Att skörda squash är inte svårt, men det kan vara svårt att veta exakt när man ska göra det. I det här inlägget får du lära dig hur man ser när både sommar- och vintersquash är redo, den bästa tiden att plocka dem och hur man gör det på rätt sätt.

Även om de faktiska stegen för att skörda squash är mycket enkla, kan det vara lite mer utmanande att avgöra när de är redo.

Det är viktigt att komma åt dem vid rätt tidpunkt för bästa smak och konsistens. Dessutom måste du plocka dem på rätt sätt så att de håller så länge som möjligt.

Nedan visar jag dig allt du behöver veta om hur och när du ska skörda din squash för att få den största och bästa avkastningen. Dessutom ger jag dig några lagrings- och förberedelsetips också.

När ska man skörda squash?

Innan jag går in på detaljerna om exakt när man ska skörda squash, måste jag först påpeka att det finns två olika typer: sommar och vinter.

Detta är en mycket viktig detalj eftersom tidpunkten för när de är redo skiljer sig mycket mellan de två typerna. Nedan kommer jag att gå in på detaljer om varje så att du kan plocka dem vid den perfekta tidpunkten.

När ska man skörda sommarsquash?

Du kan skörda sommar squash (som grön eller gul zucchini, patty pan, kammussla, etc) i vilken storlek som helst, och de kommer att fortsätta producera hela säsongen lång.

Men det är bäst att göra det medan de är små och späda. Om du väntar för länge kommer de att bli mycket stora och bli korniga och seedy. Lär dig allt om hur man odlar sommar squash här.

När ska man skörda vintersquash?

Vintersquash (som butternut, pumpa, spaghetti, ekollon, delicata etc.) måste däremot stå kvar längre på plantan. De är vanligtvis färdiga på en gång på hösten.

Vänta med att plocka dem tills plantan antingen dör av sig själv eller precis innan den första hårda frosten.

När de får mogna helt på vinstocken blir de fina och mjuka och får en mycket sötare smak. Läs allt om odling av vintersquash här.

Sommarsquash redo att skördas

Hur vet du när squash är redo att plockas?

Du har säkert redan gissat det, men vinter- och sommarsquash har olika tecken på att de är redo att plockas. Låt oss titta närmare på båda.

Hur man vet när sommarsquashen är redo

Som jag nämnde ovan är den bästa tiden att plocka sommarsorter när de är små och späda.

Skörda smala frukter som zucchini och gul squash när de är 4-6" långa. Den perfekta storleken för rundade frukter, som patty pan eller kammussla, är 3-6" i diameter.

Hur man vet när vintersquash är redo

Alla typer av vintersquash bör stanna kvar på vinstocken tills de har mognat helt. Sättet att se när de är redo är genom deras storlek, konsistens och färg.

De känns solida, har en hård yttre yta och färgerna är rika och livfulla. Du bör också höra ett något ihåligt ljud när du försiktigt knackar på dem.

Vintersquash redo att plockas

Hur man skördar squash

Nu när du vet hur man ser när varje typ är redo, låt oss titta närmare på exakt hur man skördar squash för bästa resultat.

Hur man plockar sommarsquash

Även om det är frestande att försöka dra eller vrida squash från vinstocken, är det bäst att använda en vass kniv eller beskärningssax för att skära av dem istället.

Att bryta eller vrida av dem är riskabelt eftersom du kan skada vinstocken eller förstöra mindre frukter som fortfarande mognar.

Relaterat inlägg: Hur man pollinerar squash för hand för maximal produktion

Gul squash plockad från min trädgård

Hur man plockar vintersquash

Det är ännu viktigare att skörda vintersquash ordentligt, annars kommer de inte att lagras väl. Använd kraftiga beskärare för att skära av dem och lämna 2-4" av stammen intakt.

Se också till att hantera dem varsamt. Bär dem inte i stjälken och tappa eller släng dem aldrig i en hög. Om du skadar det tjocka yttre skalet eller stjälken kommer de sannolikt att ruttna under lagringen.

Relaterat inlägg: Hur man bevarar en snidad pumpa & Tips för att få den att hålla längre

Nyskördad squash från min trädgård

Skörd av squashblommor

Förutom frukterna kan du också skörda squashblommor. Plocka dock bara hanblommorna, eftersom honblommorna är de som bär frukt. Kolla in den här guiden för att lära dig skillnaden mellan han- och honblommor.

Plocka dem när de fortfarande är i knoppform. Det bästa sättet att göra detta är att använda en precisionssax för att klippa dem så nära basen av stjälken som möjligt.

Relaterat inlägg: Odla squash vertikalt - allt du behöver veta

Se även: Fudgy Chocolate Zucchini Brownies Recept

Hur ofta kan du skörda squash?

Du kan skörda squash så ofta de är redo. Sommarsorter fortsätter att producera frukt hela säsongen, tills frost dödar dem. Ju mer du plockar dem, desto mer kommer du att få.

Vintersorterna mognar däremot oftast på en gång. Samla dem antingen efter att växten har vissnat ner på hösten eller precis före den första frosten.

Hur många squash får du per växt?

Det exakta antalet squash du får per planta är svårt att förutsäga. Det beror mycket på den specifika sorten, vädret och hur frisk vinstocken är.

Se även: Allt du behöver veta om hur man tar hand om bromelia

Sommarsorter tenderar att vara mycket produktiva, med höga skördar. Som jämförelse får du vanligtvis inte lika många från varje planta med vintersorter.

Mer än en squash på en planta

Vad gör man med squash efter skörden?

När du har skördat squash kan du antingen äta dem direkt eller spara dem till senare. Båda typerna är utsökta i en mängd olika recept, eller bara rostade, stekta, grillade eller sauterade.

Det är bäst att äta sommarsquash så snart du kan, eftersom de inte lagras så bra. De håller bara i en till två veckor i kylen.

Vintertyperna kan däremot lagras torrt i 3-5 månader om temperaturen hålls mellan 50-60°F, men de måste först härdas.

Hur man konserverar squash för långtidsförvaring

Innan du kan lagra vintersquash måste du först kurera (eller torka) dem. Detta säkerställer att de håller sig bra så länge som möjligt och förhindrar också röta.

För bästa resultat ska du inte tvätta dem i förväg. Om det regnar eller är blött ute ska du ta in dem i huset eller garaget så torkar de snabbare. Annars kan du låta dem ligga i solen för att påskynda processen.

Det tar mellan 10-14 dagar för dem att härda helt. Du vet att de är klara när stammen blir brun och torkar ut.

Du kan också testa genom att försiktigt trycka in en nagel i huden för att kontrollera om den är hård. Om den fortfarande är mjuk kan du låta den härda lite längre.

Vintersquash med avbruten stjälk

Vanliga frågor om skörd av squash

Nedan följer några frågor som människor ofta ställer om att skörda squash. Om du inte ser ditt svar i den här listan, vänligen ställ det i kommentarerna nedan.

Kan squash bli för stort?

Huruvida squash kan bli för stor eller inte beror på vilken sort det är. Sommarsorter kan bli för stora om de lämnas kvar på vinstocken efter att de nått sin topp, medan vintersorter slutar växa när de når sin skördebara storlek.

En squash som är för stor för att skördas

Kommer squash att mogna av vinstocken efter att den har plockats?

Ja, vintersquash mognar från vinstocken efter att den har plockats. Sommarsquash mognar dock inte tekniskt sett, och de är ätbara i alla storlekar.

Kan man plocka squash för tidigt?

Ja, du kan plocka squash för tidigt, men bara vintersorter. Sommarsorterna är mer mjuka, har mindre frätskador och smakar sötare när de plockas tidigt.

Dör en squashplanta efter skörd?

Nej, en squashplanta dör inte efter skörden. Den kommer att leva hela vägen genom frost, eller tills vinstocken naturligt dör av sig själv när vädret svalnar på hösten.

Att skörda squash är enkelt och tar inte mycket tid. Nu när du vet när och hur du ska göra det kommer du att kunna njuta av dem när de är som allra färskast varje gång.

Om du vill lära dig hur du får ut mesta möjliga av din tomt behöver du min bok om vertikala grönsaker. Den kommer att visa dig allt du behöver veta om att odla alla typer av grödor vertikalt och få ut mesta möjliga mat från alla bäddstorlekar. Beställ ditt exemplar idag!

Eller så kan du läsa mer om min bok om vertikala grönsaker här.

Mer om skörd

Dela med dig av dina tips för att skörda squash i kommentarfältet nedan.