Sušenje kajenske paprike je brzo i jednostavno, a postoji nekoliko različitih načina za to. U ovom ću vam članku reći sve što trebate znati i pokazati vam točno kako sušiti kajensku papriku, korak po korak.

Imate li ove godine u vrtu previše kajenske paprike i mučite se što s njom? Sušenje ovih ukusnih čilija najbolji je način da očuvate njihov okus tijekom cijele godine!

Ako ste poput mene, svake godine sadite začinske paprike, a onda ih na kraju dobijete previše da biste ih potrošili s vremenom. Baš ih je zabavno imati u vrtu i vrlo su plodne.

Sušenje kajenske paprike jednostavno je i zabavno, uz toliko nagrada. Jedan od najboljih dijelova je taj što vam za to nije potrebna nikakva posebna oprema.

Od vješanja do dehidracije ili korištenja pećnice, pokazat ću vam sve različite načine sušenja kajenskih papričica, testiranja njihove spremnosti i sprječavanja da se pljesniviju. Zatim ću vam dati savjete za njihovo skladištenje.

Koliko dugo je potrebno da se suše kajenske paprike?

Budući da imaju tanju koru od većine, sušenje kajenske paprike ne traje dugo. Ali točno vrijeme ovisit će o metodi koju koristite.

Na primjer, potrebno je mnogo više vremena da ih osušite na zraku nego da koristite dehidrator ili pećnicu. Ako ih objesite ili položite, može proći nekoliko dana da se potpuno osuše, u odnosu nanekoliko sati s drugim metodama.

Kako sušiti kajenske paprike

Točni koraci za sušenje kajenskih paprika ovise o metodi koju odlučite koristiti. Ne brinite, sve su vrlo jednostavne i imate nekoliko opcija koje možete isprobati.

U nastavku ću vam dati detaljne korake za sve različite načine na koje to možete učiniti. Odaberite onu koja vam najviše odgovara ili eksperimentirajte s nekoliko njih kako biste pronašli ono što vam najbolje odgovara.

Vješanje kajenskih papričica za sušenje

Ljute papričice možete osušiti tako da ih objesite. Mnogi ljudi to vole učiniti tako da čili čili stave na konac i okače na sunčano mjesto dok se ne osuše.

Ovo najbolje funkcionira i bit će puno brže ako živite u suhoj klimi. Ako se nalazite u vlažnoj klimi poput mene, može biti izazovno sušiti cayennes na vješalici, a da se unutra ne upljesnevi.

Može potrajati tjedan dana ili više da ih se suši na ovaj način, dulje ako je vlažno. Evo koraka za vješanje kajenskih papričica da se suše…

1. Izrežite prorez sa strane svake paprike i/ili odrežite vrhove ako želite (opcionalno, ali pomaže u sprječavanju plijesni).
2. Ili probušite rupu na vrhu svake paprike i provucite konac kroz nju (upotrebom igle i konca ovo čini puno lakšim), ili zavežite konac za svaku stabljiku.
3. Pazite da ostavite jedan kraj uzice duži za vješanje.
4. Objesite svoje kajenske paprike na sunčanom prozoru gdje su zaštićene odvlagu.
5. Provjeravajte ih svakih nekoliko dana kako biste bili sigurni da nisu pljesnivi.

Sušene kajenske papričice na niti

Dehidriranje kajenskih papričica

Korištenje dehidratora za hranu još je jedan odličan način za sušenje kajenskih papričica. Potrebno je nekoliko dana da se u potpunosti osuše pomoću ove metode, ali je još uvijek brža od sušenja na zraku.

Ako je vaš stroj poput mojeg, a police imaju rupe u sebi, preporučujem upotrebu podstava. Inače će sjemenke na kraju napraviti nered na dnu.

Evo kako napraviti sušene kajenske paprike u dehidratoru...

1. Svakoj papriki odrežite vrhove i prerežite ih na pola (preporučam da koristite rukavice dok to radite).
2. Rasporedite ih ravnomjerno na rešetke dehidratora, najbolje je da se ne dodiruju. ostalo.
3. Uključite srednje (moj dehidrator ima postavku za povrće koju ja koristim, a to je 125 stupnjeva F).
4. Provjeravajte ih svakih nekoliko sati i uklonite ih kada se potpuno osuše.

Sušenje kajenskih papričica u dehidratoru

Sušenje kajenskih papričica u pećnici

Sušenje kajenske paprike u pećnici je jednostavno. Ovo je najbrži način da obavite posao i to je moj preferirani način.

Treba im nekoliko sati da se potpuno osuše u pećnici. Pripazite na njih i pazite da ne pretjerate. Ne želite ih spaliti!

Evo koraka za upotrebusvoju pećnicu za sušenje kajenske paprike…

1. Zagrijte pećnicu na najnižu moguću temperaturu (ja koristim 200F za svoju).
2. Odrežite vrhove svake paprike i prerežite ih na pola (za to nosite jednokratne rukavice).
3. Rasprostite ih na nepodmazan lim za kekse i stavite u pećnicu.
4. Provjerite na njih svakih 10 minuta i uklonite one koje su potpuno suhe, a one meke ostavite dulje.

Sušenje kajenskih paprika u pećnici

Sušenje kajenskih paprika na zraku

Kajenske paprike možete ostaviti da se suše na zraku. Jednostavno ih položite na papirnati tanjur, ručnik ili još bolje, upotrijebite stalak za sušenje.

Trebat će im nekoliko dana da se potpuno osuše na ovaj način, tako da je ovo definitivno jedan od najsporijih načina.

Ako se odlučite pokušati na ovaj način, svakako odrežite vrhove i prerežite ih na pola jer bi se inače mogle upljesniviti iznutra.

Evo kako sušiti kajenske papričice na zraku...

11>

Stavljanje kajenskih papričica na sušenje

Kako čuvati sušene kajenske papričice

Pazite da vaše sušene kajenske papričice nemajuvlage koja je ostala u njima prije skladištenja. Neće se dobro skladištiti i mogu se prilično brzo upljesniviti ako su imalo vlažni.

Znat ćete da su suhi kada postanu vrlo lagani, lomljivi i lako se raspadnu. Možete ih čuvati u smočnici u staklenoj tegli, papirnatoj vrećici ili bilo kojoj drugoj posudi koju želite.

Suhe kajenske paprike također se jako dobro smrzavaju, a nećete morati brinuti o plijesni. Samo pazite da koristite vrećicu za zamrzavanje ili neki drugi zatvoreni spremnik.

Povezani post: Kako konzervirati paprike

Pohranjivanje sušenih kajenskih paprika u staklenku

Koliko dugo traju sušene kajenske paprike?

Suhe kajenske papričice možete čuvati godinama, ali okus i moć će s vremenom izblijediti.

Dakle, kako biste uvijek imali najsvježije i najzačinjenije zalihe, najbolje je svake godine ih nadopuniti, a stare izbaciti.

Česta pitanja

Trebate li više informacija? Evo nekoliko uobičajenih pitanja o sušenju kajenske paprike. Ako ovdje ne možete pronaći odgovor, postavite pitanje u komentarima ispod.

Možete li sušiti zelene kajenske paprike?

Da! Kajensku papriku možete sušiti u bilo kojoj fazi zrelosti. Međutim, samo imajte na umu da neće biti toliko ljute kada su zelene.

Kako možete znati kada je kajenska paprika suha?

Lako ih je prepoznati dodirom. Osušene kajenske paprike su krte i lako se lome. Ako su mekaniuopće, onda se trebaju dulje sušiti.

Što možete učiniti sa suhim kajenskim papričicama?

Sušene kajenske paprike sastavni su dio svake kuhinje. Postoji mnoštvo izvrsnih upotreba za njih, posebno ako volite ljutu hranu.

Dodajte malo topline svojim domaćim receptima, napravite umake, dodajte ulja ili ocat, napravite prah ili napravite DIY mrvljene ljuskice crvene paprike kako biste ponovno napunili stalak sa začinima, mogućnosti za njihovu upotrebu su beskrajne!

Kako spriječiti pojavu plijesni na suhim kajenskim papričicama?

Plijesan je čest problem kada vješate ili sušite kajenske papričice na zraku, posebno kada je vlažno.

Kako biste spriječili da se to dogodi, možete izrezati proreze po dužini svake paprike i/ili prvo odrezati vrhove.

Sušenje kajenskih papričica iz vašeg vrta zabavan je projekt, a postoji toliko mnogo načina za to. Provjerite jesu li vaši čiliji doista osušeni prije nego što ih spremite i imat ćete dosta toga za korištenje tijekom cijele godine.

Više o čuvanju hrane

Podijelite svoje savjete ili omiljenu metodu za sušenje kajenskih papričica u komentarima ispod.