Der Anbau von Knoblauch hört sich schwierig an, ist es aber nicht! Ganz gleich, für welche Sorte Sie sich entscheiden, die Pflanzen benötigen nur sehr wenig Pflege. In diesem Beitrag erfahren Sie alles über den Anbau von Knoblauch, vom Pflanzen, Düngen, Gießen, Sonnenlicht und Beschneiden bis hin zur Ernte und Lagerung.

Knoblauch wird in so gut wie jedem Rezept verwendet und ist eines der Gewürze, die alles besser schmecken lassen.

Aber wissen Sie, was besser ist, als ein paar gekaufte Knoblauchzehen in ein Gericht zu geben? Lernen Sie, wie Sie Ihren eigenen Knoblauch anbauen! Es gibt nichts Besseres, als ihn direkt aus dem Garten zu verwenden.

In diesem ausführlichen Leitfaden erfahren Sie alles Wissenswerte über die Pflege von Knoblauch und wie Sie ihn in Ihrem eigenen Garten anbauen können.

Knoblauch Quick Care Übersicht

Wissenschaftlicher Name:	Allium sativum
Einstufung:	Gemüse
Gebräuchliche Namen:	Knoblauch
Widerstandsfähigkeit :	Zonen 3-10
Temperatur:	45-60°F
Blumen:	Weiß, violett, blüht im Frühsommer
Licht:	Volle Sonne
Wasser:	Den Boden zwischen den Wassergaben trocknen lassen, nicht überbewässern
Luftfeuchtigkeit:	Durchschnitt
Düngemittel:	Dünger mit hohem Stickstoffgehalt Pflanzzeit-Frühjahr
Boden:	Reichhaltig, fruchtbar, gut durchlässig
Häufige Schädlinge:	Blattläuse

Verschiedene Arten von Knoblauch

Um erfolgreich zu sein, ist es wichtig, die richtige Knoblauchsorte zu wählen, die für Ihr Klima geeignet ist. Es gibt zwei Haupttypen: Hart- und Weichknoblauch. Hier finden Sie die Details zu jedem Typ.

Hardneck

Wenn Sie wie ich in einem kalten Klima leben, sollten Sie unbedingt Knoblauch mit hartem Hals kaufen, denn die Sorten mit hartem Hals haben einen harten, holzigen Stiel, der aus der Mitte der Zwiebel wächst.

Hardnecks liefern weniger Nelken als Softneck-Sorten, aber sie sind in der Regel größer. Das Beschneiden der Stiele ist von Vorteil und kann die Größe der Nelken um 25-30 % erhöhen.

Wenn man sie an der Pflanze belässt, blühen sie schließlich in Büscheln mit rosafarbenen oder grünlich-weißen Blüten. Nach dem Verblühen der Blüten entwickeln sich oberirdische Nelken, die als Bulbillen bezeichnet werden.

Softneck

Softneck-Knoblauch hingegen eignet sich am besten für den Anbau in wärmeren Klimazonen. Sofern die Pflanze nicht gestresst ist, bilden Softneck-Knoblauchsorten nur selten einen Blütenstängel aus, so dass sie normalerweise nicht beschnitten werden müssen.

Softneck-Sorten liefern viel mehr Zehen als Hardneck-Sorten, sind aber in der Regel viel kleiner. Spaßfakt: Der Knoblauch, den Sie im Supermarkt sehen, ist in der Regel Softneck.

Knoblauchpflanzen in meinem Garten

Wie man Knoblauch anbaut

Wenn Sie bereit sind, den Anbau von Knoblauch zu versuchen, wird es Sie freuen zu hören, dass es gar nicht so schwierig ist, wie Sie vielleicht denken.

Auch wenn es einige Unterschiede zwischen den beiden Haupttypen gibt, so sind ihre Grundvoraussetzungen doch die gleichen. Sie können also die folgenden Pflegehinweise für beide Arten von Knoblauch befolgen!

Wo man Knoblauch anbaut

Der beste Platz für den Anbau von Knoblauch ist ein vollsonniger Standort mit einem schnell abfließenden Boden. Zu viel Feuchtigkeit kann dazu führen, dass die Zwiebeln krank werden oder verfaulen, daher sollten Sie Bereiche im Garten vermeiden, in denen sich Wasser ansammelt.

Auch die Fruchtfolge ist wichtig, denn die Pflanzen der Allium-Familie entziehen dem Boden viele Nährstoffe. Wählen Sie also am besten einen Standort, an dem in letzter Zeit keine anderen Pflanzen aus der Familie der Zwiebeln gepflanzt wurden.

Wenn Sie die Pflanze immer wieder an der gleichen Stelle anbauen, kann sie auch Krankheiten verursachen. Versuchen Sie stattdessen, die Anpflanzungen alle 3 bis 4 Jahre zu wechseln. Wenn Sie die Pflanze an einer Stelle angebaut haben, pflanzen Sie sie an 2 bis 3 verschiedenen Stellen an, bevor Sie zum ursprünglichen Standort zurückkehren.

Verwandter Beitrag: Wie man Zwiebeln zu Hause anbaut

Wie man Knoblauch pflanzt

Wenn Sie zum ersten Mal Knoblauch anbauen, wird es Sie vielleicht überraschen, dass man nicht die ganze Knolle auf einmal pflanzt, sondern sie in einzelne Zehen zerteilt und diese dann einpflanzt.

Wie man Knoblauch anpflanzt, erfahren Sie hier, aber im Folgenden finden Sie einige kurze Tipps...

• Bereiten Sie den Boden vor - Entfernen Sie alle Steine aus den oberen fünf Zentimetern des Bodens. Arbeiten Sie Kompost, Wurmkot oder Mist zusammen mit etwas Granulatdünger in das Beet ein. Hier erfahren Sie mehr über die Vorbereitung des Bodens für den Gemüseanbau.

• Die Nelken abtrennen - Trennen Sie vorsichtig jede einzelne Nelke von der Zwiebel.

• Pflanzen Sie die Nelken - Setzen Sie die Nelke mit der Wurzel nach unten (mit der Spitze nach oben) etwa 4-6″ in den Boden. Bedecken Sie sie dann mit 1-2″ Erde. Setzen Sie jede zusätzliche Nelke 6″ auseinander.

• Das Beet mulchen - Wenn Sie im Norden leben, bedecken Sie das Beet mit einer dicken Schicht Mulch, um die Nelken im Winter zu schützen. Überspringen Sie diesen Schritt, wenn Sie in einem warmen Klima leben.

Anpflanzen von Knoblauchzehen im Garten

Pflege & Tipps zum Anbau von Knoblauchpflanzen

Wie ich bereits erwähnt habe, ist der Anbau von Knoblauch wirklich einfach und die Pflanzen benötigen nur minimale Pflege. Aber natürlich müssen Sie, um die beste Ernte zu erzielen, Folgendes tun einige Wartung.

Im Folgenden finden Sie alle blutigen Details über die Pflege von Knoblauchpflanzen...

Bewässerungsanforderungen

Der bei weitem größte Fehler, den die Menschen machen, ist das Übergießen. Zu viel Wasser schadet der Pflanze und führt zum Verfaulen der Zwiebel.

Lassen Sie die Erde zwischen den Wassergaben am besten etwas abtrocknen, aber nie ganz austrocknen. Überprüfen Sie den Feuchtigkeitsgehalt, indem Sie einen Finger mindestens einen Zentimeter tief in die Erde stecken.

Ein Bodenfeuchtemessgerät ist ein hervorragendes Hilfsmittel, das Ihnen dabei hilft, es jedes Mal richtig zu machen.

Wenn es nicht geregnet hat, gießen Sie alle 7-10 Tage kräftig. Hören Sie auf zu gießen, sobald die Blätter braun werden und absterben. Das bedeutet, dass sich die Zwiebeln gebildet haben und es fast Zeit ist, sie zu ernten.

Sonnenexposition

Knoblauchpflanzen brauchen volle Sonne, um eine gesunde Ernte zu erzielen, daher sollten sie mindestens sechs Stunden direktes Sonnenlicht pro Tag bekommen.

Beste Böden für Knoblauch

Der richtige Boden ist für den Anbau von Knoblauch sehr wichtig: Er gedeiht am besten in einem lockeren, gut durchlässigen Boden, der mit organischen, stickstoffreichen Zutaten angereichert ist.

Geben Sie daher vor dem Einpflanzen Wurmkot, Kompost oder einen ausgewogenen Allzweckdünger in den Boden.

Außerdem sollte der pH-Wert des Bodens idealerweise zwischen 6,5 und 7 liegen. Mit einer pH-Sonde lässt sich der Säuregehalt des Bodens schnell und einfach ermitteln.

Knoblauch gedeiht auch am besten in Beeten, in denen er nicht mit Unkraut oder anderen Pflanzen konkurriert. Es ist eine gute Idee, eine Schicht Mulch auf den Boden zu legen, um das Unkraut unter Kontrolle zu halten.

Neue Knoblauchpflanzen, die im Frühjahr zu wachsen beginnen

Knoblauch düngen

Ein weiterer wichtiger Teil der erfolgreichen Pflege von Knoblauchpflanzen ist die Düngung. Wie ich bereits erwähnt habe, ist der Knoblauch ein Starkzehrer. Um das Beste aus Ihren Bemühungen herauszuholen, ist es also wichtig, die Pflanzen während ihrer aktiven Wachstumsperiode regelmäßig zu füttern.

Wenn die Blätter im Frühjahr aus dem Boden sprießen, sollten Sie die Pflanzen mit einem organischen Flüssigdünger versorgen.

Sie lieben Fischemulsion oder Komposttee (den Sie als Konzentrat erhalten oder stattdessen Kompostteebeutel zum Aufbrühen kaufen können).

Beenden Sie die Düngung des Knoblauchs im Hochsommer, wenn die Blätter beginnen, braun zu werden und abzusterben.

Schädlingsbekämpfung

Knoblauchpflanzen haben nur sehr selten Probleme mit Schädlingen, und ihr stechender Geruch kann sogar viele Schädlinge aus dem Garten vertreiben.

Aber manchmal können Blattläuse zu einem Problem werden. Wenn Sie Ungeziefer auf Ihren Knoblauchpflanzen finden, waschen Sie die Blätter mit einer organischen insektiziden Seife. Oder stellen Sie Ihre eigene her, indem Sie einen Teelöffel milde Flüssigseife mit einem Liter Wasser mischen.

Tragen Sie die Sprays entweder am frühen Morgen oder am Abend auf, wenn die Sonne nicht so intensiv ist, um mögliche Schäden zu vermeiden.

Siehe auch: Wie man Erbsen im Garten spaliert

Testen Sie außerdem alle Schädlingsbekämpfungsmittel, die Sie verwenden wollen, immer an einem Blatt, bevor Sie die ganze Pflanze besprühen.

Beschneiden von Knoblauch

Eines der schönsten Dinge beim Anbau von Knoblauch sind die Stängel, die man bei Harthalssorten erhält: Bevor die Zwiebeln zum Pflücken aus der Erde kommen, wachsen die Stängel in Kurven und Wirbeln über den Blättern der Pflanze.

Um größere Zwiebeln zu erhalten, schneiden Sie die Kratzer ab, bevor sich die Blüten öffnen. Achten Sie darauf, eine saubere und scharfe Schere zu verwenden, damit Sie den Stiel nicht beschädigen.

Sie sind essbar und haben einen ähnlichen Geschmack wie der Knoblauch selbst - es ist also wie eine Bonusernte! Verwenden Sie sie in Rezepten, braten Sie sie an oder geben Sie sie zu Salaten und Aufläufen. Lecker!

Beschneiden der Halme von Hartknoblauchpflanzen

Wie man Knoblauch erntet

Der Knoblauch ist erntereif, wenn das meiste Laub braun geworden ist. Wenn die Hälfte oder mehr der Blätter abgestorben sind, ist es Zeit, die Zwiebeln auszugraben.

Dies geschieht in der Regel irgendwann im Juli oder August, je nachdem, wann Sie sie gepflanzt haben.

Um Knoblauch zu ernten, graben Sie die Zwiebeln einige Zentimeter von der Basis der Pflanze entfernt aus, damit Sie sie nicht versehentlich abschneiden oder quetschen.

Verwandter Beitrag: Wie man eingelegten Knoblauch herstellt (mit Rezept)

Pökeln & Aufbewahrung von Knoblauch

Nach dem Ausgraben des Knoblauchs müssen die Zwiebeln unbedingt aushärten (austrocknen), bevor sie gelagert werden.

Wenn sie richtig ausgehärtet sind, schrumpfen die Schalen um die Zwiebeln herum zusammen, versiegeln sie und sorgen dafür, dass die Ernte viele Monate hält...

• Legen Sie die Pflanzen zum Trocknen für 2-3 Wochen an einen schattigen Ort. Ich stelle meine gerne in die Garage, damit sie nicht nass werden.
• Wenn sich die Wurzeln spröde und trocken anfühlen, reiben Sie sie zusammen mit dem losen Schmutz ab, wobei die papierartigen Häute intakt bleiben müssen.
• Machen Sie die Zwiebeln nicht nass und brechen Sie sie nicht auseinander, bevor Sie sie aufbewahren.
• Binden Sie die Stängel zu Bündeln, flechten Sie sie oder schneiden Sie sie einige Zentimeter oberhalb der Zwiebel ab.
• Lagern Sie die Knoblauchzwiebeln auf Gitterrosten oder Lattenrosten an einem kühlen, trockenen und luftigen Ort.
• Vergessen Sie nicht, etwas für die Wiederbepflanzung zurückzustellen.

Knoblauchzwiebeln, frisch aus dem Garten geerntet

FAQs zum Anbau von Knoblauch

Im Folgenden werde ich einige der am häufigsten gestellten Fragen zur Pflege von Knoblauchpflanzen beantworten. Wenn Sie nach dem Lesen dieses Beitrags und der FAQs noch Fragen haben, können Sie diese in den Kommentaren unten stellen.

Wie lange dauert es, Knoblauch anzubauen?

Einige Sorten können variieren, aber im Allgemeinen dauert es 7-9 Monate, bis der Knoblauch nach dem Einpflanzen wächst.

Kann man Knoblauchzehen aus dem Supermarkt anpflanzen?

Sie können sicherlich mit dem Anbau von Knoblauch aus dem Supermarkt experimentieren, aber bedenken Sie, dass es sich in der Regel um Weichknoblauch handelt, der in kalten Klimazonen nicht überleben wird.

Da der Knoblauch nicht für den Anbau bestimmt ist, sind die Zehen aus dem Supermarkt möglicherweise nicht so leistungsfähig wie die des Saatknoblauchs.

Kann man gekeimten Knoblauch pflanzen?

Ja. Solange er nicht zu schwach und spindeldürr geworden ist, können Sie gekeimte Knoblauchzehen pflanzen.

Wann sollte man Knoblauch füttern?

Es ist am besten, den Boden bei der Anpflanzung zu verbessern und den Knoblauch regelmäßig zu füttern, sobald er im Frühjahr zu wachsen beginnt.

Kann ich Knoblauch aus einer Zehe ziehen?

Ja, aus einer einzelnen Knoblauchzehe kann man durchaus Knoblauch anbauen. Die Zwiebeln bestehen aus mehreren Zehen, die miteinander verbunden sind. Wenn man sie richtig pflanzt, kann aus jeder Zehe eine ausgewachsene Zwiebel werden.

Siehe auch: Pflege der Fiddle Leaf Fig Plant (Ficus lyrata)

Knoblauch ist eine der vielseitigsten Pflanzen, die Sie in Ihrem Gemüsegarten anbauen können. Es erfordert ein wenig Arbeit, aber am Ende lohnt es sich. Und da Sie jetzt genau wissen, wie man Knoblauch anbaut, müssen Sie ihn vielleicht nie wieder im Laden kaufen!

Wenn Sie alles über den vertikalen Anbau Ihrer Pflanzen erfahren wollen, brauchen Sie mein Buch, Vertikale Gemüsesorten Es enthält alles, was Sie wissen müssen, um erfolgreich zu sein, sowie fast zwei Dutzend detaillierte Schritt-für-Schritt-Projekte, die Sie in Ihrem eigenen Garten bauen können! Bestellen Sie Ihr Exemplar noch heute!

Weitere Beiträge zum Gemüseanbau

Teilen Sie uns Ihre Tipps für den Knoblauchanbau in den Kommentaren unten mit!