কাইয়েন মরিচ শুকানো দ্রুত এবং সহজ, এবং এটি করার বিভিন্ন উপায় রয়েছে। এই নিবন্ধে, আমি আপনাকে আপনার যা জানা দরকার তা বলতে যাচ্ছি, এবং ধাপে ধাপে কীভাবে লাল মরিচ শুকাতে হয় তা দেখাতে যাচ্ছি।

আপনার কি এই বছর আপনার বাগানে প্রচুর পরিমাণে লাল মরিচ আছে এবং সেগুলির সাথে কী করবেন তা নিয়ে লড়াই করছেন? এই সুস্বাদু মরিচগুলিকে শুকানো হল সারা বছর ধরে তাদের গন্ধ রক্ষা করার সেরা উপায়!

আপনি যদি আমার মতো হন, আপনি প্রতি বছর মশলাদার মরিচ লাগান এবং তারপরে অনেকগুলি সময়মতো ব্যবহার করতে পারেন৷ এগুলি বাগানে থাকা খুব মজাদার, এবং খুব ফলপ্রসূ৷

লমরিচ মরিচ শুকানো সহজ এবং মজাদার, অনেক পুরস্কার সহ৷ সেরা অংশগুলির মধ্যে একটি হল এটি করার জন্য আপনার কোনও বিশেষ সরঞ্জামের প্রয়োজন নেই৷

এগুলি ঝুলানো থেকে শুরু করে, ডিহাইড্রেট করা বা আপনার ওভেন ব্যবহার করার জন্য, আমি আপনাকে লাল মরিচ শুকানোর বিভিন্ন উপায় দেখাব, তাদের পরিশ্রমের জন্য পরীক্ষা করুন এবং সেগুলিকে ঢালাই থেকে দূরে রাখুন৷ তারপর আমি আপনাকে সেগুলি সংরক্ষণ করার জন্য টিপস দেব।

লাল মরিচ শুকাতে কতক্ষণ লাগে?

যেহেতু তাদের বেশিরভাগের চেয়ে পাতলা স্কিন আছে, তাই লাল মরিচ শুকাতে খুব বেশি সময় লাগে না। কিন্তু আপনি যে পদ্ধতিটি ব্যবহার করেন তার উপর নির্ভর করে সঠিক সময় পরিবর্তিত হবে।

উদাহরণস্বরূপ, ডিহাইড্রেটর বা ওভেন ব্যবহার করার চেয়ে এগুলিকে বাতাসে শুকাতে অনেক বেশি সময় লাগে। আপনি যদি সেগুলি ঝুলিয়ে রাখেন বা বিছিয়ে রাখেন তবে সম্পূর্ণ শুকাতে বেশ কয়েক দিন সময় লাগতে পারে, বনাম কঅন্যান্য পদ্ধতির সাথে কয়েক ঘন্টা।

কিভাবে লাল মরিচ শুকাতে হয়

লমরিচ মরিচ শুকানোর সঠিক পদক্ষেপগুলি আপনি যে পদ্ধতিটি ব্যবহার করবেন তার উপর নির্ভর করে। চিন্তা করবেন না, এগুলি সবই খুব সহজ, এবং আপনার কাছে চেষ্টা করার জন্য অনেকগুলি বিকল্প রয়েছে৷

নিচে আমি আপনাকে বিভিন্ন উপায়ে আপনি এটি করতে পারেন তার জন্য বিস্তারিত পদক্ষেপগুলি দেব৷ সবচেয়ে সুবিধাজনক একটি বেছে নিন, অথবা আপনার জন্য কোনটি সবচেয়ে ভালো কাজ করে তা খুঁজে বের করার জন্য বেশ কয়েকটি নিয়ে পরীক্ষা করুন।

শুকানোর জন্য ঝুলন্ত লাল মরিচ

আপনি আপনার গরম মরিচ ঝুলিয়ে শুকাতে পারেন। অনেক লোক একটি স্ট্রিংয়ের উপর মরিচ রেখে এবং শুকানো না হওয়া পর্যন্ত একটি রৌদ্রোজ্জ্বল স্থানে ঝুলিয়ে এটি করতে পছন্দ করে।

এটি সবচেয়ে ভাল কাজ করে এবং আপনি যদি শুষ্ক আবহাওয়ায় বাস করেন তবে এটি আরও দ্রুত হবে। আপনি যদি আমার মতো আর্দ্র জলবায়ুতে থাকেন, তাহলে ভিতরে ঢালাই না করে ঝুলিয়ে-শুকনো লাল রং করা কঠিন হতে পারে।

এভাবে শুকাতে এক সপ্তাহ বা তার বেশি সময় লাগতে পারে, যদি এটি আর্দ্র থাকে তবে বেশি সময় লাগতে পারে। এখানে লাল মরিচ ঝুলিয়ে শুকানোর জন্য ধাপগুলি দেওয়া হল...

1. প্রতিটি গোলমরিচের পাশে একটি করে কেটে নিন এবং/অথবা আপনি পছন্দ করলে শীর্ষগুলি কেটে ফেলুন (ঐচ্ছিক, কিন্তু মরিচ প্রতিরোধে সাহায্য করে)।
2. হয় প্রতিটি গোলমরিচের উপরে একটি ছিদ্র করুন, এবং প্রতিটি মরিচের মধ্যে একটি স্ট্রিং লাগিয়ে রাখুন এবং এটির মধ্যে একটি স্ট্রিং লাগিয়ে এটিকে আরও সহজ করে তোলে। ডালপালা।
3. ঝুলানোর জন্য স্ট্রিংটির এক প্রান্তটি বেশিক্ষণ রেখে দিতে ভুলবেন না।
4. আপনার লাল মরিচগুলিকে একটি রৌদ্রোজ্জ্বল জানালায় ঝুলিয়ে রাখুন যেখানে সেগুলি সুরক্ষিত থাকে।আর্দ্রতা।
5. সেগুলিকে ছাঁচে ফেলা হচ্ছে না তা নিশ্চিত করতে প্রতি কয়েকদিন পর পর পরীক্ষা করে দেখুন।

একটি স্ট্রিংয়ে শুকনো লাল মরিচ

লাল মরিচকে ডিহাইড্রেটিং করুন

খাবার ডিহাইড্রেটর ব্যবহার করা লাল মরিচ শুকানোর আরেকটি দুর্দান্ত উপায়। এই পদ্ধতিটি ব্যবহার করে তাদের সম্পূর্ণরূপে শুকাতে কয়েক দিন সময় লাগে, তবে এটি এখনও বাতাসে শুকানোর চেয়ে দ্রুত।

যদি আপনার মেশিনটি আমার মতো হয় এবং র্যাকগুলিতে ছিদ্র থাকে, তাহলে আমি লাইনার শীট ব্যবহার করার পরামর্শ দিই। অন্যথায়, বীজগুলি নীচের অংশে গণ্ডগোল করে ফেলবে৷

এখানে কীভাবে একটি ডিহাইড্রেটরে শুকনো গোলমরিচ তৈরি করা যায়...

1. প্রতিটি গোলমরিচের শীর্ষগুলি কেটে নিন এবং সেগুলিকে অর্ধেক করে কেটে নিন (আমি এটি করার সময় গ্লাভস ব্যবহার করার পরামর্শ দিই)৷
2. এগুলি অন্যকে স্পর্শ করলেও তা ভালোভাবে ছড়িয়ে দিন৷ 13>
3. এটি মিডিয়াম চালু করুন (আমার ডিহাইড্রেটরে একটি "সবজি" সেটিং আছে যা আমি ব্যবহার করি, যা 125 ডিগ্রি ফারেনহাইট)।
4. প্রতি কয়েক ঘণ্টা পরপর পরীক্ষা করুন এবং সম্পূর্ণ শুকিয়ে গেলে সেগুলো সরিয়ে ফেলুন।

ডিহাইড্রেটরে লাল মরিচ শুকানো <ডিহাইড্রেটর <ডিহাইড্রেনে <ডিহাইড্রেনে> ক্যাপার

ওভেনে সম্পূর্ণরূপে শুকাতে কয়েক ঘন্টা সময় লাগে৷ তাদের উপর নজর রাখুন, এবং সতর্ক থাকুন যাতে আপনি এটি অতিরিক্ত না করেন। আপনি এগুলি পুড়িয়ে শেষ করতে চান না!

এখানে ব্যবহারের জন্য ধাপগুলি রয়েছে৷লাল মরিচ শুকানোর জন্য আপনার ওভেন...

1. আপনার ওভেনকে সর্বনিম্ন তাপমাত্রায় গরম করুন (আমি আমার জন্য 200F ব্যবহার করি)।
2. প্রতিটি গোলমরিচের উপরের অংশগুলিকে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন (এটির জন্য ডিসপোজেবল গ্লাভস পরুন)।
3. এগুলিকে ছড়িয়ে দিন এটি রান্না করুন সেটি এটি রান্না করুন। প্রতি 10 মিনিটে সেগুলি পরীক্ষা করুন, এবং যেগুলি সম্পূর্ণ শুকনো আছে তা সরিয়ে ফেলুন, নরমগুলিকে বেশিক্ষণ রেখে দিন৷

ওভেনে শুকানো লাল মরিচ

বাতাসে শুকানো লাল মরিচ

বাতাসে শুকানোর জন্য লাল মরিচ ছেড়ে দেওয়া যেতে পারে৷ এগুলিকে কেবল একটি কাগজের প্লেটে, তোয়ালে বা আরও ভালভাবে রেখে দিন, একটি শুকানোর র‌্যাক ব্যবহার করুন৷

এগুলি সম্পূর্ণরূপে শুকিয়ে যেতে বেশ কয়েক দিন সময় লাগবে, তাই এটি অবশ্যই সবচেয়ে ধীর পদ্ধতিগুলির মধ্যে একটি৷

আপনি যদি এইভাবে এটি করার চেষ্টা করতে চান তবে অবশ্যই টপগুলি কেটে ফেলতে ভুলবেন না এবং সেগুলিকে অর্ধেক করে দিন, অন্যথায় তারা কীভাবে ভিতরে বাতাস করতে পারে

1. শীর্ষগুলি সরান এবং প্রতিটিকে অর্ধেক করে কেটে নিন (এগুলি পরিচালনা করার সময় গ্লাভস পরতে ভুলবেন না)৷
2. এগুলিকে আলনা বা কাগজের প্লেটে ছড়িয়ে দিন যাতে তারা একে অপরকে স্পর্শ না করে৷
3. এগুলিকে একটি শুষ্ক স্থানে রাখুন যাতে ভাল বায়ু সঞ্চালন হয়৷
নিশ্চিত করুন যে তারা কয়েক দিনের জন্য শুকিয়ে যায় এবং কয়েকদিনের জন্য তাদের পরীক্ষা করা হয়৷ ness।

শুকানোর জন্য লাল মরিচ রেখে দিন

শুকনো লাল মরিচ কিভাবে সংরক্ষণ করবেন

নিশ্চিত করুন যে আপনার শুকনো লাল মরিচের কোন অংশ নেইসংরক্ষণ করার আগে তাদের মধ্যে আর্দ্রতা বাকি। এগুলি ভালভাবে সঞ্চয় করবে না, এবং যদি সেগুলি একেবারেই আর্দ্র থাকে তবে খুব দ্রুত ছাঁচে ফেলতে পারে৷

আপনি বুঝতে পারবেন যে সেগুলি খুব হালকা, ভঙ্গুর হয়ে গেলে এবং সহজেই ভেঙে যায়৷ আপনি এগুলিকে একটি কাচের বয়ামে, কাগজের ব্যাগ বা অন্য যে কোনও পাত্রে আপনার পছন্দের পাত্রে সংরক্ষণ করতে পারেন৷

শুকনো মরিচগুলিও খুব ভালভাবে জমে যায় এবং আপনাকে ছাঁচ নিয়ে চিন্তা করতে হবে না৷ শুধু একটি ফ্রিজার-সেফ ব্যাগ, বা অন্য সিল করা পাত্র ব্যবহার করতে ভুলবেন না।

সংশ্লিষ্ট পোস্ট: কিভাবে মরিচ করতে পারেন

শুকনো মরিচ একটি বয়ামে সংরক্ষণ করা হয়

শুকনো মরিচ কতক্ষণ থাকে?

আপনি অনেক বছর ধরে শুকনো গোলমরিচ রাখতে পারেন, কিন্তু সময়ের সাথে সাথে স্বাদ এবং শক্তি কমে যাবে।

সুতরাং, আপনার কাছে সর্বদা তাজা এবং মশলাদার সরবরাহ রয়েছে তা নিশ্চিত করতে, প্রতি বছর সেগুলি পুনরায় পূরণ করা এবং পুরানোগুলি ফেলে দেওয়া ভাল।

প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্নগুলি <8 বিট>>>> এখানে লাল মরিচ শুকানোর বিষয়ে কয়েকটি সাধারণ প্রশ্ন রয়েছে। আপনি যদি এখানে একটি উত্তর খুঁজে না পান তবে নীচের মন্তব্যে আপনাকে প্রশ্ন জিজ্ঞাসা করুন৷

আপনি কি সবুজ লাল মরিচ শুকাতে পারেন?

হ্যাঁ! পাকা হওয়ার যেকোনো পর্যায়ে আপনি গোলমরিচ শুকিয়ে নিতে পারেন। যাইহোক, শুধু মনে রাখবেন যে সেগুলি সবুজ হলে সেগুলি ততটা মশলাদার হবে না৷

লাল মরিচ শুকিয়ে গেলে আপনি কীভাবে বলতে পারেন?

এগুলিকে স্পর্শ করেই বলা সহজ৷ শুকনো লাল মরিচ ভঙ্গুর এবং সহজেই ভেঙ্গে যায়। যদি তারা নরম হয়মোটেও, তারপরে তাদের আরও বেশি সময় শুকাতে হবে।

শুকনো গোলমরিচ দিয়ে আপনি কী করতে পারেন?

শুকনো লাল মরিচ প্রতিটি রান্নাঘরের একটি প্রধান খাবার। তাদের জন্য প্রচুর ব্যবহার রয়েছে, বিশেষ করে আপনি যদি মশলাদার খাবার পছন্দ করেন।

আপনার ঘরে তৈরি রেসিপিগুলিতে একটু তাপ যোগ করুন, সস তৈরি করুন, তেল বা ভিনেগার দিন, গুঁড়া বা DIY চূর্ণ লাল মরিচের ফ্লেক্স তৈরি করুন আপনার মশলা র্যাকটি রিফিল করার জন্য, সেগুলি ব্যবহার করার সম্ভাবনাগুলি অফুরন্ত!

মোল্ড একটি সাধারণ সমস্যা যখন আপনি ঝুলিয়ে রাখেন বা বাতাসে শুকনো লাল মরিচ, বিশেষ করে যখন এটি আর্দ্র থাকে।

এটি যাতে না ঘটে তার জন্য, আপনি প্রতিটি গোলমরিচের দৈর্ঘ্য বরাবর স্লিটগুলি কাটতে পারেন এবং/অথবা শীর্ষগুলি প্রথমে কেটে ফেলতে পারেন।

আপনার বাগান থেকে লাল মরিচ শুকানো অনেক মজার প্রজেক্ট আছে। নিশ্চিত করুন যে আপনার মরিচগুলি সংরক্ষণ করার আগে সত্যিই শুকিয়ে গেছে, এবং আপনার সারা বছর ব্যবহার করার জন্য প্রচুর পরিমাণে থাকবে৷

খাদ্য সংরক্ষণ সম্পর্কে আরও

নিচের মন্তব্যে লাল মরিচ শুকানোর জন্য আপনার টিপস বা প্রিয় পদ্ধতি শেয়ার করুন৷