Mengeringkan lada cayenne adalah cepat dan mudah, dan terdapat beberapa cara berbeza untuk melakukannya. Dalam artikel ini, saya akan memberitahu anda semua yang anda perlu tahu dan menunjukkan kepada anda cara mengeringkan lada cayenne dengan tepat, langkah demi langkah.

Adakah anda mempunyai terlalu banyak lada cayenne di taman anda tahun ini, dan bergelut dengan apa yang perlu dilakukan dengannya? Mengeringkan cili yang lazat ini ialah cara terbaik untuk mengekalkan rasa mereka sepanjang tahun!

Jika anda seperti saya, anda menanam lada pedas setiap tahun, dan kemudian terlalu banyak untuk digunakan dalam masa. Ia sangat menyeronokkan untuk dinikmati di taman, dan sangat produktif.

Mengeringkan lada cayenne adalah mudah dan menyeronokkan, dengan begitu banyak ganjaran. Salah satu bahagian yang terbaik ialah anda tidak memerlukan sebarang peralatan khas untuk melakukannya.

Daripada menggantungnya, hingga menyahhidrat atau menggunakan ketuhar anda, saya akan menunjukkan kepada anda semua cara berbeza untuk mengeringkan lada cayenne, menguji kematangannya dan mengelakkannya daripada dibentuk. Kemudian saya akan memberikan anda petua untuk menyimpannya juga.

Berapa Lama Masa yang Diperlukan Untuk Mengeringkan Lada Cayenne?

Memandangkan mereka mempunyai kulit yang lebih nipis daripada kebanyakan, ia tidak mengambil masa yang lama untuk mengeringkan lada cayenne. Tetapi masa yang tepat akan berbeza-beza bergantung pada kaedah yang anda gunakan.

Sebagai contoh, ia mengambil masa yang lebih lama untuk mengeringkannya dengan udara berbanding menggunakan dehidrator atau ketuhar. Jika anda menggantungnya atau meletakkannya, ia boleh mengambil masa beberapa hari untuk kering sepenuhnya, berbanding abeberapa jam dengan kaedah lain.

Cara Mengeringkan Lada Cayenne

Langkah-langkah tepat untuk mengeringkan lada cayenne bergantung pada kaedah yang anda pilih untuk digunakan. Jangan risau, semuanya sangat mudah dan anda mempunyai beberapa pilihan untuk dicuba.

Di bawah saya akan memberikan anda langkah terperinci untuk semua cara berbeza yang boleh anda lakukan. Pilih yang paling mudah, atau cuba beberapa untuk mencari yang paling sesuai untuk anda.

Gantung Lada Cayenne Untuk Kering

Anda boleh mengeringkan lada panas anda dengan menggantungnya. Ramai orang suka melakukan ini dengan meletakkan cili pada tali dan menjuntainya di tempat yang cerah sehingga ia kering.

Ini berfungsi paling baik dan akan menjadi lebih pantas, jika anda tinggal dalam iklim kering. Jika anda berada dalam iklim lembap seperti saya, mungkin sukar untuk menggantung cayenne tanpa ia bercetak di dalamnya.

Ia boleh mengambil masa seminggu atau lebih untuk mengeringkannya dengan cara ini, lebih lama jika ia lembap. Berikut ialah langkah-langkah untuk menggantung lada cayenne untuk mengeringkan…

1. Potong celah di bahagian tepi setiap lada dan/atau potong bahagian atasnya jika anda mahu (pilihan, tetapi membantu mengelakkan cendawan).
2. Sama ada lubang di bahagian atas setiap lada, dan letakkan tali melaluinya (menggunakan jarum dan mengikat setiap utas untuk memastikan ini lebih mudah. ​​satu hujung tali lebih panjang untuk digantung.
3. Gantung lada cayenne anda di tingkap yang cerah di mana ia dilindungi daripadalembapan.
4. Periksa ia setiap beberapa hari untuk memastikan ia tidak dibentuk.

Lada cayenne kering pada tali

Menyahhidrat Lada Cayenne

Menggunakan dehidrator makanan ialah satu lagi cara yang bagus untuk mengeringkan lada cayenne. Ia mengambil masa beberapa hari untuk mereka kering sepenuhnya menggunakan kaedah ini, tetapi ia masih lebih cepat daripada pengeringan udara.

Jika mesin anda seperti saya, dan raknya berlubang, maka saya syorkan anda menggunakan helaian pelapik. Jika tidak, biji benih akan menjadi kucar-kacir di bahagian bawah.

Begini cara membuat lada cayenne kering dalam penyahhidrat...

1. Potong bahagian atas setiap lada dan potong dua (saya syorkan menggunakan sarung tangan semasa melakukan ini).
2. Sebarkannya dengan sekata
3. Sebarkannya dengan sekata pada setiap satu sama lain, dehydrator. 2>Hidupkannya pada medium (penyahhidrat saya mempunyai tetapan "sayur-sayuran" yang saya gunakan, iaitu 125 darjah F).
4. Periksa setiap beberapa jam, dan keluarkannya setelah ia benar-benar kering.

Mengeringkan lada cayenne dalam dehidrator

Mengeringkan Lada Cayenne Dalam ketuhar <10 Lada CayenneDalam mudah. Ini ialah cara terpantas untuk menyelesaikan kerja dan ini adalah kaedah pilihan saya.

Ia mengambil masa beberapa jam untuk kering sepenuhnya dalam ketuhar. Perhatikan mereka, dan berhati-hati supaya anda tidak keterlaluan. Anda tidak mahu akhirnya membakarnya!

Berikut ialah langkah untuk menggunakanketuhar anda untuk mengeringkan lada cayenne...

1. Panaskan ketuhar anda pada suhu paling rendah yang anda boleh (saya gunakan 200F untuk saya).
2. Potong bahagian atas setiap lada dan potong dua (pakai sarung tangan pakai buang untuk ini).
3. Bentangkan pada setiap<10 minit, letakkan di dalam ketuhar yang tidak dicuci, <1. keluarkan mana-mana yang benar-benar kering, biarkan yang lembut lebih lama.

Lada cayenne mengeringkan ketuhar

Lada Cayenne Pengering Udara

Lada Cayenne boleh dibiarkan kering di udara. Hanya letakkannya di atas pinggan kertas, tuala, atau lebih baik lagi, gunakan rak pengeringan.

Ia akan mengambil masa beberapa hari untuk benar-benar kering dengan cara ini, jadi ini pastinya salah satu kaedah yang paling perlahan.

Jika anda memilih untuk mencuba melakukannya dengan cara ini, pastikan anda memotong bahagian atasnya dan potong separuh, jika tidak, ia boleh membentuk lada di dalam.

Here’

Tanggalkan bahagian atas dan potong setiap satu pada separuh (pastikan anda memakai sarung tangan semasa mengendalikannya).

lada cayenne hingga kering

Cara Menyimpan Lada Cayenne Kering

Pastikan lada cayenne kering anda tidak mempunyaikelembapan yang tertinggal di dalamnya sebelum disimpan. Ia tidak akan disimpan dengan baik dan boleh dibentuk dengan cepat jika ia sama sekali lembap.

Anda akan tahu ia kering apabila ia menjadi sangat ringan, rapuh dan mudah pecah. Anda boleh menyimpannya di dalam pantri dalam balang kaca, beg kertas atau mana-mana bekas lain yang anda inginkan.

Lada cayenne kering juga membeku dengan baik dan anda tidak perlu risau tentang acuan. Pastikan anda menggunakan beg selamat peti sejuk atau bekas lain yang bertutup.

Catatan Berkaitan: Cara Lada Kering

Menyimpan lada cayenne kering dalam balang

Berapa Lama Lada Cayenne Kering Tahan?

Anda boleh menyimpan lada cayenne kering selama bertahun-tahun, tetapi rasa dan potensinya akan pudar dari semasa ke semasa.

Jadi, untuk memastikan anda sentiasa mendapat bekalan yang paling segar dan paling pedas, adalah lebih baik untuk menambahnya setiap tahun dan membuang yang lama.

Soalan Lazim

Perlukan sedikit maklumat lanjut? Berikut adalah beberapa soalan lazim tentang mengeringkan lada cayenne. Jika anda tidak menemui jawapan di sini, tanya soalan anda dalam ulasan di bawah.

Bolehkah anda mengeringkan lada cayenne hijau?

Ya! Anda boleh mengeringkan lada cayenne pada mana-mana peringkat kematangan. Walau bagaimanapun, perlu diingat bahawa ia tidak akan menjadi pedas apabila ia berwarna hijau.

Bagaimanakah anda boleh mengetahui apabila lada cayenne kering?

Mudah untuk diberitahu hanya dengan menyentuhnya. Lada cayenne kering rapuh, dan mudah pecah. Jika mereka lembutsama sekali, maka ia perlu kering lebih lama.

Apa yang boleh anda lakukan dengan lada cayenne kering?

Lada cayenne kering adalah makanan ruji di setiap dapur. Terdapat banyak kegunaan hebat untuknya, terutamanya jika anda menggemari makanan pedas.

Tambahkan sedikit haba pada resipi buatan sendiri, buat sos, masukkan minyak atau cuka, buat serbuk atau serpihan lada merah hancur DIY untuk mengisi semula rak rempah anda, kemungkinan untuk menggunakannya tidak berkesudahan!

Bagaimana anda mengelakkan acuan pada lada merah kering?

Acuan ialah masalah biasa apabila anda menggantung atau mengeringkan lada cayenne, terutamanya apabila ia lembap.

Untuk mengelakkannya daripada berlaku, anda boleh memotong celah sepanjang setiap lada dan/atau memotong bahagian atasnya terlebih dahulu.

Mengeringkan lada cayenne dari taman anda merupakan projek yang menyeronokkan dan terdapat banyak cara untuk melakukannya. Pastikan cili anda benar-benar kering sebelum anda menyimpannya, dan anda akan mempunyai banyak untuk digunakan sepanjang tahun.

Lagi Mengenai Pengawetan Makanan

Kongsi petua atau kaedah kegemaran anda untuk mengeringkan lada cayenne dalam ulasan di bawah.