Η συγκομιδή κολοκύθας δεν είναι δύσκολη, αλλά μπορεί να είναι δύσκολο να ξέρετε ακριβώς πότε να το κάνετε. Σε αυτή τη δημοσίευση, θα μάθετε πώς να καταλάβετε πότε είναι έτοιμες τόσο οι καλοκαιρινές όσο και οι χειμερινές κολοκύθες, την καλύτερη στιγμή για να τις μαζέψετε και πώς να το κάνετε με τον σωστό τρόπο.

Αν και τα πραγματικά βήματα για τη συγκομιδή κολοκυθιών είναι πολύ απλά, ο προσδιορισμός του πότε είναι έτοιμα μπορεί να είναι λίγο πιο δύσκολος.

Είναι σημαντικό να τα προλάβετε την κατάλληλη στιγμή για την καλύτερη γεύση και υφή. Επιπλέον, πρέπει να τα μαζέψετε με τον σωστό τρόπο, ώστε να διατηρηθούν όσο το δυνατόν περισσότερο.

Παρακάτω θα σας δείξω όλα όσα πρέπει να ξέρετε για το πώς και πότε να συγκομίζετε τα κολοκύθια σας για τις μεγαλύτερες και καλύτερες αποδόσεις. Επιπλέον, θα σας δώσω και μερικές συμβουλές για την αποθήκευση και την προετοιμασία.

Πότε να συγκομίσετε κολοκύθες

Πριν μπω στις λεπτομέρειες για το πότε ακριβώς πρέπει να συγκομίζετε κολοκύθια, πρέπει πρώτα να επισημάνω ότι υπάρχουν δύο ξεχωριστοί τύποι: τα καλοκαιρινά και τα χειμερινά.

Αυτή είναι μια πολύ σημαντική λεπτομέρεια, επειδή ο χρόνος που είναι έτοιμα είναι πολύ διαφορετικός μεταξύ των δύο τύπων. Παρακάτω θα αναφερθώ σε λεπτομέρειες για το καθένα, ώστε να μπορείτε να τα μαδήσετε την κατάλληλη στιγμή.

Πότε να συγκομίσετε καλοκαιρινές κολοκύθες

Μπορείτε να συγκομίζετε καλοκαιρινά κολοκύθια (όπως πράσινα ή κίτρινα κολοκυθάκια, κολοκυθάκια, χτένια κ.λπ.) σε οποιοδήποτε μέγεθος και θα συνεχίσουν να παράγουν όλη τη σεζόν.

Αλλά είναι καλύτερο να το κάνετε όσο είναι μικρά και τρυφερά. Αν περιμένετε πολύ, θα μεγαλώσουν πολύ και θα γίνουν κοκκώδη και σπυρωτά. Μάθετε τα πάντα για την καλλιέργεια καλοκαιρινών κολοκυθιών εδώ.

Πότε να συγκομίσετε χειμερινές κολοκύθες

Από την άλλη πλευρά, τα χειμωνιάτικα κολοκύθια (όπως η βουτυρόπιτα, η κολοκύθα, το σπαγγέτι, το βελανίδι, η ντελικάτα κ.λπ.) πρέπει να μείνουν στο αμπέλι περισσότερο. Συνήθως είναι έτοιμα όλα μαζί το φθινόπωρο.

Περιμένετε να τα μαζέψετε έως ότου το φυτό ξεραθεί μόνο του ή ακριβώς πριν από τον πρώτο σκληρό παγετό.

Όταν τα αφήσετε να ωριμάσουν πλήρως στο αμπέλι, θα είναι ωραία και τρυφερά και θα έχουν πολύ πιο γλυκιά γεύση.

Καλοκαιρινά κολοκύθια έτοιμα για συγκομιδή

Πώς ξέρετε πότε τα κολοκύθια είναι έτοιμα για συγκομιδή;

Σίγουρα θα το έχετε ήδη μαντέψει, αλλά τα χειμερινά και τα καλοκαιρινά κολοκύθια έχουν διαφορετικά σημάδια που δείχνουν ότι είναι έτοιμα να τα μαζέψετε. Ας δούμε και τα δύο πιο προσεκτικά.

Πώς να καταλάβετε πότε η καλοκαιρινή κολοκύθα είναι έτοιμη

Όπως ανέφερα παραπάνω, η καλύτερη στιγμή για να μαζέψετε καλοκαιρινές ποικιλίες είναι όταν είναι μικρές και τρυφερές.

Συγκομίστε στενόμακρους καρπούς όπως τα κολοκυθάκια και τα κίτρινα κολοκύθια όταν έχουν μήκος 4-6". Το ιδανικό μέγεθος για τους στρογγυλούς καρπούς, όπως το patty pan ή το scallop, είναι 3-6" σε διάμετρο.

Πώς να καταλάβετε πότε είναι έτοιμη η χειμερινή κολοκύθα

Όλοι οι τύποι χειμερινών κολοκυθιών πρέπει να παραμείνουν στο αμπέλι μέχρι να ωριμάσουν πλήρως. Ο τρόπος για να καταλάβετε πότε είναι έτοιμα είναι το μέγεθος, η υφή και το χρώμα τους.

Θα έχουν σταθερή αίσθηση, σκληρή εξωτερική επιδερμίδα και τα χρώματα θα είναι πλούσια και ζωντανά. Θα πρέπει επίσης να ακούτε έναν ελαφρώς κούφιο ήχο όταν τα χτυπάτε απαλά.

Χειμερινά κολοκύθια έτοιμα για συγκομιδή

Πώς να συγκομίζετε κολοκύθες

Τώρα που ξέρετε πώς να καταλάβετε πότε είναι έτοιμο το κάθε είδος, ας δούμε προσεκτικά πώς ακριβώς να συγκομίζετε κολοκύθια για τα καλύτερα αποτελέσματα.

Πώς να διαλέξετε καλοκαιρινές κολοκύθες

Αν και είναι δελεαστικό να προσπαθήσετε να τραβήξετε ή να στρίψετε τα κολοκύθια από το αμπέλι, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα κοφτερό μαχαίρι ή ένα ψαλίδι κλαδέματος για να τα κόψετε.

Το σπάσιμο ή το στρίψιμο τους είναι επικίνδυνο γιατί μπορεί να καταστρέψετε το αμπέλι ή να καταστρέψετε μικρότερους καρπούς που ωριμάζουν ακόμα.

Σχετική ανάρτηση: Πώς να γονιμοποιήσετε κολοκύθια με το χέρι για μέγιστη παραγωγή

Κίτρινη κολοκύθα από τον κήπο μου

Πώς να διαλέξετε χειμερινές κολοκύθες

Είναι ακόμη πιο σημαντικό να συγκομίζετε σωστά τα χειμερινά κολοκύθια, αλλιώς δεν θα αποθηκευτούν καλά. Χρησιμοποιήστε βαριά κλαδευτήρια για να τα κόψετε, αφήνοντας άθικτα 2-4" από το στέλεχος.

Βεβαιωθείτε επίσης ότι τα χειρίζεστε προσεκτικά. Μην τα μεταφέρετε από το κοτσάνι και ποτέ μην τα ρίχνετε ή τα πετάτε σε ένα σωρό. Αν τραυματίσετε την παχιά εξωτερική φλούδα ή το κοτσάνι, είναι πιθανό να σαπίσουν κατά την αποθήκευση.

Σχετική ανάρτηση: Πώς να συντηρήσετε μια σκαλιστή κολοκύθα & σαμπάνια; Συμβουλές για να την κάνετε να διαρκέσει περισσότερο

Φρεσκοκομμένο κολοκύθι από τον κήπο μου

Συγκομιδή ανθέων κολοκύθας

Εκτός από τους καρπούς, μπορείτε επίσης να συγκομίζετε άνθη κολοκύθας. Μαζέψτε όμως μόνο τα αρσενικά άνθη, επειδή τα θηλυκά είναι αυτά που δίνουν καρπούς. Δείτε αυτόν τον οδηγό για να μάθετε τη διαφορά μεταξύ αρσενικών και θηλυκών λουλουδιών.

Ο καλύτερος τρόπος για να το κάνετε αυτό είναι να χρησιμοποιήσετε ψαλίδι ακριβείας για να τα κόψετε όσο το δυνατόν πιο κοντά στη βάση του στελέχους.

Σχετική ανάρτηση: Καλλιέργεια κολοκύθας κάθετα - όλα όσα πρέπει να ξέρετε

Πόσο συχνά μπορείτε να συγκομίζετε κολοκύθες;

Μπορείτε να συγκομίζετε κολοκύθια όσο συχνά είναι έτοιμα. Οι καλοκαιρινές ποικιλίες θα συνεχίσουν να παράγουν καρπούς καθ' όλη τη διάρκεια της σεζόν, μέχρι να τα σκοτώσει ο παγετός. Όσο πιο συχνά τα μαζεύετε, τόσο πιο πολλά θα πάρετε.

Οι χειμερινοί τύποι, από την άλλη πλευρά, συνήθως ωριμάζουν όλα μαζί. Συγκεντρώστε τα είτε αφού το φυτό ξεραθεί το φθινόπωρο, είτε ακριβώς πριν από τον πρώτο παγετό.

Δείτε επίσης: Πώς να κατασκευάσετε έναν κήπο βροχής StepByStep

Πόσα κολοκύθια παίρνετε ανά φυτό;

Ο ακριβής αριθμός των κολοκυθιών που θα πάρετε ανά φυτό είναι δύσκολο να προβλεφθεί. Εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τη συγκεκριμένη ποικιλία, τις καιρικές συνθήκες και το πόσο υγιές είναι το αμπέλι.

Δείτε επίσης: Πώς να φτιάξετε το δικό σας μίγμα εδάφους για κάκτους (με συνταγή!)

Οι καλοκαιρινές ποικιλίες τείνουν να είναι πολύ παραγωγικές, με υψηλές αποδόσεις. Συγκριτικά, με τις χειμερινές ποικιλίες συνήθως δεν παίρνετε τόσες πολλές από κάθε φυτό.

Περισσότερα από ένα κολοκύθια σε ένα φυτό

Τι να κάνετε με τα κολοκύθια μετά τη συγκομιδή

Μετά τη συγκομιδή των κολοκυθιών, μπορείτε είτε να τα φάτε αμέσως είτε να τα φυλάξετε για αργότερα. Και οι δύο τύποι είναι νόστιμοι σε ένα ευρύ φάσμα συνταγών ή απλά ψητοί, τηγανητοί, ψητοί στη σχάρα ή σοταρισμένοι.

Είναι καλύτερο να τρώτε τα καλοκαιρινά κολοκύθια όσο πιο γρήγορα μπορείτε, επειδή δεν διατηρούνται καλά. Διατηρούνται μόνο για μία έως δύο εβδομάδες στο ψυγείο.

Οι χειμερινοί τύποι, από την άλλη πλευρά, μπορούν να διαρκέσουν 3-5 μήνες σε ξηρή αποθήκευση, αν διατηρήσετε τη θερμοκρασία μεταξύ 50-60°F, αλλά πρέπει πρώτα να ωριμάσουν.

Πώς να θεραπεύσετε κολοκύθια για μακροχρόνια αποθήκευση

Πριν αποθηκεύσετε τα χειμερινά κολοκύθια, πρέπει πρώτα να τα ωριμάσετε (ή να τα στεγνώσετε). Αυτό θα διασφαλίσει ότι θα παραμείνουν καλά για το μεγαλύτερο χρονικό διάστημα και θα αποτρέψει επίσης τη σήψη.

Για καλύτερα αποτελέσματα, μην τα πλύνετε προηγουμένως. Αν έξω βρέχει ή είναι βρεγμένα, φέρτε τα στο σπίτι ή στο γκαράζ για να στεγνώσουν πιο γρήγορα. Διαφορετικά, μπορείτε να τα αφήσετε στον ήλιο για να επιταχύνετε τη διαδικασία.

Χρειάζονται 10-14 ημέρες για να ωριμάσουν πλήρως. Θα καταλάβετε ότι είναι έτοιμα όταν ο μίσχος γίνει καφέ και στεγνώσει.

Μπορείτε επίσης να το ελέγξετε πιέζοντας απαλά ένα νύχι στο δέρμα για να ελέγξετε αν είναι σκληρό. Αν είναι ακόμα μαλακό, αφήστε το να ωριμάσει λίγο περισσότερο.

Χειμερινό κολοκύθι με σπασμένο κοτσάνι

Συχνές ερωτήσεις σχετικά με τη συγκομιδή κολοκύθας

Παρακάτω παρατίθενται ορισμένες ερωτήσεις που θέτουν συχνά οι άνθρωποι σχετικά με τη συγκομιδή κολοκύθας. Εάν δεν βλέπετε την απάντησή σας σε αυτόν τον κατάλογο, παρακαλούμε ρωτήστε την στα σχόλια παρακάτω.

Μπορούν τα κολοκύθια να γίνουν πολύ μεγάλα;

Το αν τα κολοκύθια μπορούν να γίνουν πολύ μεγάλα ή όχι εξαρτάται από τον τύπο. Οι καλοκαιρινές ποικιλίες μπορούν να γίνουν πολύ μεγάλες αν μείνουν στο αμπέλι μετά την κορύφωσή τους, ενώ οι χειμερινές ποικιλίες θα σταματήσουν να μεγαλώνουν μόλις φτάσουν στο μέγεθος που μπορούν να συγκομιστούν.

Ένα κολοκύθι που είναι πολύ μεγάλο για συγκομιδή

Θα ωριμάσει το κολοκύθι από το αμπέλι μετά τη συλλογή του;

Ναι, τα χειμερινά κολοκύθια ωριμάζουν από το αμπέλι αφού τα μαζέψετε. Ωστόσο, τα καλοκαιρινά είδη δεν ωριμάζουν τεχνικά και τρώγονται σε οποιοδήποτε μέγεθος.

Μπορείτε να μαζέψετε κολοκύθια πολύ νωρίς;

Ναι, μπορείτε να μαζέψετε κολοκύθια πολύ νωρίς, αλλά μόνο τις χειμερινές ποικιλίες. Οι καλοκαιρινοί τύποι είναι πιο τρυφεροί, λιγότερο σπυρωτοί και έχουν πιο γλυκιά γεύση όταν μαζεύονται νωρίς.

Πεθαίνει ένα φυτό κολοκύθας μετά τη συγκομιδή;

Όχι, ένα φυτό κολοκύθας δεν πεθαίνει μετά τη συγκομιδή.Θα παραμείνει ζωντανό μέχρι τον παγετό ή μέχρι το αμπέλι να πεθάνει από μόνο του καθώς ο καιρός κρυώνει το φθινόπωρο.

Η συγκομιδή κολοκυθιών είναι εύκολη και δεν απαιτεί πολύ χρόνο. Τώρα που ξέρετε πότε και πώς να το κάνετε, θα μπορείτε να τα απολαμβάνετε κάθε φορά στο αποκορύφωμα της φρεσκάδας τους.

Αν θέλετε να μάθετε πώς να αξιοποιήσετε στο έπακρο το χωράφι σας, τότε χρειάζεστε το βιβλίο μου "Κάθετα Λαχανικά". Θα σας δείξει όλα όσα πρέπει να ξέρετε για την κάθετη καλλιέργεια κάθε είδους καλλιέργειας και για να έχετε όσο το δυνατόν περισσότερη τροφή από οποιοδήποτε μέγεθος παρτεριού. Παραγγείλτε το αντίγραφό σας σήμερα!

Ή μπορείτε να μάθετε περισσότερα για το βιβλίο μου για τα κάθετα λαχανικά εδώ.

Περισσότερα για τη συγκομιδή

Μοιραστείτε τις συμβουλές σας για τη συγκομιδή κολοκύθας στα σχόλια παρακάτω.