විට & ස්කොෂ් අස්වැන්න ගන්නේ කෙසේද - ශීත ඍතුව හෝ ගිම්හාන ස්කොෂ් තෝරා ගැනීම
අන්තර්ගත වගුව
ස්කොෂ් අස්වනු නෙලීම අපහසු නැත, නමුත් එය කළ යුත්තේ කවදාදැයි දැන ගැනීම අපහසු විය හැක. මෙම සටහනෙන්, ඔබ ගිම්හාන සහ ශීත ස්කොෂ් යන දෙකම සූදානම් වන්නේ කවදාදැයි පවසන්නේ කෙසේද, ඒවා තෝරා ගැනීමට හොඳම කාලය සහ එය නිවැරදිව කරන්නේ කෙසේද යන්න ඉගෙන ගනු ඇත.
ස්කොෂ් අස්වැන්න නෙළීමේ සත්‍ය පියවර ඉතා සරල වුවද, ඒවා සූදානම් වන්නේ කවදාදැයි තීරණය කිරීම තරමක් අභියෝගාත්මක විය හැකිය.
ඒවා රස විඳීමට හොඳම වේලාවට එය වැදගත් වේ. තවද, ඒවා හැකි තාක් කල් පවතිනු ඇති බැවින් ඔබ ඒවා නිවැරදි ආකාරයෙන් තෝරාගත යුතුය.
විශාලතම සහ හොඳම අස්වැන්න සඳහා ඔබේ ස්කොෂ් අස්වැන්න කරන්නේ කෙසේද සහ කවදාද යන්න පිළිබඳව ඔබට දැන ගැනීමට අවශ්‍ය සියල්ල මම ඔබට පෙන්වන්නම්. තවද මම ඔබට ගබඩා කිරීම සහ සකස් කිරීමේ උපදෙස් කිහිපයක් ද දෙන්නම්.
ස්කොෂ් අස්වනු නෙළන විට
කොහොඹ අස්වැන්න නෙළන්නේ කවදාද යන්න පිළිබඳ විස්තර වෙත යාමට පෙර, ගිම්හානය සහ ශීත ඍතුවේ දී එකිනෙකට වෙනස් වර්ග දෙකක් ඇති බව මම මුලින්ම පෙන්වා දිය යුතුය.
මෙය ඉතා වැදගත් විස්තරයක් වන්නේ ඒවා සූදානම් වන වේලාව වර්ග දෙකකට වඩා බෙහෙවින් වෙනස් බැවිනි. පහතින් මම එක් එක් විස්තර වලට යන්නෙමි එවිට ඔබට ඒවා නියම වේලාවට නෙළා ගත හැකිය.
ග්‍රීෂ්ම ස්කොෂ් අස්වනු නෙළන විට
ඔබට ග්‍රීෂ්ම ස්කොෂ් (කොළ හෝ කහ zucchini, patty pan, scallop, ආදිය) ඕනෑම ප්‍රමාණයකින් අස්වැන්න කළ හැකි අතර, ඔවුන් එය දිගටම නිෂ්පාදනය කරනු ඇත. ඔබ බොහෝ වේලාවක් බලා සිටියහොත්, ඒවා ලැබෙනු ඇතඉතා විශාල, සහ ධාන්ය හා බීජ බවට පත් වේ. ග්‍රීෂ්ම ස්කොෂ් වගා කරන්නේ කෙසේද යන්න පිළිබඳ සියල්ල මෙතැනින් ඉගෙන ගන්න.
ශීත ස්කොෂ් අස්වැන්න නෙළන විට
අනෙක් අතට, ශීත ස්කොෂ් (බටර්නට්, වට්ටක්කා, ස්පැගටි, කෝන්, ඩෙලිකාටා වැනි) මිදි වැල මත වැඩි කාලයක් රැඳී සිටිය යුතුය. ඒවා සාමාන්‍යයෙන් සරත් සෘතුවේ දී එකවරම සූදානම් වේ.
එක්කෝ ශාකය තනිවම මිය යන තෙක් හෝ පළමු දැඩි හිම වලට පෙර ඒවා තෝරා ගැනීමට රැඳී සිටින්න.
ඒවා මිදි වැල මත සම්පූර්ණයෙන්ම ඉදවීමට ඉඩ දුන් විට, ඒවා ඉතා හොඳ සහ මෘදු වන අතර වඩා රසවත් වනු ඇත. ශීත ස්කොෂ් වගා කිරීම පිළිබඳ සියල්ල මෙතැනින් ඉගෙන ගන්න.
ග්‍රීෂ්ම ස්කොෂ් අස්වැන්න සඳහා සූදානම්ස්කොෂ් තෝරා ගැනීමට සූදානම් වන්නේ කවදාදැයි ඔබ දන්නේ කෙසේද?
ඔබට මේ වන විට මෙය අනුමාන කළ හැකි බව මට විශ්වාසයි, නමුත් ශීත සහ ගිම්හාන ස්කොෂ් එක එක ඒවා තෝරා ගැනීමට සූදානම් බවට විවිධ සලකුණු ඇත. අපි දෙකම දෙස සමීපව බලමු.
ගිම්හාන ස්කොෂ් සූදානම් වන්නේ කවදාදැයි පවසන්නේ කෙසේද
මම ඉහත සඳහන් කළ පරිදි, ගිම්හාන ප්‍රභේද තෝරා ගැනීමට හොඳම කාලය වන්නේ ඒවා කුඩා හා ටෙන්ඩර් වේ.
zucchini සහ කහ ස්කොෂ් වැනි පටු පලතුරු 4-6" දිග වන විට අස්වැන්න නෙළන්න. පැටි පෑන් හෝ ස්කොලොප් වැනි වටකුරු ඒවා සඳහා සුදුසුම ප්‍රමාණය විශ්කම්භය 3-6" වේ.
ශීත ස්කොෂ් සූදානම් වන්නේ කවදාදැයි පවසන්නේ කෙසේද
සියලු වර්ගවල ශීත ස්කොෂ් සම්පූර්ණයෙන්ම ඉදුණු තෙක් මිදි වැල මත පැවතිය යුතුය. ඔවුන් සූදානම් වන්නේ කවදාදැයි පැවසිය හැකි ක්‍රමය වන්නේ ඒවායේ ප්‍රමාණය, වයනය සහ වර්ණය අනුව ය.
ඔවුන්ට ඝන බවක් දැනෙනු ඇත, තද පිටත සමක් ඇත,සහ වර්ණ පොහොසත් හා දීප්තිමත් වනු ඇත. ඔබ ඒවා මත මෘදු ලෙස තට්ටු කරන විට ඔබට මදක් හිස් ශබ්දයක් ද ඇසෙනු ඇත.
ශීත ස්කොෂ් නෙලා ගැනීමට සූදානම්ස්කොෂ් අස්වැන්න නෙළන ආකාරය
දැන් ඔබ දන්නා පරිදි, එක් එක් වර්ගය සූදානම් වන්නේ කවදාදැයි කියන්න, හොඳම ප්‍රතිඵල සඳහා ස්කොෂ් අස්වැන්න නෙළන ආකාරය දෙස හොඳින් බලමු. මිදි වැලෙන් දෂ්ට කරන්න, ඒ වෙනුවට තියුණු පිහියක් හෝ කප්පාදු කතුරක් භාවිතා කිරීම වඩාත් සුදුසුය.
ඒවා කැඩීම හෝ ඇඹරීම අවදානම් සහගත වන්නේ ඔබට වැලට හානි කළ හැකි නිසා හෝ තවමත් ඉදෙමින් පවතින කුඩා පලතුරු විනාශ කළ හැකි බැවිනි. 7> මගේ ගෙවත්තෙන් නෙළන ලද කහ ස්කොෂ්
ශීත ඍතු ස්කොෂ් තෝරා ගන්නේ කෙසේද
සීතල ස්කොෂ් නිසි ලෙස අස්වැන්න නෙළීම ඊටත් වඩා වැදගත් වේ, නැතහොත් ඒවා හොඳින් ගබඩා නොවේ. කඳේ 2-4” ප්‍රමාණයක් නොවෙනස්ව තබා ඒවා කපා දැමීමට බර කප්පාදු කරන්නන් භාවිතා කරන්න.
එසේම ඔබ ඒවා ප්‍රවේශමෙන් හැසිරවීමට වග බලා ගන්න. ඒවා කඳෙන් ගෙන නොයන්න, කිසි විටෙකත් ඒවා ගොඩකට දමන්න හෝ විසි නොකරන්න. ඔබ ඝන පිටත සමට හෝ කඳට හානි කළහොත්, ඒවා ගබඩා කිරීමේදී කුණු වීමට ඉඩ ඇත.
Related Post: කැටයම් කළ වට්ටක්කා සංරක්ෂණය කරන්නේ කෙසේද & එය දිගු කල් තබා ගැනීමට උපදෙස්
මගේ ගෙවත්තෙන් අලුතින් නෙළන ලද ස්කොෂ් ස්කොෂ් මල් නෙළීම
පලතුරුවලට අමතරව, ඔබට ස්කොෂ් ද අස්වැන්න කළ හැකියමල් හට ගනී. පිරිමි මල් පමණක් නෙළන්න, මන්ද ඵල දරන්නේ ගැහැණු මල් ය. පිරිමි සහ ගැහැණු මල් අතර වෙනස ඉගෙන ගැනීමට මෙම මාර්ගෝපදේශය පරීක්ෂා කරන්න.
ඒවා තවමත් අංකුර ආකාරයෙන් ඇති විට ඒවා නෙලා ගන්න. මෙය කිරීමට හොඳම ක්‍රමය නම් නිරවද්‍ය කතුරු යොදාගෙන ඒවා කඳේ පාදයට හැකිතාක් ආසන්නව කැපීමයි.
ආශ්‍රිත සටහන: ස්කොෂ් සිරස් අතට වැඩීම – ඔබ දැනගත යුතු සියල්ල
ඔබට ස්කොෂ් කොපමණ වාරයක් අස්වනු නෙළාගත හැකිද?
ඔබට ස්කොෂ් ලෑස්ති වූ විට අස්වැන්න නෙළා ගත හැක. ගිම්හාන ප්‍රභේද ඉෙමොලිමන්ට් විනාශ වන තුරු, සමය පුරාම පලතුරු නිෂ්පාදනය කරයි. ඔබ ඒවා තෝරා ගන්නා තරමට, ඔබට වැඩි ප්‍රමාණයක් ලැබෙනු ඇත.
ශීත වර්ග, අනෙක් අතට, සාමාන්‍යයෙන් එකවරම ඉදවීමට. සරත් සෘතුවේ දී ශාකය මිය ගිය පසු හෝ පළමු හිම වලට පෙර ඒවා එකතු කරන්න.
ඔබට එක් ශාකයකට ස්කොෂ් කීයක් ලැබේද?
ඔබට එක් පැලයකට ලැබෙන නිශ්චිත ස්කොෂ් ගණන අනාවැකි කීම අපහසුය. එය නිශ්චිත ප්‍රභේදය, කාලගුණය සහ මිදි වැල කෙතරම් සෞඛ්‍ය සම්පන්නද යන්න මත බොහෝ සෙයින් රඳා පවතී.
ගිම්හාන වර්ග ඉතා සාරවත්, ඉහළ අස්වැන්නක් සහිත වේ. සසඳන විට, ඔබට සාමාන්‍යයෙන් ශීත ප්‍රභේද සහිත සෑම ශාකයකින්ම එතරම් ප්‍රමාණයක් නොලැබේ.
ශාකයක ස්කොෂ් එකකට වඩා අස්වනු නෙලීමෙන් පසු ස්කොෂ් සමඟ කළ යුතු දේ
ස්කොෂ් අස්වැන්න නෙලීමෙන් පසු, ඔබට ඒවා වහාම අනුභව කළ හැකිය, නැතහොත් පසුව ඒවා ඉතිරි කර ගත හැකිය. වර්ග දෙකම වට්ටෝරු පුළුල් පරාසයක රසවත්, හෝ සරලවබැදපු, බැදපු, ග්‍රිල් කරපු, හෝ බැදපු, ඒවා ශීතකරණයේ සති 1 සිට 2 දක්වා පමණක් පවතිනු ඇත.
අනෙක් අතට, ඔබ උෂ්ණත්වය 50-60°F අතර තබා ගන්නේ නම්, ශීත ඍතු වර්ග මාස 3-5ක් වියළි ගබඩාවේ පැවතිය හැක, නමුත් ඒවා පළමුව සුව කළ යුතුය.
දිගු කාලීන ගබඩා කිරීම සඳහා ස්කොෂ් සුව කරන ආකාරය
ඔබට ප්‍රථමයෙන් ඒවා වියළීමට පෙර ගබඩා කළ යුතුය. මෙමගින් ඒවා දිගු කාලයක් හොඳින් පවතින බව සහතික කරන අතර කුණුවීම වළක්වයි.
හොඳම ප්‍රතිඵල සඳහා, ඒවා කලින් සෝදන්න එපා. පිටත වැසි හෝ තෙත් නම්, ඒවා නිවසට හෝ ගරාජයට ගෙන එන්න, එවිට ඒවා ඉක්මනින් වියළී යනු ඇත. එසේ නොමැතිනම්, ක්‍රියාවලිය වේගවත් කිරීම සඳහා ඔබට ඒවා හිරු එළියේ තැබිය හැකිය.
බලන්න: වළකින් අලිගැට පේර ගසක් වගා කරන්නේ කෙසේද?ඔවුන් සම්පූර්ණයෙන්ම සුව වීමට දින 10-14ක් ගතවේ. කඳ දුඹුරු පැහැයට හැරී වියළී ගිය විට ඒවා සූදානම් බව ඔබ දැන ගනු ඇත.
ඔබට එය අමාරු දැයි පරීක්ෂා කිරීම සඳහා නියපොත්තක් සමට මෘදු ලෙස එබීමෙන්ද එය පරීක්ෂා කළ හැක. එය තවමත් මෘදු නම්, ඔවුන්ට තව ටිකක් සුව වීමට ඉඩ දෙන්න.
බලන්න: ඔබේ ගෙවත්තේ කැනා ලිලී මල් වගා කිරීම (සම්පූර්ණ සත්කාර මාර්ගෝපදේශය)
කැඩුණු කඳක් සහිත ශීත ඍතු ස්කොෂ් ස්කොෂ් අස්වැන්න ගැන නිතර අසන ප්‍රශ්න
පහත දැක්වෙන්නේ ස්කොෂ් අස්වැන්න ගැන බොහෝ විට මිනිසුන් අසන ප්‍රශ්න කිහිපයකි. මෙම ලැයිස්තුවේ ඔබේ පිළිතුර ඔබට නොපෙනේ නම්, කරුණාකර පහත අදහස්වලින් එය අසන්න.
ස්කොෂ් ඉතා විශාල විය හැකිද?
ස්කොෂ් විශාල විය හැකිද නැද්ද යන්න වර්ගය මත රඳා පවතී. ඉතිරි වුවහොත් ගිම්හාන ප්‍රභේද ඉතා විශාල විය හැකමිදි වැලෙහි උච්චතම අවස්ථාව පසුකර ඇති අතර ශීත ඍතුවේ වර්ග ඒවායේ අස්වැන්න නෙළාගත හැකි ප්‍රමාණයට ළඟා වූ පසු වර්ධනය වීම නවතිනු ඇත.
අස්වැන්න නෙළීමට තරම් විශාල වට්ටක්කා එය නෙලීමෙන් පසු වට්ටක්කා මිදි වැලෙන් ඉදෙන්නේද?
ඔව්, ශීත ඍතු ස්කොෂ් එය නෙලීමෙන් පසු මිදි වැලෙන් ඉදෙනු ඇත. කෙසේ වෙතත්, ගිම්හාන වර්ග තාක්‍ෂණිකව ඉදෙන්නේ නැත, ඒවා ඕනෑම ප්‍රමාණයකින් ආහාරයට ගත හැකිය.
ඔබට ඉක්මනින් ස්කොෂ් තෝරා ගත හැකිද?
ඔව්, ඔබට ඉතා ඉක්මනින් ස්කොෂ් තෝරා ගත හැකිය, නමුත් ශීත ප්‍රභේද පමණි. ග්‍රීෂ්ම ඍතුවේ වර්ග වඩාත් ටෙන්ඩර්, බීජ අඩු වන අතර ඒවා කලින් නෙළන විට පැණි රස වේ.
අස්වැන්න නෙලීමෙන් පසු ස්කොෂ් ශාකයක් මිය යනවාද?
නැහැ, අස්වැන්න නෙලීමෙන් පසු වට්ටක්කා ශාකයක් මිය යන්නේ නැත. එය තුහින පුරාවටම සජීවීව පවතිනු ඇත, නැතහොත් වැටීම තුළ කාලගුණය සිසිල් වන විට මිදි වැල ස්වභාවිකව මිය යන තුරු.
ස්කොෂ් අස්වනු නෙලීම පහසු වන අතර වැඩි කාලයක් ගත නොවේ. එය කරන්නේ කවදාද සහ කෙසේද යන්න දැන් ඔබ දන්නා බැවින්, ඔබට සෑම අවස්ථාවකදීම ඒවායේ නැවුම් බවේ උච්චතම අවස්ථාවෙන් ඒවා භුක්ති විඳීමට හැකි වනු ඇත.
ඔබට ඔබේ කුමන්ත්‍රණයෙන් උපරිම ප්‍රයෝජන ගන්නේ කෙසේදැයි ඉගෙන ගැනීමට අවශ්‍ය නම්, ඔබට මගේ සිරස් එළවළු පොත අවශ්‍ය වේ. ඕනෑම වර්ගයක බෝගයක් සිරස් අතට වගා කිරීම ගැන ඔබ දැනගත යුතු සියල්ල එය ඔබට පෙන්වනු ඇත, සහ ඕනෑම ප්‍රමාණයේ ඇඳකින් හැකි උපරිම ආහාර ලබා ගන්න. ඔබේ පිටපත අදම ඇණවුම් කරන්න!
නැතහොත් ඔබට මගේ සිරස් එළවළු පොත ගැන වැඩි විස්තර මෙතැනින් දැනගත හැක.
අස්වැන්න ගැන වැඩි විස්තර
අදහස් කොටසේ ස්කොෂ් අස්වැන්න සඳහා උපදෙස් බෙදා ගන්නපහත.
