집에서 만든 아스파라거스 피클은 생각보다 만들기 쉽고 화려한 재료나 도구가 필요하지 않습니다.

이 레시피가 최고입니다. 예상대로 톡 쏘는 맛이 나지만 약간의 매운 맛과 함께 약간 달콤합니다.

아래에서 여러분이 알아야 할 모든 것을 보여드리겠습니다.

홈메이드 아스파라거스 절임

홈메이드 아스파라거스 절임을 먹어본 적이 있다면 시중에서 파는 것보다 훨씬 맛이 좋다는 것을 직접 아실 것입니다.

멋진 애피타이저를 ​​만들거나 저녁 식사를 위한 빠른 반찬으로, 신선한 샐러드 위에 얹거나 그냥 바로 먹을 수 있습니다.

좋은 소식 특별한 도구나 재료가 필요하지 않고 먹고 싶을 때마다 한 묶음을 채울 수 있다는 것입니다.

절인 아스파라거스는 어떤 맛일까요?

이 아스파라거스 절임 레시피는 시큼하면서도 약간의 단맛이 나며 약간의 매운 맛이 납니다.

식감은 생 창살보다 약간 부드럽지만 여전히 아삭아삭한 식감이 만족스럽습니다.

아스파라거스 절임 만드는 법

간단한 아스파라거스 절임 레시피를 만들려면식료품점에서 쉽게 찾을 수 있는 몇 가지 일반적인 재료만 있으면 됩니다.

그러나 모든 것은 사용자 정의가 가능하므로 실험을 통해 가장 좋아하는 완벽한 조합을 찾을 수 있습니다.

아스파라거스 절임 재료

이 레시피의 좋은 소식은 빠르고 쉽게 만들 수 있으며 몇 가지 간단한 재료만 있으면 된다는 것입니다.

• 신선한 아스파라거스 – 최상의 아삭함을 얻으려면 가능하면 정원에서 바로 꺼내 사용하십시오. 그렇지 않으면 시장에서 가장 신선한 송이를 선택하십시오. 싱싱한 아스파라거스가 될 것입니다.

• 마늘 장갑 - 이것은 스피어에 맛을 더하고 소금물의 풍부함을 향상시킵니다.
<131111116> 신선한 딜 - 이번에는 추가 탱크 Zest를 제공하지 않습니다. 신선한 것을 구할 수 없다면 말린 양의 ⅓로 대체할 수 있습니다.

• 스테인리스와 같은 반응하지 않는 냄비
• 도마
• 파링 나이프

아스파라거스 절임 팁

최고의 절임 성공을 위해서는 가장 신선하고 가장 바삭한 아스파라거스 창을 사용하십시오. 시들거나 쭈글쭈글해지면 최종 결과물이 흐물흐물해집니다.

제 레시피를 처음 만들 때 정확히 따르는 것이 좋습니다. 그러나 원하는 경우 완전히 사용자 정의할 수 있습니다.나중에 실험해 보세요.

예를 들어, 창을 더 매콤하게 만들고 싶다면 후추 플레이크를 더 추가할 수 있습니다. 또는 더 달게 드시려면 설탕을 더 추가하시고 후추의 양을 줄이세요.

통조림 아스파라거스 절임(선택사항)

소금물에는 식초가 들어있기 때문에 아스파라거스 절임은 수조에 담가도 됩니다.

뚜껑과 밴드를 가득 찬 병에 넣은 후 끓는 물통 통조림에 넣기만 하면 됩니다.

통조림을 덮고 10-12분 동안 항아리를 처리하십시오. 불을 끄고 통조림 뚜껑을 제거한 다음 항아리를 뜨거운 물에 5분 더 담가 둡니다.

그런 다음 항아리 리프터를 사용하여 항아리를 제거하고 서늘하고 어두운 장소에 보관하기 전에 24시간 동안 완전히 식힙니다. 아스파라거스 장아찌 보관법

아스파라거스 장아찌 활용법은 다양하니 마음껏 활용해보세요.

혼자 먹기도 좋고, 저녁 반찬으로 먹기도 좋고, 전채 쟁반에 올려 먹어도 맛있습니다. 창을 베이컨으로 감싸거나 햄과 크림 치즈로 맛있는 간식을 먹을 수도 있습니다.

절인 아스파라거스는 얼마나 오래 지속됩니까?

아스파라거스 절임은 냉장고에서 최대 1개월까지 보관할 수 있어 최고의 맛과 식감을 제공합니다.

캔으로 선택하면 보관 시 약 18개월 동안 보관할 수 있습니다.시원하고 어두운 장소에서.

FAQ

다음은 아스파라거스 절임 만들기에 대해 가장 많이 받는 질문과 답변입니다.

아스파라거스를 절이기 전에 데쳐야 하나요?

아니요, 아스파라거스를 절이기 전에 데칠 필요는 없고 생으로 사용해도 됩니다.

아스파라거스 절임을 냉장보관해야 하나요?

네, 이 절인 아스파라거스는 냉장 보관해야 합니다. 더 오래 보관하고 싶으면 끓는 물에 중탕하면 됩니다.

아스파라거스 절임은 언제까지 먹을 수 있나요?

집에서 만든 아스파라거스 절임은 오래 기다리지 않아도 됩니다. 최소 2~3일은 젓가락이 양념에 절여져 소금물 맛이 잘 배도록 두는 것이 가장 좋습니다.

집에서 아스파라거스 장아찌를 만드는 방법은 빠르고 간단하며 정말 맛있습니다! 이 조리법은 확실히 가족 전통이 될 것입니다.

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Recipe & 지침

산출량: 4쿼트

아스파라거스 절임 레시피

이 절인 아스파라거스 레시피는 몇 가지 일반적인 재료만으로 빠르고 쉽게 만들 수 있습니다. 에피타이저 쟁반이나 간단한 저녁 반찬으로 사용하거나 병에서 바로 꺼내 먹기에 좋습니다.

준비 시간 5분 조리 시간 40분 추가 시간 3일 총 소요 시간 3일 45분

재료

소금물 재료:

• 신선한 아스파라거스 4파운드
• 증류수 백식초 4컵
• 물 4컵
• 사탕수수 설탕 6큰술
• 피클링 소금 6큰술

병에 추가할 재료

• **참고: 각각이 아니라 모든 병이 필요합니다.
• 딜 가지 8개
• 반으로 자른 마늘 2쪽
• 다진 양파 1컵
• 겨자씨 4작은술
• 통후추 2작은술
• 고춧가루 1작은술(선택 사항)

조리 방법

1. 아스파라거스 헹구고 다듬기 - 아스파라거스를 헹구고 두드려 물기를 제거합니다. 그런 다음 단단한 바닥 끝을 제거하고 버립니다.
2. 병 포장 - 입구가 넓은 쿼트 병을 각각 채우면 창이 단단히 채워지지만 꽉 채워지지는 않습니다. 필요한 경우 각 창이 병에 들어갈 수 있을 만큼 짧아지도록 바닥을 다듬고 ½~1인치의 머리 공간을 허용합니다.
3. 허브와 향신료 추가 - 고르게 분배4개의 항아리에 마늘 정향, 딜 위드, 통후추, 겨자씨, 양파, 칠리 페퍼 플레이크.
4. 소금물 만들기 - 냄비에 물과 식초를 넣고 끓입니다. 약불로 줄인 다음 설탕과 피클링 소금을 넣고 녹을 때까지 저어줍니다. 버너를 끄고 소금물이 식도록 15-30분 동안 둡니다.
5. 항아리에 소금물 붓기 - 통조림 깔때기와 큰 국자를 사용하여 아스파라거스 창이 완전히 잠길 때까지 피클링 소금물을 부어 머리 공간을 ½인치 남깁니다. 그런 다음 새 뚜껑과 밴드를 맨 위에 고정하십시오.
6. 그대로 재워두세요 - 최상의 결과를 얻으려면 항아리를 냉장고에 2-3일 동안 두어 모든 맛이 함께 재워질 수 있도록 하십시오. 그렇게 하면 창이 양념에 재워 모든 맛을 흡수할 시간이 생깁니다.

영양 정보:

수율:

12

1인분 크기:

1 cup

1회 제공량: 칼로리: 85 총 지방: 1g 포화 지방: 0g 트랜스 지방: 0g 불포화 지방: 0g 콜레스테롤: 0mg 나트륨: 75mg 탄수화물: 15g 섬유소: 3g 설탕: 9g 단백질: 4g © Gardening® 카테고리: 원예 레시피