Domače vložene šparglje je lažje pripraviti, kot si morda mislite, in ne potrebujete nobenih prefinjenih sestavin ali opreme.

Ta recept je najboljši - je pikanten, kot bi pričakovali, a tudi rahlo sladek, z malo pikantne začimbe.

V nadaljevanju vam bom predstavila vse, kar morate vedeti za pripravo lastnih vloženih špargljev, in vam dala nekaj nasvetov za najboljši končni rezultat.

Domače vloženi šparglji

Če ste že kdaj poskusili domače vložene šparglje, iz prve roke veste, da so veliko boljšega okusa kot kupljeni v trgovini.

Uporabite ga lahko za pripravo domiselnih predjedi, kot hitro prilogo k večerji, za svežo solato ali pa ga preprosto pojejte kar iz kozarca.

Dobra novica je, da si lahko pripravite serijo, kadarkoli se vam zahoče, in ne potrebujete posebnih orodij ali sestavin.

Kakšen okus imajo marinirani šparglji?

Ta recept za marinirane šparglje je čudovito trpek, a tudi rahlo sladek s pridihom začimb.

Tekstura je nekoliko mehkejša od surovega kopja, vendar še vedno lepo hrustljava.

Kako narediti kisle šparglje

Za pripravo mojega preprostega recepta za vložene šparglje potrebujete le nekaj običajnih sestavin, ki jih zlahka najdete v vsaki trgovini z živili.

Vse pa je mogoče prilagoditi, zato lahko eksperimentirate in najdete popolno kombinacijo, ki vam je najbolj všeč.

Marinirani šparglji Sestavine

Odlična novica pri tem receptu je, da ga je mogoče hitro in enostavno pripraviti, zanj pa potrebujete le nekaj preprostih sestavin.

• Sveži šparglji - Za najboljši hrustljavost uporabite šparglje naravnost z vrta, če lahko, sicer pa izberite najbolj sveže šopke, ki jih imajo na tržnici. Čim bolj so hrustljavi, tem bolj hrustljavi bodo vaši marinirani šparglji.

• Rokavice za česen - To kopitom doda okus in poveča bogastvo slanice.

• Sveži koper - Ne samo, da to zagotavlja dodatno pikantno lupino, ampak tudi pomaga uravnotežiti kislost slanice. Če ne najdete svežih, jih lahko nadomestite s ⅓ količine posušenih.

• Lonec, ki ne reagira, kot je nerjavno jeklo
• Deska za rezanje
• Nož za obrezovanje

Nasveti za kisanje špargljev

Za najboljši uspeh kisanja uporabite najbolj sveže in hrustljave šparglje, ki jih lahko najdete. Če so zvodeneli ali se skrčili, bo končni rezultat kašast.

Priporočam, da se pri prvi pripravi natančno držite mojega recepta, vendar ga lahko popolnoma prilagodite, če želite pozneje eksperimentirati.

Če želite, da so kopja bolj pikantna, lahko na primer dodate več poprovih kosmičev, če pa želite, da so bolj sladka, dodajte več sladkorja in zmanjšajte količino popra.

Konzerviranje vloženih špargljev (neobvezno)

Ker slanica vsebuje kis, lahko vložene šparglje shranite v vodni kopeli.

Ko na polne kozarce namestite pokrove in trakove, jih preprosto postavite v lonec z vrelo vodno kopeljo.

Posodo za konzerviranje pokrijte in kozarce obdelujte 10-12 minut. Izklopite ogrevanje, odstranite pokrov posode za konzerviranje in kozarce pustite v vroči vodi še 5 minut.

Nato jih z dvigalom za kozarce odstranite in pustite, da se 24 ur popolnoma ohladijo, nato pa jih shranite na hladnem in temnem mestu.

Sorodni recepti: Kako shraniti šparglje

Uporaba & amp; Shranjevanje vloženih špargljev

Marinirane šparglje lahko uporabite na veliko različnih načinov, zato se zabavajte in bodite ustvarjalni.

Okusno je, če ga jeste samostojno, postrežete kot prilogo k večerji ali postavite na pladnje s predjedmi. Kopja lahko zavijete tudi v slanino ali šunko in kremni sir za okusen prigrizek.

Kako dolgo trajajo vloženi šparglji?

Marinirani šparglji bodo v hladilniku zdržali do enega meseca, da bodo imeli najboljši okus in teksturo.

Če se odločite za konzerviranje, bo v hladnem in temnem prostoru ostal dober približno 18 mesecev.

Pogosta vprašanja

Spodaj je nekaj najpogostejših vprašanj o pripravi vloženih špargljev in moji odgovori nanje.

Ali je treba šparglje pred vlaganjem blanširati?

Ne, špargljev pred kisanjem ni treba blanširati, lahko jih uporabljate surove.

Ali je treba vložene šparglje hraniti v hladilniku?

Da, te vložene šparglje je treba shraniti v hladilniku. Če jih želite ohraniti dlje, jih lahko konzervirate v vreli vodni kopeli.

Kako dolgo lahko še jeste vložene šparglje?

Ni treba čakati predolgo, preden boste lahko jedli domače vložene šparglje. Najbolje je, če jih pustite stati vsaj 2-3 dni, da se kopja marinirajo in vpijejo vse okuse slanice.

Priprava domačih vloženih špargljev je hitra in preprosta ter tako okusna! Ta recept bo zagotovo postal družinska tradicija.

Če se želite naučiti vse o gojenju pridelkov navzgor in ne navzven, je moja knjiga Vertikalna zelenjava to, kar potrebujete. Poleg tega boste dobili 23 projektov, ki jih lahko izvedete na svojem vrtu. Naročite svoj izvod še danes!

Več informacij o moji knjigi Vertikalna zelenjava najdete tukaj.

Več svežih vrtnih receptov

Svoj najljubši recept za vložene šparglje delite v spodnjem razdelku s komentarji.

Recept & amp; navodila

Donos: 4 kvartov

Marinirani šparglji Recipe

Ta recept za marinirane šparglje je hiter in enostaven za pripravo z le nekaj običajnimi sestavinami. Odlični so za uporabo na pladnju za predjedi ali kot preprosta priloga k večerji, lahko pa jih pojeste kar iz kozarca.

Čas priprave 5 minut Čas kuhanja 40 minut Dodatni čas 3 dni Skupni čas 3 dni 45 minut

Sestavine

Sestavine slanice:

• 4 kilogrami svežih špargljev
• 4 skodelice destiliranega belega kisa
• 4 skodelice vode
• 6 žlic trsnega sladkorja
• 6 žlic soli za vlaganje

Sestavine za dodajanje v kozarce

• **OPOMBA: To je skupna količina, ki jo boste potrebovali za VSE kozarce in ne za vsak kozarec posebej.
• 8 vejic kopra
• 2 stroka česna, prerezana na pol
• 1 skodelica čebule, narezane na kocke
• 4 čajne žličke gorčičnega semena
• 2 čajni žlički poprovih zrn
• 1 čajna žlička čilijevih poprovih kosmičev (neobvezno)

Navodila

1. Šparglje sperite in obrežite - Šparglje operite in osušite. Nato odstranite trde spodnje konce in jih zavrzite.
2. Pakiranje kozarcev - Napolnite vsak kozarec s širokimi ustji, tako da so kopja tesno zapakirana, vendar ne natlačena. Po potrebi obrežite dno, da bo vsako kopje dovolj kratko, da se bo prileglo v kozarce, hkrati pa pustite ½ do 1 palec prostora za glavo.
3. Dodajte zelišča in začimbe - V 4 kozarce enakomerno porazdelite stroke česna, koper, zrna popra, gorčično seme, čebulo in kosmiče čilija.
4. Pripravite slanico - V loncu zmešajte vodo in kis ter ju zavrite. Zmanjšajte temperaturo, nato dodajte sladkor in sol za vlaganje ter mešajte, dokler se ne raztopita. Izklopite gorilnik in pustite, da se slanica 15-30 minut ohlaja.
5. Slanico nalijte v kozarce. - Z lijakom za konzerviranje in veliko zajemalko prelijte slanico za vlaganje čez šparglje, dokler niso popolnoma potopljeni, pri čemer pustite ½" prostora. Nato pritrdite nov pokrov in trak na vrhu.
6. Naj se marinirajo - Za najboljše rezultate kozarce za 2-3 dni postavite v hladilnik, da se vsi okusi pred uživanjem marinirajo skupaj.

Opombe

• Najbolje je, da kozarce pustite v hladilniku vsaj 2-3 dni, preden začnete jesti marinirane šparglje. Tako bodo imeli šparglji čas, da se marinirajo in vsrkajo vse okuse.

Informacije o hranilni vrednosti:

Donos:

12

Velikost obroka:

1 skodelica

Količina na odmerek: Kalorije: 85 Skupne maščobe: 1g Nasičene maščobe: 0g Trans maščobe: 0g Nenasičene maščobe: 0g Holesterol: 0mg Natrij: 75mg Ogljikovi hidrati: 15g Vlaknine: 3g Sladkor: 9g Beljakovine: 4g © Gardening® Kategorija: Recepti za vrtnarjenje