A cayenne paprika szárítása gyors és egyszerű, és többféleképpen is elvégezhető. Ebben a cikkben mindent elmondok, amit tudnod kell, és lépésről lépésre megmutatom, hogyan kell pontosan szárítani a cayenne paprikát.

Idén túl sok cayenne paprika van a kertedben, és nem tudod, mit kezdj velük? A szárítás a legjobb módja annak, hogy egész évben megőrizd az ízüket!

Ha olyan vagy, mint én, akkor minden évben fűszerpaprikát ültetsz, és a végén túl sok van belőle, hogy időben elhasználd. Annyira szórakoztatóak a kertben, és nagyon termékenyek.

A cayenne-i paprika szárítása egyszerű és szórakoztató, és nagyon kifizetődő. Az egyik legjobb része, hogy nincs szükséged hozzá semmilyen speciális felszerelésre.

A felakasztástól kezdve a dehidratáláson át a sütő használatáig megmutatom a cayenne-i paprika szárításának különböző módjait, tesztelem, hogy mennyire érettek, és hogy ne penészedjenek meg. Aztán tippeket adok a tárolásukra is.

Mennyi ideig tart a Cayenne paprika szárítása?

Mivel vékonyabb a héja, mint a legtöbb paprikának, nem tart sokáig szárítani a cayenne-i paprikát, de a pontos idő az alkalmazott módszertől függően változik.

Például a légszárítás sokkal hosszabb ideig tart, mint a szárító vagy a sütő használata. Ha felakasztjuk vagy kiterítjük őket, a teljes száradás több napig is eltarthat, míg más módszerekkel néhány óra alatt megszáradnak.

Hogyan kell szárítani a Cayenne paprikát

A cayenne-bors szárításának pontos lépései attól függnek, hogy milyen módszer mellett döntesz. Ne aggódj, mindegyik nagyon egyszerű, és többféle lehetőséget is kipróbálhatsz.

Az alábbiakban részletes lépéseket adok a különböző módszerekhez, amelyekkel ezt megteheted. Válaszd ki a számodra legmegfelelőbbet, vagy kísérletezz többféle módszerrel, hogy megtaláld a számodra legmegfelelőbbet.

Lógó Cayenne paprika szárítani

A csípős paprikákat felakasztással is száríthatod. Sokan szeretik ezt úgy csinálni, hogy a chilit egy madzagra kötik, és egy napos helyre lógatják, amíg meg nem szárad.

Ez akkor működik a legjobban, és sokkal gyorsabb, ha száraz éghajlaton élsz. Ha nedves éghajlaton élsz, mint én, akkor kihívást jelenthet a kajszi szárítása anélkül, hogy belülről megpenészedne.

Egy hétig vagy tovább is eltarthat a szárítás, ha párás az idő, tovább is, ha párás. Itt vannak a lépések a cayenne paprika szárítására...

1. Vágjunk egy hasítékot minden paprika oldalára, és/vagy vágjuk le a tetejét, ha úgy tetszik (nem kötelező, de segít megelőzni a penészedést).
2. Vagy lyukat szúrunk minden paprika tetején, és a madzagot átfűzzük rajta (tű és cérna segítségével ez sokkal könnyebb), vagy a madzagot minden egyes szárhoz kötjük.
3. Ügyeljen arra, hogy a madzag egyik végét hosszabbra hagyja a felakasztáshoz.
4. A cayenne-paprikát egy napos ablakba akassza, ahol védve van a nedvességtől.
5. Néhány naponta ellenőrizze, hogy nem penészedik-e.

Szárított cayenne paprika egy madzagon

Cayenne paprika szárítása

Egy másik nagyszerű módja a cayenne-bors szárításának az élelmiszer-dehidratáló használata. E módszerrel néhány napba telik, amíg teljesen kiszárad, de még mindig gyorsabb, mint a levegőn szárítás.

Ha az Ön gépe olyan, mint az enyém, és az állványokon lyukak vannak, akkor javaslom, hogy használjon béléslapokat. Ellenkező esetben a magok a végén rendetlenséget fognak csinálni az alján.

Így készítsünk szárított cayenne paprikát a dehidratálóban...

1. Vágjuk le a paprikák tetejét, és szeleteljük őket félbe (javaslom, hogy használjunk kesztyűt közben).
2. Egyenletesen terítsük el őket a szárítórácson, a legjobb, ha nem érnek egymáshoz.
3. Kapcsolja közepesre (az én dehidratálómnak van egy "zöldség" beállítása, amit én használok, ami 125 fokos).
4. Ellenőrizze őket néhány óránként, és vegye ki őket, ha teljesen megszáradtak.

Cayenne paprika szárítása a szárítóban

Cayenne paprika szárítása a sütőben

A cayenne-i paprika szárítása a sütőben egyszerű. Ez a leggyorsabb módja a feladat elvégzésének, és ez az általam preferált módszer.

Néhány óra alatt teljesen kiszáradnak a sütőben. Tartsd szemmel őket, és vigyázz, hogy ne vidd túlzásba, nehogy a végén megégjenek!

Íme a lépések a sütő használatához a cayenne paprika szárításához...

1. Melegítse elő a sütőt a lehető legalacsonyabb hőmérsékletre (én 200F-ot használok az enyémhez).
2. Vágjuk le a paprikák tetejét, és vágjuk félbe őket (ehhez viseljünk eldobható kesztyűt).
3. Terítsük ki őket egy kizsírozatlan sütőlapon, és tegyük be a sütőbe.
4. Ellenőrizze őket 10 percenként, és vegye ki azokat, amelyek teljesen kiszáradtak, a puhákat hagyja bent tovább.

Kemencében szárított cayenne paprika

Légszárítás Cayenne paprika

A Cayenne-paprikát a levegőn száradni is lehet hagyni, egyszerűen tegye ki egy papírtányérra, törülközőre, vagy még jobb, ha szárítóállványt használ.

Több napba telik, mire teljesen kiszáradnak, így ez az egyik leglassabb módszer.

Ha úgy döntesz, hogy így próbálod meg, mindenképpen vágd le a tetejüket, és vágd félbe őket, különben bepenészedhetnek belülről.

Így szárítsuk a levegőn a cayenne paprikát...

1. Távolítsuk el a tetejüket, és vágjuk félbe őket (mindenképpen viseljünk kesztyűt, amikor bánunk velük).
2. Terítsd ki őket a rácson vagy a papírtányéron úgy, hogy ne érjenek egymáshoz.
3. Helyezze őket száraz, jól szellőző helyre.
4. Néhány naponta ellenőrizze, hogy nem penészedik-e, és ellenőrizze a szárazságot is.

Cayenne paprika szárításhoz való kifektetése

Hogyan kell tárolni a szárított Cayenne paprikát

Tárolás előtt győződjön meg róla, hogy a szárított cayenne-i paprikában nem maradt nedvesség. Nem tárolható jól, és elég gyorsan megpenészedhet, ha egyáltalán nedves.

Akkor tudod, hogy kiszáradtak, ha nagyon könnyűek, törékennyé válnak, és könnyen széttörnek. Tárolhatod őket a kamrában, üvegedényben, papírzacskóban vagy bármilyen más tárolóedényben.

A szárított cayenne-i paprika is nagyon jól fagyasztható, és nem kell aggódnia a penész miatt. Csak arra ügyeljen, hogy fagyasztásra alkalmas zacskót vagy más zárt tárolóedényt használjon.

Kapcsolódó bejegyzés: Hogyan lehet paprikát konzerválni

Szárított cayenne paprika tárolása üvegben

Mennyi ideig tart a szárított Cayenne paprika?

A szárított cayenne-borsot sok évig tárolhatja, de az íze és ereje idővel elillan.

Ezért, hogy mindig a legfrissebb és legcsípősebb készlettel rendelkezzen, a legjobb, ha minden évben feltölti őket, és kidobja a régieket.

GYIK

Még több információra van szüksége? Íme néhány gyakori kérdés a cayenne paprika szárításával kapcsolatban. Ha nem találja itt a választ, tegye fel kérdését az alábbi hozzászólásokban.

Lehet szárítani a zöld cayenne paprikát?

Igen! A cayenne-i paprikát az érettség bármely szakaszában száríthatja, de ne feledje, hogy zöld állapotban nem lesz olyan csípős.

Honnan tudod, hogy a cayenne paprika száraz?

A szárított cayenne-i paprika törékeny, és könnyen széttörik. Ha egyáltalán puha, akkor hosszabb ideig kell száradni.

Mit lehet tenni a szárított cayenne-i paprikával?

A szárított cayenne-i paprika minden konyha alapdarabja. Rengeteg nagyszerű felhasználási módja van, különösen, ha szereted a csípős ételeket.

Adj egy kis hőt a házi receptjeidhez, készíts szószokat, infúziós olajokat vagy eceteket, készíts port vagy barkácsolt törött pirospaprikapelyhet, hogy feltöltsd a fűszertartódat, a felhasználási lehetőségek végtelenek!

Hogyan lehet megelőzni a penészedést a szárított cayenne-i paprikán?

A penészesedés gyakori probléma, ha a cayenne-borsot felakasztjuk vagy levegőn szárítjuk, különösen, ha párás a levegő.

Ennek megelőzése érdekében vágjon réseket a paprikák hosszában, és/vagy vágja le először a tetejüket.

A kertben termesztett cayenne-bors szárítása szórakoztató projekt, és nagyon sokféleképpen megteheti. Győződjön meg róla, hogy a chilipaprikája valóban megszáradt, mielőtt tárolja, és egész évben bőven lesz mit használnia.

További információ az élelmiszer tartósításról

Ossza meg tippjeit vagy kedvenc módszerét a cayenne paprika szárítására az alábbi hozzászólásokban.