A colheita da abóbora não é difícil, mas pode ser difícil saber exatamente quando fazê-lo. Neste artigo, aprenderá a saber quando as abóboras de verão e de inverno estão prontas, qual a melhor altura para as colher e como fazê-lo da forma correcta.

Embora os passos para a colheita da abóbora sejam muito simples, determinar quando estão prontas pode ser um pouco mais difícil.

É importante apanhá-los na altura certa para que tenham o melhor sabor e textura, além de que é necessário apanhá-los da forma correcta para que durem o máximo de tempo possível.

A seguir, mostro-lhe tudo o que precisa de saber sobre como e quando colher a sua abóbora para obter as maiores e melhores colheitas. Além disso, também lhe dou algumas dicas de armazenamento e preparação.

Quando colher a abóbora

Antes de entrar em pormenores sobre o momento exato em que se deve colher a abóbora, devo começar por referir que existem dois tipos distintos: a de verão e a de inverno.

Este é um pormenor muito importante, porque o momento em que estão prontas é muito diferente entre os dois tipos. Abaixo, vou entrar em detalhes sobre cada um para que possa colhê-las no momento perfeito.

Quando colher a abóbora de verão

Pode colher as abóboras de verão (como as abobrinhas verdes ou amarelas, as patty pan, as vieiras, etc.) de qualquer tamanho e elas continuarão a produzir durante toda a estação.

Mas é melhor fazê-lo enquanto são pequenas e tenras. Se esperar demasiado tempo, ficarão muito grandes e tornar-se-ão granulosas e com sementes. Saiba tudo sobre como cultivar abóbora de verão aqui.

Quando colher a abóbora de inverno

Por outro lado, as abóboras de inverno (como a butternut, a abóbora, o esparguete, a bolota, a delicata, etc.) precisam de ficar mais tempo na vinha, estando normalmente prontas de uma só vez no outono.

Espere para colhê-las até que a planta morra por si mesma ou antes da primeira geada forte.

Quando se deixa que amadureçam completamente na videira, ficam bonitas e tenras e têm um sabor muito mais doce. Saiba tudo sobre o cultivo de abóbora de inverno aqui.

Abóbora de verão pronta a colher

Como é que se sabe quando é que a abóbora está pronta para ser colhida?

De certeza que já deve ter adivinhado, mas as abóboras de inverno e de verão têm sinais diferentes de que estão prontas a ser colhidas.

Como saber quando a abóbora de verão está pronta

Como já referi, a melhor altura para colher as variedades de verão é quando são pequenas e tenras.

Colha os frutos estreitos, como as abobrinhas e as abóboras amarelas, quando tiverem entre 4 e 6 polegadas de comprimento. O tamanho ideal para os frutos arredondados, como o patty pan ou a vieira, é de 3 a 6 polegadas de diâmetro.

Como saber quando a abóbora de inverno está pronta

Todos os tipos de abóbora de inverno devem permanecer na vinha até estarem completamente maduras. A forma de saber quando estão prontas é pelo seu tamanho, textura e cor.

A sensação é de que são sólidos, têm uma pele exterior dura e as cores são ricas e vibrantes. Também deve ouvir um som ligeiramente oco quando lhes toca suavemente.

Abóbora de inverno pronta a ser colhida

Como colher abóbora

Agora que sabe como saber quando cada tipo está pronto, vejamos exatamente como colher a abóbora para obter os melhores resultados.

Como escolher a abóbora de verão

Embora seja tentador tentar puxar ou torcer as abóboras da vinha, é melhor usar uma faca afiada ou uma tesoura de poda para as cortar.

Quebrá-los ou torcê-los é arriscado porque pode danificar a videira ou estragar os frutos mais pequenos que ainda estão a amadurecer.

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Abóbora amarela colhida na minha horta

Como escolher a abóbora de inverno

É ainda mais importante colher corretamente as abóboras de inverno, caso contrário não se conservam bem. Utilize uma tesoura de poda resistente para as cortar, deixando 2-4" do caule intacto.

Não as carregue pelo caule e nunca as deixe cair nem as atire para um monte. Se danificar a pele exterior grossa ou o caule, é provável que apodreçam durante o armazenamento.

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Abóbora acabada de colher da minha horta

Colheita das flores de abóbora

Para além dos frutos, também pode colher flores de abóbora. No entanto, colha apenas as flores masculinas, porque as femininas são as que dão frutos. Consulte este guia para saber a diferença entre flores masculinas e femininas.

A melhor maneira de o fazer é cortar com uma tesoura de precisão, o mais próximo possível da base do caule.

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Com que frequência se pode colher a abóbora?

Pode colher as abóboras sempre que estiverem prontas. As variedades de verão continuarão a produzir frutos durante toda a estação, até que a geada as mate.

Os tipos de inverno, pelo contrário, amadurecem geralmente de uma só vez. Colha-os depois da morte da planta no outono ou imediatamente antes da primeira geada.

Quantas abóboras se obtêm por planta?

O número exato de abóboras por planta é difícil de prever, pois depende muito da variedade específica, do clima e do estado de saúde da videira.

As variedades de verão tendem a ser muito prolíficas, com rendimentos elevados. Em comparação, as variedades de inverno não costumam dar tantos frutos por planta.

Mais do que uma abóbora numa planta

O que fazer com a abóbora depois da colheita

Depois de colher as abóboras, pode comê-las imediatamente ou guardá-las para mais tarde. Ambos os tipos são deliciosos numa grande variedade de receitas, ou simplesmente assadas, fritas, grelhadas ou salteadas.

É preferível comer as abóboras de verão logo que possível, porque não se conservam bem, apenas duram uma a duas semanas no frigorífico.

Os tipos de inverno, por outro lado, podem durar 3-5 meses em armazenamento seco se mantiver a temperatura entre 50-60°F, mas têm de ser curados primeiro.

Como curar a abóbora para armazenamento a longo prazo

Antes de poder armazenar as abóboras de inverno, é necessário curá-las (ou secá-las), o que garante que se mantêm boas durante o maior período de tempo possível e também evita que apodreçam.

Para obter melhores resultados, não as lave previamente. Se estiver a chover ou a molhar no exterior, leve-as para dentro de casa ou para a garagem para que sequem mais rapidamente. Caso contrário, pode deixá-las ao sol para acelerar o processo.

A cura completa demora entre 10 a 14 dias e só se sabe que está pronta quando o caule fica castanho e seca.

Também pode testá-la pressionando suavemente uma unha na pele para verificar se está dura. Se ainda estiver mole, deixe-a curar mais um pouco.

Abóbora de inverno com um caule partido

Perguntas frequentes sobre a colheita de abóbora

Abaixo estão algumas perguntas que as pessoas fazem frequentemente sobre a colheita de abóbora. Se não encontrar a sua resposta nesta lista, coloque-a nos comentários abaixo.

As abóboras podem ficar demasiado grandes?

As variedades de verão podem ficar demasiado grandes se forem deixadas na vinha para além do seu pico, enquanto as variedades de inverno param de crescer quando atingem o seu tamanho de colheita.

Uma abóbora demasiado grande para ser colhida

A abóbora amadurece depois de colhida?

Sim, as abóboras de inverno amadurecem depois de colhidas, mas as abóboras de verão não amadurecem tecnicamente e são comestíveis em qualquer tamanho.

A abóbora pode ser colhida demasiado cedo?

As abóboras de verão são mais tenras, menos peganhentas e têm um sabor mais doce quando são colhidas cedo.

A planta de abóbora morre depois de ser colhida?

Não, uma planta de abóbora não morre após a colheita, mantendo-se viva até à geada ou até que a videira morra naturalmente por si própria quando o tempo arrefece no outono.

A colheita da abóbora é fácil e não demora muito tempo. Agora que sabe quando e como o fazer, poderá sempre apreciá-la no seu pico de frescura.

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Mais sobre a colheita

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