Uscarea ardeilor cayenne este rapidă și ușoară și există mai multe moduri diferite de a face acest lucru. În acest articol, vă voi spune tot ce trebuie să știți și vă voi arăta exact cum să uscați ardeii cayenne, pas cu pas.

Aveți o supraabundență de ardei cayenne în grădina dvs. în acest an și nu știți ce să faceți cu ei? Uscarea acestor ardei delicioși este cea mai bună modalitate de a le păstra aroma pe tot parcursul anului!

Dacă sunteți ca mine, plantați ardei iuți în fiecare an și apoi ajungeți să aveți prea mulți pentru a-i consuma la timp. Sunt atât de amuzanți în grădină și sunt foarte prolifici.

Uscarea ardeilor cayenne este ușoară și distractivă, cu atât de multe recompense. Una dintre cele mai bune părți este că nu ai nevoie de niciun echipament special pentru a o face.

De la atârnarea lor, la deshidratare sau folosirea cuptorului, vă voi arăta toate modalitățile diferite de a usca ardeii cayenne, de a testa dacă sunt gata și de a-i împiedica să se mucegăiască. Apoi vă voi da sfaturi și pentru depozitarea lor.

Cât timp durează să se usuce ardeii Cayenne?

Deoarece au o coajă mai subțire decât majoritatea, nu durează foarte mult timp pentru a usca ardeii cayenne. Dar timpul exact va varia în funcție de metoda pe care o folosiți.

De exemplu, este nevoie de mult mai mult timp pentru a le usca la aer decât pentru a folosi un deshidrator sau cuptorul. Dacă le atârnați sau le întindeți, poate dura mai multe zile pentru a se usca complet, față de câteva ore cu alte metode.

Cum se usucă ardeii de Cayenne

Pașii exacți pentru uscarea ardeilor cayenne depind de metoda pe care decideți să o folosiți. Nu vă faceți griji, toate sunt foarte ușoare și aveți mai multe opțiuni de încercat.

Mai jos vă voi oferi pași detaliați pentru toate modalitățile diferite prin care puteți face acest lucru. Alegeți-o pe cea care vă convine cel mai mult sau experimentați cu mai multe pentru a găsi ceea ce funcționează cel mai bine pentru dumneavoastră.

Agățarea ardeilor de Cayenne pentru a se usca

Puteți să vă uscați ardeii iuți agățându-i. Mulți oameni preferă să facă acest lucru punând ardeii pe o sfoară și atârnându-i într-un loc însorit până când se usucă.

Acest lucru funcționează cel mai bine și va fi mult mai rapid dacă locuiți într-un climat uscat. Dacă locuiți într-un climat umed, ca mine, atunci poate fi dificil să atârnați cayennele la uscat fără ca acestea să mucegăiască în interior.

Poate dura o săptămână sau mai mult pentru a le usca în acest fel, mai mult dacă este umed. Iată care sunt pașii pentru a atârna ardeii cayenne la uscat...

1. Tăiați o fantă în partea laterală a fiecărui ardei și/sau tăiați vârfurile, dacă preferați (opțional, dar ajută la prevenirea mucegaiului).
2. Fie faceți o gaură în partea de sus a fiecărui ardei și treceți sfoara prin ea (folosirea unui ac și ață face acest lucru mult mai ușor), fie legați sfoara de fiecare tulpină.
3. Asigurați-vă că lăsați un capăt al șnurului mai lung pentru a fi agățat.
4. Agățați ardeii de ardei iute la o fereastră însorită, unde sunt protejați de umiditate.
5. Verificați-le la fiecare câteva zile pentru a vă asigura că nu se mucegăiesc.

Ardei iute uscat pe o sfoară

Deshidratarea ardeilor Cayenne

Folosirea unui deshidrator de alimente este o altă modalitate excelentă de a usca ardeii cayenne. Este nevoie de câteva zile pentru ca aceștia să se usuce complet folosind această metodă, dar este totuși mai rapidă decât uscarea la aer.

Dacă mașina dvs. este ca a mea, iar rafturile au găuri, atunci vă recomand să folosiți foi de căptușeală. În caz contrar, semințele vor ajunge să facă mizerie în partea de jos.

Iată cum să faci ardei cayenne uscat în deshidrator...

1. Tăiați partea superioară a fiecărui ardei și tăiați-i în două (vă recomand să folosiți mănuși pentru a face acest lucru).
2. Răspândiți-le uniform pe rafturile deshidratorului, cel mai bine este să nu se atingă între ele.
3. Porniți-l pe mediu (deshidratorul meu are o setare "legume" pe care o folosesc eu, care este de 125 grade F).
4. Verificați-le la fiecare câteva ore și scoateți-le când sunt complet uscate.

Uscarea ardeiului cayenne în deshidrator

Uscarea ardeiului de Cayenne în cuptor

Uscarea ardeiului cayenne în cuptor este ușoară. Este cea mai rapidă metodă de a face treaba și este metoda mea preferată.

Este nevoie de câteva ore pentru ca acestea să se usuce complet în cuptor. Supraveghează-le și ai grijă să nu exagerezi, nu vrei să ajungi să le arzi!

Iată care sunt pașii pentru a folosi cuptorul pentru a usca ardeii cayenne...

1. Preîncălziți cuptorul la cea mai mică temperatură pe care o puteți (eu folosesc 200F pentru al meu).
2. Se taie vârful fiecărui ardei și se taie în două (purtați mănuși de unică folosință pentru acest lucru).
3. Întindeți-le pe o foaie de biscuiți neunsă și dați-le la cuptor.
4. Verificați-le la fiecare 10 minute și îndepărtați-le pe cele care sunt complet uscate, lăsându-le pe cele moi să stea mai mult timp.

Uscarea la cuptor a ardeilor cayenne

Uscarea la aer a ardeilor Cayenne

Ardeii Cayenne pot fi lăsați să se usuce la aer liber. Pur și simplu îi așezați pe o farfurie de hârtie, pe un prosop sau, mai bine, folosiți un suport de uscare.

În acest mod, le va lua câteva zile pentru a se usca complet, așa că aceasta este cu siguranță una dintre cele mai lente metode.

Dacă alegi să încerci să o faci în acest fel, ai grijă să tai vârfurile și să le tai în două, altfel ar putea să mucegăiască în interior.

Iată cum se usucă la aer ardeii cayenne...

1. Îndepărtați vârfurile și tăiați-le pe fiecare în jumătate (asigurați-vă că purtați mănuși atunci când le manipulați).
2. Întindeți-le pe grătar sau pe o farfurie de hârtie, astfel încât să nu se atingă între ele.
3. Așezați-le într-un loc uscat, cu o bună circulație a aerului.
4. Verificați-le la fiecare câteva zile pentru a vă asigura că nu se mucegăiesc și, de asemenea, verificați dacă sunt uscate.

Așezarea ardeilor cayenne la uscat

Cum să depozitați ardeii Cayenne uscați

Asigurați-vă că ardeii de cayenne uscați nu mai au umezeală în ei înainte de a-i depozita. Nu se vor păstra bine și pot mucegăi destul de repede dacă sunt umezi.

Vei ști că sunt uscate atunci când devin foarte ușoare, fragile și se sparg ușor. Le poți depozita în cămară, într-un borcan de sticlă, într-o pungă de hârtie sau în orice alt recipient dorești.

Ardeii cayenne uscați se congelează foarte bine și nu trebuie să vă faceți griji cu privire la mucegai. Asigurați-vă doar că folosiți o pungă sigură pentru congelator sau un alt recipient sigilat.

Related Post: Cum să conserve ardei

Depozitarea ardeilor cayenne uscați într-un borcan

Cât durează ardeii Cayenne uscați?

Puteți păstra ardeii cayenne uscați timp de mai mulți ani, dar aroma și puterea lor se vor estompa în timp.

Așadar, pentru a vă asigura că veți avea întotdeauna cele mai proaspete și mai picante rezerve, cel mai bine este să le reumpleți în fiecare an și să le aruncați pe cele vechi.

Întrebări frecvente

Aveți nevoie de mai multe informații? Iată câteva întrebări frecvente despre uscarea ardeilor cayenne. Dacă nu găsiți un răspuns aici, puneți întrebarea dumneavoastră în comentariile de mai jos.

Se pot usca ardeii verzi de cayenne?

Da! Puteți usca ardeii cayenne în orice stadiu de coacere. Totuși, țineți cont că nu vor fi la fel de picanți când sunt verzi.

Cum îți poți da seama când ardeii cayenne sunt uscați?

Este ușor de spus doar atingându-i. Ardeii cayenne uscați sunt fragili și se rup ușor. Dacă sunt moi, atunci trebuie să se usuce mai mult timp.

Ce poți face cu ardei cayenne uscat?

Ardeii cayenne uscați sunt un element de bază în fiecare bucătărie. Există o mulțime de utilizări excelente pentru ei, mai ales dacă vă place mâncarea picantă.

Adăugați puțină căldură la rețetele dvs. de casă, preparați sosuri, infuzați uleiuri sau oțeturi, faceți pulbere sau fulgi de piper roșu zdrobit DIY pentru a umple raftul de condimente, posibilitățile de utilizare a acestora sunt infinite!

Cum previi mucegaiul pe ardei cayenne uscat?

Mucegaiul este o problemă comună atunci când atârnați sau uscați la aer ardeii cayenne, mai ales când este umed.

Pentru a preveni acest lucru, puteți să tăiați fante pe lungimea fiecărui ardei și/sau să tăiați mai întâi vârfurile.

Uscarea ardeiului cayenne din grădină este un proiect distractiv și există atât de multe moduri de a face acest lucru. Asigurați-vă că ardeii sunt cu adevărat uscați înainte de a-i depozita și veți avea destui pe care să-i folosiți pe tot parcursul anului.

Mai multe despre conservarea alimentelor

Împărtășește-ne sfaturile tale sau metoda ta preferată de uscare a ardeilor cayenne în comentariile de mai jos.