고추를 빠르고 쉽게 말리는 방법은 여러 가지가 있습니다. 이 글에서는 여러분이 알아야 할 모든 것을 알려드리고, 고춧가루를 말리는 방법을 단계별로 정확히 보여드리겠습니다.

올해 정원에 고춧가루가 너무 많아 어떻게 처리해야 할지 고민이 되시나요? 이 맛있는 고추를 말리는 것이 1년 내내 그 맛을 보존하는 가장 좋은 방법입니다!

나 같은 경우 매년 매운 고추를 심고 너무 많은 고추를 사용하게 됩니다. 그들은 정원에서 기르는 것이 너무 재미있고 매우 다작입니다.

카이엔 고추를 건조하는 것은 쉽고 재미있으며 많은 보상이 있습니다. 가장 좋은 점 중 하나는 특별한 장비가 필요하지 않다는 것입니다.

매달기, 탈수, 오븐 사용에 이르기까지 카이엔 고추를 말리고, 익었는지 테스트하고, 곰팡이가 생기지 않도록 하는 다양한 방법을 보여 드리겠습니다. 그럼 보관 꿀팁도 알려드릴게요.

고춧가루는 얼마나 말리나요?

대부분의 껍질보다 껍질이 얇아서 고춧가루를 말리는 데 그리 오랜 시간이 걸리지 않는다. 그러나 정확한 시간은 사용하는 방법에 따라 다릅니다.

예를 들어, 건조기나 오븐을 사용하는 것보다 자연 건조하는 것이 훨씬 더 오래 걸립니다. 걸거나 펼쳐놓으면 완전히 건조되는 데 며칠이 걸릴 수 있습니다.다른 방법으로 몇 시간. 걱정하지 마세요. 모두 매우 쉽고 시도할 수 있는 몇 가지 옵션이 있습니다.

아래에서 수행할 수 있는 다양한 방법에 대한 자세한 단계를 제공합니다. 가장 편리한 것을 선택하거나 여러 가지를 실험하여 가장 적합한 것을 찾으십시오.

카이엔 고추를 걸어서 말리기

매달아 고추를 말릴 수 있습니다. 많은 사람들은 고추를 끈에 묶고 햇볕이 잘 드는 곳에 두어 마를 때까지 이렇게 하는 것을 좋아합니다.

이 방법이 가장 효과적이며 건조한 기후에 거주하는 경우 훨씬 빠릅니다. 저처럼 습한 기후에 있다면 카이엔 내부에서 곰팡이가 생기지 않도록 걸어서 건조하는 것이 어려울 수 있습니다.

이렇게 건조하는 데 일주일 이상이 걸릴 수 있으며 습한 경우 더 오래 걸릴 수 있습니다. 다음은 카이엔 고추를 말리기 위한 단계입니다...

1. 각 고추의 옆면에 구멍을 뚫거나 원하는 경우 윗부분을 잘라냅니다(선택사항이지만 곰팡이 방지에 도움이 됨).
2. 각 고추의 윗부분에 구멍을 뚫고 구멍을 통해 끈을 넣거나(바늘과 실을 사용하면 훨씬 더 쉽습니다) 각 줄기에 끈을 묶습니다.
3. 반드시 남겨 두십시오 줄의 한쪽 끝을 걸기 위해 더 길게 합니다.
4. 카이엔 고추를 햇볕이 잘 드는 창가에 걸어두십시오.
5. 며칠에 한 번씩 확인하여 곰팡이가 생기지 않았는지 확인하세요.

끈에 말린 카이엔 고추

카이엔 고추 탈수

고추를 건조하는 또 다른 좋은 방법은 식품 탈수기를 사용하는 것입니다. 이 방법을 사용하면 완전히 건조되는 데 며칠이 걸리지만 여전히 공기 건조보다 빠릅니다.

당신의 기계가 나와 같고 랙에 구멍이 있다면 라이너 시트를 사용하는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 씨앗이 바닥을 엉망으로 만듭니다.

건조기에서 고춧가루를 만드는 방법은 다음과 같습니다...

1. 각 고추의 윗부분을 잘라내고 반으로 자릅니다(이때 장갑을 사용하는 것이 좋습니다).
2. 건조기 선반에 고르게 펴고 서로 닿지 않는 것이 가장 좋습니다.
3. 켜기 (내 탈수기는 내가 사용하는 "야채" 설정이 있는데 화씨 125도입니다.)
4. 몇 시간마다 확인하고 완전히 건조되면 제거하십시오.

고추를 탈수기에서 건조

오븐에서 카이엔 고추 건조

고추를 오븐에서 건조하는 것은 쉽습니다. 이것이 작업을 완료하는 가장 빠른 방법이며 제가 선호하는 방법입니다.

오븐에서 완전히 건조되는 데 몇 시간이 걸립니다. 그들을 주시하고 과용하지 않도록 주의하십시오. 당신은 그들을 굽고 싶지 않아!

사용 단계는 다음과 같습니다오븐에 카이엔 고추를 말리기 위해…

1. 오븐을 가능한 가장 낮은 온도로 예열합니다(저는 200F 사용).
2. 각 고추의 윗부분을 잘라내고 반으로 자릅니다(일회용 장갑 착용).
3. 기름을 바르지 않은 쿠키 시트에 펴서 오븐에 넣습니다.
4. 10분마다 확인하고 꺼냅니다. 완전히 건조된 것을 사용하고 부드러운 것은 더 오래 둡니다.

오븐 건조 카이엔 고추

공기 건조 카이엔 고추

카이엔 고추는 자연 건조되도록 남겨 둘 수 있습니다. 종이 접시나 수건 위에 올려 놓거나 건조대를 사용하는 것이 더 좋습니다.

이 방법으로 완전히 건조되는 데 며칠이 걸리므로 가장 느린 방법 중 하나임에 틀림없습니다.

이 방법을 선택하는 경우 반드시 꼭지를 잘라내고 반으로 자르세요. 그렇지 않으면 내부에 곰팡이가 생길 수 있습니다.

고추를 자연 건조하는 방법은 다음과 같습니다...

1. Remo 꼭지를 떼고 각각 반으로 자릅니다. (다루실 때는 반드시 장갑을 착용하세요.)
2. 선반이나 종이 접시에 서로 닿지 않도록 널어주세요.
3. 통풍이 잘 되는 건조한 곳에 두세요.
4. 며칠에 한 번씩 곰팡이가 생기지 않았는지 확인하고, 건조도 테스트해 보세요.

고추 깔기 dry

말린 카이엔 고추를 보관하는 방법

말린 카이엔 고추에는보관하기 전에 수분이 남아 있습니다. 잘 보관되지 않으며 조금이라도 축축한 경우 꽤 빨리 곰팡이가 생길 수 있습니다.

매우 가벼워지고 부서지기 쉽고 쉽게 부서지면 건조한 상태임을 알 수 있습니다. 유리병, 종이 봉지 또는 원하는 다른 용기에 넣어 식료품 저장실에 보관할 수 있습니다.

말린 카이엔 고추도 매우 잘 얼며 곰팡이 걱정이 없습니다. 반드시 냉동고용 가방이나 기타 밀봉된 용기를 사용하세요.

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병에 말린 카이엔 고추 보관하기

말린 카이엔 고추는 얼마나 오래 지속되나요?

말린 카이엔 고추를 수년 동안 보관할 수 있지만 시간이 지나면서 맛과 효능이 사라집니다.

항상 가장 신선하고 매운 것을 공급하려면 매년 보충하고 오래된 것은 버리는 것이 가장 좋습니다.

자주 묻는 질문

조금 더 많은 정보가 필요하십니까? 다음은 카이엔 고추 건조에 대한 몇 가지 일반적인 질문입니다. 여기서 답을 찾을 수 없다면 아래 댓글에 질문을 남겨주세요.

청고추를 말릴 수 있나요?

예! 숙성의 모든 단계에서 카이엔 고추를 말릴 수 있습니다. 단, 초록색일 때는 맵지 않다는 점을 명심하세요.

고춧가루가 익었는지 어떻게 알 수 있나요?

만져보면 쉽게 알 수 있습니다. 말린 카이엔 고추는 부서지기 쉽고 부서지기 쉽습니다. 부드럽다면그렇지 않으면 더 오래 말려야 합니다.

말린 카이엔 고추로 무엇을 할 수 있습니까?

말린 카이엔 고추는 모든 주방의 필수품입니다. 특히 매운 음식을 좋아한다면 아주 유용하게 사용할 수 있습니다.

홈메이드 레시피에 약간의 열을 더하고, 소스를 만들고, 오일이나 식초를 넣고, 가루를 만들거나 DIY 으깬 고추 조각을 만들어 양념장을 채우세요. 사용 가능성은 무궁무진합니다!

말린 카이엔 고추의 곰팡이를 어떻게 예방하나요?

고추를 걸거나 자연 건조할 때, 특히 습기가 많을 때 곰팡이가 자주 발생합니다.

곰팡이를 방지하기 위해 각 고추의 길이를 따라 슬릿을 자르거나 먼저 윗부분을 잘라낼 수 있습니다.

정원에서 고춧가루를 말리는 것은 재미있는 프로젝트이며 그렇게 하는 방법은 매우 많습니다. 고추를 보관하기 전에 완전히 말랐는지 확인하면 일년 내내 충분히 사용할 수 있습니다.

식품 보존에 대한 추가 정보

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