Збирати врожай патисонів не складно, але буває важко точно знати, коли це робити. У цій статті ви дізнаєтеся, як визначити, коли дозріли літні та зимові патисони, найкращий час для їх збору та як це зробити правильно.

Хоча самі кроки збору патисонів дуже прості, визначити, коли вони будуть готові, може бути дещо складніше.

Важливо дістати їх вчасно, щоб отримати найкращий смак і текстуру. Крім того, ви повинні правильно їх зібрати, щоб вони зберігалися якомога довше.

Нижче я розповім вам все, що вам потрібно знати про те, як і коли збирати патисони, щоб отримати найбільші та найкращі врожаї. Крім того, я дам вам кілька порад щодо зберігання та підготовки.

Дивіться також: Як використовувати інсектицид на основі олії німу на кімнатних рослинах

Коли збирати патисони

Перш ніж перейти до деталей, коли саме збирати патисони, я маю зазначити, що існує два різних типи патисонів: літні та зимові.

Це дуже важлива деталь, тому що час, коли вони будуть готові, дуже різниться між двома видами. Нижче я детально розповім про кожен з них, щоб ви могли зірвати їх в ідеальний час.

Коли збирати літні патисони

Ви можете збирати літні патисони (як зелені або жовті цукіні, кабачки, морський гребінець тощо) будь-якого розміру, і вони продовжуватимуть плодоносити протягом усього сезону.

Але найкраще робити це, поки вони маленькі та ніжні. Якщо почекати занадто довго, вони виростуть дуже великими, стануть зернистими та насіннєвими. Дізнайтеся все про те, як виростити літні патисони тут.

Коли збирати зимовий патисон

З іншого боку, зимові патисони (такі як мускатний горіх, гарбуз, спагетті, жолудь, делікатес і т.д.) повинні залишатися на лозі довше. Зазвичай восени вони готові відразу.

Зачекайте, поки рослина не відцвіте сама, або перед першими сильними морозами.

Коли вони повністю дозріють на лозі, вони будуть красивими та ніжними, а на смак набагато солодшими. Дізнайтеся більше про вирощування зимових патисонів тут.

Літні патисони готові до збору врожаю

Як дізнатися, коли патисони готові до збору?

Впевнена, ви вже могли здогадатися, але зимові та літні патисони мають різні ознаки того, що вони готові до збору. Давайте розглянемо обидва види ближче.

Як визначити, коли літній кабачок готовий

Як я вже згадувала вище, найкращий час для збору літніх сортів - коли вони маленькі та ніжні.

Збирайте вузькі плоди, такі як кабачки та жовті патисони, коли вони мають довжину 4-6 дюймів. Ідеальний розмір для округлих плодів, таких як патисон або морський гребінець, - 3-6 дюймів у діаметрі.

Як визначити, коли готовий зимовий патисон

Всі види зимових патисонів повинні залишатися на лозі до повного дозрівання. Визначити, коли вони готові, можна за їх розміром, текстурою та кольором.

Вони будуть твердими на дотик, матимуть тверду зовнішню оболонку, а кольори будуть насиченими та яскравими. Ви також почуєте злегка порожнистий звук, коли обережно постукаєте по них.

Зимовий патисон готовий до збору

Як збирати патисони

Тепер, коли ви знаєте, як визначити, коли кожен вид кабачків готовий, давайте розглянемо, як саме збирати патисони для отримання найкращих результатів.

Як збирати літні патисони

Хоча є спокуса спробувати зірвати або скрутити патисони з лози, краще скористатися гострим ножем або секатором, щоб зрізати їх.

Ламати або викручувати їх ризиковано, оскільки можна пошкодити лозу або знищити дрібні плоди, які ще дозрівають.

Related Post: Як запилювати патисони вручну для отримання максимального врожаю

Жовті патисони, зібрані з мого городу

Як вибрати зимовий патисон

Ще важливіше правильно зібрати зимові патисони, інакше вони погано зберігатимуться. Зрізайте їх за допомогою потужних секаторів, залишаючи 2-4 дюйми стебла недоторканими.

Також переконайтеся, що ви поводитеся з ними обережно. Не носіть їх за стебло, ніколи не кидайте і не звалюйте на купу. Якщо ви пошкодите товсту зовнішню шкірку або стебло, вони, швидше за все, згниють при зберіганні.

Related Post: Як зберегти різьблений гарбуз: поради, як зробити так, щоб він зберігався довше

Свіжозібрані патисони з мого саду

Збирання цвітіння патисонів

Окрім плодів, ви також можете збирати квіти патисонів. Збирайте лише чоловічі квітки, оскільки плодоносять саме жіночі. Ознайомтеся з цим посібником, щоб дізнатися про різницю між чоловічими та жіночими квітками.

Зривайте їх, коли вони ще перебувають у формі бутонів. Найкраще це робити за допомогою прецизійних ножиць, щоб зрізати їх якомога ближче до основи стебла.

Related Post: Вертикальне вирощування патисонів - все, що вам потрібно знати

Як часто можна збирати патисони?

Ви можете збирати патисони так часто, як тільки вони будуть готові. Літні сорти продовжуватимуть плодоносити протягом усього сезону, поки їх не вб'є мороз. Чим більше ви їх зберете, тим більше ви отримаєте.

Зимові види, навпаки, зазвичай дозрівають одразу. Збирайте їх або після того, як рослина відмирає восени, або перед першими заморозками.

Скільки патисонів ви отримуєте з однієї рослини?

Точну кількість кабачків, які ви отримаєте з однієї рослини, важко передбачити. Це багато в чому залежить від конкретного сорту, погоди та стану здоров'я лози.

Літні сорти, як правило, дуже плодовиті, з високими врожаями. Для порівняння, з зимових сортів ви зазвичай не отримуєте стільки врожаю з кожної рослини.

Більше одного патисона на рослині

Що робити з патисонами після збору врожаю

Після збору врожаю патисони можна з'їсти одразу або зберегти на потім. Обидва види смакують у широкому діапазоні рецептів, або просто запеченими, смаженими, на грилі чи пасерованими.

Найкраще з'їсти літні патисони якнайшвидше, оскільки вони погано зберігаються. У холодильнику вони можуть пролежати лише один-два тижні.

З іншого боку, зимові сорти можуть зберігатися 3-5 місяців у сухому приміщенні, якщо підтримувати температуру в межах 50-60°F, але спочатку їх потрібно витримати.

Як приготувати патисони для тривалого зберігання

Перед тим, як зберігати зимові патисони, їх потрібно спочатку витримати (або висушити). Це гарантує, що вони зберігатимуться якнайдовше, а також запобігатиме гниттю.

Щоб досягти найкращих результатів, не мийте їх заздалегідь. Якщо на вулиці дощ або мокро, занесіть їх у будинок або гараж, щоб вони швидше висохли. В іншому випадку ви можете залишити їх на сонці, щоб прискорити процес.

Для повного визрівання їм потрібно від 10 до 14 днів. Ви зрозумієте, що вони готові, коли стебло стане коричневим і висохне.

Ви також можете перевірити, обережно вдавлюючи ніготь у шкіру, щоб перевірити, чи він твердий. Якщо він все ще м'який, дайте йому застигнути ще трохи.

Зимовий патисон зі зламаним стеблом

Поширені запитання про збирання патисонів

Нижче наведено кілька запитань, які люди часто задають про збирання патисонів. Якщо ви не знайшли свою відповідь у цьому списку, будь ласка, задайте її в коментарях нижче.

Чи може патисон вирости занадто великим?

Чи можуть патисони вирости занадто великими, залежить від сорту. Літні сорти можуть стати занадто великими, якщо залишити їх на лозі після досягнення піку росту, тоді як зимові перестануть рости, як тільки досягнуть розміру, придатного для збору врожаю.

Патисон, який занадто великий для збору

Чи дозріють патисони після того, як їх зірвали?

Так, зимові патисони дозрівають на лозі після того, як їх зірвали. Однак літні види технічно не дозрівають, і вони їстівні в будь-якому розмірі.

Чи можна збирати кабачки занадто рано?

Так, ви можете збирати патисони занадто рано, але тільки зимові сорти. Літні сорти ніжніші, менш насіннєві та солодші на смак, якщо їх збирати рано.

Чи гине рослина патисонів після збору врожаю?

Ні, патисони не вмирають після збору врожаю. Вони залишатимуться живими до самих морозів або до того часу, поки лоза природним чином не відмиратиме сама, коли погода восени стане прохолоднішою.

Збирати патисони легко і не займає багато часу. Тепер, коли ви знаєте, коли і як це робити, ви зможете щоразу насолоджуватися ними на піку свіжості.

Дивіться також: Як приготувати корисний картопляний суп (рецепт)

Якщо ви хочете дізнатися, як отримати максимальну віддачу від своєї ділянки, тоді вам потрібна моя книга "Вертикальні овочі". У ній ви дізнаєтеся все, що вам потрібно знати про вертикальне вирощування будь-яких видів культур, і отримаєте максимум їжі з грядки будь-якого розміру. Замовте свій примірник вже сьогодні!

Або ви можете дізнатися більше про мою книгу "Вертикальні овочі" тут.

Більше про збирання врожаю

Поділіться своїми порадами щодо збирання патисонів у коментарях нижче.