmelade in kleinen Mengen

Beste Rhabarberarten für die Herstellung von Marmelade

Letztendlich können Sie jede Rhabarbersorte, die Sie zur Hand haben, für die Herstellung von Marmelade verwenden, denn sie schmecken alle hervorragend.

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Eine der beliebtesten Sorten ist jedoch Colorado Red, weil sie eine leuchtende Farbe hat und ein ästhetisch ansprechendes Endprodukt ergibt.

Rhabarber-Gelee vs. Rhabarber-Konfitüre

Die Hauptunterschiede zwischen Rhabarbergelee und Rhabarbermarmelade liegen in der Textur und der Art der Verarbeitung.

Das Gelee wird durch Abseihen des Saftes hergestellt und enthält keine Rhabarberstücke, so dass es eine glatte, gelatineartige Konsistenz hat.

Die Marmelade wird aus den Gemüsestücken hergestellt, die entweder gehackt, zerkleinert oder püriert werden. Die Konsistenz ist lockerer und auch dicker.

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Wie man Rhabarbermarmelade macht

Für dieses klassische Marmeladenrezept braucht man nur 3 übliche Zutaten: Rhabarber, Zucker und Zitronensaft. Es ist schnell zubereitet, so dass man es in wenigen Stunden genießen kann.

Rhabarbermarmelade Rezept Zutaten

Ich habe dieses Marmeladenrezept so zusammengestellt, dass es sich mit Zutaten, die Sie wahrscheinlich schon in Ihrer Speisekammer haben, leicht herstellen lässt.

• Rhabarber - Die Hauptzutat für dieses Rezept ist der Rhabarber aus dem eigenen Garten oder der frischeste, knackigste Rhabarber, den Sie im Supermarkt oder auf dem Wochenmarkt bekommen können.

• Kochtopf
• Rührlöffel

Teilen Sie uns Ihre Tipps für die Zubereitung von Rhabarbermarmelade oder Ihr Lieblingsrezept in den Kommentaren unten mit.

Rezept & Anleitung

Ergiebigkeit: 2 Pints (4 halbe Pint-Gläser)

Rhabarbermarmelade-Rezept

Diese einfache, selbstgemachte Rhabarbermarmelade lässt sich mit nur 3 Zutaten schnell zubereiten und schmeckt köstlich als Brotaufstrich, auf Käsekuchen oder Eiscreme, aber auch für einen Schuster oder Kuchen ist sie zu jeder Jahreszeit geeignet.

Vorbereitungszeit 10 Minuten Kochzeit 30 Minuten Zusätzliche Zeit 10 Stunden Zeit insgesamt 10 Stunden 40 Minuten

Inhaltsstoffe

• 6 Tassen Rhabarber
• 2 Tassen Zucker
• 1 Esslöffel Zitronensaft

Anweisungen

1. Den Rhabarber vorbereiten - Die Blätter und Wurzelenden entfernen und entsorgen, dann die Stängel waschen und in ½ bis ¼ Zoll große Stücke schneiden.
2. In Zucker mazerieren - Die geschnittenen Stücke in eine Rührschüssel geben, mit dem Zucker bestreuen und durchschwenken, um den Rhabarber zu überziehen. Die Schüssel abdecken und für 8-10 Stunden in den Kühlschrank stellen.
3. Die Marmelade kochen - Die Rhabarbermischung mit allen Flüssigkeiten in einen Kochtopf geben, dann den Zitronensaft hinzufügen. 15-20 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen, dabei häufig umrühren. Wenn der Rhabarber weich wird, können Sie ihn mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken.
4. Die Marmelade reduzieren und einstellen - Die Hitze auf niedrige Stufe reduzieren und die Marmelade weitere 10 Minuten unter häufigem Rühren kochen.
5. Abkühlen und in die Gläser füllen - Nehmen Sie die Marmelade vom Herd und lassen Sie sie etwa 15 Minuten abkühlen. Füllen Sie die Gläser mit einer Schöpfkelle und einem Einfülltrichter, legen Sie dann einen neuen Deckel und ein Band darauf.
6. Etikettieren und lagern - Beschriften Sie die Gläser mit einem Permanentmarker oder mit auflösbaren Etiketten mit dem Datum und stellen Sie sie dann in den Kühlschrank.

Anmerkungen

• Sie können experimentieren, indem Sie in diesem Rezept die Hälfte des Rhabarbers durch Erdbeeren ersetzen.
• Wenn die Marmelade zu dünn ist, kochen Sie sie 5 Minuten lang auf und fügen Sie weitere 1-2 Esslöffel Zitronensaft hinzu, damit sie dicker wird.

Nährwertangaben:

Ausbeute:

32

Portionsgröße:

2 Esslöffel

Menge pro Portion: Kalorien: 53 Gesamtfett: 0g Gesättigtes Fett: 0g Transfett: 0g Ungesättigtes Fett: 0g Cholesterin: 0mg Natrium: 1mg Kohlenhydrate: 14g Ballaststoffe: 0g Zucker: 13g Eiweiß: 0g © Gardening® Kategorie: Gartenbau-Rezepte