به نظر می رسد پرورش سیر دشوار باشد، اما اینطور نیست! در واقع، مهم نیست که کدام نوع را انتخاب کنید، گیاهان به مراقبت بسیار کمی نیاز دارند. در این پست، همه چیز را در مورد نحوه رشد سیر، از کاشت، کود دهی، آبیاری، نور خورشید و هرس، تا برداشت و نگهداری یاد خواهید گرفت.

سیر تقریباً در هر دستور غذایی که فکرش را بکنید استفاده می شود. این یکی از آن چاشنی‌هایی است که طعم همه چیز را بهتر می‌کند.

اما آیا می‌دانید چه چیزی بهتر از انداختن میخک‌های خریداری‌شده در فروشگاه در یک غذای خوراکی است؟ آموزش پرورش سیر خود! هیچ چیز بهتر از استفاده مستقیم از آن در باغ نیست.

خبر عالی این است که سیر در واقع نسبتاً آسان است. در این راهنمای دقیق، همه چیزهایی را که باید در مورد مراقبت از گیاه سیر بدانید، و دقیقاً نحوه رشد آن در باغ خود یاد خواهید گرفت.

مروری بر مراقبت سریع سیر

11> 16>11>12>13>دما: F > F ers: <111>R15> R12> آفات معمولی:

نام علمی:	نام های رایج:	سیر
سختی :	مناطق 3-10	سفید، بنفش، اوایل تابستان شکوفا می شود
نور:	آفتاب کامل
آب:	اجازه ندهید خاک بین دو آبیاری خشک شودبیش از حد آب
رطوبت:	متوسط
کود:	زمان کاشت کود نیتروژن بالا-بهار
شته ها

انواع مختلف سیر

برای موفقیت، انتخاب نوع مناسب سیر برای رشد در آب و هوای شما مهم است. دو نوع اصلی وجود دارد: گردن سخت و گردن نرم. در اینجا جزئیات مربوط به هر کدام آورده شده است.

Hardneck

اگر مانند من در آب و هوای سردی زندگی می کنید، پس حتما سیر یقه سخت خریداری کنید. گونه‌های گردن سخت دارای یک ساقه سخت و چوبی هستند (به نام اسکپ) که از مرکز پیاز رشد می‌کند.

انواع سخت میخک کمتری نسبت به گونه‌های یقه نرم می‌دهند، اما معمولاً بزرگ‌تر هستند. هرس گل میخک مفید است و می تواند اندازه میخک را 25-30% افزایش دهد.

اگر روی گیاه باقی بماند، گل ها در نهایت به صورت دسته هایی از گل های صورتی یا سبز متمایل به سفید شکوفا می شوند. میخک های هوایی که به نام پیاز شناخته می شوند، پس از محو شدن گل ها ایجاد می شوند.

همچنین ببینید: سریع & طرز تهیه آسان گردو قندی

یقه نرم

از سوی دیگر، سیر یقه نرم برای رشد در آب و هوای گرم تر مناسب است. تا زمانی که گیاه تحت تنش قرار نگیرد، واریته های گردن نرم به ندرت ساقه گل رشد می کنند. بنابراین، آنها معمولاً نیازی به هرس ندارند. با این حال، آنها معمولا بسیار کوچکتر هستند. واقعیت جالب:سیری که در خواربارفروشی می بینید معمولاً یقه نرم است.

گیاهان سیر در حال رشد در باغ من

نحوه رشد سیر

اگر آمادگی دارید سیر را امتحان کنید، خوشحال خواهید شد که بدانید واقعاً آنقدرها هم که فکر می کنید دشوار نیست.

گرچه دو نوع اساسی تفاوت دارند، اما دو نوع اساسی تفاوت دارند. بنابراین، می‌توانید این دستورالعمل‌های مراقبت از سیر را برای هر دو دنبال کنید!

محل کشت سیر

بهترین مکان برای کاشت سیر مکانی است که آفتاب کامل داشته باشد و خاکی با زهکشی سریع داشته باشد. رطوبت بیش از حد می تواند باعث بیماری یا پوسیدگی پیازها شود، بنابراین از مناطقی از باغ خود که در آن حوضچه آب است خودداری کنید.

تناوب زراعی نیز مهم است، زیرا گیاهان خانواده آلیوم مقدار زیادی از مواد مغذی را از خاک خارج می کنند. بنابراین، بهتر است محلی را انتخاب کنید که اخیراً برای هیچ گیاه دیگری از خانواده پیاز استفاده نشده است.

کشیدن آن در یک مکان مکرر نیز می تواند باعث بیماری در محصولات شما شود. در عوض، سعی کنید هر 3-4 سال یکبار کاشت ها را بچرخانید. هنگامی که آن را در یک نقطه رشد دادید، قبل از اینکه به مکان اصلی بازگردید، آن را در 2 تا 3 مکان مختلف بکارید.

پست مرتبط: چگونه پیاز را در خانه پرورش دهید

نحوه کاشت سیر را

اگر تازه کاشت سیر را شروع کرده اید، ممکن است یک بار از کاشت سیر کاملا شگفت زده شوید. آن را به میخک های جداگانه تقسیم می کنید و سپسآنها را بکارید.

در اینجا می توانید دقیقاً نحوه کاشت سیر را بیاموزید، اما در زیر چند نکته سریع آورده شده است...

• خاک را آماده کنید - هر سنگی را از شش اینچ بالای خاک بردارید. کمپوست، کرم ریخته گری یا کود دامی را به همراه مقداری کود دانه ای در بستر بکارید. درباره آماده سازی خاک برای کاشت سبزیجات در اینجا اطلاعات بیشتری کسب کنید.

• میخک ها را از هم جدا کنید – هر یک از میخک ها را با دقت از پیاز جدا کنید.

• میخک ها را بکارید – میخک را به سمت ریشه رو به پایین قرار دهید. سپس آن را با 1-2 اینچ خاک بپوشانید. هر میخک اضافه شده را 6 اینچ از هم فاصله دهید.

• تخت را مالچ پاشی کنید – اگر در شمال زندگی می کنید، تخت را با یک لایه ضخیم مالچ بپوشانید تا از میخک ها در طول زمستان محافظت شود. اگر در آب و هوای گرم زندگی می کنید از این مرحله صرف نظر کنید.

کاشت حبه های سیر در باغ

سیر مراقبت از گیاه و amp; نکات رشد

همانطور که قبلاً اشاره کردم، کاشت سیر واقعاً آسان است و گیاهان به حداقل مراقبت نیاز دارند. اما مطمئناً، برای تولید بهترین محصول، باید مقداری نگهداری انجام دهید.

بنابراین، در زیر تمام جزئیات بد در مورد مراقبت از گیاه سیر را خواهید یافت...

الزامات آبیاری

بزرگترین اشتباهی که مردم مرتکب می شوند آبیاری بیش از حد است. آب زیاد برای گیاه مضر است و باعث پوسیدگی پیاز می شود.

بهتر است اجازه دهید خاک کمی خشک شود.بین دو آبیاری، اما هرگز اجازه ندهید کاملا خشک شود. سطح رطوبت را با چسباندن انگشت حداقل یک اینچ به خاک بررسی کنید.

اگر خیس است، آن را آبیاری نکنید. رطوبت سنج خاک ابزاری عالی است که به شما کمک می کند هر بار آن را درست انجام دهید.

اگر باران نباریده است، هر 7 تا 10 روز یکبار آبیاری عمیق انجام دهید. هنگامی که برگها شروع به قهوه ای شدن و از بین رفتن کردند آبیاری را متوقف کنید. این بدان معنی است که پیازها تشکیل شده اند و تقریباً زمان برداشت آنها فرا رسیده است.

قرار گرفتن در معرض نور خورشید

گیاهان سیر برای تولید محصولی سالم به آفتاب کامل نیاز دارند. بنابراین مطمئن شوید که حداقل شش ساعت در روز به آنها نور مستقیم خورشید بدهید.

بهترین خاک برای سیر

خاک مناسب برای رشد سیر بسیار مهم است. در یک خاک سست و با زهکشی خوب که با مواد آلی و غنی از نیتروژن اصلاح شده است بهترین کار را انجام می دهد.

به این دلیل است که یک تغذیه کننده سنگین است. بنابراین حتماً قبل از کاشت، کرم‌های ریخته‌گری، کمپوست یا کود همه منظوره متعادل را به خاک اضافه کنید.

همچنین، در حالت ایده‌آل pH خاک باید بین 6.5 تا 7 باشد. کاوشگر pH یک راه سریع و آسان برای آزمایش اسیدیته خاک شما است.

سیر در جایی که ما بهترین عملکرد را با هر بستر یا گیاه دیگری ندارد، دارد. این ایده خوبی است که یک لایه مالچ در بالای خاک اضافه کنید تا به کنترل علف های هرز کمک کنید.

گیاهان سیر جدید که در بهار شروع به رشد می کنند

کوددهی سیر

یکی دیگر از بخش های مهممراقبت موفق از گیاه سیر کود است. همانطور که در بالا ذکر کردم، یک تغذیه کننده سنگین است. بنابراین، برای استفاده حداکثری از تلاش‌های خود، تغذیه منظم گیاهان در طول فصل رشد فعال آن‌ها مهم است.

همچنین ببینید: زمستان گذرانی بگونیا: ذخیره غده ها یا نگهداری گیاهان زنده

وقتی برگ‌ها در بهار شروع به جوانه زدن از زمین کردند، شروع به تغذیه گیاهان با استفاده از کود مایع ارگانیک کنید. کوددهی سیر در اواسط تابستان زمانی که برگها شروع به قهوه ای شدن و از بین رفتن می کنند.

کنترل آفات

برای گیاهان سیر بسیار نادر است که هر نوع مشکل آفتی داشته باشند. در واقع، بوی تند آنها می تواند در واقع برای جلوگیری از بسیاری از آفات احتمالی از باغ موثر باشد.

اما گاهی اوقات شته ها می توانند مشکل ساز شوند. اگر حشرات روی گیاهان سیر خود پیدا کردید، برگ ها را با یک صابون حشره کش ارگانیک بشویید. یا با مخلوط کردن یک قاشق چای‌خوری صابون مایع ملایم با یک لیتر آب، آن را خودتان درست کنید.

اسپری‌ها را در اوایل صبح یا عصر زمانی که نور خورشید به آن شدید نیست بمالید تا از آسیب احتمالی جلوگیری کنید.

همچنین، همیشه قبل از اسپری کردن کل گیاه، محصولات کنترل آفاتی را که قصد استفاده از آن را دارید، روی یک برگ آزمایش کنید. منظره هایی که از انواع گردن سخت دریافت می کنید. قبل از اینکه پیازها برای کندن از زمین آماده شوند، ساقه هایی را خواهید دید که در آن رشد می کنندانحنا و چرخش بالای برگ های گیاه.

برای تولید پیازهای بزرگتر، قبل از باز شدن گل ها، خراش ها را هرس کنید. حتما از یک جفت هرس تمیز و تیز استفاده کنید تا به ساقه آسیب نرسانید. آنها خوراکی هستند و طعمی مشابه خود سیر دارند، بنابراین مانند برداشت پاداش است! از آن‌ها در دستور پخت‌ها استفاده کنید، آن‌ها را تفت دهید یا به سالاد و کاسرول اضافه کنید. بسیار خوب!

هرس از گیاهان سیر یقه سخت جلوگیری می کند

نحوه برداشت سیر

می دانید زمانی که بیشتر شاخ و برگ ها قهوه ای شدند سیر آماده برداشت است. وقتی نیمی از یا بیشتر از برگ ها مردند، زمان کندن پیازها فرا رسیده است.

این معمولاً در ماه ژوئیه یا آگوست اتفاق می افتد، بسته به زمانی که آنها را کاشته اید.

برای برداشت سیر، پیازها را چندین اینچ دورتر از پایه گیاه حفر کنید تا به طور تصادفی آنها را بریده یا کبود نکنید. سیر ترشی (با دستور غذا)

پخت و amp; نگهداری سیر

بعد از کندن سیر، بسیار مهم است که اجازه دهید پیازها قبل از نگهداری خشک شوند.

هنگامی که به درستی خشک شوند، پوست ها در اطراف پیاز جمع می شوند، آنها را آب بندی می کنند و باعث می شود که برداشت شما برای ماه های زیادی دوام بیاورد. این مراحل را دنبال کنید تا به درستی آنها را درمان کنید...

• گیاهان را به مدت 2-3 هفته در یک منطقه سایه دار بگذارید تا خشک شوند. من دوست دارم مال خود را در گاراژ بگذارم تا آنهاخیس نمی شود.
• هنگامی که ریشه ها شکننده و خشک می شوند، آنها را همراه با هرگونه کثیفی سست بمالید. حتماً پوست‌های کاغذی را دست نخورده بگذارید.
• پیازها را خیس نکنید یا آنها را قبل از نگهداری از هم جدا نکنید.
• ساقه‌ها را به صورت دسته‌ای ببندید، آن‌ها را ببافید یا چند اینچ بالاتر از لامپ ببرید. فراموش کنید مقداری را برای کاشت مجدد کنار بگذارید.

پیازهای سیر تازه برداشت شده از باغ

سوالات متداول درباره کاشت سیر

در زیر به برخی از متداول ترین سوالات در مورد مراقبت از گیاه سیر پاسخ خواهم داد. اگر پس از خواندن این پست و سؤالات متداول هنوز سؤالی دارید، آنها را در نظرات زیر بپرسید.

چه مدت طول می کشد تا سیر رشد کند؟

برخی از واریته ها ممکن است متفاوت باشند، اما معمولاً 7 تا 9 ماه طول می کشد تا سیر پس از کاشت آن رشد کند.

آیا می توانید حبه های سیر را از فروشگاه مواد غذایی بکارید؟

شما مطمئناً می توانید با پرورش سیر خواربارفروشی آزمایش کنید. با این حال، به خاطر داشته باشید که معمولاً گردن نرم است، بنابراین در آب و هوای سرد زنده نمی‌ماند.

همچنین، چون قرار نبود برای رشد استفاده شود، میخک‌های خواربارفروشی ممکن است به خوبی بذر سیر عمل نکنند.

آیا می‌توانید سیری را بکارید که جوانه زده است؟

بله. تا زمانی که ضعیف و دوک مانند رشد نکرده باشد، می توانید حبه های سیر جوانه زده را بکارید.

چه زمانی باید تغذیه کنید.سیر؟

بهتر است در زمان کاشت، خاک را اصلاح کنید، و پس از شروع به رشد سیر در بهار، به طور منظم تغذیه آن را شروع کنید.

آیا می توانم سیر را از یک حبه رشد دهم؟

بله، شما قطعاً می توانید سیر را از یک حبه پرورش دهید. لامپ ها از چندین میخک ترکیب شده با هم ساخته شده اند. هنگامی که به درستی کاشته شود، هر میخک می تواند به یک پیاز بزرگ تبدیل شود.

سیر یکی از همه کاره ترین گیاهانی است که می توانید در باغ سبزیجات خود پرورش دهید. کمی کار می خواهد، اما در نهایت ارزشش را دارد. به علاوه، اکنون که دقیقاً می دانید چگونه سیر را پرورش دهید، ممکن است دیگر مجبور نشوید آن را از فروشگاه بخرید!

اگر می خواهید همه چیز را در مورد رشد عمودی محصولات خود بیاموزید، به کتاب من، سبزیجات عمودی نیاز دارید. همه چیزهایی را که برای موفقیت باید بدانید، به علاوه تقریباً دوجین پروژه گام به گام دقیق را دارد که می توانید در باغ خود بسازید! همین امروز کپی خود را سفارش دهید!

پست های بیشتر باغبانی سبزیجات

نکات خود را برای پرورش سیر در بخش نظرات زیر به اشتراک بگذارید!