Como secar os pementos de cayena de 4 xeitos para un fácil almacenamento
Táboa de contidos
Secar os pementos de caiena é rápido e sinxelo, e hai varias formas diferentes de facelo. Neste artigo, vouche contar todo o que necesitas saber e mostrarche exactamente como secar os pementos de caiena, paso a paso.
Tes unha sobreabundancia de pementos de caiena no teu xardín este ano e estás loitando con que facer con eles? Secar estes deliciosos chiles é a mellor forma de conservar o seu sabor durante todo o ano!
Se es coma min, plantas pementos picantes todos os anos e despois acabas con demasiados para consumir no tempo. Son moi divertidos de ter no xardín e son moi prolíficos.
Secar pementos de caiena é fácil e divertido, con tanta recompensa. Unha das mellores partes é que non necesitas ningún equipamento especial para facelo.
Desde colgalas, deshidratalas ou usar o teu forno, mostrareiche todas as formas diferentes de secar os pementos de caiena, probalos a súa cocción e evitar que se formen. Despois darei consellos para gardalas tamén.
Canto tempo leva secar os pementos de cayena?
Dado que teñen a pel máis fina que a maioría, non tarda moito en secar os pementos de caiena. Pero o tempo exacto variará dependendo do método que utilices.
Por exemplo, secalos ao aire leva moito máis tempo que usar un deshidratador ou o forno. Se as colgas ou as colocas, poden tardar varios días en secar completamente, fronte a apoucas horas con outros métodos.
Como secar os pementos de caiena
Os pasos exactos para secar os pementos de caiena dependen do método que decidas utilizar. Non te preocupes, todos son moi sinxelos e tes varias opcións para probar.
A continuación, darémosche pasos detallados para todas as formas en que podes facelo. Escolle o que che resulte máis cómodo ou proba con varios para atopar o que che funciona mellor.
Colgar os pementos de cayena para secar
Podes secar os teus pementos picantes colgándoos. A moita xente gústalle facelo poñendo os chiles nunha corda e colgándoos nun lugar soleado ata que se sequen.
Isto funciona mellor e será moito máis rápido se vives nun clima seco. Se te atopas nun clima húmido coma min, pode ser un reto secar as caienas sen que se formen no interior.
Pode tardar unha semana ou máis en secalas deste xeito, máis tempo se está húmido. Aquí tes os pasos para colgar os pementos de caiena para que se sequen...
- Corta unha fenda no lado de cada pemento e/ou córtalle a parte superior se o prefires (opcional, pero axuda a evitar o mofo).
- Ou fai un burato na parte superior de cada pemento e pásase o cordel por ela (usando o cordón de cada agulla) ou fai que o cordel sexa máis fácil
<12. 12>Asegúrate de deixar un extremo da corda máis longo para colgalo.
- Colga os teus pementos de caiena nunha fiestra soleada onde estean protexidos dehumidade.
- Revísaos cada poucos días para asegurarte de que non se están moldeando.
Pementos de caiena secos en corda
Ver tamén: Como coidar a planta de plátano (Curio radicans)Deshidratar os pementos de caiena
Usar un deshidratador de alimentos é outra boa forma de secar os pementos de caiena. Levan uns días en secar completamente con este método, pero aínda así é máis rápido que o secado ao aire.
Se a túa máquina é como a miña e os bastidores teñen buratos, recoméndolles usar follas de forro. En caso contrario, as sementes acabarán facendo un lío no fondo.
Aquí tes como facer pementos de caiena secos nun deshidratador...
- Córtaos a parte superior de cada pemento e córtaos á metade (recomendo usar luvas mentres fai isto).
- Espárelos mellor, aínda que se toquen entre si. 13>
- Enciéndeo a temperatura media (o meu deshidratador ten unha configuración de "vexetais" que eu uso, que é de 125 graos F).
- Revisaos cada poucas horas e elimínaos unha vez que estean completamente secos.
Secar os pementos de caiena no deshidratador
Secar os pementos de caiena no deshidratador ven é doado. Esta é a forma máis rápida de facer o traballo, e é o meu método preferido.
Levan unhas horas para que se sequen completamente no forno. Mantéñalles un ollo e teña coidado de non esaxere. Non queres acabar queimándoos!
Aquí están os pasos para usaloso teu forno para secar os pementos de caiena...
- Prequenta o forno á temperatura máis baixa posible (eu uso 200F para o meu).
- Corta a parte superior de cada pemento e córtaos pola metade (para iso use luvas desbotables). minutos, e elimina os que estean completamente secos, deixando os brandos máis tempo.
Pementos de caiena secados ao forno
Pementos de caiena secados ao aire
Os pementos de caiena pódense deixar secar ao aire. Simplemente colócaos nun prato de papel, toalla ou, mellor aínda, usa un tendedoiro.
Levarán varios días secarse completamente deste xeito, polo que definitivamente este é un dos métodos máis lentos.
Se decides probar facelo deste xeito, asegúrate de cortar a parte superior e cortalas pola metade. …
- Retirar as partes superiores e cortar cada unha pola metade (asegúrese de usar luvas ao manipulalas).
- Estádelas sobre a rejilla ou prato de papel para que non se toquen.
- Colocalas nun lugar seco que permita unha boa circulación de aire.
- Comprobar que se mofa cada poucos días. 14>
Deitar os pementos de caiena para secar
Como almacenar os pementos de caiena secos
Asegúrate de que os teus pementos de caiena non teñanhumidade deixada neles antes de almacenar. Non se almacenan ben e poden moldearse con bastante rapidez se están nada húmidas.
Sabrás que están secas cando se fan moi lixeiras, fráxiles e se rompen facilmente. Podes gardalos na despensa nun frasco de vidro, bolsa de papel ou calquera outro recipiente que queiras.
Os pementos de caiena secos tamén se conxelan moi ben, e non terás que preocuparte polo mofo. Só asegúrate de usar unha bolsa apta para o conxelador ou outro recipiente selado.
Publicación relacionada: Como se poden conservar os pementos
Ver tamén: Como facer unha plantadora de bloques de formigón - A guía completa
Almacenar os pementos de caiena secos nun frasco
Canto tempo duran os pementos de caiena secos?
Podes conservar os pementos de caiena secos durante moitos anos, pero o sabor e a potencia desaparecerán co paso do tempo.
Entón, para asegurarte de ter sempre a oferta máis fresca e picante, o mellor é repoñerlos todos os anos e botar os vellos.
Preguntas frecuentes
Necesitas un pouco máis de información? Aquí tes algunhas preguntas comúns sobre o secado dos pementos de caiena. Se non atopas unha resposta aquí, fai a túa pregunta nos comentarios a continuación.
Podes secar pementos de caiena verdes?
Si! Podes secar os pementos de caiena en calquera fase de maduración. Non obstante, ten en conta que non serán tan picantes cando estean verdes.
Como podes saber cando os pementos de caiena están secos?
É fácil de dicir con só tocalos. Os pementos de caiena secos son quebradizos e fáciles de romper. Se son brandosen absoluto, entón necesitan secar máis tempo.
Que podes facer cos pementos de caiena secos?
Os pementos de caiena secos son un alimento básico en todas as cociñas. Hai toneladas de excelentes usos para eles, especialmente se che encanta a comida picante.
Engade un pouco de calor ás túas receitas caseiras, fai salsas, infunde aceites ou vinagres, fai flocos de pementa vermella en po ou bricolaxe para encher o teu estante de especias, as posibilidades de usalas son infinitas!
Como evitas a moho en pementa seca?
O moho é un problema común cando colgas ou secas pementos de caiena ao aire, especialmente cando están húmidos.
Para evitar que ocorra, podes cortar fendas ao longo da lonxitude de cada pemento e/ou cortar primeiro a parte superior.
Secar os pementos de caiena do teu xardín é un proxecto divertido e hai moitas formas de facelo. Asegúrate de que os teus chiles estean realmente secos antes de almacenalos e terás moito para usar durante todo o ano.
Máis información sobre a conservación dos alimentos
Comparte os teus consellos ou método favorito para secar os pementos de caiena nos comentarios a continuación.
