Suszenie papryki cayenne jest szybkie i łatwe, a istnieje kilka różnych sposobów, aby to zrobić. W tym artykule powiem ci wszystko, co musisz wiedzieć, i pokażę ci dokładnie, jak suszyć paprykę cayenne, krok po kroku.

Czy masz w tym roku nadmiar papryczek cayenne w swoim ogrodzie i nie wiesz, co z nimi zrobić? Suszenie tych pysznych chili to najlepszy sposób na zachowanie ich smaku przez cały rok!

Jeśli jesteś podobny do mnie, co roku sadzisz pikantne papryczki, a potem masz ich zbyt wiele, by zużyć je na czas. Są po prostu świetną zabawą w ogrodzie i są bardzo płodne.

Suszenie papryki cayenne jest łatwe i przyjemne, a przy tym daje wiele satysfakcji. Jedną z najlepszych rzeczy jest to, że nie potrzebujesz do tego żadnego specjalnego sprzętu.

Od wieszania po suszenie lub używanie piekarnika, pokażę ci wszystkie różne sposoby suszenia papryczek cayenne, sprawdzania ich gotowości i zapobiegania ich pleśnieniu. Dam ci również wskazówki dotyczące ich przechowywania.

Jak długo trwa suszenie papryki Cayenne?

Ponieważ papryczki cayenne mają cieńszą skórkę niż większość innych papryczek, ich suszenie nie zajmuje dużo czasu. Dokładny czas będzie się jednak różnić w zależności od zastosowanej metody.

Na przykład, suszenie na powietrzu trwa znacznie dłużej niż suszenie w suszarce lub piekarniku. Jeśli powiesisz je lub rozłożysz, całkowite wyschnięcie może zająć kilka dni, w porównaniu do kilku godzin w przypadku innych metod.

Jak suszyć paprykę Cayenne

Dokładne kroki suszenia papryki cayenne zależą od metody, którą zdecydujesz się zastosować. Nie martw się, wszystkie są bardzo proste i masz kilka opcji do wypróbowania.

Poniżej przedstawię szczegółowe kroki dla wszystkich różnych sposobów. Wybierz ten, który jest najwygodniejszy lub poeksperymentuj z kilkoma, aby znaleźć to, co działa najlepiej dla Ciebie.

Wiszące papryczki Cayenne do suszenia

Ostre papryczki można suszyć wieszając je. Wiele osób lubi to robić, umieszczając papryczki na sznurku i wieszając je w nasłonecznionym miejscu, aż wyschną.

Ten sposób działa najlepiej i jest znacznie szybszy, jeśli mieszkasz w suchym klimacie. Jeśli mieszkasz w wilgotnym klimacie, tak jak ja, suszenie cayennes bez ich pleśnienia w środku może być trudne.

Suszenie w ten sposób może potrwać tydzień lub dłużej, jeśli jest wilgotno. Oto kroki, jak powiesić papryczki cayenne do wyschnięcia...

1. Wytnij nacięcie z boku każdej papryki i / lub odetnij wierzchołki, jeśli wolisz (opcjonalnie, ale pomaga zapobiegać pleśni).
2. Zrób otwór w górnej części każdej papryki i przełóż przez niego sznurek (użycie igły i nici znacznie to ułatwia) lub przywiąż sznurek do każdej z łodyg.
3. Pamiętaj, aby pozostawić jeden koniec sznurka dłuższy do zawieszenia.
4. Zawieś papryczki cayenne w nasłonecznionym oknie, gdzie będą chronione przed wilgocią.
5. Sprawdzaj je co kilka dni, aby upewnić się, że nie pleśnieją.

Suszone papryczki cayenne na sznurku

Odwadnianie papryki Cayenne

Innym doskonałym sposobem suszenia papryki cayenne jest użycie dehydratora spożywczego. Całkowite wyschnięcie papryki cayenne przy użyciu tej metody zajmuje kilka dni, ale i tak jest to szybsze niż suszenie na powietrzu.

Jeśli Twoja maszyna jest podobna do mojej, a stojaki mają w nich otwory, zalecam użycie arkuszy podkładowych. W przeciwnym razie nasiona spowodują bałagan na dnie.

Oto jak przygotować suszone papryczki cayenne w dehydratorze...

1. Odetnij wierzchołki każdej papryki i przekrój je na pół (zalecam używanie rękawiczek podczas wykonywania tej czynności).
2. Rozłóż je równomiernie na stojakach dehydratora, najlepiej jeśli nie dotykają się nawzajem.
3. Ustaw średnią temperaturę (mój dehydrator ma ustawienie "warzywa", którego używam, czyli 125 stopni F).
4. Sprawdzaj je co kilka godzin i usuwaj, gdy całkowicie wyschną.

Suszenie papryki cayenne w dehydratorze

Suszenie papryki Cayenne w piekarniku

Suszenie papryki cayenne w piekarniku jest łatwe. Jest to najszybszy sposób na wykonanie tej pracy i jest to moja preferowana metoda.

Potrzeba kilku godzin, aby całkowicie wyschły w piekarniku. Miej je na oku i uważaj, aby nie przesadzić. Nie chcesz ich spalić!

Oto kroki, jak używać piekarnika do suszenia papryki cayenne...

1. Rozgrzej piekarnik do najniższej możliwej temperatury (ja używam 200F).
2. Odetnij wierzchołki każdej papryki i przekrój je na pół (użyj do tego jednorazowych rękawiczek).
3. Rozłóż je na nienatłuszczonej blasze i włóż do piekarnika.
4. Sprawdzaj je co 10 minut i usuwaj te, które są całkowicie suche, pozostawiając miękkie na dłużej.

Suszenie papryki cayenne w piekarniku

Suszenie papryki Cayenne na powietrzu

Papryczki Cayenne można pozostawić do wyschnięcia na powietrzu. Wystarczy rozłożyć je na papierowym talerzu, ręczniku lub jeszcze lepiej, użyć suszarki.

Całkowite wyschnięcie w ten sposób zajmie kilka dni, więc jest to zdecydowanie jedna z najwolniejszych metod.

Jeśli zdecydujesz się spróbować zrobić to w ten sposób, pamiętaj, aby odciąć wierzchołki i przekroić je na pół, w przeciwnym razie mogą spleśnieć w środku.

Oto jak suszyć papryczki cayenne na powietrzu...

1. Zdejmij wierzchołki i przekrój każdy z nich na pół (pamiętaj o założeniu rękawiczek podczas pracy z nimi).
2. Rozłóż je na stojaku lub papierowym talerzu tak, aby nie stykały się ze sobą.
3. Umieść je w suchym miejscu z dobrą cyrkulacją powietrza.
4. Sprawdzaj je co kilka dni, aby upewnić się, że nie pleśnieją, a także przetestuj je pod kątem suchości.

Układanie papryki cayenne do wyschnięcia

Jak przechowywać suszone papryczki cayenne?

Przed przechowywaniem upewnij się, że suszone papryczki cayenne nie mają w sobie wilgoci. Nie będą się dobrze przechowywać i mogą dość szybko spleśnieć, jeśli są w ogóle wilgotne.

Suszone owoce stają się bardzo lekkie, kruche i łatwo się rozpadają. Można je przechowywać w spiżarni w szklanym słoiku, papierowej torbie lub w dowolnym innym pojemniku.

Suszone papryczki cayenne również bardzo dobrze się zamrażają i nie trzeba się martwić o pleśń. Należy tylko pamiętać, aby używać torebki lub innego szczelnego pojemnika nadającego się do zamrażania.

Powiązany post: Jak konserwować paprykę

Przechowywanie suszonych papryczek cayenne w słoiku

Jak długo działają suszone papryczki Cayenne?

Suszone papryczki cayenne można przechowywać przez wiele lat, ale ich smak i moc z czasem zanikają.

Tak więc, aby mieć pewność, że zawsze masz najświeższe i najostrzejsze zapasy, najlepiej uzupełniać je co roku i wyrzucać stare.

Najczęściej zadawane pytania

Potrzebujesz nieco więcej informacji? Oto kilka często zadawanych pytań dotyczących suszenia papryki cayenne. Jeśli nie możesz znaleźć tutaj odpowiedzi, zadaj pytanie w komentarzach poniżej.

Czy można suszyć zielone papryczki cayenne?

Tak, papryczki cayenne można suszyć na każdym etapie dojrzałości. Należy jednak pamiętać, że nie będą one tak ostre, gdy są zielone.

Jak rozpoznać, że papryka cayenne jest sucha?

Suszone papryczki cayenne są kruche i łatwo je rozłupać. Jeśli są miękkie, należy je suszyć dłużej.

Co można zrobić z suszonym pieprzem cayenne?

Suszone papryczki cayenne to podstawa w każdej kuchni. Można je wykorzystać na wiele sposobów, zwłaszcza jeśli uwielbiasz pikantne potrawy.

Dodaj odrobinę ciepła do swoich domowych przepisów, przygotuj sosy, zaparz oleje lub octy, przygotuj proszek lub pokruszone płatki czerwonej papryki DIY, aby uzupełnić swój stojak na przyprawy, możliwości ich wykorzystania są nieograniczone!

Jak zapobiegać pleśni na suszonych papryczkach cayenne?

Pleśń jest częstym problemem podczas wieszania lub suszenia papryczek cayenne na powietrzu, zwłaszcza gdy jest wilgotno.

Aby temu zapobiec, można wyciąć nacięcia wzdłuż każdej papryki i/lub najpierw odciąć wierzchołki.

Suszenie papryczek cayenne z własnego ogrodu to świetna zabawa, którą można przeprowadzić na wiele sposobów. Upewnij się, że papryczki cayenne są naprawdę wysuszone przed ich przechowywaniem, a będziesz mieć z czego korzystać przez cały rok.

Więcej informacji o przechowywaniu żywności

Podziel się swoimi wskazówkami lub ulubioną metodą suszenia papryki cayenne w komentarzach poniżej.