Att torka cayennepeppar går snabbt och enkelt, och det finns flera olika sätt att göra det på. I den här artikeln kommer jag att berätta allt du behöver veta och visa dig exakt hur du torkar cayennepeppar, steg för steg.

Har du ett överflöd av cayennepeppar i din trädgård i år, och kämpar med vad du ska göra med dem? Torkning av dessa läckra chilis är det bästa sättet att bevara deras smak hela året!

Om du är som jag planterar du kryddiga paprikor varje år och får sedan för många att använda i tid. De är bara så roliga att ha i trädgården och är mycket produktiva.

Att torka cayennepeppar är enkelt och roligt, med så mycket belöning. En av de bästa delarna är att du inte behöver någon speciell utrustning för att göra det.

Jag visar dig alla olika sätt att torka cayennepeppar, från att hänga upp dem till att torka dem eller använda din ugn, testa dem för att se om de är mjuka och förhindra att de möglar. Sedan ger jag dig också tips om hur du förvarar dem.

Hur lång tid tar det att torka Cayennepeppar?

Eftersom cayennepeppar har tunnare skal än de flesta andra paprikor tar det inte särskilt lång tid att torka dem. Men den exakta tiden varierar beroende på vilken metod du använder.

Till exempel tar det mycket längre tid att lufttorka dem än att använda en dehydrator eller ugn. Om du hänger upp dem eller lägger ut dem kan det ta flera dagar att torka helt, jämfört med några timmar med andra metoder.

Hur man torkar cayennepeppar

De exakta stegen för att torka cayennepeppar beror på vilken metod du väljer att använda. Oroa dig inte, de är alla mycket enkla och du har flera alternativ att prova.

Nedan ger jag dig detaljerade steg för alla de olika sätt du kan göra det på. Välj det som passar dig bäst, eller experimentera med flera för att hitta det som fungerar bäst för dig.

Hängande Cayennepeppar för torkning

Du kan torka dina chilifrukter genom att hänga upp dem. Många gillar att hänga upp chilifrukterna på ett snöre och låta dem dingla på en solig plats tills de har torkat.

Detta fungerar bäst, och går mycket snabbare, om du bor i ett torrt klimat. Om du bor i ett fuktigt klimat som jag, kan det vara svårt att hängtorka cayennes utan att de möglar inuti.

Det kan ta en vecka eller mer att torka dem på detta sätt, längre om det är fuktigt. Här är stegen för att hänga upp cayennepeppar för att torka...

1. Skär ett snitt i sidan på varje paprika, och/eller skär av toppen om du föredrar det (valfritt, men hjälper till att förhindra mögel).
2. Stick antingen ett hål i toppen av varje paprika och dra snöret genom hålet (med nål och tråd blir det mycket enklare), eller fäst snöret vid varje stjälk.
3. Var noga med att låta ena änden av snöret vara längre för upphängning.
4. Häng upp cayennepepparn i ett soligt fönster där den är skyddad från fukt.
5. Kontrollera med några dagars mellanrum att de inte möglar.

Torkad cayennepeppar på snöre

Dehydrering av cayennepeppar

Ett annat bra sätt att torka cayennepeppar är att använda en dehydrator. Det tar några dagar innan de torkar helt med den här metoden, men det går fortfarande snabbare än att lufttorka dem.

Om din maskin är som min, och ställningarna har hål i sig, rekommenderar jag att du använder mellanlägg. Annars kommer fröna att bli en enda röra i botten.

Så här gör du torkad cayennepeppar i en dehydrator...

1. Skär av toppen på varje paprika och dela dem på mitten (jag rekommenderar att du använder handskar när du gör detta).
2. Sprid ut dem jämnt på dehydratorhyllorna, det är bäst om de inte rör vid varandra.
3. Sätt den på medium (min dehydrator har en inställning för "grönsaker" som jag använder, vilket är 125 grader F).
4. Kontrollera dem med några timmars mellanrum och ta bort dem när de är helt torra.

Torkning av cayennepeppar i dehydrator

Torkning av cayennepeppar i ugn

Det är enkelt att torka cayennepeppar i ugnen. Det är det snabbaste sättet att få jobbet gjort, och det är den metod jag föredrar.

Det tar några timmar för dem att torka ut helt i ugnen. Håll ett öga på dem och var försiktig så att du inte överdriver. Du vill inte att de ska brännas till slut!

Här är stegen för att använda ugnen för att torka cayennepeppar...

1. Förvärm ugnen till lägsta möjliga temperatur (jag använder 200F för min ugn).
2. Skär av toppen på varje paprika och dela dem på mitten (använd engångshandskar för detta).
3. Bred ut dem på en osmord plåt och sätt in dem i ugnen.
4. Kontrollera dem var 10:e minut och ta bort de som är helt torra och låt de mjuka ligga kvar längre.

Torkning i ugn av cayennepeppar

Lufttorkning av cayennepeppar

Cayennepeppar kan lufttorka genom att läggas på en papperstallrik, en handduk eller ännu hellre på ett torkställ.

Det tar flera dagar att torka ut dem helt på detta sätt, så det är definitivt en av de långsammaste metoderna.

Om du väljer att göra det på detta sätt, se till att skära av topparna och dela dem på mitten, annars kan de mögla inuti.

Så här lufttorkar du cayennepeppar...

1. Ta bort topparna och skär varje halva (använd handskar när du hanterar dem).
2. Sprid ut dem på gallret eller papperstallriken så att de inte vidrör varandra.
3. Placera dem på en torr plats med god luftcirkulation.
4. Kontrollera med några dagars mellanrum att de inte möglar, och testa även om de är torra.

Torkning av cayennepeppar

Hur man förvarar torkad cayennepeppar

Se till att din torkade cayennepeppar inte har någon fukt kvar i sig innan du förvarar den. Den lagras inte så bra och kan mögla ganska snabbt om den är fuktig.

Du vet att de är torra när de blir mycket lätta, spröda och lätt går sönder. Du kan förvara dem i skafferiet i en glasburk, papperspåse eller någon annan behållare som du vill ha.

Torkad cayennepeppar går också bra att frysa, och du behöver inte oroa dig för mögel. Se bara till att använda en fryssäker påse eller annan försluten behållare.

Relaterat inlägg: Hur man konserverar paprika

Förvaring av torkad cayennepeppar i burk

Hur länge håller torkad Cayennepeppar?

Du kan förvara torkad cayennepeppar i många år, men smaken och styrkan kommer att försvinna med tiden.

Så för att du alltid ska ha de färskaste och kryddigaste produkterna är det bäst att fylla på dem varje år och slänga de gamla.

Vanliga frågor

Behöver du lite mer information? Här är några vanliga frågor om torkning av cayennepeppar. Om du inte hittar något svar här kan du ställa din fråga i kommentarerna nedan.

Kan man torka grön cayennepeppar?

Ja! Du kan torka cayennepeppar när de är mogna, men tänk på att de inte blir lika kryddiga om de är gröna.

Hur vet man om en cayennepeppar är torr?

Det är lätt att se bara genom att röra vid dem. Torkad cayennepeppar är spröd och lätt att bryta sönder. Om den är mjuk överhuvudtaget behöver den torka längre.

Vad kan man göra med torkad cayennepeppar?

Torkad cayennepeppar är en stapelvara i varje kök. Det finns massor av bra användningsområden för dem, särskilt om du älskar kryddstark mat.

Tillsätt lite hetta i dina hemlagade recept, gör såser, smaksätt oljor eller vinäger, gör pulver eller DIY krossade rödpepparflingor för att fylla på kryddhyllan - möjligheterna att använda dem är oändliga!

Hur förhindrar man mögel på torkad cayennepeppar?

Mögel är ett vanligt problem när man hänger upp eller lufttorkar cayennepeppar, särskilt när det är fuktigt.

För att förhindra detta kan du skära slitsar längs med varje paprika och/eller skära av topparna först.

Att torka cayennepeppar från trädgården är ett roligt projekt och det finns många sätt att göra det på. Se till att chilin är ordentligt torkad innan du lagrar den, så har du mycket att använda året runt.

Mer om konservering av livsmedel

Dela dina tips eller favoritmetod för torkning av cayennepeppar i kommentarerna nedan.