كيفية تجفيف الفلفل الحار بأربع طرق لسهولة التخزين
جدول المحتويات
تجفيف الفلفل الحار سريع وسهل ، وهناك عدة طرق مختلفة للقيام بذلك. في هذه المقالة ، سأخبرك بكل ما تحتاج إلى معرفته ، وسأوضح لك بالضبط كيفية تجفيف الفلفل الحريف ، خطوة بخطوة.
هل لديك وفرة من الفلفل الحار في حديقتك هذا العام ، وتكافح مع ما تفعله بها؟ يعد تجفيف هذه الفلفل الحار اللذيذ أفضل طريقة للحفاظ على نكهتها طوال العام!
إذا كنت مثلي ، تزرع الفلفل الحار كل عام ، ثم ينتهي بك الأمر مع الكثير من الفلفل لاستخدامه في الوقت المناسب. إنها ممتعة للغاية في الحديقة ، وهي غزيرة الإنتاج.
تجفيف الفلفل الحار سهل وممتع ، مع الكثير من المكافآت. أحد أفضل الأجزاء هو أنك لست بحاجة إلى أي معدات خاصة للقيام بذلك.
من تعليقها إلى التجفيف أو استخدام فرنك ، سأوضح لك جميع الطرق المختلفة لتجفيف الفلفل الحريف ، واختباره للتأكد من نضجه ، ومنعه من التشكيل. ثم سأقدم لك نصائح لتخزينها أيضًا.
كم من الوقت يستغرق تجفيف الفلفل الحار؟
نظرًا لأن قشرها أرق من معظمها ، لا يستغرق تجفيف الفلفل الحار وقتًا طويلاً. لكن الوقت المحدد سيختلف اعتمادًا على الطريقة التي تستخدمها.
على سبيل المثال ، يستغرق تجفيفها في الهواء وقتًا أطول بكثير مما يستغرقه استخدام المجفف أو الفرن. إذا قمت بتعليقها أو وضعها بالخارج ، فقد يستغرق الأمر عدة أيام حتى تجف تمامًا ، مقابلبضع ساعات مع طرق أخرى.
كيفية تجفيف فلفل حريف
تعتمد الخطوات الدقيقة لتجفيف الفلفل الحريف على الطريقة التي تقرر استخدامها. لا تقلق ، فكلها سهلة للغاية ، ولديك العديد من الخيارات لتجربتها.
أدناه ، سأقدم لك خطوات مفصلة لجميع الطرق المختلفة التي يمكنك القيام بها. اختر النوع الأكثر ملاءمة ، أو جرب العديد للعثور على أفضل ما يناسبك.
تعليق الفلفل الحار للتجفيف
يمكنك تجفيف الفلفل الحار بتعليقه. يحب الكثير من الناس القيام بذلك عن طريق وضع الفلفل الحار في خيط ، وتدليهم في بقعة مشمسة حتى يجف.
هذا يعمل بشكل أفضل ، وسيكون أسرع بكثير ، إذا كنت تعيش في مناخ جاف. إذا كنت في مناخ رطب مثلي ، فقد يكون من الصعب تعليق التجاعيد الجافة بدون صبها بالداخل.
قد يستغرق الأمر أسبوعًا أو أكثر لتجفيفها بهذه الطريقة ، لفترة أطول إذا كانت رطبة. فيما يلي خطوات تعليق فلفل حريف حتى يجف ...
- قطع شق في جانب كل فلفل ، و / أو قص القمم إذا كنت تفضل ذلك (اختياري ، ولكنه يساعد على منع العفن الفطري).
- إما أن تفتح ثقبًا في الجزء العلوي من كل فلفل ، وتضع الخيط من خلاله (باستخدام خيط وخيط يجعل هذا الأمر أسهل بكثير من الخيط . معلقة.
- علق فلفل حريف في نافذة مشمسة حيث يتم الحماية منهاالرطوبة.
- افحصها كل بضعة أيام للتأكد من أنها لا تتشكل.
فلفل حريف مجفف على خيط
تجفيف فلفل كايين
يعد استخدام مجفف الطعام طريقة رائعة أخرى لتجفيف الفلفل الحريف. يستغرق الأمر بضعة أيام حتى يجفوا تمامًا باستخدام هذه الطريقة ، لكنها لا تزال أسرع من التجفيف بالهواء.
إذا كانت آلتك تشبه لي ، وكانت الرفوف بها ثقوب ، فأنا أوصي باستخدام ألواح البطانة. خلاف ذلك ، سوف ينتهي الأمر بالبذور إلى إحداث فوضى في القاع.
إليك كيفية صنع فلفل حريف مجفف في مجفف ...
- اقطع الجزء العلوي من كل فلفل ، وقم بتقطيعه إلى نصفين (أوصي باستخدام القفازات أثناء القيام بذلك).
- انشرهم بالتساوي على أفضل رف للتجفيف
- ، يحتوي rator على إعداد "خضروات" أستخدمه ، وهو 125 درجة فهرنهايت).
- افحصها كل بضع ساعات ، وقم بإزالتها بمجرد أن تجف تمامًا.
تجفيف الفلفل الحار في المجفف
تجفيف الفلفل الحار في الفرن
تجفيف الفلفل الحار في الفرن سهل. هذه هي أسرع طريقة لإنجاز المهمة ، وهي الطريقة المفضلة لدي.
يستغرق الأمر بضع ساعات حتى يجف تمامًا في الفرن. راقبهم ، وكن حذرًا حتى لا تبالغ في ذلك. لا تريد أن ينتهي بك الأمر إلى نسخها!
فيما يلي خطوات الاستخدامفرنك لتجفيف فلفل حريف…
أنظر أيضا: تقليم إكليل الجبل لتعزيز النمو وأمبير. عوائد أكبر- قم بتسخين الفرن الخاص بك على أقل درجة حرارة ممكنة (أستخدم 200 فهرنهايت بالنسبة لي).
- قم بقطع الجزء العلوي من كل فلفل إلى شرائح ، وقطعها إلى نصفين (ارتدِ قفازات يمكن التخلص منها لهذا الغرض).
- انشرها على ورقة ملف تعريف الارتباط غير مدهونة ، ثم ضعها في الفرن لمدة 10 دقائق ، ثم ضعها في الفرن لمدة 10 دقائق ، ثم ضعها في الفرن لمدة 10 دقائق. لفترة أطول.
الفلفل الحريف بالفرن
الفلفل الحار المجفف بالهواء
يمكن ترك فلفل كايين حتى يجف في الهواء. ما عليك سوى وضعها على طبق ورقي أو منشفة أو الأفضل من ذلك ، استخدم رف تجفيف.
سوف يستغرق الأمر عدة أيام حتى يجف تمامًا بهذه الطريقة ، لذا فهذه بالتأكيد واحدة من أبطأ الطرق.
إذا اخترت القيام بذلك بهذه الطريقة ، فتأكد من قطع الأجزاء العلوية وتقطيعها إلى نصفين ، وإلا فإنها يمكن أن تتشكل في الداخل. اقطع كل واحدة إلى نصفين (تأكد من ارتداء القفازات عند التعامل معها).
تأكد من خلو الفلفل الحار المجففالرطوبة المتبقية فيها قبل التخزين. لن يتم تخزينها جيدًا ، ويمكن أن تتشكل بسرعة كبيرة إذا كانت رطبة على الإطلاق.
ستعرف أنها تجف عندما تصبح خفيفة الوزن للغاية وهشة وتتفكك بسهولة. يمكنك تخزينها في المخزن في وعاء زجاجي أو كيس ورقي أو أي حاوية أخرى تريدها.
يتم تجميد الفلفل الحار المجفف جيدًا أيضًا ، ولن تقلق بشأن العفن. فقط تأكد من استخدام كيس آمن للمجمد ، أو أي حاوية أخرى محكمة الغلق.
المنشور ذو الصلة: كيف يمكن للفلفل
تخزين الفلفل الحريف المجفف في جرة
ما هي مدة بقاء الفلفل الحار المجفف؟
يمكنك الاحتفاظ بالفلفل الحريف المجفف لسنوات عديدة ، لكن النكهة والفعالية ستتلاشى بمرور الوقت.
لذا ، لضمان حصولك دائمًا على أحدث المعروضات وأكثرها حداثة ، من الأفضل تجديدها كل عام ، والتخلص من الفلفل القديم.
الأسئلة الشائعة
هل تحتاج إلى مزيد من المعلومات؟ فيما يلي بعض الأسئلة الشائعة حول تجفيف فلفل حريف. إذا لم تتمكن من العثور على إجابة هنا ، اطرح عليك سؤالاً في التعليقات أدناه.
هل يمكنك تجفيف الفلفل الحار الأخضر؟
نعم! يمكنك تجفيف الفلفل الحار في أي مرحلة من مراحل النضج. ومع ذلك ، فقط ضع في اعتبارك أنها لن تكون حارة عندما تكون خضراء.
كيف يمكنك معرفة متى يجف الفلفل الحار؟
من السهل معرفة ذلك بمجرد لمسها. الفلفل الحار المجفف هش وسهل التفتت. إذا كانت ناعمةعلى الإطلاق ، ثم يحتاجون إلى التجفيف لفترة أطول.
ماذا يمكنك أن تفعل بالفلفل الحريف المجفف؟
الفلفل الحار المجفف عنصر أساسي في كل مطبخ. هناك الكثير من الاستخدامات الرائعة لهم ، خاصة إذا كنت تحب الطعام الحار.
أضف القليل من الحرارة إلى وصفاتك المنزلية ، أو اصنع الصلصات ، أو نقع الزيوت أو الخل ، أو اصنع مسحوقًا أو رقائق الفلفل الأحمر المطحون يدويًا لإعادة ملء رف التوابل ، فاحتمالات استخدامها لا حصر لها!
كيف تمنع العفن على الفلفل الحار المجفف؟
العفن مشكلة شائعة عند تعليق الفلفل الحار أو تجفيفه بالهواء ، خاصة عندما يكون رطبًا.
لمنع حدوث ذلك ، يمكنك قطع الشقوق بطول كل فلفل و / أو قطع الجزء العلوي أولاً.
أنظر أيضا: كيفية صنع فخ ذبابة الفاكهة DIY محلية الصنعتجفيف الفلفل الحار من حديقتك هو مشروع ممتع ، وهناك العديد من الطرق للقيام بذلك. تأكد من جفاف الفلفل الحار حقًا قبل تخزينه ، وسيكون لديك الكثير لاستخدامه طوال العام.
المزيد حول حفظ الطعام
شارك نصائحك أو الطريقة المفضلة لتجفيف الفلفل الحار في التعليقات أدناه.
